Русская рыба — гастрофестиваль
Відкрити в Telegram
Фестиваль «Русская рыба» – это живая гастрономическая экосистема, где рыба и морепродукты становятся основой для создания авторских ресторанных концепций, вкусовых сочетаний и форматов отдыха.
Показати більшеКраїна не вказанаКатегорія не вказана
185
Підписники
Немає даних24 години
-1967 днів
-20030 днів
Завантажуємо дані
Схожі канали
Немає даних
Виникли проблеми? Будь ласка, оновіть сторінку або зверніться до нашого support-менеджера.
Хмара тегів
Немає даних
Виникли проблеми? Будь ласка, оновіть сторінку або зверніться до нашого support-менеджера.
Вхідні та вихідні згадування
---
---
---
---
---
---
Залучення підписників
листопад '26лист '26
листопад '260
в 0 каналах
жовтень '26
+379
в 1 каналах
Get PRO
вересень '260
в 9 каналах
Get PRO
серпень '26
+6
в 1 каналах
| Дата | Залучення підписників | Згадування | Канали | |
| 07 листопада | 0 | |||
| 06 листопада | 0 | |||
| 05 листопада | 0 | |||
| 04 листопада | 0 | |||
| 03 листопада | 0 | |||
| 02 листопада | 0 | |||
| 01 листопада | 0 |
Дописи каналу
Спасибо всем, кто был с нами: гостям, участникам, шеф-поварам, ресторанам, партнерам, информационным партнерам, музыкантам, команде и каждому, кто сделал «Русскую рыбу» настоящим праздником рыбы и морепродуктов. Отдельная благодарность нашим партнерам и спонсору мероприятия: АО «Россельхозбанк» (Генеральный спонсор Фестиваля), ООО «Группа ФОР» (Генеральный отраслевой партнер Фестиваля), Объединение «Рыбный день – каждый день» (Партнер Фестиваля), ООО «Дефа Групп» (Официальный партнер HoReCa-форума), ООО «Путина» (Партнер HoReCa-форума), ООО «Вкусман» (Партнер HoReCa-форума).
До новых встреч!
| 2 |  Спасибо всем, кто был с нами: гостям, участникам, шеф-поварам, ресторанам, партнерам, информационным партнерам, музыкантам, команде и каждому, кто сделал «Русскую рыбу» настоящим праздником рыбы и морепродуктов. Отдельная благодарность нашим партнерам и спонсору мероприятия: АО «Россельхозбанк» (Генеральный спонсор Фестиваля), ООО «Группа ФОР» (Генеральный отраслевой партнер Фестиваля), Объединение «Рыбный день – каждый день» (Партнер Фестиваля), ООО «Дефа Групп» (Официальный партнер HoReCa-форума), ООО «Путина» (Партнер HoReCa-форума), ООО «Вкусман» (Партнер HoReCa-форума).
До новых встреч! | 381 |
| 3 |  Друзья, давайте вспомним, как прошел фестиваль «Русская рыба»
Спасибо всем, кто был с нами: гостям, участникам, шеф-поварам, ресторанам, партнерам, информационным партнерам, музыкантам, команде и каждому, кто сделал «Русскую рыбу» настоящим праздником рыбы и морепродуктов. Отдельная благодарность нашим партнерам и спонсору мероприятия: АО «Россельхозбанк» (Генеральный спонсор Фестиваля), ООО «Группа ФОР» (Генеральный отраслевой партнер Фестиваля), Объединение «Рыбный день – каждый день» (Партнер Фестиваля), ООО «Дефа Групп» (Официальный партнер HoReCa-форума), ООО «Путина» (Партнер HoReCa-форума), ООО «Вкусман» (Партнер HoReCa-форума).
До новых встреч! | 94 |
| 4 |  +1«СИББИТТЕР» занял особое место в сердцах участников фестиваля рыбы и морепродуктов «Русская рыба», проявив себя в качестве достойного гастрономического партнера.
Это бренд натуральных настоек, который отдает дань традициям, придавая им свежее звучание в слиянии с современной гастрономической культурой. В составе каждой настойки – природные ингредиенты: ягоды, травы, специи и кедровый орех, создающие богатую палитру многогранных вкусов.
В ходе чемпионата «Рыба на гриле» участники баловали свои рецепторы уникальными вкусовыми впечатлениями: настойки выступали в качестве финального штриха, дополняя морепродукты на гриле, блюда из речной и морской рыбы. Гурманы сочетали паэлью, судака на гриле, а также более экзотические блюда – тако из хека и крабовый бургер – с натуральными настойками на ягодах, травах, специях и кедровом орехе.
Спасибо партнеру за открытие новых гастрономических горизонтов и возможность взглянуть на морскую кухню с другого ракурса! | 74 |
| 5 |  +8Фестиваль «Русская рыба» завершился! И это были два насыщенных дня вкуса, знаний, музыки и новых гастрономических открытий.
19 и 20 сентября культурный квартал «Брусницын» объединил гостей, шеф-поваров, рестораторов, рыбодобывающие и перерабатывающие компании, закупщиков и профессионалов HoReCa из 29 регионов России и 12 стран.
На одной площадке можно было попробовать рыбу и морепродукты в десятках ресторанных интерпретаций: камчатского краба, минтай, палтуса, треску, форель, атлантическую сельдь, морского окуня, устрицы, мидии и многое другое.
Гости увидели гастрономические шоу, попробовали уху, посетили мастер-классы и лекции, поддержали участников чемпионата «Рыба на гриле», познакомились с продуктами производителей и открыли для себя новые сочетания в зоне Fish & Drink Pairing.
Отдельной частью фестиваля стал HoReCa-форум. Шефы, рестораторы, производители и эксперты обсуждали все, что определяет современную рыбную гастрономию: работу с локальным продуктом, сезонность, поставки, фудкост, премиальную подачу, копчение, BBQ, устрицы, соусы и современные техники приготовления рыбы.
Спасибо всем, кто был с нами: гостям, участникам, шеф-поварам, ресторанам, партнерам, информационным партнерам, музыкантам, команде и каждому, кто сделал «Русскую рыбу» настоящим праздником рыбы и морепродуктов. Отдельная благодарность нашим партнерам и спонсору мероприятия: АО «Россельхозбанк» (Генеральный спонсор Фестиваля), ООО «Группа ФОР» (Генеральный отраслевой партнер Фестиваля), Объединение «Рыбный день – каждый день» (Партнер Фестиваля), ООО «Дефа Групп» (Официальный партнер HoReCa-форума), ООО «Путина» (Партнер HoReCa-форума), ООО «Вкусман» (Партнер HoReCa-форума).
До новых встреч! | 947 |
| 6 |  +1🐟 Сельдь атлантическая и морской окунь в центре программы Группы ФОР на фестивале «Русская рыба»
19 и 20 сентября в культурном квартале «Брусницын» Группа ФОР представит интерактивную гастрономическую площадку, посвященную двум доступным, вкусным и полезным видам рыбы: атлантической сельди и морскому окуню.
Вместе с шефами и экспертами гости будут готовить, дегустировать, сравнивать вкусы, разбираться в рыбных мифах и открывать привычные продукты заново.
📆19 сентября
— 12:00–12:40 — мастер-класс Алексея Деренчука: готовим атлантического окуня.
— 14:20–15:00 — мастер-класс с детским шеф-поваром Дарьей Грубенко: готовим атлантическую сельдь.
— 15:05–15:25 — стендап Алексея Водовозова на главной сцене: «О пользе атлантической сельди».
— 16:10–17:10 — лекция и паблик-ток Алексея Водовозова «Рыбные мифы».
— В течение дня — DJ, ведущий, «селёдочная дженга», колесо фортуны о пользе морского окуня, викторины и подарки.
📆20 сентября
— 13:00–14:00 — двойной кулинарный мастер-класс и шеф-баттл «Дети vs взрослые: кулинарный баттл по приготовлению дикой атлантической рыбы». Дарья Грубенко приготовит драники с атлантической сельдью, а Георгий Матвеев — блюдо из морского окуня. Посмотрим, чей рецепт покорит гостей.
— 15:00–15:40 — слепая дегустация с Георгием Матвеевым: атлантическая сельдь против красной рыбы. Проверим, всегда ли стоит переплачивать за «премиальные» сорта и насколько сельдь способна удивить вкусом.
— В течение дня — интерактивы, DJ, фотозона, аниматоры и розыгрыши на площадке Группы ФОР.
На площадке также будет работать передвижной ресторан «Рыба любимая моя», где можно попробовать блюда из сельди атлантической и морского окуня, приготовленные по авторским рецептам шефа Георгия Матвеева.
📍 Санкт-Петербург, культурный квартал «Брусницын», Кожевенная линия, 30
📅 19–20 сентября, 11:00–22:00
🎟 Подробности и билеты: https://russian-fish.timepad.ru/event/4145918/ | 323 |
| 7 |  +3🎉 Участвуй в конкурсе на фестивале «Русская Рыба»!
🎉Даты: 19–20 сентября, «Брусницын квартал».
Как выиграть вкусный подарок:
1️⃣ Приходи на фестиваль и купи блюдо с атлантической сельдью или окунем в ресторане «Рыба любимая моя».
2️⃣ Выложи фото блюда на своей странице ВКонтакте — и добавь самое «вкусное» описание: расскажи, что понравилось, какие вкусы почувствовал, почему это блюдо — любовь.
3️⃣ Обязательно поставь один из хештегов: #ялюблюсельдьатлантическую или #ялюблюморскогоокуня.
4️⃣ Подпишись на нашу группу ВК: https://vk.ru/ligabbq
28 сентября выберем 10 авторов самых красноречивых комментариев — они получат вкусные подарки! 🎁
Не упусти шанс выиграть — приходи и делись впечатлениями! 😋 | 802 |
| 8 |  Питер, готовьте аппетит — встречаемся на «Русской рыбе»! 🐟🔥
Покажу, как готовить так, чтобы гости доставали телефоны, просили добавки, а ресторан зарабатывал!
🔥 19 сентября, 14:00–15:00 — «Блюдо-магнит» Как превратить блюдо в звезду соцсетей, не потратив на подачу всю прибыль. Гостю — вау, ресторану — деньги. Всё как мы любим!
🦀 20 сентября, 18:00–19:00 — «Берёзовые пельмени с крабом по цене минтая» Русская душа, китайская техника заварного теста и настоящий краб. Без подмены продукта и слёз над себестоимостью. Покажу своими руками!
С нами АСРФ — @fsarf_ru и её «Русский Краб» — @russiancrab Русская Рыбопромышленная компания — @russianfishery_rrpk
📍 Санкт-Петербург, квартал «Брусницын», Кожевенная линия, 30 🎟 Подробности и билеты
Шефы, гурманы и те, кто просто любит вкусно поесть, — жду всех! Берите друзей. Хорошей едой надо делиться | 227 |
| 9 |  В субботу в Питере буду зажигать на рыбном фестивале. Фестиваль идёт два дня, я буду только 19-го числа.
С 15 часов выпустят на главную сцену, где на радостях прочитаю свеженаписанную рассказку из жизни органов под названием «Рыбный день».
С 16:10 буду на стенде УК ФОР рассказывать про мифы вокруг рыбов, предусмотрена сессия вопросов и ответов.
#анонсы, #лекции, #еда, #питер | 208 |
| 10 |  Рестораны, шефы, производители, поставщики и все, кто формирует гастрономическую культуру страны — встречаемся на фестивале «Русская рыба».
19–20 сентября в Санкт-Петербурге, в квартале «Брусницын», пройдет HoReCa-форум в рамках фестиваля «Русская рыба» — пространство диалога между добывающей отраслью, поставщиками, рестораторами и шеф-поварами.
Здесь будем обсуждать главное: как сделать российскую рыбу востребованной в ресторанах, какие продукты действительно нужны рынку, как работать с локальным сырьем, выстраивать поставки, создавать сильные рыбные концепции и растить культуру потребления.
В программе HoReCa-форума:
— 20 производителей рыбы и морепродуктов, специальное оборудование и аксессуары для продажи рыбы в ресторане.
— мастер-классы: 24 мероприятия на самые актуальные и перспективные темы рыбы в ресторане.
— круглые столы: деловые встречи производителей рыбы с ведущими рестораторами страны.
— экспозиция специального оборудования и инвентаря для разделки, переработки, хранения, приготовления, демонстрации и продажи рыбы и морепродуктов в ресторанах.
— цикл круглых столов и откровенных разговоров первых лиц рыбодобывающих компаний и ведущих рестораторов и шеф-поваров России по рыбной теме.
«Русская рыба» — это не просто фестиваль. Это место, где российский продукт встречается с ресторанной экспертизой, а профессиональные знакомства становятся будущими коллаборациями и новыми блюдами в меню.
📍 Санкт-Петербург, культурный квартал «Брусницын»
📅 19–20 сентября 2026 года
Ссылка на регистрацию
Следите за новостями! Скоро начнем знакомить с участниками, спикерами и программой. | 1 737 |
| 11 |  Русская рыба — главный гастрономический фестиваль рыбы и морепродуктов в Санкт-Петербурге.
19–20 сентября квартал «Брусницын» станет местом, где можно попробовать блюда от лучших рыбных ресторанов, увидеть гастрономические шоу, познакомиться с шеф-поварами, научиться готовить рыбу и выбрать свои идеальные сочетания с напитками.
В программе фестиваля:
— ресторанные корнеры с авторскими блюдами из рыбы и морепродуктов со всей России;
— шоу-разделка тунца, гигантский гриль и легендарная камчатская уха в 1200-литровом котле;
— чемпионат «Рыба на гриле» среди шефов и гриль-команд;
— мастер-классы для тех, кто любит готовить и хочет узнать больше о рыбе;
— бары, fish & drink pairing, музыка и атмосфера красивых выходных у Невы;
— HoReCa-форум для рестораторов, шефов, производителей и всех, кто развивает рыбную гастрономию в России.
Русская рыба — это два дня высокой моды рыбы и морепродуктов, представленных на российском рынке. Здесь море встречается с городом, продукт с мастерством, а гастрономия становится настоящим праздником.
📍 Санкт-Петербург, Культурный квартал «Брусницын», Кожевенная линия, 30
📅 19–20 сентября 2026 года
Скоро расскажем о ресторанах, шефах, блюдах, участниках и самых зрелищных событиях фестиваля. Следите за нами. | 419 |
