Izumi

На бранч с Ко-Саном @kohirosejr 4 июля осталось несколько мест. Успейте забрать свой билет!

На бранч с Ко-Саном @ 4 июля осталось несколько мест. Успейте забрать свой билет!

Кажется, июнь пролетел быстрее, чем закончился последний саке на дегустации 🙂 За этот месяц мы успели многое: встречались на бранче с Ко-саном, знакомились с новыми сочетаниями на дегустации саке, запустили летнее меню, жарили лапшу и играли в пинг-понг во внутреннем дворе IZUMI. Собрали самые тёплые и вкусные моменты июня в этой карусели, а впереди новый месяц и новые планы. Уже 4 июля встречаемся на бранче с Ко-саном [купить билеты], а весь июль участвуем в фестивале завтраков BreakFest [скоро расскроем все подробности]. И это только начало! Спасибо, что провели этот июнь вместе с нами🤍

🏓

Сегодня играли в пинг-понг, жарили лапшу и просто наслаждались летним днем во дворике IZUMI вместе с ping tablet☀️

Во внутреннем дворе IZUMI стартовал любительский турнир по пинг-понгу 🏓 Играем в настольный теннис, едим лапшу и жареный рис, пьём холодное пиво и коктейли и просто наслаждаемся летом. Присоединяйтесь!

Как рождаются коктейли в IZUMI? Из кино, японской философии, цветения сакуры и случайных моментов, которые однажды становятся вдохновением. Шеф-бармен Артем Кузин – о новой карте MUSUBI и своих любимых вкусах.

Как рождаются коктейли в IZUMI? Из кино, японской философии, цветения сакуры и случайных моментов, которые однажды становятся вдохновением. Шеф-бармен Артем Кузин – о новой карте MUSUBI и своих любимых вкусах.

Как рождаются коктейли в IZUMI? Из кино, японской философии, цветения сакуры и случайных моментов, которые однажды становятся вдохновением. Шеф-бармен Артем Кузин – о новой карте MUSUBI и своих любимых вкусах.

Вечер, где каждый вкус раскрывался по-новому. 🍶✨ 21 июня в IZUMI прошла дегустация саке и японских ликёров в сопровождении гастрономического сета от шефа. Мы вместе открывали новые сочетания, знакомились с особенностями японских напитков и наслаждались атмосферой, в которой каждая деталь была частью общего впечатления. Делимся кадрами с этого вечера и благодарим всех гостей, которые провели его вместе с нами. До новых встреч в IZUMI 🪭

Сегодня в IZUMI прошла дегустация саке и японских ликёров с гастрономическим сопровождением от шефа🍶🍣 Делимся первыми кадрами и благодарим всех гостей, которые разделили этот вечер с нами!

28 июня в 12:00 встречаемся во дворе IZUMI играть в пинг-понг 🏓 Все подробности и регистрация в посте пинг таблет.

Когда в Японию приходит жара, на столах появляются холодная лапша, свежие овощи, эдамаме, шисо и яркие цитрусовые акценты. Именно из таких вкусов мы собрали наше летнее меню. Легкое, свежее, сезонное. То, что хочется выбирать для долгих обедов, неспешных ужинов и теплых летних вечеров. Выбирайте фаворитов и приходите пробовать лето на вкус! 🔗 сделать бронь

Telegram: Летнее меню уже в IZUMI 🎐 В Японии есть понятие 旬 (сюн) – время, когда продукт достигает своего лучшего вкуса. Именно на этой идее построено наше новое сезонное меню. Холодный сомэн с насыщенным кунжутным соусом. Удон с говядиной кальби и соусом якинику. Тёплый салат с сезонными овощами, эдамаме и древесными грибами. И нежная панна котта на соевом молоке с адзуки и кинако на десерт. Меню получилось очень летним: лёгким, свежим и немного ностальгическим – как японский вечер под звон фуринов. Ждём вас попробовать лето на вкус в IZUMI! 🔗 сделать бронь

В Японии саке редко воспринимают просто как напиток. Гораздо чаще – как часть гастрономического опыта. Одно саке подчёркивает вкус морепродуктов, другое делает блюдо более глубоким, третье раскрывает акценты, которые раньше могли остаться незамеченными. Именно поэтому выбор пары здесь считается почти таким же важным, как и выбор самого блюда. 25 июня в IZUMI пройдёт テイスティング – вечер, посвящённый искусству гастрономических сочетаний. Вместе с саке-сомелье будем знакомиться с разными стилями напитка, а бренд-шеф Кобаяши Кацухито подготовит шесть авторских подач специально для дегустации. В меню вечера:

• Хасимаки × Inatahime Ryokan Junmai • Татаки из тунца с цитрусово-кунжутным соусом × Nihonsakari Junmai Daiginjo Namagenshu • Ика суномоно × Nihonsakari Junmai Ginjo Namagenshu • Ролл с лососем и чили × Sakura Kirakira • Якитори нэгима × Chiyomusubi Junmai Ginjo Goriki • Магуро Адзитама × Yoshino Monogatari Jabara

25.06 | 19:30 Стоимость участия – 4000 ₽. 🔗 купить билет

Как звучит Япония летом? Мы собрали несколько звуков, без которых её сложно представить: стрекот цикад, звон фурина на ветру, шум воды в саду, щелчок банки холодного чая из автомата. А потом задумались: а как звучит IZUMI? Кажется, это тоже отдельный саундтрек. Собрали его в плейлист, приятного прослушивания!

Дегустация саке и вкусов Японии: искусство сочетаний 25 июня в 19:30 в IZUMI пройдет вечер, посвященный культуре саке и японской гастрономии. Вместе с саке-сомелье мы познакомим гостей с разными стилями японских напитков – от классических сортов саке до фруктовых ликеров. Раскрыть характер и особенности каждого напитка помогут специально подобранные блюда от шефа. В программе вечера – шесть напитков и шесть гастрономических подач.

25 июня | 19:30 Количество мест ограничено.

🔗 Купить билет

Бранч с Ко-Саном прошел сегодня в IZUMI По традиции: воздушный омурайсу, просекко и атмосфера, которой делимся с вами в этом ролике 🪭

В Японии саке – это не напиток для особого случая Его пьют дома за ужином, берут в идзакаю после работы, подают к рыбе, мясу и даже десертам. Для японцев саке – такая же часть гастрономической культуры, как вино для Франции или эспрессо для Италии. При этом саке намного разнообразнее, чем многие привыкли думать. Оно может быть сухим и насыщенным, лёгким и фруктовым, свежим цитрусовым или мягким, почти сливочным по текстуре. Чтобы познакомиться с этим миром ближе, в IZUMI мы собрали саке-сет из шести разных образцов. В него вошли лёгкое цитрусовое Aladdin Yuzu с юдзу, гастрономичное Tsukasajima Oysters, мягкое нефильтрованное Kunizakari Nigori, классическое Inatahime Ryokan Junmai, фруктовое Hana-Kohaku с японской сливой умэ и насыщенное Aizu Homare с долгой выдержкой. Хороший саке-сет — это небольшое путешествие по Японии. Только вместо карты страны — шесть бокалов на одном столе. Пробуйте!