КЕЙТЕРИНГ
Відкрити в Telegram
Кейтеринг: продажи, мероприятия, команда, финансы. Как перестать недозарабатывать Решения для кейтеринга http://events.cateringconsulting.ru Ассоциация http://abcs.pro Рейтинг кейтерингов http://rating.catering Личная страница http://kirillpogodin.ru
Показати більше1 565
Підписники
-224 години
+47 днів
+130 днів
Триває завантаження даних...
Схожі канали
Хмара тегів
Вхідні та вихідні згадування
---
---
---
---
---
---
Залучення підписників
вересень '26вер '26
вересень '26
+25
в 0 каналах
серпень '26
+33
в 0 каналах
Get PRO
липень '26
+13
в 0 каналах
Get PRO
червень '26
+18
в 0 каналах
Get PRO
травень '26
+22
в 0 каналах
Get PRO
квітень '26
+26
в 0 каналах
Get PRO
березень '26
+25
в 0 каналах
Get PRO
лютий '26
+49
в 0 каналах
Get PRO
січень '26
+35
в 0 каналах
Get PRO
грудень '25
+73
в 1 каналах
Get PRO
листопад '25
+59
в 0 каналах
Get PRO
жовтень '25
+54
в 0 каналах
Get PRO
вересень '25
+57
в 0 каналах
Get PRO
серпень '25
+41
в 0 каналах
Get PRO
липень '25
+43
в 0 каналах
Get PRO
червень '25
+50
в 0 каналах
Get PRO
травень '25
+82
в 0 каналах
Get PRO
квітень '25
+85
в 0 каналах
Get PRO
березень '25
+67
в 0 каналах
Get PRO
лютий '25
+68
в 0 каналах
Get PRO
січень '25
+74
в 0 каналах
Get PRO
грудень '24
+58
в 0 каналах
Get PRO
листопад '24
+143
в 0 каналах
Get PRO
жовтень '24
+125
в 0 каналах
Get PRO
вересень '24
+55
в 0 каналах
Get PRO
серпень '24
+51
в 0 каналах
Get PRO
липень '24
+56
в 0 каналах
Get PRO
червень '24
+54
в 0 каналах
Get PRO
травень '24
+68
в 1 каналах
Get PRO
квітень '24
+61
в 1 каналах
Get PRO
березень '24
+73
в 2 каналах
Get PRO
лютий '24
+94
в 0 каналах
Get PRO
січень '24
+80
в 0 каналах
Get PRO
грудень '23
+46
в 0 каналах
Get PRO
листопад '23
+82
в 0 каналах
Get PRO
жовтень '23
+126
в 0 каналах
Get PRO
вересень '23
+73
в 0 каналах
Get PRO
серпень '23
+56
в 0 каналах
Get PRO
липень '23
+52
в 0 каналах
Get PRO
червень '23
+46
в 0 каналах
Get PRO
травень '23
+46
в 0 каналах
Get PRO
квітень '23
+49
в 0 каналах
Get PRO
березень '23
+75
в 0 каналах
Get PRO
лютий '23
+26
в 0 каналах
Get PRO
січень '23
+38
в 0 каналах
Get PRO
грудень '22
+29
в 0 каналах
Get PRO
листопад '22
+50
в 0 каналах
Get PRO
жовтень '22
+41
в 0 каналах
Get PRO
вересень '22
+31
в 0 каналах
Get PRO
серпень '22
+34
в 0 каналах
Get PRO
липень '22
+26
в 0 каналах
Get PRO
червень '22
+19
в 0 каналах
Get PRO
травень '22
+21
в 0 каналах
Get PRO
квітень '22
+14
в 0 каналах
Get PRO
березень '22
+124
в 0 каналах
Get PRO
лютий '22
+20
в 0 каналах
Get PRO
січень '22
+28
в 0 каналах
Get PRO
грудень '21
+28
в 0 каналах
Get PRO
листопад '21
+69
в 0 каналах
Get PRO
жовтень '21
+22
в 0 каналах
Get PRO
вересень '21
+20
в 0 каналах
Get PRO
серпень '21
+25
в 0 каналах
Get PRO
липень '21
+27
в 0 каналах
Get PRO
червень '21
+32
в 0 каналах
Get PRO
травень '21
+8
в 0 каналах
Get PRO
квітень '21
+12
в 0 каналах
Get PRO
березень '21
+7
в 0 каналах
Get PRO
лютий '21
+13
в 0 каналах
Get PRO
січень '21
+21
в 0 каналах
Get PRO
грудень '20
+402
в 0 каналах
| Дата | Залучення підписників | Згадування | Канали | |
| 27 вересня | 0 | |||
| 26 вересня | +1 | |||
| 25 вересня | +2 | |||
| 24 вересня | +2 | |||
| 23 вересня | 0 | |||
| 22 вересня | +7 | |||
| 21 вересня | 0 | |||
| 20 вересня | 0 | |||
| 19 вересня | 0 | |||
| 18 вересня | +1 | |||
| 17 вересня | +1 | |||
| 16 вересня | 0 | |||
| 15 вересня | +1 | |||
| 14 вересня | +1 | |||
| 13 вересня | 0 | |||
| 12 вересня | 0 | |||
| 11 вересня | 0 | |||
| 10 вересня | 0 | |||
| 09 вересня | +1 | |||
| 08 вересня | +1 | |||
| 07 вересня | 0 | |||
| 06 вересня | +2 | |||
| 05 вересня | 0 | |||
| 04 вересня | +1 | |||
| 03 вересня | +3 | |||
| 02 вересня | +1 | |||
| 01 вересня | 0 |
Дописи каналу
| 2 | 👋 Друзья, открываем регистрацию на программу
«Стань лучшим банкетным менеджером в городе!»
Это программа для тех, кто отвечает за мероприятия в ресторанах, банкетных службах и кейтеринге.
Банкетный менеджер — это человек, от которого зависит всё:
гость, кухня, сервис, команда, тайминг и десятки деталей, которые должны сойтись в один день.
За 6 недель программы мы разбираем систему работы банкетного менеджера:
- как готовить мероприятия без хаоса и авралов
- как контролировать подготовку и день мероприятия
- как работать с кухней и сервисной командой
- как не допускать типичных ошибок при подготовке банкетов
- как выстроить работу так, чтобы мероприятия проходили спокойно
Программа проходит в удобном мобильном приложении,
поэтому учиться можно в комфортном режиме — 30–40 минут в день, сразу применяя инструменты в работе.
Более 100 банкетных менеджеров из России, Беларуси, Казахстана, Кипра и Португалии уже прошли программу и используют эту систему в своей работе.
📅 Старт программы — 12 октября
Подробности программы и регистрация:
https://events.cateringconsulting.ru/banquet-manager | 142 |
| 3 | Завтра расскажем про программу, которую давно просили вернуть.
Она для тех, от кого зависит, как пройдет любое мероприятие.
И небольшая свадьба, и корпоратив на 500 гостей.
Мы снова запускаем программу для банкетных менеджеров. Но все подробности - завтра.
Расскажем:
- что это за программа
- как она устроена
- когда старт
Завтра откроем регистрацию! | 146 |
| 4 |  +9С 2023 года владельцы и руководители кейтеринговых компаний встречаются на наших закрытых мастер-классах в разных городах и странах.
За это время мы побывали в Дубае, Турции, Самарканде, Баку и Черногории. Каждая встреча была посвящена практическому поиску новых идей, решений и форматов, которые помогают развивать кейтеринговый бизнес в условиях меняющегося рынка.
С 29 сентября по 4 октября мы встречаемся в Бодруме.
Главная тема мастер-класса — создание новых форматов кейтеринга на 2026–2027 годы и поиск решений, которые можно внедрять в работу уже в ближайшие месяцы.
Если вы владелец или управляющий кейтеринга или банкетной службы и хотите провести эти дни в кругу сильных коллег, обменяться опытом и найти идеи для развития бизнеса - буду рад видеть вас в Бодруме.
🗓 29 сентября - 4 октября
Подробности и регистрация 🔗 | 164 |
| 5 | ❗ Не пропускайте обновления ❗
ЖИВАЯ АНАЛИТИКА
от RATING.CATERING
Заходите и не пропускайте регулярно обновляющиеся актуальные цифры специального раздела о рынке кейтеринга
⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇
https://events.cateringconsulting.ru | 206 |
| 6 | 🏁 ПОСЛЕДНИЙ ШАНС 🏁
…. зарегистрироваться и принять участие в «Слёте менеджеров кейтеринга и банкетных служб».
Коллеги из разных городов, более 10 экспертов и уникальное содержание мероприятия, которое больше никогда не повторится!
Скоро закрывается регистрация, успейте присоединиться: https://events.cateringconsulting.ru/manager
Ждем вас 21 сентября ✅ | 220 |
| 7 |  +1С 29 сентября по 4 октября встречаемся в Бодруме на шестом выездном мастер-классе для владельцев и управляющих кейтерингов и банкетных служб.
В мае такой мастер-класс прошёл в Черногории и вот что о пользе от участия в нем рассказали Ирина Вахрукова и Ольга Левина, руководители компании АлхимIQ из Ярославля.
Присоединяйтесь!
📍 Бодрум
🗓 29 сентября - 4 октября
Подробности и регистрация 🔗 | 221 |
| 8 | 🌉 Коллеги, меньше недели осталось до старта «Слёта менеджеров кейтеринга и банкетных служб».
В постах выше вы можете узнать много об этом фантастическом мероприятии.
Для удобства, мы собрали всё самое важное на сайте события
https://events.cateringconsulting.ru/manager
Регистрируйтесь и будьте с нами 21-23 сентября в Москве ⭐️ | 207 |
| 9 |  +2🎤 Друзья, продолжаем рассказывать про спикеров «Слёта менеджеров кейтеринга». Знакомьтесь:
🟢 Эрнест Лепский: управляющий партнёр компаний P-кейтеринг и All Rent. В кейтеринге с 1994 года.
🟢 Нина Павлова: руководитель PR-отдела компании PRO-ИНТЕРАКТИВ. В ивенте с 2014 года.
🟢 Дмитрий Большаков. Управляющий партнёр компаний P-кейтеринг. В кейтеринге с 2015 года.
Помните, что слёт уже 21-23 сентября?)
Мест осталось немного, спешите регистрироваться здесь https://events.cateringconsulting.ru/manager | 284 |
| 10 |  +1Иногда бизнесу нужен не ещё один созвон и не новая таблица, а несколько дней в другой среде.
В Бодруме пройдет мастер-класс для владельцев и руководителей кейтеринговых компаний. Важная часть таких встреч - работа с коллегами. Когда рядом люди, которые глубоко понимают специфику кейтеринга, многие вопросы становятся проще.
Вот что коллеги рассказали о своих впечатлениях о предыдущем таком мастер-классе, в видео - отзывы Екатерины Рыжовой, руководителя кейтеринговой компании FAMILY KR из Ставрополя и Сергея Чегринца, основателя Favorit Catering - компании-лидера рынка кейтеринга Беларуси.
Присоединяйтесь!
📍 Бодрум
🗓 29 сентября - 4 октября
Подробности и регистрация 🔗 | 207 |
| 11 | Зачем кейтерингам участвовать в слётах?
Ведь так часто хватает оперативных задач… А когда много работы, всегда есть соблазн отложить “важное, но не срочное”. Часто в «не срочное» попадает именно развитие команды, что влияет на долгосрочные перспективы.
Слёт “Менеджеров кейтеринга и банкетных служб” создан для того, чтобы участники из разных городов обогощали друг-друга опытом, вдохновением и инструментами, которые используют в работе. Это помогает увеличить прибыль и повысь качество услуги 🚀
Эксперты рынка будут рассказывать о реальных кейсах и практике. Поэтому слёт будет полезен не только для менеджеров продаж и банкетных менеджеров, но и для руководителей.
Так мы создаем мероприятие для профессионального и личностного роста менеджеров продаж и проведения, c возможностью задать самые важные вопросы и поделиться с коллегами собственным опытом.
Не пропустите, уже 21-23 сентября, Москва❕
Регистрация на слёт и более подробная информация по ссылке: https://events.cateringconsulting.ru/manager | 263 |
| 12 |  📱 Друзья, моё видео-приглашение на «Слёт менеджеров кейтеринга».
Рассказываю, почему мы впервые делаем совместное мероприятие для менеджеров продаж и менеджеров проведения ✅
Присоединяйтесь к нам, готовим для вас уникальную программу.
21-23 сентября, Москва
Подробности: https://events.cateringconsulting.ru/manager | 303 |
| 13 |  +1До мастер-класса в Бодруме остаётся всего месяц!
Предыдущая такая встреча владельцев и управляющих кейтерингов прошла в мае этого года в Черногории. И сегодня хочу поделиться двумя историями о том, что участники увозят с собой после нескольких дней совместной работы. Своими впечатлениями поделились Екатерина Марютина, основатель «Кейтеринг ШЕФ» в Иркутске и Ирина Долгова, основатель «Кейтеринг БЮРО» - компании-лидера на юге России.
📍 Бодрум
🗓 29 сентября - 4 октября
Подробности и регистрация 🔗 | 249 |
| 14 |  +4🎙 Друзья, представляем спикеров “Слёта менеджеров кейтеринга”, который состоится 21-23 сентября в Москве.
Мы рады познакомить вас с экспертами, каждый из которых прошел уникальный путь на нашем рынке! Встречайте:
🟠 Кирилл Погодин: руководитель проекта CateringConsulting.ru и президент “Ассоциации Кейтерингов и Банкетных Служб”. В кейтеринге с 1997 года.
🟠 Алексей Самойлов: управляющий партнер Village Family, в кейтеринге с 2014 года, в ивенте с 2006 года.
🟠 Анна Сидевич: основатель и руководитель компании «Сидевич система кейтеринг». В кейтеринге с 1998 года.
🟠 Ольга Мозговая: основательница «ОМ кейтеринг»(экс. «Вкус Жизни кейтеринг»). В кейтеринге с 2012 года.
🟠 Сергей Ковалев: управляющий партнер «Министерство кейтеринг». В кейтеринге с 2002 года.
И это еще не все эксперты слета! Скоро расскажем вам больше 😉
Регистрация на слёт и более подробная информация по ссылке: https://events.cateringconsulting.ru/manager | 269 |
| 15 | Кто поедет на выставку ПИР в этом году? | 270 |
| 16 | Друзья, меньше месяца осталось до “Слёта всех менеджеров кейтеринга” ✨
Пришло время рассказать вам про некоторые из тем, которые будем разбирать на этом уникальном мероприятии:
• Не всегда нужен подвиг и импровизация: отрабатываем совместные действия в нестандартных ситуациях и понимаем, какие регламенты нам помогут
• Повышаем клиентскую лояльность через целостную коммуникацию: мы с клиентов должны быть “в одном ключе” и не противоречить друг-другу
• Выстраиваем образцовую коммуникацию и удерживаем единую картину мероприятия
• Учимся продавать без демпинга через понимание себестоимости и ценности
• Развиваем навык «трудного диалога» с клиентом на разных этапах: важно для банкетного менеджера - придерживаться плана, а для менеджера по продажам - уметь граммотно отказывать
• Один проект - одна команда: как соединить продажи, кухню и проведение
С другими темами Вы можете ознакомиться на нашем сайте . Регистрируйтесь, количество мест ограничено 🪑
Подробности на странице слёта: https://events.cateringconsulting.ru/manager
Ждём вас, 21-23 сентября, Москва, AG Loft | 356 |
| 17 |  Нельзя сегодня владельцам и руководителям кейтерингов фокусироваться только на текущих задачах! Необходимо выходить из операционной рутины, находить время для стратегии и развитии бизнеса, для свежего взгляда.
Именно этим мы и займемся на моем мастер-классе в Бодруме, когда будем разрабатывать новые форматы для сегодняшнего кейтеринга!
Подробности и регистрация: https://events.cateringconsulting.ru/bodrum2026 | 265 |
| 18 | УЖЕ ЗАВТРА ❗️
25 августа в Москве пройдёт круглый стол для руководителей кейтерингов!
Обсудим:
- как изменились запросы клиентов;
- что ждёт рынок в текущих реалиях;
- какие возможности сейчас открываются;
- тренды и показатели отрасли.
🗓 Вторник 24 августа, 16:00–18:00, г.Москва, офлайн
Участие бесплатное, регистрация обязательна. От компании могу участвовать до 2 представителей.
🔗 Подробности и регистрация: https://eventmarketru.timepad.ru/event/4103993/ | 239 |
| 19 | Факт - в кейтеринге очень любят перестраховываться едой.
И понятно почему, недостаток еды гости заметят сразу, а избыток почти никогда не воспринимается как серьезная ошибка. Поэтому добавить ещё немного кажется безопасным решением. Но у этого «немного» есть накопительный эффект.
Чуть больше общий вес меню, соответственно, больше продуктов, а значит, и больше заготовки, то есть больше работы кухонного персонала - словом, расходы.
А цена предложения при этом не может расти бесконечно: перед клиентом лежат и предложения конкурентов.
Получается довольно неприятная вещь: менеджеру психологически безопаснее заложить лишнее, а экономически за эту безопасность платит компания своей недополученной прибылью.
Другая крайность, конечно же, не лучше - слишком сильно сократить вес и оставить гостей голодными, ни в коем случае, нельзя. Поэтому профессиональный вопрос звучит не «сколько еды дать с запасом?» и не «насколько можно урезать меню?», а:
Сколько еды минимально достаточно именно для этого мероприятия?
И чем жёстче становится рынок, тем дороже компании обходится отсутствие точного ответа на этот вопрос.
Выше несколько постов про это. | 248 |
| 20 | Привет!👋🏾
Приглашаем Вас на круглый стол «Кейтеринг. Сегодняшние реалии рынка», который пройдёт 25 августа в Москве!
Событие организуется для владельцев, управляющих и менеджеров кейтеринговых и банкетных компаний Казани и ближайших городов.
✅ Мы обсудим самые важные вопросы индустрии, в том числе:
- Как изменились запросы? Чего ждут заказчики?
- Какие изменения ждут кейтеринг в 2026 году? Как работать и развиваться дальше?
- Какие ниши нужно сейчас занимать?
- Общие тренды развития Обзор рынка кейтеринга в России и многое другое!
🔗 Информация по темам и регистрация доступны по ссылке: https://eventmarketru.timepad.ru/event/4103993/
🗓️ 25 августа , 16:00-18:00
📍Льва Толстого 23, «Андерсон»
От одной компании могут прийти на встречу до 2-х участников включительно, больше по договоренности.
😉❕Участие бесплатное, предварительная регистрация обязательна) | 125 |
