Алексей Соловьев

Сегодня ровно три месяца, как я в Геленджике. Я никогда особенно не боялся переездов, новых городов и новых вызовов. Наверное, потому что в такие моменты я редко думаю категориями «страшно / не страшно». Я скорее чувствую: моё это или не моё. Если моё — я начинаю к этому тянуться. С Геленджиком у меня так получилось давно. Первый раз я приехал сюда ещё ребёнком, с мамой. И почему-то город сразу остался внутри как место, к которому легко возвращаться. Потом были уже взрослые поездки — рабочие, к виноделам, по делам, по проектам. И постепенно точка на карте стала не просто направлением командировки, а местом, где я оказался по-настоящему. За эти три месяца я понял простую вещь: мне здесь хорошо. Хорошо от воздуха, от моря, от гор, от масштаба задачи, от ощущения движения. Хорошо от людей — здесь много добрых, открытых, настоящих. Хорошо даже от того, что котики быстро приняли новую жизнь и, кажется, счастливы не меньше моего. Конечно, есть и грустная часть. Мой любимый Ярослав и добрые, любимые друзья теперь не рядом каждый день. С кем-то можно будет увидеться только тогда, когда они приедут. И это, наверное, единственное, что по-настоящему болит в любом переезде: ты забираешь с собой себя, свои планы, свои привычки, но не можешь забрать всех людей, которые тебе дороги. Но, возможно, в этом тоже есть взрослая правда. Важные люди не исчезают из жизни из-за расстояния. Просто встречи становятся реже, но ценнее. Три месяца в Геленджике — это ещё не итог. Это только начало. Но начало, в котором я всё чаще ловлю себя на мысли: я на своём месте.

Главный летний эногастрономический фестиваль этого сезона теперь пройдет на новой площадке — Apple Hill в Крылатском. Винный пикник 2026 — это не только большой open-air фестиваль, но и важная площадка для профессионального общения винной индустрии. 12 июня в Москве проект Алексея Сидорова и Российской Ассоциации Сомелье вновь объединит винные компании, дистрибьюторов, сомелье, кавистов, HoReCa и аудиторию, которая внимательно следит за развитием современного винного рынка. Для профессионалов Винный пикник — это возможность: — увидеть актуальные тренды летнего потребления — познакомиться с новыми позициями и линейками — пообщаться с представителями компаний и брендов — провести дегустации в живом формате open-air — выстроить новые профессиональные связи — увидеть прямую реакцию конечного потребителя В программе (в стоимость билета входит) 🍷 безлимитная круговая дегустация лучших вин от виноторговых компаний и виноделен 🎓 мастер-классы и профессиональные дегустации 🎶 dj-sets и концертная программа 🎁 розыгрыши подарков и вин 🎲 винные игры и активности 🍽 гастрономическая зона и блюда на мангале 🥂 фирменный бокал Stolzle и держатель для каждого гостя На Винном пикнике 2026 с нами: 🍷 компания Simple group 🍷 компания Luding Group 🍷 компания Вино.ру 🍷 винодельня Криница 🍷винодельня Усадьба Дивноморское 🍷 винодельня Дербент Вино 🍷 компания Vinoterra 🍷 винодельня Alma Valley 🍷 винодельня Кубань-Вино 🍷 компания Тифара 🍷 компания Novabev 🍷 компания Мистраль Алко 🍷 винодельня AYA 🍷 магазин Отдохни 🍷 винодельня Инкерман 🍷винодельня Новый Свет 🍷винодельня Массандра 🍷винодельня Валерий Захарьин 🍷 компания VVP Wine 🍷 компания ISSI group 🍷 винные шкафы Pozis 🍷 компания Meridian Waters group Винный пикник — это место, где встречаются люди, которым близка культура хорошего отдыха, вина и гастрономии. Дресс-код: все в белом 12 июня 📍 Apple Hill, Крылатское 🍷 Для членов РАС действует специальная стоимость билета. Количество мест ограниченно! 🎟 Билеты: http://sommelier.ru/wine_picnic_2026 📌 Telegram: t.me/winefair

Сегодня коту Кефиру — 14 лет ❤️ 13 лет спокойствия, понимающих глаз и особенного домашнего тепла и любви. За его спиной — 2 переезда, воспитание собаки и кота, несколько операций и целая жизнь рядом со мной. Если перевести кошачий возраст на человеческий — это уже около 76 лет. Но носишься с Морфеем ты всё ещё на 18. Живи ещё столько же, Кефир. Наш верный друг, самый мудрый кот и главный хранитель уюта 🐾

Сегодня коту Кефиру — 13 лет ❤️ 14 лет спокойствия, понимающих глаз и особенного домашнего тепла и любви. За его спиной — 2 переезда, воспитание собаки и кота, несколько операций и целая жизнь рядом со мной. Если перевести кошачий возраст на человеческий — это уже около 76 лет. Но носишься с Морфеем ты всё ещё на 18. Живи ещё столько же, Кефир. Наш верный друг, самый мудрый кот и главный хранитель уюта 🐾

🧠 Что на самом деле думает ваш мозг о вине? Вы когда-нибудь задумывались, что происходит в голове у эксперта во время дегустации? Мы решили выйти за рамки субъективных ощущений и обратились к нейробиологии. В наших исследованиях мы используем высокоточный трекер мозговой активности, который мониторит состояние дегустатора по 7 ключевым показателям: Вовлеченность Расслабление Усталость Тревожность Стресс Фокус внимания Когнитивная нагрузка Революция в оценке Использование этого устройства на конкурсах и дегустациях выводит оценку вина на новый уровень. Теперь мы фиксируем не только то, что эксперт говорит о вине, но и то, как его мозг реально на него реагирует. Это объективные данные, которые невозможно подделать или приукрасить. Как мозг проживает дегустацию? 📊 Сегодня мы приоткроем завесу и расскажем, как в целом меняется состояние мозга в процессе (без привязки к конкретным образцам): 📈До начала (Точка покоя): Мозг находится в состоянии баланса, спокойствия и привычного самоконтроля. Это «режим ожидания». 📈Первый глоток (Перестройка ресурсов): Как только начинается процесс, мозг мгновенно переключается. Он «отключает» лишние фоновые процессы, снижает самоконтроль и привычное напряжение. Зачем? Чтобы перераспределить все ресурсы на сенсорные каналы. Мозг готовится впитывать. 📈Анализ образца (Пиковая нагрузка): Когда начинается анализ вкуса, аромата и цвета, наступает настоящий нейронный взрыв: Фокус внимания взлетает до максимума. Напряжение (когнитивная работа) достигает пика. Восприятие обостряется до предела. 📈Результат? Максимальная точность оценки. В этот момент эксперт и вино становятся единой аналитической системой. Мы больше не гадаем, нравится ли вино эксперту. Мы видим это на графиках. Следите за нашими новостями - в следующих постах покажем, как мозг реагирует на хороший и плохой образец вина! 🍷🔬

Питер, встречай! Ассоциациия кавистов России уже в пути 🥂 Завтра выезжаем в Северную столицу на важное событие индустрии — Санкт-Петербургский Международный Эногастрономический Форум (в рамках выставки «Дни Ритейла на Неве»). Мы решили, что форум такого масштаба не может без по-настоящему крутого вина, поэтому берем дело в свои руки и организуем Салон российских вин. Что в программе? 📍 Где: КВЦ «Экспофорум» 🗓 Когда: 28 и 29 апреля Салон вин: те самые образцы, которые покорили жюри на нашем конкурсе кавистов в Москве, и еще много интересного. Это уникальный шанс попробовать всё в одном месте. Мастер-классы: Глубокое погружение в терруары и стили. Белые вина России: разберем свежесть, кислотность и потенциал. Красные вина России: поговорим о структуре, выдержке и новых фаворитах. Кого ждем? Приглашаем представителей HoReCa, кавистов, сомелье, экспертов ритейла и всех профессионалов рынка. Это отличная возможность не только продегустировать топовые позиции, но и пообщаться вживую, обменяться контактами и обсудить, куда движется наше виноделие. Важно: Салон будет работать всего два дня. Не упустите возможность познакомиться с лучшими образцами, отобранными экспертами Ассоциации. Питер, до встречи в Экспофоруме! ✈️🍷

Радоваться стало страшно Кажется, это может быть отдельная серия моих размышлений… Потому что тема не про вино. Точнее, не только про вино. Только был на конкурсе «Винорус» и увидел вещь, от которой мне стало не по себе. С одной стороны не узнал себя, с другой других людей. За долгое время виноделы представили на конкурс действительно замечательные вина. Не просто хорошие. Не просто «крепкий средний уровень». А вина, за которые не стыдно. Вина, которые получили много Гран-при и золотых медалей. Вина, за которые отрасль должна была бы выдохнуть, обрадоваться, хлопнуть себя по плечу и сказать: «Да, мы можем». А радости было очень мало. Вручили. Фото. Пошли дальше. Как будто успех стал не событием, а просто информацией. И вот это меня напугало сильнее, чем плохие вина (про одно даже песню сочинили). Потому что плохие вина можно исправить. Технологией, опытом, дисциплиной, временем. А вот когда люди перестают радоваться хорошему — это уже другая история. Всю неделю рассказывал коллегам об этих успехах. Говорил: посмотрите, что происходит, посмотрите, как выросли вина, посмотрите, сколько сильных результатов. А внутри всё равно оставалось странное ощущение: как будто в мире поменялись вибрации. Мы как будто научились фиксировать достижения, но разучились их проживать. Вчера вечером моя замечательная подруга принесла вино вслепую. И да, достаточно быстро разложил его до автора. Не потому что волшебник. А потому что за каждым сильным вином стоит почерк. Стоит человек. Стоят знания, ошибки, бессонные ночи, земля, погода, решения и характер. И потом мы с ней долго говорили о том, что происходит. С людьми. С отраслью. С миром. И что вообще сейчас делать. Мой ответ был словами моей духовной матери: мы каждый день должны делать как можно больше добра, ничего не ожидая в ответ. Не ради благодарности. Не ради ответного жеста. Просто делать добро. Потому что иначе всё окончательно превратится в протокол или ритуал. А за вином всё-таки должны стоять живые люди. Конечно написал виноделу. Написал, что его знания — как книги, на которых он стоит и видит дальше горизонта. И, наверное, в этом сегодня и есть наша задача. Замечать хорошее. Говорить людям важные слова. Радоваться чужим победам. Поддерживать тех, кто делает. !!! И каждый день делать добрые дела. Добро должно победить. И только оно. Всех люблю и обнимаю. ❤️

На конкурсе ВИНОРУС мы представили будущее дегустаций. Теперь оценка вина - это не только субъективные ощущения, но и точные данные нейрофизиологии. Как именно мозг реагирует на вино? С помощью специального нейроустройства мы в режиме реального времени отслеживаем психофизиологические состояния участников: 🔹 уровень вовлечённости 🔹 расслабление 🔹 усталость 🔹 тревожность 🔹 стресс 🔹 азарт Качественное VS Плохое вино: что говорит наш мозг? Благодаря исследованию нам удалось выявить четкую разницу в том, как наш «биокомпьютер» обрабатывает разные образцы. Вот ключевые данные:

🥂КАЧЕСТВЕННОЕ ВИНО (Режим восприятия и удовольствия) Фокус: Высокий и стабильный (80–95%). Мозгу легко концентрироваться на нюансах. Самоконтроль: Умеренно снижен (20–35%). Мы расслабляемся и отдаемся процессу. Напряжение: Управляемое. Плавная динамика от начала до послевкусия. ☣️ПЛОХОЕ ВИНО (Режим защиты и поиска ошибки) Фокус: Нестабильный, скачущий (40–70%). Мозгу сложно «читать» вино. Самоконтроль: Повышен (40–60%). Организм мобилизуется, чувствуя подвох. Напряжение: Хаотичное и высокое (50–80%). Быстрее наступает ментальная усталость.

В чем СУТЬ? При дегустации хорошего вина мозг усиливает восприятие, раскрывая палитру эмоций. При встрече с плохим вином мозг пытается защититься, воспринимая напиток как резкий и несбалансированный дисбаланс. RATINGTELLING — объединяем вкус, эмоции и науку.

ВИНОРУС 2026: что показала статистика В этом году в конкурсе приняли участие 334 образца вин — и цифры говорят сами за себя 👇

📊 По цвету: 164 — белые 46 — розовые 124 — красные 📅 По годам: 11 образцов - 2016–2019 54 образцов - 2020–2022 269 образцов - 2023–2025 🍬 По уровню сахара: 20 — экстра брют 41 — брют 239 — сухие 16 — полусухие 6 — полусладкие 4 — сладкие 8 — ликёрные 🍾 Игристые (по методу производства): 34 — классический 34 — резервуарный

Победители уже опубликованы 🏅

Алексей Соловьев поделился своими мыслями о конкурсе ВИНОРУС и виноделии в России 🥂

О жюри конкурса «Это огромная ответственность — и я бы сказал, здесь нет лишних людей. Каждый из нас опирается на колоссальный опыт: у меня, например, за 25 лет в отрасли — в среднем около 8 000 вин в год. Это уже сотни тысяч образцов за карьеру. И ты постоянно сравниваешь каждое новое вино с тем массивом, который у тебя в голове. Поэтому решение — это не эмоция, а результат большой внутренней работы и памяти вкуса.» О конкурсе «ВИНОРУС» «Конкурс “Винорус” — это очень важная профессиональная история. Он уже давно стал системой координат для российского виноделия. Интересно, что российские виноделы сегодня прекрасно понимают, как устроен конкурс, какие образцы сюда нужно привозить. Это уже осознанная борьба за высшие награды. И сам конкурс вырос: он не просто оценивает вина — он формирует отраслевой стандарт.» О виноделах «Я вижу, что российские виноделы прошли важный этап. Раньше они могли очень остро воспринимать обратную связь, а сейчас — наоборот, максимально впитывают её. Ты говоришь им технологический нюанс — и они сразу: “да, это нужно улучшить”. Это уже не про критику, а про развитие. И это очень сильное изменение. Они стали воспринимать мнение экспертов как инструмент роста, а не как оценку “хорошо или плохо”.» О профессии дегустатора «Профессия дегустатора — это огромная ответственность. Каждое вино в момент дегустации как будто попадает в твою внутреннюю систему координат: оно распределяется среди тысяч уже известных тебе образцов и занимает своё место - 87 баллов, 92, 75… И это не про “нравится или нет”. Это про точное сравнение, опыт и память. И да, это физически и эмоционально тяжёлая работа. Но именно она формирует объективность и честность оценки.»

Алексей Соловьев — один из ключевых экспертов современной винной индустрии России: • Основатель и руководитель исследовательского агентства RATINGTELLING • Создатель профессионального инструмента дегустаторов WINEINCOGNITO • Президент Ассоциация Кавистов России • Директор по развитию винного направления и испытательного лабораторного центра «Белый Мыс»

Мы благодарим наших стратегических партнеров за поддержку ❤️‍🔥 Grape Premium Wines & Spirits - один из лидеров по импорту и дистрибуции премиальных и эксклюзивных вин в России. Абрау-Дюрсо - легендарное винодельческое предприятие и самое титулованное в России. С 2011 года их завоевали более 200 наград на международных конкурсах. WINEPARK, Мрия - курорт премиум-класса в Крыму (Понизовка), включающий пятизвездочный отель, медицинский центр, винный парк и тематический парк развлечений.

4 апреля 2026 года в московском отеле «Золотое Кольцо» состоялся 10-й юбилейный Всероссийский конкурс кавистов — ключевое профессиональное событие индустрии, направленное на объективную оценку знаний, сенсорных навыков и уровня подготовки специалистов розничной торговли вином и крепкими напитками. Конкурс, разработанный ведущими экспертами отрасли, традиционно выступает не только соревнованием, но и платформой для формирования стандартов профессии, обмена опытом и развития индустрии в целом.

Отборочный онлайн этап прошло более 300 участников со всей страны.  В оффлайн этап вышли 20 сильнейших участников со всей страны. География финалистов: Москва — 8 участников Екатеринбург — 7 участников Челябинск — 2 участника Самара — 1 участник Ижевск — 1 участник Уфа — 1 участник

Им предстояло пройти многоуровневую систему испытаний: слепые дегустации, идентификацию ароматов, а также продемонстрировать глубокое знание ассортимента, навыки работы с клиентом и понимание профессиональной этики. Итоги конкурса: 1 место - Сергей Саночкин (Екатеринбург, «Магнум») 2 место - Павел Шиков (Москва, SimpleWine) 3 место - Денис Банных (Екатеринбург, ТД «Абрау») Сергей Саночкин прошёл пятилетний путь — от участника отборочного этапа 6-го конкурса до чемпиона юбилейного 10-го. Его победа стала символом профессионального роста, системной работы и преданности профессии. Конкурсная программа 2026 года отличалась высокой сложностью и глубиной.

Среди заданий 1/8 финала участники столкнулись с вопросами экспертного уровня: — самым сложным оказался вопрос о MGA Бароло в коммуне La Morra; — 100% правильных ответов дали на темы Château Lafite Rothschild, аналогов Ribera del Duero, киммериджского известняка и пива Lambic; — на грани 50/50 оказались вопросы с описанием Nebbiolo на английском языке и классификацией Premier Cru в Meursault. Одним из самых зрелищных этапов стало «чемпионское задание» Кирилла Чернова — винные ребусы, где участникам предстояло разгадать 10 вин по ассоциативным подсказкам. Максимум — 40 баллов, лучший результат — 20. Блестяще был разгадан ребус «Рататуй + Рэмбо», скрывающий Cristal, тогда как Darmaji с «Мадонной» так и остался нерешённым.

Финальным аккордом стало «Президентское задание» Алексея Соловьёва — батл «кавист против ИИ». Финалисты соревновались с голосовым помощником «Алиса», демонстрируя глубину знаний и скорость мышления. Поздравляем всех победителей ❤️‍🔥

Саночкин Сергей Викторович - чемпион Шиков Павел Владимирович - 2 место Банных Денис Леонидович - 3 место

🎊🥳❤️‍🔥

САНОЧКИН СЕРГЕЙ ШИКОВ ПАВЕЛ БАННЫХ ДЕНИС

Известно, кто прошел в финал!!!

Известны имена финалистов 1/2!! Гулин Евгений Нигматуллин Аскар Саночкин Сергей Банных Денис Шиков Павел Как думаете, кто из них будет в тройке победителей?