Вже доступно! Дослідження Telegram за 2025 — головні інсайти року 
РЫБА ЗДЕСЬ
Відкрити в Telegram
Канал для профессионалов рыбной индустрии. Оперативная информация, актуальные поставки рыбы и морепродуктов и спецпредложения на продукцию компании ДЕФА (6 филиалов на территории РФ). Заявки/вопросы сюда @Defa_Group
Показати більше2 089
Підписники
+224 години
+47 днів
-4530 день
Триває завантаження даних...
Схожі канали
Хмара тегів
Вхідні та вихідні згадування
---
---
---
---
---
---
Залучення підписників
липень '26
липень '26
+4
в 0 каналах
червень '26
+12
в 0 каналах
Get PRO
травень '26
+18
в 0 каналах
Get PRO
квітень '26
+23
в 1 каналах
Get PRO
березень '26
+41
в 0 каналах
Get PRO
лютий '26
+66
в 0 каналах
Get PRO
січень '26
+57
в 1 каналах
Get PRO
грудень '25
+35
в 0 каналах
Get PRO
листопад '25
+57
в 0 каналах
Get PRO
жовтень '25
+84
в 5 каналах
Get PRO
вересень '25
+42
в 0 каналах
Get PRO
серпень '25
+36
в 2 каналах
Get PRO
липень '25
+34
в 0 каналах
Get PRO
червень '25
+38
в 1 каналах
Get PRO
травень '25
+42
в 2 каналах
Get PRO
квітень '25
+44
в 1 каналах
Get PRO
березень '25
+40
в 2 каналах
Get PRO
лютий '25
+52
в 1 каналах
Get PRO
січень '25
+56
в 1 каналах
Get PRO
грудень '24
+76
в 2 каналах
Get PRO
листопад '24
+192
в 1 каналах
Get PRO
жовтень '24
+99
в 1 каналах
Get PRO
вересень '24
+81
в 0 каналах
Get PRO
серпень '24
+74
в 1 каналах
Get PRO
липень '24
+77
в 1 каналах
Get PRO
червень '24
+75
в 3 каналах
Get PRO
травень '24
+59
в 0 каналах
Get PRO
квітень '24
+67
в 0 каналах
Get PRO
березень '24
+50
в 0 каналах
Get PRO
лютий '24
+77
в 0 каналах
Get PRO
січень '24
+103
в 1 каналах
Get PRO
грудень '23
+74
в 1 каналах
Get PRO
листопад '23
+54
в 0 каналах
Get PRO
жовтень '23
+49
в 1 каналах
Get PRO
вересень '23
+91
в 0 каналах
Get PRO
серпень '23
+43
в 0 каналах
Get PRO
липень '23
+63
в 0 каналах
Get PRO
червень '23
+47
в 0 каналах
Get PRO
травень '23
+34
в 0 каналах
Get PRO
квітень '23
+61
в 0 каналах
Get PRO
березень '23
+51
в 0 каналах
Get PRO
лютий '23
+30
в 0 каналах
Get PRO
січень '23
+43
в 0 каналах
Get PRO
грудень '22
+75
в 0 каналах
Get PRO
листопад '22
+48
в 0 каналах
Get PRO
жовтень '22
+35
в 0 каналах
Get PRO
вересень '22
+43
в 0 каналах
Get PRO
серпень '22
+75
в 0 каналах
Get PRO
липень '22
+137
в 0 каналах
Get PRO
червень '22
+55
в 0 каналах
Get PRO
травень '22
+52
в 0 каналах
Get PRO
квітень '22
+111
в 0 каналах
Get PRO
березень '22
+270
в 0 каналах
Get PRO
лютий '22
+19
в 0 каналах
Get PRO
січень '22
+56
в 0 каналах
Get PRO
грудень '21
+34
в 0 каналах
Get PRO
листопад '21
+64
в 0 каналах
Get PRO
жовтень '21
+64
в 0 каналах
Get PRO
вересень '21
+55
в 0 каналах
Get PRO
серпень '21
+61
в 0 каналах
Get PRO
липень '21
+41
в 0 каналах
Get PRO
червень '21
+33
в 0 каналах
Get PRO
травень '21
+53
в 0 каналах
Get PRO
квітень '21
+42
в 0 каналах
Get PRO
березень '21
+55
в 0 каналах
Get PRO
лютий '21
+184
в 0 каналах
Get PRO
січень '21
+71
в 0 каналах
Get PRO
грудень '20
+441
в 0 каналах
| Дата | Залучення підписників | Згадування | Канали | |
| 05 липня | +1 | |||
| 04 липня | +2 | |||
| 03 липня | 0 | |||
| 02 липня | +1 | |||
| 01 липня | 0 |
Дописи каналу
| 2 | Этим летом нас с вами ждёт необыкновенный подъём!
Сергей Кондрашкин — опытный альпинист и художник из Петербурга при поддержке Defa group снова отправляется в горы. И на этот раз — на одну из самых опасных вершин мира, вторую по высоте, самый северный восьмитысячник — великую и устрашающую К2 в системе Каракорум на границе Пакистана, Китая и Индии.
В эпоху кризисов и фейков нет ничего более настоящего и вдохновляющего, чем живой человек на пути к вершине. А между альпинизмом и предпринимательством больше общего, чем может казаться на первый взгляд. Ведь и то и другое — это постоянная трансформация в пути и принятие сложных решений.
Мы приглашаем вас стать командой поддержки и зрителями проекта «На подъёме: 8611 метров смысла» — истории, в которой никто не знает, как будут развиваться события, но каждый шаг сопровождают смелость и сила.
Флаг Defa в одном из карманов рюкзака сегодня выехал в аэропорт вместе с Сергеем. По плану (а мы с вами отлично понимаем, что планы — штука гибкая) штурм вершины должен состояться в начале августа.
Весь месяц мы будем следить за путешествием Сергея в наших соцсетях — stay tuned!
В следующих сериях познакомимся ближе с главным героем и расскажем о процессе подготовки к экспедиции. Спойлер: Сергей штурмует высоту на рыбной диете, он пескетарианец.
🔥 🔥 🔥 А пока накидайте в комментарии пожеланий счастливого пути! | 174 |
| 3 |  +1Немає тексту... | 166 |
| 4 | Этим летом нас с вами ждёт необыкновенный подъём!
Сергей Кондрашкин — опытный альпинист и художник из Петербурга при поддержке Defa group снова отправляется в горы. И на этот раз — на одну из самых опасных вершин мира, вторую по высоте, самый северный восьмитысячник — великую и устрашающую К2 в системе Каракорум на границе Пакистана, Китая и Индии.
В эпоху кризисов и фейков нет ничего более настоящего и вдохновляющего, чем живой человек на пути к вершине. А между альпинизмом и предпринимательством больше общего, чем может казаться на первый взгляд. Ведь и то и другое — это постоянная трансформация в пути и принятие сложных решений.
Мы приглашаем вас стать командой поддержки и зрителями проекта «На подъёме: 8611 метров смысла» — истории, в которой никто не знает, как будут развиваться события, но каждый шаг сопровождают смелость и сила.
Флаг Defa в одном из карманов рюкзака сегодня выехал в аэропорт вместе с Сергеем. По плану (а мы с вами отлично понимаем, что планы — штука гибкая) штурм вершины должен состояться в начале августа.
Весь месяц мы будем следить за путешествием Сергея в наших соцсетях — stay tuned!
В следующих сериях познакомимся ближе с главным героем и расскажем о процессе подготовки к экспедиции. Спойлер: Сергей штурмует высоту на рыбной диете, он пескетарианец.
🔥 🔥 🔥 А пока накидайте в комментарии пожеланий счастливого пути! | 4 |
| 5 |  +1Немає тексту... | 9 |
| 6 | Этим летом нас с вами ждёт необыкновенный подъём!
Сергей Кондрашкин — опытный альпинист и художник из Петербурга при поддержке Defa Group снова отправляется в горы. И на этот раз — на одну из самых опасных вершин мира, вторую по высоте, самый северный восьмитысячник — великую и устрашающую К2 в системе Каракорум на границе Пакистана, Китая и Индии.
В эпоху кризисов и фейков нет ничего более настоящего и вдохновляющего, чем живой человек на пути к вершине. А между альпинизмом и предпринимательством больше общего, чем может казаться на первый взгляд. Ведь и то и другое — это постоянная трансформация в пути и принятие сложных решений.
Мы приглашаем вас стать командой поддержки и зрителями проекта «На подъёме» — истории, в которой никто не знает, как будут развиваться события, но каждый шаг сопровождают смелость и сила.
Флаг Defa в одном из карманов рюкзака сегодня выехал в аэропорт вместе с Сергеем.
По плану (а мы с вами отлично понимаем, что планы — штука гибкая) штурм вершины должен состояться в начале августа. Весь месяц мы будем следить за путешествием Сергея в наших соцсетях — stay tuned!
В следующих сериях познакомимся ближе с главным героем и расскажем о процессе подготовки к экспедиции. Спойлер: Сергей штурмует высоту на рыбной диете, он пескетарианец.
🔥 🔥 🔥 А пока накидайте в комментарии пожеланий счастливого пути! | 1 |
| 7 | Хотите прокачать работу с морепродуктами и по-новому взглянуть на азиатские вкусовые сочетания? 🤝
Авторский мастер-класс «Море. Азия. Умами» с Денисом Перевозом от компаний Resfood и DEFA
📅 2 июля | 12:00
📍 Кулинарная Академия Resfood, Москва
Шеф-консультант:
Денис Перевоз — президент Ассоциации кулинаров Москвы.
Приглашаем поваров, шеф-поваров и су-шефов на авторский мастер-класс, посвящённый современным подходам к работе с морепродуктами и азиатскими вкусами.
🔥 О чём мастер-класс
Вы разберёте современные техники работы с морепродуктами, научитесь выстраивать баланс вкусов и использовать актуальные гастрономические сочетания, которые можно сразу внедрять в меню.
Особый акцент - на практику, авторские решения и логику построения вкуса.
🔪 В программе
• Кальмар «Матча» с овощами
• «Красная» скумбрия с амарантом и черешней
• Стейк из марлина с чёрной киноа и кальмарами
• Дегустационный морской сет
💡 Что вы получите
• разбор техник приготовления
• авторские кулинарные решения
• принципы построения вкусовых комбинаций
• идеи для обновления меню и усиления конкурентоспособности
Вы сможете задать вопросы эксперту и получить прикладные решения для своей кухни.
⚡️РЕГИСТРАЦИЯ - https://resfood-academy.ru/mk020726/
❤️ Присоединяйтесь
Откройте новые грани вкуса моря, Азии и умами 🍣🔥
✅ Рыба здесь: канал для рыбно-морепродуктовых профессионалов от Defa group
—
🐠🐠🐠🐠 в МАХ | 469 |
| 8 | УТРОМ - ОФИС, ВЕЧЕРОМ ИНДОНЕЗИЯ 🌴
Лето всегда начинается немного раньше отпуска.
С утра — встречи, звонки.
А вечером вдруг появляется возможность оказаться совсем в другом месте.
Например, в Индонезии.
Там, где воздух пахнет океаном и специями.
Где еда — это часть путешествия.
Для такого перемещения понадобится всего 6–8 минут.
В основе — крупные сочные креветки Ваннамей.
Те самые королевские креветки, которые ценят за плотную текстуру, сладковатый вкус и универсальность 🤔
А дальше начинается магия.
Лемонграсс.
Имбирь.
Два ингредиента, которые умеют делать удивительную вещь:
они не перебивают вкус креветок, а открывают для него новое пространство ❤️🔥
Получается соус, который переносит куда-то далеко от привычного маршрута «дом — работа — дом».
Туда, где ярче краски.
Где больше впечатлений.
Где ужин становится маленьким путешествием ⚓️
Добавьте удон, рис, фунчозу или киноа — и вечер уже совсем другой.
И, пожалуй, в этом главный талант хорошей еды.
🔵 До 23 июня на креветки в соусах действует специальное предложение:
🟠 –15% при заказе от 500 кг и 3+ SKU через вашего персонального менеджера Defa group.
Лето только началось.
Путешествия тоже ❤️
✅ Рыба здесь: канал для рыбно-морепродуктовых профессионалов от Defa group
—
🐠🐠🐠🐠 в МАХ | 635 |
| 9 |  КЕМ ВЫ ХОТЕЛИ СТАТЬ В ДЕТСТВЕ? 🌍✨
Космонавтом? Путешественником? Исследователем дальних стран?
Каждый взрослый когда-то был ребёнком — с большими мечтами, искренними эмоциями и абсолютной уверенностью, что впереди возможно всё.
И кажется, очень важно даже спустя годы сохранить в себе эту способность:
интересоваться, пробовать новое и радоваться маленьким открытиям.
Креветки в соусах от шеф-повара FISH&MORE немного похожи на детство.
Потому что каждая упаковка — это маленькое путешествие.
🇮🇹 Итальянский соус
Для тех, кто мечтал гулять по узким улочкам и есть пасту где-нибудь в маленькой траттории.
Томаты, орегано и розмарин. Настроение dolce vita.
🇮🇩 Индонезийский соус
Лемонграсс и имбирь.
Вкус далёких островов, тёплого воздуха и новых впечатлений.
🇮🇳 Соус карри
Сливки и куркума.
Уютное путешествие, в котором не нужно никуда спешить.
🇯🇵 Соус унаги
Для тех, кто любит эстетику, детали и гармонию вкуса.
Соевый соус и рыбный бульон в японском настроении.
🇹🇭 Острый азиатский соус
Чили и имбирь для тех, кому всегда хотелось чуть больше приключений.
Ярко, энергично и с характером.
А самое приятное — для путешествия не нужны билеты.
Нужны только:
🍤 заветная упаковка креветок,
🍤 любимый гарнир,
🍤 и 6–8 минут на сковороде без разморозки.
🥳 До 23 июня на креветки в соусах действует специальное предложение:
⚓️–15% при заказе от 500 кг и 3+ SKU через вашего персонального менеджера Defa group
⚓️ –7% при заказе от 100 кг через интернет-магазин и самостоятельном оформлении
Балуйте своего внутреннего ребёнка! Он всё ещё знает, как радоваться новому ❤️
✅ Рыба здесь: канал для рыбно-морепродуктовых профессионалов от Defa group
—
🐠🐠🐠🐠 в МАХ | 592 |
| 10 |  МАЙ. КРАБ.
Вот теперь пикник действительно удался 🦀🔥
Продолжаем «ГрильПикник» от 🐠🐠🐠🐠 group — и переходим к той части майского стола,
которая всегда идёт рядом с грилем — пикниковой.
Король нашего Пикникового меню —
Краб камчатский. Комплект конечностей в панцире.
Он моментально добавляет любому барбекю:
— ощущение праздника
— красивую подачу
— и разговоры уровня «Ого, ничего себе!».
Наш король-краб 👑 приехал на пикник с востока Камчатки, из Охотского моря.
Конечности замораживаются сразу после разделки — чтобы сохранить свежесть, текстуру и вкус.
И это действительно чувствуется:
плотное сладковатое мясо, морская свежесть
и та самая текстура, ради которой краба любят 👍
При этом продукт удивительно хорошо чувствует себя именно в майской атмосфере.
🐟Немного огня или гриля.
🐟Тёплое сливочное масло.
🐟Лимон.
🐟И дальше — никаких пауз.
Только удовольствие 🙂
Плюс краб — продукт довольно лёгкий:
низкокалорийный, богатый белком и полезный для кожи, сердца и сосудов.
Потому что иногда лучший способ удивить гостей —
не усложнять.
А просто поставить на пикниковый стол хорошего краба 🌊
Осталось 9 дней!
✅ Рыба здесь: канал для рыбно-морепродуктовых профессионалов от Defa group
—
🐠🐠🐠🐠 в МАХ | 632 |
| 11 | КАЛЬМАР НА ГРИЛЕ — И ВЫ УЖЕ НЕ ТЕ ЖЕ ЛЮДИ 🔥
Самые интересные майские вещи происходят где-то рядом с кальмаром на решётке.
В «ГрильПикнике» от Defa group за это отвечает Dosidicus gigas — трубки гигантского кальмара. Мы уже шептали вам про них. А сейчас заявляем их громко и с огоньком!
Кальмар:
🐠 очищен
🐠 откалиброван
🐠 без хитинной пластины
🐠 упакован в индивидуальные пакеты по 1 кг
🐠6–10 штук на килограмм.
🐠IQF-заморозка.
🐠Глазурь — не более 8%.
То есть вместо долгой подготовки — сразу гриль.
Трубки быстро готовятся, хорошо держат текстуру и отлично впитывают:
— дым
— специи
— чеснок
— цитрус
— соусы и маринады
А дальше всё просто:
хорошие угли, высокая температура и буквально несколько минут.
При этом продукт максимально универсален:
его режут на кольца, панируют, фаршируют, добавляют в пасты, супы и корейские салаты.
Не случайно трубки Dosidicus gigas давно работают во всех сегментах:
HoReCa, опт и розница.
Потому что май любит огонь.
А хороший гриль любит кальмара 🌊🔥
Для всех тех, кто хотел попробовать нашу акцию, но не решался на полтонны, у нас облегчение условий:
🟠 от 300 кг
🟠 от 3 SKU в заказе
Сделайте свой ГрильПикник набор. Осталось 11 дней!
✅ Рыба здесь: канал для рыбно-морепродуктовых профессионалов от Defa group
—
🐠🐠🐠🐠 в МАХ | 586 |
| 12 |  Май, гриль, угли.
И дорадо 🔥
В меню «ГрильПикника» от Defa group это не случайность.
Филе дорадо на коже — один из самых удобных и благодарных продуктов для гриля и барбекю.
Плотное белое мясо, минимум межмышечных костей, чистый морской вкус.
И главное — кожа.
Именно она помогает филе держать форму на решётке, даёт ту самую хрустящую текстуру и защищает рыбу от пересушивания.
⚓️ В результате:
— снаружи — золотистая корочка
— внутри — сочное и плотное мясо со сладковатым оттенком
Без лишней сложности и без «рыба развалилась на гриле».
Дорадо выращивается в Турции в контролируемой аквакультуре, поэтому продукт стабилен:
— по жирности
— по плотности
— по качеству партии
А для кухни это предсказуемый результат — особенно в сезон, когда гриль работает почти без остановки.
🪝 Калибр филе — 100–140 г.
То, что не требует кулинарного геройства:
— немного огня
— овощи на гриле
— лимон
— и люди, которые не спрашивают «а где шашлык?» ❌
Дорадо - это то, когда барбекю может быть очень средиземноморским! ГрильПикник продолжается 🌊🔥
Осталось 14 дней!
✅ Рыба здесь: канал для рыбно-морепродуктовых профессионалов от Defa group
—
🐠🐠🐠🐠 в МАХ | 540 |
| 13 |  А почему бы не приготовить тунца на гриле? 🔥
Рано или поздно в мае возникает такая мысль на ГрильПикник, верно? 😉
Желтопёрый тунец саку — это премиальное филе в индивидуальной вакуумной упаковке, с брикетами правильной формы, которые удобно готовить и красиво подавать.
И да — это дикая рыба.
Тунец добывается в местах естественного обитания.
Саку — самая ценная часть филе.
Она вырезается из центральной части тушки: мягкой, плотной по текстуре и настолько качественной, что её употребляют даже в сыром виде.
При этом тунец — одна из самых протеиновых рыб: около 23% белка.
А теперь — к грилю.
Самое приятное в тунце то, что ему не нужны многоходовки.
Немного соли, оливкового масла, чёрного перца — и буквально по минуте с каждой стороны на хороших углях.
Снаружи — румяная корочка.
Внутри — мягкая розовая текстура.
Подать можно:
— с зелёным салатом
— с печёными овощами и картофелем
— или просто с лимоном и хорошим майским вечером 🙂
Ну что, готовим тунца на выходных? 🔥
✅ Рыба здесь: канал для рыбно-морепродуктовых профессионалов от Defa group
—
🐠🐠🐠🐠 в МАХ | 570 |
| 14 |  Невозможно молчать, когда в мае по стране гуляет 🔥 ГрильПикник 🔥
Есть месяцы для переговоров. И в апреле мы занимались именно этим 🐟🐟🐟🐟
А есть май — когда всё решается у мангала, на террасе и где-то между «ещё по одной креветке» и «кто переворачивает тунец?»
В этом месяце Defa group собрала специальный ГрильПикник-набор позиций, которые уверенно чувствуют себя:
— на решётке
— в компании
— и в центре стола.
🟠 В гриль-меню:
— тунец желтопёрый, саку
— дорадо, филе н/к
— кальмар гигантский, трубки очищенные U10
— кальмар гигантский, кольца
🔵 В пикник-меню:
— краб камчатский, комплект конечностей в панцире
— кольца кальмара фаршевые в панировке
— креветка в панировке
— палочки из минтая в кляре
Собрать свой персональный сет просто:
▫️ заказ от 500 кг
▫️ минимум 3 SKU из Гриль-, Пикник-меню
📅 Акция действует весь май 2026
Заказ можно оформить через вашего менеджера Defa group 🤔
А в интернет-магазине opt.defagroup.com — свои спецпредложения и акции - рекомендуем хватать и там свою удачу за ее рыбий хвост 🎣
Май — это не просто месяц. Это состояние 🤝
Разжигаем правильно 🔥
✅ Рыба здесь: канал для рыбно-морепродуктовых профессионалов от Defa group
—
🐠🐠🐠🐠 в МАХ | 566 |
