HSE CAFE / Комбинат питания НИУ ВШЭ
Открыть в Telegram
Канал Комбината общественного питания (КОП) НИУ ВШЭ — Москва: новинки меню, акции и спецпредложения, новости столовых и кафетериев московской Вышки
Больше2 306
Подписчики
+624 часа
+127 дней
-330 дней
Загружаем данные
Похожие каналы
Нет данных
Возникли проблемы? Пожалуйста, обновите страницу или обратитесь к нашему support-менеджеру .
Облако тегов
Входящие и исходящие упоминания
---
---
---
---
---
---
Привлечение подписчиков
ноябрь '26нояб. '26
ноябрь '26
+22
в 1 каналах
октябрь '26
+56
в 2 каналах
Get PRO
сентябрь '26
+253
в 2 каналах
Get PRO
август '26
+194
в 2 каналах
Get PRO
июль '26
+21
в 0 каналах
Get PRO
июнь '26
+246
в 8 каналах
Get PRO
май '26
+21
в 0 каналах
Get PRO
апрель '26
+47
в 0 каналах
Get PRO
март '26
+48
в 1 каналах
Get PRO
февраль '26
+117
в 1 каналах
Get PRO
январь '26
+52
в 0 каналах
Get PRO
декабрь '25
+57
в 0 каналах
Get PRO
ноябрь '25
+181
в 0 каналах
Get PRO
октябрь '25
+1 371
в 2 каналах
Get PRO
сентябрь '25
+94
в 3 каналах
| Дата | Привлечение подписчиков | Упоминания | Каналы | |
| 13 ноября | +1 | |||
| 12 ноября | +6 | |||
| 11 ноября | +4 | |||
| 10 ноября | +5 | |||
| 09 ноября | +2 | |||
| 08 ноября | 0 | |||
| 07 ноября | 0 | |||
| 06 ноября | 0 | |||
| 05 ноября | +1 | |||
| 04 ноября | +1 | |||
| 03 ноября | +1 | |||
| 02 ноября | +1 | |||
| 01 ноября | 0 |
Посты канала
Вы снова снимаете – мы снова смотрим 🎬
Ребята, вы продолжаете снимать обзоры на столовые Комбината питания, и нам это очень приятно!
Видим каждый ролик, читаем комментарии!
Вот свежий обзор столовой на Шаболовке от автора канала https://t.me/Eliizzaaaaa
Спасибо за внимание к деталям и за чувство юмора!
Продолжайте в том же духе: снимайте, пробуйте новое, делитесь впечатлениями. Самые классные и креативные обзоры выложим у нас в канале 🔥
Присылайте ролики в личку, чтобы мы точно их не пропустили.
Приятного аппетита и до встречи в HSE CAFE! 🍽
| 2 |  🐟 Сегодня в меню – селёдка под шубой!
Почему это вкусно и полезно:
• сельдь – омега-3, витамин D и белок
• свёкла – клетчатка и фолаты
• морковь – бета-каротин
• яйцо и картофель – сытость надолго
📜 Немного истории. По легенде, салат придумали в московском трактире около 1918 года, а «ШУБА» расшифровывалась как «Шовинизму и Упадку – Бойкот и Анафема». Красивая история, но документов, которые её подтверждают, нет. В кулинарных книгах шуба появилась во второй половине XX века – и сразу стала звездой праздничного стола.
🥗 Как её готовят по-разному: с яблоком для свежести, с лососем вместо сельди, рулетом, слоями в креманке или даже без рыбы – с морской капустой.
👉 Ждём вас в столовых комбината питания: полноценный обед по цене сэндвича в городе!
#HSECAFE #меню_дня | 607 |
| 3 |  🥞 Доброе утро! Сегодня, как мы обещали и анонсировали ранее, в HSE CAFE – День оладушек!
Пока вы спешите на первую пару, у нас уже шкворчат сковородки.
Пышные, румяные, горячие оладушки ждут вас на завтрак в точках Комбината питания НИУ ВШЭ Москва 🍳
Со сметаной или с вареньем? 🍓 А можно и то и другое 😉
Добавьте капучино или горячий чай ☕️ – и утро точно удастся.
Забегайте в HSE CAFE за своей порцией тепла! | 722 |
| 4 |  🥞Завтра 11 ноября – День оладушек в HSE CAFE!
Пышные, румяные, прямо со сковородки. Со сметаной, с вареньем, к кофе и чаю – забегайте завтра в точки Комбината питания на завтрак за порцией тепла.
А пока делимся, как оладьи пекут в разных уголках России 👇
🍞 На дрожжах – старинные русские
Тёплое молоко 500 мл, 1 яйцо, 7 г сухих дрожжей, 2 ст. л. сахара, ½ ч. л. соли, мука около 400 г. Дать тесту подняться час и не перемешивать. Выкладывать мокрой ложкой.
🥛 На кефире – домашняя классика
Кефир 500 мл, 2 яйца, 2 ст. л. сахара, щепотка соли, ½ ч. л. соды, мука до густоты сметаны (около 2 стаканов). Жарить на среднем огне под крышкой – так оладьи получаются особенно пышными.
🍏 С яблоком – осень средней полосы
В кефирное тесто добавить 2 тёртых яблока (идеально антоновку) и щепотку корицы. Кисло-сладкие, ароматные, с хрустящим краем.
🎃 С тыквой – юг и Нижнее Поволжье
Тыква 300 г (натереть), 2 яйца, 150 мл кефира, 2 ст. л. сахара, щепотка соли, ¼ ч. л. соды, мука 5–6 ст. л. Солнечные и нежные, отлично идут со сметаной.
Сохраняйте рецепты, а 11 ноября приходите на завтрак пробовать наши 😉
#HSECAFE #ДеньОладушек | 890 |
| 5 |  🎃 Хэллоуин всё, а тыква – нет
Хэллоуин прошёл, костюмы убраны, а мы всё ещё на тыквенном вайбе 🧡
Сегодня в комплексном обеде – плов с тыквой. Звучит неожиданно, а на деле это база: рассыпчатый рис, специи и сладковатая тыква. Такое комбо заходит с первой ложки, проверено.
Почему тыква – это полезно:
🧡 Бета-каротин. Из-за него тыква такая оранжевая. Организм делает из него витамин А, а он нужен для зрения, кожи и иммунитета. Перед сессией и ночными дедлайнами самое то.
🧡 Клетчатка. Сытость держится долго, так что между парами не тянет на снеки.
🧡 Калий. Нужен сердцу и мышцам.
🧡 Витамины C и E. Это антиоксиданты, они поддерживают иммунитет, когда за окном ноябрь и вокруг все чихают.
🧡 Мало калорий. В самой тыкве всего около 26 ккал на 100 г.
🤓 Факт для умников: бета-каротин жирорастворимый, поэтому лучше усваивается вместе с жирами. Получается,
тыква в плове – это не только вкусно, но и по науке.
Так что не тормози, залетай на обед, пока тыквенный сезон в разгаре 🍽 | 823 |
| 6 |  +1🧭 Кухни регионов России - встречаем вкусный финал!
За четыре фестивальных дня прошли путь от Калининграда до Камчатки, не выходя из столовой. Сегодня завершаем гастрономический фестиваль «Кухни регионов России» ко Дню народного единства. Последняя остановка - Сибирь и Дальний Восток 🌊
На раздаче:
🥗 Салат из морской капусты - Приморье.
🍲 Уха по-камчатски с горбушей - Камчатка.
🥟 Пельмени со сметаной - Сибирь.
🥧 Шаньги с картофелем или творогом - Сибирь.
Сегодня выбираем между горячей ухой, пельменями со сметаной и румяными шаньгами. Картофельная или творожная начинка? У каждого варианта найдётся своя команда. А пельмени со сметаной - просто база 😌
Зови друзей на финальный фестивальный обед в HSE CAFE. И расскажи в комментариях: какое блюдо за эти дни стало твоим фаворитом? 💙 | 962 |
| 7 |  🧭 Кухни регионов России - держим курс на юг!
После праздничной паузы продолжаем гастрономическое путешествие по регионам России в честь Дня народного единства. Сегодня добавляем тепла в ноябрь: наша остановка - Юг и Кавказ ☀️
На раздаче:
🥗 Салат с адыгейским сыром и овощами - Адыгея.
🍲 Борщ кубанский с пампушками - Краснодарский край.
🍗 Гедлибже - Кабардино-Балкария.
🥧 Осетинский пирог с сыром и картофелем - Северная Осетия - Алания.
Гедлибже - название, которое стоит запомнить. Это курица в сметанном соусе с чесноком: нежная, ароматная и очень убедительная причина сделать перерыв на обед. А рядом - осетинский пирог с сырно-картофельной начинкой. Выбор непростой, понимаем 😌
Залетай в HSE CAFE за своим сетом дня. Завтра финальная остановка - Сибирь и Дальний Восток 🚂 | 1 070 |
| 8 |  Друзья, обращаем ваше внимание!
Сегодня, 3 ноября, в связи с предпраздничным днём все точки комбината питания НИУ ВШЭ в Москве работают на час меньше и закрываются на час раньше обычного.
Режим работы сегодня:
Мясницкая ул., 11 – до 19:00
Мясницкая ул., 20 – до 19:00, буфет – до 17:00
Б. Трёхсвятительский пер., 3 – до 19:00, буфет – до 19:00
Покровский б-р, 11 – до 20:00, кафетерий – до 20:00
Ресторан «Казаковъ» (Покровский б-р, 11, 2 этаж) – до 17:00
Таллинская ул., 34 – до 18:00
Профсоюзная ул., 33 – до 16:00
Шаболовка ул., 28/11, стр. 24 – до 19:00
Ст. Басманная ул., 21/4, корп. А – до 19:00
М. Ордынка ул., 29 – до 19:00
М. Пионерская ул., 12 – до 16:00
Усачёва ул., 6 – до 17:00
Хитровский пер., 2/8, стр. 5 – до 17:00
Планируйте обед и кофе заранее, ждём вас! | 1 068 |
| 9 | 🧭 Кухни регионов России - следующая остановка!
Продолжаем путешествие от Калининграда до Камчатки в рамках гастрономического фестиваля «Кухни регионов России» ко Дню народного единства. Сегодня наш маршрут ведёт на Волгу и Урал 🚂
На раздаче:
🥗 Салат по-уральски с курицей - Урал.
🍲 Шӳрпе, чувашский мясной суп - Чувашия.
🍽 Азу по-татарски - Татарстан.
🥙 Кыстыбый с картофелем - Башкортостан.
Если кыстыбый пока звучит как вопрос на зачёте, знакомимся: это сложенная лепёшка с начинкой. У нас - с мягким картофелем. Простой рецепт, а шансы попасть в список любимой еды серьёзные 😌
Собирай компанию и свой сет дня в HSE CAFE. После праздничной паузы, 5 ноября, отправимся на Юг и Кавказ ☀️ | 905 |
| 10 |  🧭 Кухни регионов России – стартуем!
Всю неделю в честь Дня народного единства путешествуем по стране в рамках гастрономического фестиваля Кухни регионов России, не выходя из столовой: от Калининграда до Камчатки за 4 дня.
Первая остановка – Север и Запад 🌲
Сегодня на раздаче:
🥗 Салат по-поморски с треской – Архангельская обл.
🍲 Щи суточные с грибами – Центральная Россия
🍽 Пожарские котлеты – Торжок, Тверская область
🥧 Расстегай с рыбой – Москва и Центральная Россия
Щи «суточные», потому что настаиваются сутки и становятся только вкуснее. А пожарские котлеты хвалил сам Пушкин: «На досуге отобедай у Пожарского в Торжке, жареных котлет отведай». Совет 200-летней давности, а всё ещё база 🔥
Залетай на обед и собирай сет дня. Завтра едем на Волгу и на Урал 🚂
#КухниРегионов #HSECAFE | 990 |
| 11 |  Вкусный маршрут на обед 🧭🥟
Хрустящая корочка пожарской котлеты, румяный пирог, горячие пельмени со сметаной… В ноябре есть повод собираться на обед большой компанией 😋
Со 2 по 6 ноября в точках Комбината питания НИУ ВШЭ Москва пройдёт фестиваль «Кухни регионов России» ко Дню народного единства. Четыре дня, четыре направления и новые вкусы на твоём подносе!
📍 2 ноября - Север и Запад
Сочные пожарские котлеты с золотистой корочкой, ароматные щи с грибами и румяный расстегай с рыбой. Начинаем с уютной классики!
📍 3 ноября - Поволжье и Урал
Азу по-татарски, кыстыбый - тонкая мягкая лепёшка с нежным картофельным пюре внутри, и наваристый чувашский суп шӳрпе.
📍 5 ноября - Юг и Кавказ
Гедлибже - сочная курица, тушённая в густом сметанном соусе с луком и чесноком, насыщенный кубанский борщ и румяный осетинский пирог. Обед, ради которого хочется отложить все дела.
📍 6 ноября - Сибирь и Дальний Восток
Горячие пельмени со сметаной, душистая уха с горбушей и румяные шаньги. Завершаем путешествие вкусно и с размахом!
💙 Сохраняй маршрут и отправляй друзьям: планы на обед уже готовы. Стартуем в понедельник, 2 ноября!
Какое блюдо попробуешь первым? 👇 | 1 159 |
| 12 |  🎓 Вышка, у нас гости: с 28 по 30 октября на Покровке проходит XVII Международная конференция исследователей высшего образования
Тема этого года – «(Не)однородный ландшафт высшего образования». Проще говоря, три дня о том, что происходит с нами: почему вузы такие разные, как складываются траектории студентов, что влияет на благополучие и как выглядит академическая карьера сегодня.
Что интересного:
🔹 спикеры из Университета Цинхуа, Кейптаунского университета, Национальной консерватории искусств и ремёсел Франции и не только (с синхронным переводом)
🔹 хакатон исследователей высшего образования
🔹 секции о благополучии, вовлечении студентов в науку и внутренней культуре университетов – да, про нас с вами
☕️ А кофе-брейки конференции 29 октября организуем мы, команда комбината питания НИУ ВШЭ. Пока участники обсуждают стратификацию и траектории, мы отвечаем за самое однородное, что там будет: свежий кофе, выпечку и закуски.
Планируете свою конференцию, круглый стол или встречу выпускников? Банкетная служба Комбината питания НИУ ВШЭ возьмет еду на себя:
🔹 кофе-брейки и фуршеты любого масштаба
🔹 бизнес-ланчи для участников и спикеров
🔹 сервировка, обслуживание и посуда
Вы занимаетесь программой, мы – тем, чтобы на ней никто не думал о голоде.
📍 Покровский бульвар, 11, 28–30 октября
👉 Программа и подробности: educonf.hse.ru/2026
🍽Оставить заявку на банкетное обслуживание мероприятия | 1 226 |
| 13 |  Яйца на завтрак – классика, которая не надоедает 🍳
Особенно когда каждое утро есть из чего выбрать. В столовых и буфетах Комбината питания НИУ ВШЭ на завтрак всегда большой выбор блюд из яиц 💚
Глазунья, омлет с беконом или с овощами, тост с ветчиной, сыром и яйцом, варёные яйца – выбирайте вариант под настроение.
Немного фактов, про яица и их пользу:
🥚 Цвет скорлупы не говорит о пользе. Белые и коричневые яйца по пищевой ценности почти одинаковые, а цвет зависит в основном от породы курицы.
🍳 Омлет любит точность. Классический французский омлет готовят без румяной корочки: снаружи он остаётся светлым и нежным.
💧 Свежесть можно проверить водой. Со временем воздушная камера внутри яйца увеличивается, поэтому старое яйцо в воде приподнимается или всплывает, а свежее остаётся на дне.
Почему яйца так хороши утром? В них полноценный белок, холин, витамины группы B, витамин D и селен. С овощами и зеленью получается сытный и сбалансированный завтрак, которого хватит до обеда.
Пробуйте новое каждый день или оставайтесь верны любимому варианту ❤️ | 1 212 |
| 14 |  📱📱 В пятницу стартовали продажи iPhone Duo – первого складного айфона. Первую партию раскупили за минуты, а новые заказы теперь обещают доставить только в 2027-м.
У нас тоже есть кое-что, что красиво раскрывается и собирает восхищённые взгляды 👀 Только без очередей и перекупов.
🍱 Гастробоксы HSE CAFE – авторские наборы закусок на 4 персоны: брускетты, канапе, деликатесы и десерт. 24 закуски в одной коробке.
Подойдут для защит, деловых встреч, кофе-брейков и праздников в офисе или аудитории.
▫️ №1 «Классический» – 2 600 ₽
▫️ №2 «Премиальный» – 3 100 ₽
▫️ №3 «Универсальный» – 3 100 ₽ (есть постная позиция)
▫️ №4 «От Шефа» – 3 000 ₽
⏱️ Предзаказ – всего за 2 рабочих дня, а не до 2027-го: заказали в понедельник – забрали в четверг.
📍 Заказать, оплатить и забрать можно на кассах HSE CAFE в 9 корпусах Вышки или по QR-коду в меню.
Кстати, на стоимость одного iPhone Duo (от 399 990 ₽) можно взять 153 гастробокса и накормить 612 человек 😉
Все адреса и подробности 👉 https://t.me/HSECAFE/572 | 1 274 |
| 15 |  Сессия – меняем график
На неделе с 26 октября по 1 ноября точки комбината питания работают по особому расписанию:
Покровский б-р, 11 (столовая и кафетерий) – пн–пт 8:30–19:00, сб 9:00–18:00
Ресторан «КазаковЪ» (Покровский б-р, 11, 2 этаж) – пн–пт 9:00–11:00 и 12:00–18:00
Мясницкая, 11 – пн–пт 9:00–18:00
Мясницкая, 20 (столовая и буфет) – пн–пт 9:00–18:00, сб выходной
Б. Трёхсвятительский пер., 3 (столовая и буфет) – пн–пт 9:00–18:00, сб выходной
Хитровский пер., 2/8с5 – не работает
Шаболовка, 28/11 – пн–пт 9:00–18:00, сб 9:00–17:00
Ст. Басманная, 21/4 – пн–сб 9:00–16:00
Таллинская, 34 – пн–пт 9:00–18:00, сб выходной
М. Ордынка, 29 – пн–пт 9:00–18:00, сб выходной
Профсоюзная, 33 – пн–пт 9:00–17:00
Усачёва, 6 – пн–пт 9:00–17:00
М. Пионерская, 12 – пн–пт 8:00–17:00
Со 2 ноября возвращаемся к привычному режиму. Удачи на сессии! | 1 371 |
| 16 |  🌮 Мексика на Мясницкой: last call!
Сегодня и завтра фестиваль мексиканской кухни уходит на финал. Не успеешь – будешь потом листать фотки и грустить 🥲
Что ловим на обеде сегодня:
🌯 Буррито с индейкой – сытный тейк, чтобы дожить до последней пары
🦃 Филе индейки по-мексикански под сырной шапкой и с начос
🍲 Посоле с курицей – суп, который реально согревает;)
🌶 Фасоль в соусе чили для тех, кто любит погорячее
🥗 Салаты по-мексикански: с курицей и с картофелем
🍤 Креветка с гуакамоле – эстетика уровня «сначала фото, потом ем» 😂
Зови одногруппников, коллег и залетайте в столовую на Мясницкой, 20, пока Мексика не уехала 🇲🇽🔥 | 1 121 |
| 17 |  Новинки на фреш-станции
Покровка, у нас пополнение! На фреш-станции в столовой появились свежевыжатые фреши и салат, который можно забрать с собой и не париться.
Выбирай свой фреш:
Яблочный – свежий и лёгкий, как первая пара после каникул ;)
Морковный – яркий и сладкий, витаминный буст без лишних слов
Апельсиновый – классика, которая будит лучше будильника
Салат в стакане «Калейдоскоп» – капуста, свёкла, морковь и айсберг слоями, а заправка с соевым соусом, лимоном и орегано живёт отдельно. Открыл, полил, встряхнул – готово. Удобно взять с собой в т.ч. в дорогу.
Дедлайны подождут, перекус – нет ;)
#HSECAFE #новинки #Покровка | 1 192 |
| 18 |  🥗 ЛЕГЕНДА ВЕРНУЛАСЬ! И ОНА СНОВА НА ПОКРОВКЕ! 🔥
Вы спрашивали. Вы ждали. И вот он снова в меню!
Встречайте легендарный салат с ростбифом от нашего шеф-повара! 🤌
🥩 Нежный, сочный ростбиф
🥬 Хрустящий айсберг
🍅 Спелые томаты черри
🥚 Яйцо и пикантный пармезан
🌶 И фирменное сочетание соусов, которое делает вкус по-настоящему незабываемым!
Тот самый салат, ради которого хочется изменить планы на обед. ❤️
📍 Уже снова в столовой на Покровском бульваре. | 1 244 |
| 19 |  🌮 МЕКСИКА НА БАСМАНКЕ 🌵
Фестиваль мексиканской кухни продолжается, и вайб тут 100/100: пиньяты, кактусы, флажки – вообще не столовая, а мини-Мехико 🇲🇽
Сегодня в меню:
🥗 Салат по-мексикански с картофелем
🥗 Салат по-мексикански с курицей
🍲 Пучеро с нутом – согревает лучше любого худи
🌯 Фахитос из курицы – сочно, без кринжа
🌶 Чили кон карне с рисом – остро, сытно, база
🥔 Картофель по-мексикански – хрустит и вайбит
🫘 Фасоль красная в соусе чили – заряжает до последней пары
📍 Столовая на Басманке
📅 Только 20 и 21 октября
Залетай, пока всё не разобрали! Отмечай в комментах краша, с которым идёшь на тако-пати 👇
#HSECAFE #мексиканскаякухня #Басманка | 1 399 |
| 20 |  +4👨🍳 20 октября – Международный день повара!
Сегодня праздник у тех, благодаря кому в Вышке вкусно каждый день, – у команды поваров Комбината питания НИУ ВШЭ 🧡
Пока вы спешите на первую пару, на наших кухнях уже кипят бульоны, румянится выпечка и нарезаются салаты. Каждый день повара Комбината готовят тысячи обедов для студентов, преподавателей и сотрудников!
За каждой тарелкой – ранний подъём, точные граммовки, жаркие плиты и большая любовь к своему делу.
Дорогие повара, спасибо вам за вкус, заботу и терпение! Пусть смены проходят легко, тесто всегда поднимается, а гости возвращаются за добавкой. С праздником! 🎉
💬 А теперь ваш выход: напишите в комментариях «Спасибо» нашим поварам 👇 Мы передадим каждое слово на кухню – пусть знают, что их труд замечают и ценят.
#HSECAFE #ДеньПовара | 1 241 |
