Ehsaneh Beigi

#شادابی_سبز: مواد به کار رفته در ترکیب این شیرینی برای تقویت مغز و ذهن و معده مفید است. قلب و اعصاب را آرام می کند. گوارش را بهبود می بخشد. برای بیماران دیابتی مصرف در حجم کم آن بلامانع است. پسته به کار رفته در این شیرینی حاوی مقادیری اسید امینه آرژنین است که در بسیاری از موارد به کودکان، نوجوانان یا حتی کسانی که ورزش های سخت انجام می دهند می تواند کمک کند. چهارشنبه ۱۰ دی ۹۹ 🌨❄️☁️ . 🌐سایت www.ehsanehbeigi.com 📷 اینستگرم: ehsanehbeigi 📱پشتیبانی: 09194906141 📞آموزشگاه: 02122886458 ▶️کانال تلگرام: @ehsanehbeigi

. 🔰اطلاعات تخصصی: #بیکن: بیکن (Becon)بگوشت خوک نمک‌سود شده را می‌گویند. بیکن را از نمک‌سود کردن گوشت خوک در حوض شوراب با مقدار زیادی نمک تهیه می‌کنند. بیکن به گوشت خوکی که آن را خشک کرده اند نیز اطلاق می‌شود. پس از نمک‌سود کردن یا خشک کردن گوشت خوک به بیکن حاصل شده بیکن سبز یا بیکن تازه می‌گویند. بیکن تازه ممکن است در مراحل بعدی به مدت چند هفته یا چند ماه تحت تأثیر هوای خشک و سرد قرار بگیرد. در مواردی بیکن تازه یا سبز را جوشانده یا دوداندود می‌کنند. بیکن تازه یا بیکن سبز و همچنین بیکن خشک شده پیش از خوردن باید پخته شوند. بیکن جوشانده شده برای تناول مناسب است اما بیکن دوداندود شده پیش از استفاده به عنوان غذا می‌بایست طبخ شود. امروزه واژه Bacon به روش خاص عمل آوری بریده گوشت اطلاق می‌شود و نه لزوماً استفاده از گوشت خاصی مثل خوک. از آنجائیکه بسیاری از مردم دنیا به‌خصوص کشورهای مسلمان بنا بدلایل مذهبی و یا رژیمهای غذائی نمی توانند از گوشت خوک استفاده نمایند، در سالهای اخیر محصولی با نام «بیکن» و همین روش پخت اما با استفاده از گوشت‌های دیگر مانند گوساله، گوسفند، بوقلمون و مرغ تهیه و روانه بازارهای جهانی میگردد. چهارشنبه ۱۰ دی ۹۹ ☁️❄️🌨 🌐سایت www.ehsanehbeigi.com 📷 اینستگرم: ehsanehbeigi 📱پشتیبانی: 09194906141 📞آموزشگاه: 02122886458 ▶️کانال تلگرام: @ehsanehbeigi

#چیز_کیک_رزبری : 🔰مواد لازم چیز کیک رزبری : پنیرخامه‌ای: ۱۵۰ گرم پنیرماسکارپونه: ۱۰۰ گرم پوره رزبری یا توت‌فرنگی: ۱۶۰ گرم خامه قنادی: ۱۰۰ گرم پودرژلاتین: ۶ گرم آب‌لیموترش: ۲۵ گرم پودرشکر: ۵۰ گرم وانیل‌رویال: ۴ گرم رنده‌پوست‌لیموترش: ۱ گرم 🔰طرز تهیه : پودرژلاتین را درون آب‌لیموترش ریخته و اجازه دهید اسفنجی شود و روی بخار آب قرار دهید تا ذوب گردد و به پوره رزبری به همراه پودرشکر اضافه نمایید. خامه را با پنیرها به کمک همزن برقی مخلوط نمایید تا مواد یک‌دست شود. اسانس ها را به همراه پوره میوه اضافه نمایید و همه مواد را مخلوط کنید تا یکنواخت شود و درون قالب سیلیکونی ریخته و در فریز به مدت ۲۴ ساعت قرار دهید. از فریزر خارج کرده و با اسپری مخملی رویش را پوشش دهید و درون یخچال حدود یک‌ساعت قرار دهید و بعد سرو نمایید. 🔰نکات مهم : همه پنیر دستور را می‌توانید از نوع خامه‌ای انتخاب نمایید. به‌جای آب‌لیمو ترش می‌توانید از آب استفاده کنید. به جای رزبری می‌توانید از توت‌فرنگی استفاده کنید. سه شنبه ۹ دی ۹۹ ☁️❄️🌨 🌐سایت www.ehsanehbeigi.com 📷 اینستگرم: ehsanehbeigi 📱پشتیبانی: 09194906141 📞آموزشگاه: 02122886458 ▶️کانال تلگرام: @ehsanehbeigi

#چیز_کیک_ذغال_اخته "آموزش پخت چیز کیک ذغال اخته " . دوشنبه ۸ دی ۹۹ . 🌨❄️☁️ 🌐سایت www.ehsanehbeigi.com 📷 اینستگرم: ehsanehbeigi 📱پشتیبانی: 09194906141 📞آموزشگاه: 02122886458 ▶️کانال تلگرام: @ehsanehbeigi

#شکلات: . این دانه شگفت انگیز طرفدارهای بی‌شماری دارد که اگر هر روز هم درباره‌اش صحبتی شود دل‌سیر نخواهند شد. بله دانه خوشمزه ای که امروزه به شکل‌ها و گونه‌های مختلفی در دست ما است. شکلات از دانه درخت گرمسیری کاکائو به‌دست می‌آید. در ابتدا از شکلات نوشیدنی ای می‌ساختند که به آن می‌گفتند"آب تلخ"، چرا که دانه درخت کاکائو مزه بسیار تلخی دارد و رفته رفته با افزودن شکر به‌صورت شیرین در دسترس عموم قرار گرفت. محبوبیت شکلات بعد از جنگ جهانی اول شروع شد چرا که شکلات جیره اصلی و میان وعده سربازها در میدان جنگ بود. شکلات شامل ترکیباتی است که برای سلامت انسان مفید است. اما همین ترکیبات در بدن بعضی حیوانات مانند سگ و گربه تولید سم می کند و برای آنها مضر است. از میان شکلات‌ها، شکلات تلخ برای سلامتی مفیدتر است به دلیل آنتی اکسیدان مانع تولید رادیکال های آزاد در بدن می شود. . دوشنبه ۸ دی ۹۹ 🌨❄️☁️ 🌐سایت www.ehsanehbeigi.com 📷 اینستگرم: ehsanehbeigi 📱پشتیبانی: 09194906141 📞آموزشگاه: 02122886458 ▶️کانال تلگرام: @ehsanehbeigi

#شیرینی_پنج_گیاه: یکی از موارد آموزشی کارگاه شیرینی الفبای سلامت است در این آیتم سعی شده که مواد اولیه ای در کنار هم چیده شود که باعث سلامت بودن این شیرینی شود. به برخی از آن ها اشاره می کنم: رشد و تقویت بدن تقویت کننده معده درمان کم خونی جلوگیری از ضعف و گرسنگی جلوگیری از دیابت و کمک به ثبات قند خون تسکین دردهای استخوان این مجموعه از شیرینی های الفبای سلامت رژیمی نیستند اما همه سلامت و از نظر چیدمان مواد مفید سنجیده انتخاب شده اند. یکشنبه ۷دی ۹۹ 🌨❄️☁️ 🌐سایت www.ehsanehbeigi.com 📷 اینستگرم: ehsanehbeigi 📱پشتیبانی: 09194906141 📞آموزشگاه: 02122886458 ▶️کانال تلگرام: @ehsanehbeigi

#کیک_میوه_ای: کیک میوه‌ای که اغلب در اروپا رواج دارد، کیکی است که با میوه های شیرین و خشک یا نیمه‌خشک، آجیل و ادویه تهیه می‌شود و به‌صورت اختیاری در نوشیدنی‌های تقطیری خیس می‌شود. کیک های میوه‌ای به طور معمول در جشن عروسی و کریسمس سرو می‌شوند. با توجه به ماهیت غنی، کیک های میوه‌ای اغلب به تنهایی سرو می‌شوند و تزئین از موارد خاصی جز پودرشکر استفاده نمی‌شود. در نسخه های اولیه این کیک دانه‌های انار، عسل، دانه‌های کاج و کشمش وجود داشت و به تدریج ادویه‌ها و انواع میوه‌ها به آن اضافه شد. دستورتهیه این کیک در کشورهای مختلف با توجه به مواد موجود در آن کشور متفاوت است. یکشنبه ۷ دی ۹۹ ☁️❄️🌨 🌐سایت www.ehsanehbeigi.com 📷 اینستگرم: ehsanehbeigi 📱پشتیبانی: 09194906141 📞آموزشگاه: 02122886458 ▶️کانال تلگرام: @ehsanehbeigi

#آبنبات : افسانه ها در مورد آبنبات عصایی کریسمس زیاده که چند تایی را براتون می‌گم 🔅یک گروه کر در کلیسای جامع کلن در آلمان بین خوانندگان جوان خود چوب های قند توزیع کرد تا آن‌ها در طی مراسم طولانی Living Creche ساکت بمانند. به احترام این مناسبت، او آب نبات ها را مشابه عصای چوپان ها، خم کرد. 🔅یک مهاجر آلمانی سوئدی به نام "آگوست ایمگارد" از ووستر - اوهایو، صنوبر کوچک آبی را با تزئینات کاغذی و آب نبات عصایی تزئین کرد. تا زمان آغاز قرن، نوارهای قرمز و سفید و طعم های نعناع عادی نشده بودند. 🔅در ایندیانا، یک آب نبات ساز می خواست آب نباتی درست کند که بتواند یادآور عیسی مسیح باشد، بنابراین آب نبات کریسمس را درست کرد. او کار خود را با چوب یک آب نبات خالص سفید خالص آغاز کرد. رنگ سفید نماد تولد باکره و طبیعت بی گناه حضرت عیسی (ع) است، و آب نبات سخت نماد سنگ جامد است که بنیان کلیسا و استحکام وعده های خدا بوده است. آب نبات ساز آب نبات را به شکل J درست کرد که نشان دهنده نام عیسی و عصای چوپانان خوب بود. وی سپس آن را با سه نوار رنگی پیچید تا عذاب و شکنجه وارد شده بر عیسی را نشان دهد و نمادی از خون ریخته شده ی مسیح بر روی صلیب باشد. هنگامی که آب نبات عصا را می شکنید، به شما یادآوری می کند که بدن عیسی بخاطر ما شکسته شده است..... . . گزیده ای از این افسانه ها بود.... شما خاطره ای با این آبنبات ها دارین؟ من یادمه این آبنبات هارو به خاطر رنگ شون خیلی دوست داشتم، همیشه هم می‌خواستم پلاستیک‌اش رو باز کنم می‌شکست!!! بعدم که می‌خوردم طعم نعنا رو دوست نداشتم و در آخر هیچی به هیچی اما برای دفعه بعدی یادم می‌رفت...... شنبه ۶ دی ۹۹ 🌨❄️☁️ 🌐سایت www.ehsanehbeigi.com 📷 اینستگرم: ehsanehbeigi 📱پشتیبانی: 09194906141 📞آموزشگاه: 02122886458 ▶️کانال تلگرام: @ehsanehbeigi

#کیک_سیب: . مواد لازم کیک سیب: 🔰موادلازم کیک: شکر: ۲۰۰ گرم کره: ۲۰۰ گرم تخم مرغ: ۱۰۰ گرم وانیل رویال: ۲ گرم آرد: ۲۵۰ گرم بیکینگ پودر: ۷ گرم نمک: ۱ پینچ خامه صبحانه: ۲۰۰ گرم 🔰موادلازم میانی: سیب: ۱۷۰ گرم گردو: ۵۰ گرم کشمش: ۲۵ گرم دارچین: ۵ گرم جوز بویا: ۱ گرم شکرقهوه ای: ۴۰ گرم 🔰طرزتهیه: سیب ها را به صورت نازک و ظریف برش دهید و به همراه شکر روی حرارت قرار دهید تا آب مازاد از بین رود، از روی حرارت برداشته و باقی مواد را اضافه کنید و اجازه دهید مواد سرد شوند. فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کنید. قالب مناسبی را انتخاب و آن را چرب کنید. کره و شکر را به کمک همزن برقی مخلوط کنید. تخم مرغ ها را به همراه وانیل به تدریج به باقی مواد بیافزایید. آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط و الک کنید و به همراه خامه به باقی مواد بیافزایید. نیمی از مایه یکدست شده کیک را داخل قالب ریخته و مواد میانی را رویش پهن کنید و مابقی مایه کیک رو رویش پهن و صاف کنید. برای مدت تقریبی ۳۵ دقیقه در فر قرار دهید. بعد از اطمینان از پخت قالب را از فر خارج کرده و اندکی که سرد شد برگردانید و سرو کنید. 🔰نکات مهم : هنگام ریختن مواد میانی مواظب باشید به دیواره های قالب نرسد چرا که می سوزد و شکل نهایی زیبایی نخواهد داشت. از هر نوع قالب مناسبی می توانید استفاده کنید. به صورت تک نفره هم در قالب مافن می توانید تهیه کنید. میزان ادویه ها را هم می توانید کم و زیاد کنید و همین طور قدری پودرزنجفیل و پودر هل به مواد بیافزایید. به جای گردو از پیکن، فندق، بادام و برزیل نات هم که ریز خرد کرده اید می توانید استفاده کنید یا ترکیب این ها که طعم جذاب تری خواهد داد. می توانید مواد میانی را نپزید و با کل مواد مخلوط کنید. شنبه ۶ دی ۹۹ ☁️❄️🌨 🌐سایت www.ehsanehbeigi.com 📷 اینستگرم: ehsanehbeigi 📱پشتیبانی: 09194906141 📞آموزشگاه: 02122886458 ▶️کانال تلگرام: @ehsanehbeigi

#پایتخت_انرژی: یکی از موارد آموزشی کارگاه شیرینی الفبای سلامت است در این آیتم سعی شده که مواد اولیه ای در کنار هم چیده شود که باعث سلامت بودن این شیرینی شود. به برخی از آن ها اشاره می کنم: کمک به سلامت اعصاب افزایش بهره هوشی حفظ سلامت استخوان ها ایجاد احساس سیری افزایش انرژی کاهش کلسترول این مجموعه از شیرینی های الفبای سلامت رژیمی نیستند اما همه سلامت و از نظر چیدمان مواد مفید سنجیده انتخاب شده اند. . . ** نحوه دسترسی⏪ ورود به سایت آموزشگاه ⬅️ آموزش غیر حضوری ⬅️ پایتخت انرژی جمعه۵ دی۹۹ 🌨❄️☁️ 🌐سایت www.ehsanehbeigi.com 📷 اینستگرم: ehsanehbeigi 📱پشتیبانی: 09194906141 📞آموزشگاه: 02122886458 ▶️کانال تلگرام: @ehsanehbeigi