Вже доступно! Дослідження Telegram за 2025 — головні інсайти року 
РЫБА ЗДЕСЬ
Відкрити в Telegram
Канал для профессионалов рыбной индустрии. Оперативная информация, актуальные поставки рыбы и морепродуктов и спецпредложения на продукцию компании ДЕФА (6 филиалов на территории РФ). Заявки/вопросы сюда @Defa_Group
Показати більше2 134
Підписники
Немає даних24 години
Немає даних7 днів
-530 день
Триває завантаження даних...
Схожі канали
Хмара тегів
Вхідні та вихідні згадування
---
---
---
---
---
---
Залучення підписників
червень '26
червень '26
+6
в 0 каналах
травень '26
+18
в 0 каналах
Get PRO
квітень '26
+23
в 1 каналах
Get PRO
березень '26
+41
в 0 каналах
Get PRO
лютий '26
+66
в 0 каналах
Get PRO
січень '26
+57
в 1 каналах
Get PRO
грудень '25
+35
в 0 каналах
Get PRO
листопад '25
+57
в 0 каналах
Get PRO
жовтень '25
+84
в 5 каналах
Get PRO
вересень '25
+42
в 0 каналах
Get PRO
серпень '25
+36
в 2 каналах
Get PRO
липень '25
+34
в 0 каналах
Get PRO
червень '25
+38
в 1 каналах
Get PRO
травень '25
+42
в 2 каналах
Get PRO
квітень '25
+44
в 1 каналах
Get PRO
березень '25
+40
в 2 каналах
Get PRO
лютий '25
+52
в 1 каналах
Get PRO
січень '25
+56
в 1 каналах
Get PRO
грудень '24
+76
в 2 каналах
Get PRO
листопад '24
+192
в 1 каналах
Get PRO
жовтень '24
+99
в 1 каналах
Get PRO
вересень '24
+81
в 0 каналах
Get PRO
серпень '24
+74
в 1 каналах
Get PRO
липень '24
+77
в 1 каналах
Get PRO
червень '24
+75
в 3 каналах
Get PRO
травень '24
+59
в 0 каналах
Get PRO
квітень '24
+67
в 0 каналах
Get PRO
березень '24
+50
в 0 каналах
Get PRO
лютий '24
+77
в 0 каналах
Get PRO
січень '24
+103
в 1 каналах
Get PRO
грудень '23
+74
в 1 каналах
Get PRO
листопад '23
+54
в 0 каналах
Get PRO
жовтень '23
+49
в 1 каналах
Get PRO
вересень '23
+91
в 0 каналах
Get PRO
серпень '23
+43
в 0 каналах
Get PRO
липень '23
+63
в 0 каналах
Get PRO
червень '23
+47
в 0 каналах
Get PRO
травень '23
+34
в 0 каналах
Get PRO
квітень '23
+61
в 0 каналах
Get PRO
березень '23
+51
в 0 каналах
Get PRO
лютий '23
+30
в 0 каналах
Get PRO
січень '23
+43
в 0 каналах
Get PRO
грудень '22
+75
в 0 каналах
Get PRO
листопад '22
+48
в 0 каналах
Get PRO
жовтень '22
+35
в 0 каналах
Get PRO
вересень '22
+43
в 0 каналах
Get PRO
серпень '22
+75
в 0 каналах
Get PRO
липень '22
+137
в 0 каналах
Get PRO
червень '22
+55
в 0 каналах
Get PRO
травень '22
+52
в 0 каналах
Get PRO
квітень '22
+111
в 0 каналах
Get PRO
березень '22
+270
в 0 каналах
Get PRO
лютий '22
+19
в 0 каналах
Get PRO
січень '22
+56
в 0 каналах
Get PRO
грудень '21
+34
в 0 каналах
Get PRO
листопад '21
+64
в 0 каналах
Get PRO
жовтень '21
+64
в 0 каналах
Get PRO
вересень '21
+55
в 0 каналах
Get PRO
серпень '21
+61
в 0 каналах
Get PRO
липень '21
+41
в 0 каналах
Get PRO
червень '21
+33
в 0 каналах
Get PRO
травень '21
+53
в 0 каналах
Get PRO
квітень '21
+42
в 0 каналах
Get PRO
березень '21
+55
в 0 каналах
Get PRO
лютий '21
+184
в 0 каналах
Get PRO
січень '21
+71
в 0 каналах
Get PRO
грудень '20
+441
в 0 каналах
| Дата | Залучення підписників | Згадування | Канали | |
| 14 червня | 0 | |||
| 13 червня | 0 | |||
| 12 червня | 0 | |||
| 11 червня | +1 | |||
| 10 червня | +2 | |||
| 09 червня | 0 | |||
| 08 червня | +1 | |||
| 07 червня | 0 | |||
| 06 червня | 0 | |||
| 05 червня | 0 | |||
| 04 червня | 0 | |||
| 03 червня | +1 | |||
| 02 червня | 0 | |||
| 01 червня | +1 |
Дописи каналу
УТРОМ - ОФИС, ВЕЧЕРОМ ИНДОНЕЗИЯ 🌴
Лето всегда начинается немного раньше отпуска.
С утра — встречи, звонки.
А вечером вдруг появляется возможность оказаться совсем в другом месте.
Например, в Индонезии.
Там, где воздух пахнет океаном и специями.
Где еда — это часть путешествия.
Для такого перемещения понадобится всего 6–8 минут.
В основе — крупные сочные креветки Ваннамей.
Те самые королевские креветки, которые ценят за плотную текстуру, сладковатый вкус и универсальность 🤔
А дальше начинается магия.
Лемонграсс.
Имбирь.
Два ингредиента, которые умеют делать удивительную вещь:
они не перебивают вкус креветок, а открывают для него новое пространство ❤️🔥
Получается соус, который переносит куда-то далеко от привычного маршрута «дом — работа — дом».
Туда, где ярче краски.
Где больше впечатлений.
Где ужин становится маленьким путешествием ⚓️
Добавьте удон, рис, фунчозу или киноа — и вечер уже совсем другой.
И, пожалуй, в этом главный талант хорошей еды.
🔵 До 23 июня на креветки в соусах действует специальное предложение:
🟠 –15% при заказе от 500 кг и 3+ SKU через вашего персонального менеджера Defa group.
Лето только началось.
Путешествия тоже ❤️
✅ Рыба здесь: канал для рыбно-морепродуктовых профессионалов от Defa group
—
🐠🐠🐠🐠 в МАХ
| 2 |  КЕМ ВЫ ХОТЕЛИ СТАТЬ В ДЕТСТВЕ? 🌍✨
Космонавтом? Путешественником? Исследователем дальних стран?
Каждый взрослый когда-то был ребёнком — с большими мечтами, искренними эмоциями и абсолютной уверенностью, что впереди возможно всё.
И кажется, очень важно даже спустя годы сохранить в себе эту способность:
интересоваться, пробовать новое и радоваться маленьким открытиям.
Креветки в соусах от шеф-повара FISH&MORE немного похожи на детство.
Потому что каждая упаковка — это маленькое путешествие.
🇮🇹 Итальянский соус
Для тех, кто мечтал гулять по узким улочкам и есть пасту где-нибудь в маленькой траттории.
Томаты, орегано и розмарин. Настроение dolce vita.
🇮🇩 Индонезийский соус
Лемонграсс и имбирь.
Вкус далёких островов, тёплого воздуха и новых впечатлений.
🇮🇳 Соус карри
Сливки и куркума.
Уютное путешествие, в котором не нужно никуда спешить.
🇯🇵 Соус унаги
Для тех, кто любит эстетику, детали и гармонию вкуса.
Соевый соус и рыбный бульон в японском настроении.
🇹🇭 Острый азиатский соус
Чили и имбирь для тех, кому всегда хотелось чуть больше приключений.
Ярко, энергично и с характером.
А самое приятное — для путешествия не нужны билеты.
Нужны только:
🍤 заветная упаковка креветок,
🍤 любимый гарнир,
🍤 и 6–8 минут на сковороде без разморозки.
🥳 До 23 июня на креветки в соусах действует специальное предложение:
⚓️–15% при заказе от 500 кг и 3+ SKU через вашего персонального менеджера Defa group
⚓️ –7% при заказе от 100 кг через интернет-магазин и самостоятельном оформлении
Балуйте своего внутреннего ребёнка! Он всё ещё знает, как радоваться новому ❤️
✅ Рыба здесь: канал для рыбно-морепродуктовых профессионалов от Defa group
—
🐠🐠🐠🐠 в МАХ | 405 |
| 3 |  МАЙ. КРАБ.
Вот теперь пикник действительно удался 🦀🔥
Продолжаем «ГрильПикник» от 🐠🐠🐠🐠 group — и переходим к той части майского стола,
которая всегда идёт рядом с грилем — пикниковой.
Король нашего Пикникового меню —
Краб камчатский. Комплект конечностей в панцире.
Он моментально добавляет любому барбекю:
— ощущение праздника
— красивую подачу
— и разговоры уровня «Ого, ничего себе!».
Наш король-краб 👑 приехал на пикник с востока Камчатки, из Охотского моря.
Конечности замораживаются сразу после разделки — чтобы сохранить свежесть, текстуру и вкус.
И это действительно чувствуется:
плотное сладковатое мясо, морская свежесть
и та самая текстура, ради которой краба любят 👍
При этом продукт удивительно хорошо чувствует себя именно в майской атмосфере.
🐟Немного огня или гриля.
🐟Тёплое сливочное масло.
🐟Лимон.
🐟И дальше — никаких пауз.
Только удовольствие 🙂
Плюс краб — продукт довольно лёгкий:
низкокалорийный, богатый белком и полезный для кожи, сердца и сосудов.
Потому что иногда лучший способ удивить гостей —
не усложнять.
А просто поставить на пикниковый стол хорошего краба 🌊
Осталось 9 дней!
✅ Рыба здесь: канал для рыбно-морепродуктовых профессионалов от Defa group
—
🐠🐠🐠🐠 в МАХ | 588 |
| 4 | КАЛЬМАР НА ГРИЛЕ — И ВЫ УЖЕ НЕ ТЕ ЖЕ ЛЮДИ 🔥
Самые интересные майские вещи происходят где-то рядом с кальмаром на решётке.
В «ГрильПикнике» от Defa group за это отвечает Dosidicus gigas — трубки гигантского кальмара. Мы уже шептали вам про них. А сейчас заявляем их громко и с огоньком!
Кальмар:
🐠 очищен
🐠 откалиброван
🐠 без хитинной пластины
🐠 упакован в индивидуальные пакеты по 1 кг
🐠6–10 штук на килограмм.
🐠IQF-заморозка.
🐠Глазурь — не более 8%.
То есть вместо долгой подготовки — сразу гриль.
Трубки быстро готовятся, хорошо держат текстуру и отлично впитывают:
— дым
— специи
— чеснок
— цитрус
— соусы и маринады
А дальше всё просто:
хорошие угли, высокая температура и буквально несколько минут.
При этом продукт максимально универсален:
его режут на кольца, панируют, фаршируют, добавляют в пасты, супы и корейские салаты.
Не случайно трубки Dosidicus gigas давно работают во всех сегментах:
HoReCa, опт и розница.
Потому что май любит огонь.
А хороший гриль любит кальмара 🌊🔥
Для всех тех, кто хотел попробовать нашу акцию, но не решался на полтонны, у нас облегчение условий:
🟠 от 300 кг
🟠 от 3 SKU в заказе
Сделайте свой ГрильПикник набор. Осталось 11 дней!
✅ Рыба здесь: канал для рыбно-морепродуктовых профессионалов от Defa group
—
🐠🐠🐠🐠 в МАХ | 560 |
| 5 |  Май, гриль, угли.
И дорадо 🔥
В меню «ГрильПикника» от Defa group это не случайность.
Филе дорадо на коже — один из самых удобных и благодарных продуктов для гриля и барбекю.
Плотное белое мясо, минимум межмышечных костей, чистый морской вкус.
И главное — кожа.
Именно она помогает филе держать форму на решётке, даёт ту самую хрустящую текстуру и защищает рыбу от пересушивания.
⚓️ В результате:
— снаружи — золотистая корочка
— внутри — сочное и плотное мясо со сладковатым оттенком
Без лишней сложности и без «рыба развалилась на гриле».
Дорадо выращивается в Турции в контролируемой аквакультуре, поэтому продукт стабилен:
— по жирности
— по плотности
— по качеству партии
А для кухни это предсказуемый результат — особенно в сезон, когда гриль работает почти без остановки.
🪝 Калибр филе — 100–140 г.
То, что не требует кулинарного геройства:
— немного огня
— овощи на гриле
— лимон
— и люди, которые не спрашивают «а где шашлык?» ❌
Дорадо - это то, когда барбекю может быть очень средиземноморским! ГрильПикник продолжается 🌊🔥
Осталось 14 дней!
✅ Рыба здесь: канал для рыбно-морепродуктовых профессионалов от Defa group
—
🐠🐠🐠🐠 в МАХ | 533 |
| 6 |  А почему бы не приготовить тунца на гриле? 🔥
Рано или поздно в мае возникает такая мысль на ГрильПикник, верно? 😉
Желтопёрый тунец саку — это премиальное филе в индивидуальной вакуумной упаковке, с брикетами правильной формы, которые удобно готовить и красиво подавать.
И да — это дикая рыба.
Тунец добывается в местах естественного обитания.
Саку — самая ценная часть филе.
Она вырезается из центральной части тушки: мягкой, плотной по текстуре и настолько качественной, что её употребляют даже в сыром виде.
При этом тунец — одна из самых протеиновых рыб: около 23% белка.
А теперь — к грилю.
Самое приятное в тунце то, что ему не нужны многоходовки.
Немного соли, оливкового масла, чёрного перца — и буквально по минуте с каждой стороны на хороших углях.
Снаружи — румяная корочка.
Внутри — мягкая розовая текстура.
Подать можно:
— с зелёным салатом
— с печёными овощами и картофелем
— или просто с лимоном и хорошим майским вечером 🙂
Ну что, готовим тунца на выходных? 🔥
✅ Рыба здесь: канал для рыбно-морепродуктовых профессионалов от Defa group
—
🐠🐠🐠🐠 в МАХ | 570 |
| 7 |  Невозможно молчать, когда в мае по стране гуляет 🔥 ГрильПикник 🔥
Есть месяцы для переговоров. И в апреле мы занимались именно этим 🐟🐟🐟🐟
А есть май — когда всё решается у мангала, на террасе и где-то между «ещё по одной креветке» и «кто переворачивает тунец?»
В этом месяце Defa group собрала специальный ГрильПикник-набор позиций, которые уверенно чувствуют себя:
— на решётке
— в компании
— и в центре стола.
🟠 В гриль-меню:
— тунец желтопёрый, саку
— дорадо, филе н/к
— кальмар гигантский, трубки очищенные U10
— кальмар гигантский, кольца
🔵 В пикник-меню:
— краб камчатский, комплект конечностей в панцире
— кольца кальмара фаршевые в панировке
— креветка в панировке
— палочки из минтая в кляре
Собрать свой персональный сет просто:
▫️ заказ от 500 кг
▫️ минимум 3 SKU из Гриль-, Пикник-меню
📅 Акция действует весь май 2026
Заказ можно оформить через вашего менеджера Defa group 🤔
А в интернет-магазине opt.defagroup.com — свои спецпредложения и акции - рекомендуем хватать и там свою удачу за ее рыбий хвост 🎣
Май — это не просто месяц. Это состояние 🤝
Разжигаем правильно 🔥
✅ Рыба здесь: канал для рыбно-морепродуктовых профессионалов от Defa group
—
🐠🐠🐠🐠 в МАХ | 566 |
| 8 |  Рыба здесь — теперь и в MAX! 🐟
Мы знаем, как важно для вас получать информацию без помех и задержек. В текущих реалиях, когда Telegram «штормит», мы расширяем нашу акваторию, чтобы вы всегда оставались на связи с экспертами Defa group.
Теперь наши материалы — новости рынка, разборы и распаковки, лайфхаки применения — по вашим заявкам будут доступны и в MAX.
Что это значит для вас?
🪝Бесперебойный доступ: все наши материалы всегда под рукой.
🪝Контент без изменений: тот же подход, цифры, развенчивания мифов.
🪝Экспертиза Defa group: как и раньше, мы делимся только тем, что проверено на практике.
🐟🐟🐟🐟 в МАХ 🤝
🐟Рыба здесь: канал для рыбно-морепродуктовых профессионалов от Defa group | 0 |
| 9 |  ДАЙДЖЕСТ НЕДЕЛИ | Главные новости рыбной отрасли
| СЫРЬЕВАЯ БАЗА |
🐠Миксин предложили ловить в России
Перечень видов водных биоресурсов для промышленного рыболовства хотят пополнить миксинами — бесчелюстными животными, напоминающими земляных червей. Сейчас рыбопромышленникам отказывают в выдаче разрешений на их вылов, так как этого вида в перечне нет. Документ проходит общественные обсуждения.
| АКВАКУЛЬТУРА |
🐠Фермерская треска может стать круглогодичной альтернативой дикой
Производители прогнозируют, что сектор ждет быстрый рост благодаря технологическим инновациям и стабильным цепочкам поставок. Такие перспективы озвучили на Североатлантическом форуме морепродуктов (NASF).
🐠Сеть Save Mart (американская сеть продуктовых супермаркетов ) внедрила маркетинговые инструменты BAP
Ритейлер, управляющий почти 200 магазинами, первым начал использовать набор ресурсов Best Aquaculture Practices (BAP): вывески, цифровые баннеры, контент для соцсетей и рецепты, ориентированные на ответственное ведение фермерского хозяйства.
| НОВОСТИ РЫБНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ |
🐠Всё рыбное — детям!
Проблему низкого потребления рыбы детьми решают и в России, и в США. Американские производители делают ставку на маркетинг с мультяшными образами (кампания SeaPak с куклами-выдрами), экспертные советы для родителей и удобные форматы вроде рыбных наггетсов без сахара и искусственных наполнителей. Российские компании также расширяют линейку полезных полуфабрикатов из минтая и сурими. Напомним, в 2024 году была утверждена «Дорожная карта» по увеличению внутреннего потребления рыбной продукции в России.
🐠Геометрия вкуса: лосось для суши и для запекания режут по-разному
Спинку для сашими режут поперек волокон, чтобы рыба таяла во рту. Стейк для гриля нарезают толщиной не менее 2,5–3 см — так он не пересохнет. А для поке лучше всего брать плотную хвостовую часть, которая отлично держит форму и впитывает соусы.
🐟🐟🐟🐟 в МАХ 🤝
🐟Рыба здесь: канал для рыбно-морепродуктовых профессионалов от Defa group | 0 |
