Постная кухня | Домашние рецепты

КАРТОФЕЛЬ С ОВОЩАМИ Фото-рецепт от Светланы Клемм *В этом блюде нет пропорций, все можно добавлять на ваш вкус. Ингредиенты: - Картофель; - Стручковая фасоль; - Морковь; - Лук; - Растительное масло; - 2-3 ст л соевого соуса (на большую порцию). Приготовление: Картофель почистить и порезать на удобные для вас кусочки и поставить варить, как обычно. Разогреть сковороду с растительным маслом, добавить натертую на крупной терке морковь и мелко нарезанный лук, обжаривать 2-3 мин, добавить стручковую фасоль. Добавить к овощам пару ложек воды от картошки и соевый соус и тушить пока будет вариться картофель. Как только картофель сварится добавить его к остальным овощам и тушить еще мин Ангела за трапезой! #картофель

☦️Дорогие братья и сестры, о. Игорь Бондаренко, служащий в храме Серафима Саровского в г. Южа Ивановской области очень просит нас с вами помочь доделать крышу храма. ⛪️На протяжении ремонта храм страдает от бесконечных протечек, одно латают, другое рушится, так как объём работ большой и дорогостоящий, сельском приходе просто неоткуда взяться таким средствам. 👨‍👩‍👧‍👧Семья батюшки живет очень скромно, ОЧЕНЬ! В регионах и небольших городишках священникам тяжело живется, так как много расходов требуется на то, чтобы содержать храм и платить зарплаты его работникам, а у о. Игоря храм хоть и большой (вместимость 500 человек). Но на службах бывают только сельчане. 🙏🏻Братья и сестры, настоятель и прихожане покорно просят отпомощи в ремонте крыши Отец Игорь молодец, очень старается, чтобы убранство храма радовало людей, и у него, с вашей помощью, это очень получается. ✔️Карта сбера о. Игоря (Михайлович) Бондаренко 5228600560192348 Ивановская область, город Южа, улица советская 16 В. Храм преподобного Серафима Саровского индекс 155 630 📞Телефон для связи +7 961 243-88-20

ПОСТНЫЕ ЛЕПЕШКИ «КЫСТЫБЫЙ» С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ Фото-рецепт от Анны Чукаевой *Кыстыбый — блюдо татарское, башкирское, чувашское. Я живу на территории Башкирии, его здесь очень любят готовить. Для теста: - 2 стакана муки; - 2-3 ст.л. растительного масла; - 1/2 стакана кипятка; - 1/2 стакана остывшей кипячёной воды; - Соль (по вкусу). Начинка: картофельное пюре с жареным луком и свежим укропом. Также в качестве начинки можно использовать пшенную кашу. Приготовление: В миску насыпать муку, добавить в нее растительное масло, соль, Размешать и добавить воду. Замесить тесто, вымешать до однородности. Выложить тесто на доску и закрыть миской в которой замешивали, дать полежать примерно 30 минут. Приготовить обычным способом картофельное пюре, остудить. Сформировать лепешки: я отрываю от теста руками небольшие кусочки и формирую шарики, затем раскатываю и жарю на сухой сковороде с двух сторон до готовности. Готовую лепешечку смазываю кипяченой водой, смешанной с растительным маслом. На одну половину лепешки выкладываю готовое пюре и накрываю второй половиной. Ангела за трапезой! #лепешки

САЛАТ СО СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛЬЮ Фото-рецепт от Oxana_OxiS_Sypko Ингредиенты: - пучок зелени (микс); - 1 помидор; - 1 огурец; - 100-200грамм фасоли стручковой(свежей или замороженой); - укроп по вкусу; - 3 зубчика чеснока; - специи любые по вкусу; - масло растительное. Приготовление: Фасоль слегка обжарить на растительном масле, в конце посолить и добавить измельченный чеснок. Остудить. Зелень нарвать руками, уложить в миску. Огурец и помидор порезать и выложить на зелень. Далее положить фасоль. Заправить салат можно просто растительным маслом, можно добавить бальзамический соус, можно сделать заправку соевый соус+масло растительное+уксус винный. Посолить по вкусу, специи по вкусу. Сверху посыпать укропом. Перемешать перед подачей. *Изюминка салата - это фасоль! Она получается очень вкусная, ароматная, и добавляет, казалось бы обычному овощному салату, интересный вкус! Ангела за трапезой! #салат

🔔Христос Воскресе ! Дорогие Братья и Сестры ! ❗️В Троицкой Реконьской пустыни очень нужно починить технику - два трактора, колесный и гусеничный, а так же экскаватор. 🙏🏻Об этом о.Маркелл сказал подробнее в своем видео обращении. 🔔За всех оказавших обители помощь в Троицкой Реконьской пустыни будут с благодарностью молиться. Ваши записочки просим писать в комментарии. Фото показывающие жизнь в обители можно посмотреть здесь. Помочь монастырю можно : 🌿СБЕРБАНК 4006801000968674 🌿МЕГАФОН 8-921-421-27-13 🌿БИЛАЙН 8-965-039-86-18 🌿Мтс 8-981-169-08-14 Система быстрых платежей 📨Наш адрес: 174 755 Новгородская область, Любытинский район почтовое отделение Неболчи, деревня Верхнее Заозерье Троицкая Реконьская пустынь. 💥Справки по телефону 8(921) 438-03-80 Спаси Господи☦️

КАБАЧКИ ЗАПЕЧЕННЫЕ С ТОМАТАМИ Фото-рецепт от Марины Токаревой Приготовление: В сковороде обжарить лук, добавить к нему нарезанные кубиками помидоры, чеснок, посолить, поперчить. Кабачки порезать кружочками, посолить. Дать постоять 10 мин. В форму на дно выложить томатную смесь, затем слой кабачков, потом опять томат. Запекать в духовке при t=180° около 30 мин. Ангела за трапезой! #кабачки

СПАРЖА СОЕВАЯ ИЛИ ФУЧЖУ Фото-рецепт от Ольги *Это высокобелковый продукт, изготавливают из пенки соевого молока. Имеет нейтральный вкус, но хорошо впитывает в себя маринады и специи. Можно употреблять как самостоятельное блюдо или с овощами. Ингредиенты: - 150 грамм сухой спаржи; - 0,5 ч.л соли; - 2 ч.л сахара; - 2 ч.л 9 % уксуса; - 1 ч.л паприки; - 0,5 ч.л молотого кориандра; - 0,5 ч.л черного молотого перца; - 2 зубчика чеснока; - 1 ст.л соевого соуса; - 1 луковица; - немного растительного масла. Приготовление: Сначала нужно хорошо вымочить спаржу, от 4-12 часов, в холодной воде, чем дольше она будет в воде, тем мягче. Воду 2-3 раза поменять. Я взяла 150 грамм сухой спаржи, поломала её на небольшие кусочки, замочила с вечера, воду сменила и поставила на ночь в холодильник, утром, снова поменяла воду и дала ей ещё постоять, затем слила на сито, немного отжала. Спаржу посолить, добавить сахар и уксус, хорошо перемешать. Лук нарезать кубиками, обжарить до чуть золотистого цвета, добавить паприку, кориандр, перец, перемешать, отключить, добавить тёртый чеснок, перемешать. Вылить это на спаржу и хорошо перемешать. Дать постоять 1 час, можно добавить корейскую морковь. Ангела за трапезой! #салат

☦️ЗАПИСКИ НА ЛИТУРГИЮ И МОЛЕБЕН☦️ 🙏Дорогие братья и сестры!🙏 С Вашей помощью восстанавливаем храм во имя Архистратига Божия Михаила (Брянская область, Стародубский МО, с. Солова). Храм постройки 18 века, как и многие другие церкви в советское время использовался в качестве подсобного хозяйственного помещения, зернохранилища, и со временем начал разрушаться. Восстановление идет не быстро, своими силами немногочисленные прихожане справиться не могут. В настоящее время завершили работы по полной замене основания и досок пола, поскольку старое покрытие пришло в полную негодность, и продолжаем дальнейший ремонт. Также на очереди покупка колоколов. Всех жертвователей поминаем за Божественной литургией. 🌸2 июня служим литургию, а затем - молебен пред образом Пресвятой Богородицы "Целительница".🌸 📝☦️Имена на литургию и молебен можно прислать в WhatsApp и Viber по номеру телефона +7 915 807 09 86. В связи с большим количеством сообщений, священник не имеет возможности сразу их читать. Все сообщения разбираются перед службой.🙏 Ваши добровольные пожертвования принимаются на карту Сбербанка: 4817760351835933 (Алексей Геннадьевич К.) Карта привязана к номеру телефона +7 915 807 09 86. Наш телеграм-канал https://t.me/hrambogoyavleniya Наша группа ВКонтакте https://vk.com/club198257922 Храни Вас Господь🙏

БЛИНЫ НА КАРТОФЕЛЬНОМ ОТВАРЕ Фото-рецепт от Натальи Цветковой *Блинчики по этому рецепту получаются очень вкусными, мягкими, румяными! Ингредиенты: Вода -1 литр; Картофель очищенный - 2-3 шт средние; Мука - примерно 12 ст.л. с горкой (около 400 гр); Соль - 0,5 ч.л. (по вкусу); Сахар - 1 ст.л; Лимонный сок (или яблочный уксус) - 2 ст.л; Сода - 1/4 ч.л; Масло растительное - произвольно (в тесто и для смазки). Приготовление: В одном литре воды отварить две картофелины среднего размера (можно и три). Отвар остудить, картофель, ещё горячий, размять, протереть через сито и размешать в отваре. Далее отвар сильно подкислить лимонным соком (можно лимонной кислотой, разведенной в воде или яблочным/виноградным/лимонным уксусом). Степень кислоты примерно как у кефира или кислого молока. Затем всё как обычно - добавить соль, сахар, муку. Всё взбить венчиком, смесь должна свободно литься. В конце в смесь добавить соду, гасить ее не надо. Хорошенько разогреть сковороду и приготовить блины. Надо сказать, блины пеклись очень быстро, хорошо румянились. Получились тонкие, пушистые и вкусные. Советы по приготовлению постных блинов. 1. Чтобы блины хорошо пропекались, важно хорошо прогреть сковороду до " шипучки" (то есть капнуть водой и она вспенится, "зашипит"), и только потом смазать её маслом. Жарить блины нужно на раскалённой сковороде. 2. Не делайте блины большого размера. Диаметр примерно не больше 16 см , максимум 18 см. 3. Переворачивайте блин вовремя. Надо дождаться пока верхняя сторона хорошо прожарится. Переворачивать нужно тогда , когда на верхней стороне по всему блину появятся пузырьки и цвет теста немного изменится. 4.Жарить надо НЕ на СИЛЬНОМ огне! Иначе низ будет сгорать , а верх ещё не дойдёт до нужного состояния. 5. Мука бывает разная и если получилось слишком жидкое тесто - добавьте еще муки или крахмал или 1 ст.л. манки. Ангела за трапезой! #блины

МЯГКИЕ ПОСТНЫЕ ПРЯНИКИ Фото-рецепт от Татьяны Инчиной Для теста: - 70 гр. сахара (1/3 стакана); - 120 мл. кипятка (1/2 стакана); - 80 гр. мёда (2 ст.л.); - 50 гр. раститительного масла (55 мл.); - 1 ч.л. пищевой соды; - 320 гр. пшеничной муки (2,5 стакана); - 1 ч.л. специй: имбирь, корица, кардамон и гвоздика; Щепотка соли. *Выход: 35-38 штук Приготовление: В сотейник всыпать 1 столовую ложку сахара, поставить на огонь и ждать когда сахар сам расплавится до черного цвета кофе с дымком, ничего не мешать, как сахар почернел убрать с огня, дать ему остыть минутки 2. Далее черный сахар залить кипятком и растворить карамельку, всыпать остальной сахар, специи, добавить мед и хорошо размешать, нагревая до растворения сахара и меда. Затем всыпать соду, она начнет пенится — гасить массу. Влить в эту массу масло и ввести муку. Тесто получается очень мягкое, послушное. Отделяем чайной ложкой кусочки теста, скатываем в шарики и выкладываем их на противень. Перед тем как поставить в духовку пряники слегка придавить. Выпекать при t=180° примерно 10 минут. Готовые пряники покрыть глазурью: 200 грамм сахарной пудры развести лимонным соком так, чтобы глазурь была не сильно жидкой. При помощи кисточки обмазать все пряники глазурью со всех сторон. Приятного чаепития! #пряники #выпечка