Персидский Сад / Persian Yard

👆Наши недавние посты приняли участие в темдне, может, кому интересны другие темы.

Религия всегда сопровождала историю человечества, оказывая на неё подчас решающее влияние. Сегодня у нас день религиозных течений и связанных с религией социальных движений от древних религий до неоязычества, от различных сект и братств до рыцарских орденов. Приятного чтения! • Как восточная богиня покорила Вечный город • Сикарии: профессиональные убийцы • Что такое ереси и почему они никогда не закончатся • О́рден Свято́го Гро́ба Госпо́днего Иерусали́мского • Братство Марии или Капюшонники из Ле Пюи • Кто такие катары • Доминиканцы: псы Господни • Секты, вдохновлённые зороастризмом • Ходжа и сейид в Средней Азии: мусульманский титул или народ? • Удивительные религиозные практики в (не)католическом Парагвае • Природа как Храм, а не Склад: неоязычество на тропе эко-войны _______________________ 🌟 HUMANICA - о человеке и человечестве. #hum_темдень

Думаю, тут все уже в курсе, что связь часто отваливается... Я пропустила годовщину поездки в Кашан и праздник роз, хотя сезон может ещё идти. Дамасская роза отличается пышностью и ярким ароматом. На фермах могут развлекать туристов сбором роз, но там кусты не те, если цветы похожи больше на шиповник (или ещё не выросли?). В венках розы как раз дамасские. Венки делают просто: на проволоку нанизывают цветы. (За день венок завянет и уменьшится в половину наверно) Воду и цветы нагревают, пар охлаждают и собирают розовую воду. Процесс можно повторить для более сильного аромата. #персидскийсад_места #кашан #иран

Давно хотела оставить небольшой комментарий про культурные вопросы, отличия. 1⃣ Все люди разные и похожие. Все мы люди, но история, климат и подобное оставляют отпечаток (менталитет?) "Иранцы истерички". Так и россияне. И другие. Россияне хотят дать образование и лучшее будущее детям. И китайцы. И иранцы. 2️⃣ В странах есть свои особенности по регионам, даже городам и поселениям. Когда кому-то говорят, ой, ты плохо ещё знаешь эту страну, опыта мало. Да? Я свою родную страну знаю мелкими кусочками, сколько ни езди и ни читай комментарии! 3️⃣ Впрочем, и людей я не знаю, какие мы, русские? А россияне - это так вообще разнообразная смесь всех и вся. Как можно знать тогда других? Одного человека можно не узнать за всю жизнь, а тут... 4️⃣ Выражения "все", "всегда", "никогда" в психологии считаются ложными, но, думаю, для культуры это тоже верно. Все иранцы любят... Да не все, конечно же. Фразу из биологии постоянно вспоминаю: "Разнообразие в популяции способствует выживанию". Количество лет не значит продуктивный опыт. Возраст не значит конкретную характеристику или привычки. Универсальные ответы, которые сэкономят вам время: -Как А относится к Б? (Страна, нация, люди) Да по-разному! -А какие В? Разные! Да, мозгу нужны стереотипы, обобщения. Но помните, что это условности для упрощения, а не правила. П.С. Забыла ещё мою проф.боль "знать язык". (И культуру, ниже) "Хочу знать язык. Да ты язык не знаешь!" Это какой уровень? Носители порой не знают на высший. Видеть смыслы, переводить? Да я на родном не всё могу. Если знать культурные скрытые штуки - это за сколько поколений? Страноведение хорошо, но опять-таки, знать цитаты, музыку - за сколько лет? Современность даёт очень много материала. Если я не смотрела советские фильмы - я не русская? Что смотреть и слушать иранского? Думаю, что-то в списках совпадёт, но каждый своё впишет. Огромные темы, огромные.

Вернёмся к хлебу. Барбари Не такой впечатляющий размерами, как сангяк, но не менее ароматный и вкусный. Впрочем, форма и размеры могут отличаться: он может быть круглым, может быть вытянутым, как на фото (традиционная форма). Рецептура тоже может чуть отличаться, но это будет тот же барбари всё равно. Возможная посыпка - кунжут. В пекарнях процесс часто автоматизирован: одна машина делает шарики из теста, пекари меняют форму шара на хлебную для конвейера-печки. Вкус более... булочный, что ли. Мне напоминает соломку, помните такие тонкие палочки? Более солёные версии - соломку с солью 😁 П.С. Кто с нами недавно. Хлеб часто горячий, очень. Кто-то несёт в руках или пакетах, но до сих распространенно заворачивание хлеба в "одеялко", как мы называем, ткань типа на фото. Вообще это ближе к русскому "скатерть" 🤔 Даже традиционную ткань с набойкой приносят. #персидскийсад_еда #иран #тегеран

🏅 Сегодня в День Победы мы вместе с братьями из Армении, Белоруссии, Казахстана, Таджикистана, Туркменистана и Узбекистана отдали дань памяти воинам-освободителям. Посол России в Иране А.Ю.Дедов вместе с главами дипмиссий стран СНГ, многочисленными дипломатами и сотрудниками РЗУ возложили венки и цветы к братским могилам советским военнослужащим на православном кладбище "Дулаб" и в летней резиденции "Зарганде". Вечная слава и светлая память советским воинам-освободителям! #Победа81 #ДеньПобеды #МыПомним

Бродилка Городской парк и Гранд Базар. Про аквариум в городском парке надо писать отдельно) Парк около базара что-то не узнала даже: часть деревьев и фонарей убрали, всё перекопано... Пальма у банка цветёт, я так понимаю. Финики: начало 😁 #иран #тегеран

Бродилка Семена на продажу, шпиц в рюкзаке, еда на земле и удачи отмыть машину... (Хотя наверно ничего, а вот одежду лучше беречь) Кактусы дали новые "уши", олеандр с опозданием потихоньку зацветает. Олеандр бывает нескольких цветов. Пахнет достаточно удушливо. ЯДОВИТ!

🍚Быстрый факт про еду: Жидкий желток в готовом яйце называют медовым. Жёлтое? Вкусное? Ну точно мёд 😋 Ещё надо бы поизучать историю названия компании всяких печенек и подобного Shirin Asal - "сладкий мёд" 😅 Может, это два имени? 🤔 Иначе масло масляное.

А, поймала для вас соседними лотками. Слева - молодой миндаль. Справа - зелёная алыча. Её ошибочно автопереводят зелёными помидорами. 😆 И то, и то хорошо есть с солью. Алычу "годже сабз" ждём, когда станет сочнее: её продают от мелкой до, собственно, уже жёлтой под другим именем. Кто не любит пушистость персиков, тому миндаль (если не лысый вариант) вряд ли понравится. По вкусу кому как, мне просто "нечто зелёное" и не особо отличается друг от друга. Недавно в интернете, кстати, какие-то иранцы умудрились "обвинить" турков, что те стащили у иранцев идею макать зелёную алычу в соль 😁 (В краже снега турков тоже обвиняли 1-2 года назад: турецкая гора снегу, иранская пустая... Но турецкие сериалы и фильмы иранки любят, на улицах/из машин можно услышать турецкие песни)

Тема адресов Недостаточно написать улицу и дом. Часто указывают перекрёсток или подобное. Офис может быть адресом на двух улицах и ещё в одном переулке. 😅 Например: район такой-то (может не быть на карте, но люди знают), улица 1, улица 2, дом 3. Или на печеньках адрес, будто дядя Мустафа сидит на придорожном камне с палочкой и встречает: шоссе такое-то, съезд на старую дорогу, поворот направо, рядом с бывшим заводом.

На моих фото иногда видно деревья с жёсткими плодами-шариками. Листья вылезли в более позднюю волну. Сейчас это дерево цветёт и пахнет. Запах похож на духи😅 Что-то между очищенной ивовой веткой и сиренью. Не вижу, чтобы птицы ели плоды. В Ширазе видели зелёных попугаев (инвазивный вид, который есть и в Европе, в Тегеране редко попадаются почему-то), которые что-то шуршали в кроне и роняли веточки. Но доказательства поедания у меня нет. #иран #тегеран #персидскийсад_ботаника

Спешите видеть! Файл в комментариях. Rose, J., de Jong, A., & Stewart, S. (Eds.). (2026). The Zoroastrian World. London & New York: Routledge.

Although Zoroastrians in the contemporary world are numerically few – estimated recently at less than 150,000 across the globe – their ancient Iranian ancestors ruled vast areas of the Near East for over a millennium. From the mid‑sixth century BCE to the mid‑seventh century CE, the historical contribution of the ‘Mazda-worshipping’ religion to the intellectual, cultural, and political development of the region was momentous. The migration of some Zoroastrians to north-western India also had a significant social and economic impact on early modern and modern India. From the mid-seventeenth century until the present, Zoroastrianism has also played an important role in European discourse. Written by a distinguished team of international contributors, including many Zoroastrians, The Zoroastrian World presents a global guide to Zoroastrianism from the earliest period to the modern day, offering original perspectives through substantial thematic contributions on the lived experience of Zoroastrian communities across the world.

👆Сегодня не просто сборный пост с нашими постами, но и идея коллажа и текст. С первым темднём меня, спасибо админу и участникам 😁 Отличная география, интересные истории 😎

Вкус жизни: секреты нашей еды через тысячелетия Тема еды объединяет людей в любое время в любой точке мира. Вокруг приёма пищи складываются традиции, блюда становятся символами стран и эпох. Пожалуй, в каждом языке есть про важность еды и поведение за ней: «Хлеб – всему голова. Ты то, что ты ешь. Обедай, да не объедай.» (Появилась и современная синестезия типа «вкусный цвет»). По остаткам еды археологи рассказывают очень многое: о климате, образе жизни, сословии умершего, возможных рецептах напитков и блюд, связи места с другими регионами… Бедность и богатство, вежливость и грубость, известность блюда или местная традиция, история и семейные встречи – всё в этой теме. • Швейцария (Римская). Солдат офицеру не ровня: как питались в гарнизонном лагере в римской Виндониссе • Италия. Наследие ЮНЕСКО: триумф или иллюзия? (Серия постов) • Средневековая Европа. Вечное рагу: на заметку всем, кто не любит мыть кастрюли • Россия. Меню Благородного казино • Россия. «У каждого свой вкус», или Губернаторы от Екатерины II до Павла I • Россия, Восточная Европа и другие. Варенье из рябины - горькая сладость • Причерноморье Эллинистическое. О роли вина в археологии • Иран. Не только кебабы и хорешты: любовь – морковь • Аравия. Тальбина — то, что лечит грусть • Аравия. "Хиджазская хайса" - популярный домашний десерт • Арабский десерт: умм али • Парагвай. Вори вори — лучшее блюдо планеты • Парагвай. Чипа: как выпечка собирает страну за одним столом • Мексика. «Столетний» салат Цезарь • Калмыкия и Кения. Мясо верблюда _______ 📂 HUMANICA - о человеке и человечестве. #hum_темдень

Разные факты, включая по темам обсуждений в сети: 1⃣ Метро и автобусы в Тегеране всё ещё бесплатные. Билет был 3-5 рублей, когда оплата вернётся - будет 7 рублей. 2️⃣ В разных местах страны можно увидеть женщин, покрашенных в блондинок, рыжих. Молодёжь (впрочем, не только) бывает синей, зелёной, красной, фиолетовой. В одном чате сообщили о желтоволосой девушке 😎 3️⃣ Одежда в Тегеране. Тут мнения расходятся и вот почему: север города (не центр) самая дорогая часть с ОЧЕНЬ богатыми людьми - как отдельный мир. (Как южный остров Киш, там туристическое место) Там уже давно много свободной одежды, на роликах могут кататься по проезжей части и подобное. Когда я говорю про Тегеран, я пытаюсь взять город БЕЗ севера и усреднить. Окраины более строгие по одежде, ближе к центру свободнее. Метро и парки - разные вещи тоже. В метро нет мужчин в шортах, на юге города тоже вряд ли увидите, в парках - достаточно. По своему хорошему району девушки могут пройти, открыв локти, но в метро таких будет мало. Девушек с открытыми животами единицы, но где-нибудь на тусовочных молодёжных улицах или на севере может быть и много. Одежда стала посвободнее в плане открытости, но не везде и не до "все в майках и шортах". 4️⃣ Да и +20 для большинства иранцев это не лето. Есть девушки в платьях, парни одетые легко, но и достаточно людей в куртках, жилетках, плотных толстовках...

Достаточно часто встречаются лифты с обычной дверью. Двери самые разные, порой совсем не для лифта 😅 И да, нужные контора/аптека/врач вполне себе в домах и вот с разными лифтами, дверьми, музыкой, украшениями 😅

Сегодня в Тегеране после проведения га(ха)нбара (чтение священных текстов в честь урожая, если кратко) была открыта выставка "творческих достижений зороастрийцев города Тафт, живущих в Тегеране". Столы: с зороастрийской атрибутикой, девушки с мылом и плетением, женщина с защитной полосой для раковины, стол с мылом, пирогом-комач и какой-то фабричной съедобной продукцией и стол...с фабричными духами. Во имя изучения традиций и рецептов пришлось раскошелиться на комач с финиками (обед можно купить за эту цену, но ингредиенты недешёвые + поддержка...). Финики, специи типа аниса? Был ещё один сюрприз-ингредиент, из-за подозрения которого я не хотела покупать и буду осторожна в следующий раз 😝 Кто хочет экспериментов с выпечкой, можете попробовать несладкие сочетания со специями (кориандром, анисом, кунжутом, шафраном и т.п....). Выставка, как понимаете, была очень маленькой... Но зато я впервые увидела женщину-мубеда (священника). Какие же одежды красивые вблизи 😍 На фото непонятно, "белые одежды" и... описания на этом всё. Но что на свадьбе я увидела, какой красивый у мубеда головной убор, что сегодня - текстуры, блеск... 🔥 Поскольку фотографировать без разрешения и особенно щупать людей социально неприемлемо, то придётся вам поверить мне на слово 😅

Вчера на канале зороастрийцев опубликовали психологический опрос о влиянии войны... Нас спрашивают, как ситуация. Тихо, но непонятно( А вообще напоминаю, что 1 мая - день солидарности трудящихся, с историей.

Ну наконец-то, гранат зацветает! Весна пришла где-то на месяц раньше, но были холодные для региона ночи, да и дни не самые жаркие... Растения замедлились... Цветы граната распускаются будто даже на несколько дней позже... Розы тоже не стали торопиться) Бонусом цветная клумба 😊