Простая вкусная еда

Джем из крыжовника с апельсином и миндалем #заготовки крыжовник спелый — 1 кг сахар — 1 кг апельсины — 2 шт. миндаль — по желанию Крыжовник помыть, почистить. Апельсины тщательно вымыть, нарезать произвольно. При наличии косточек — удалить их. От кожуры не очищать! Пропустить через мясорубку крыжовник и апельсин. Переложить полученную массу в кастрюлю, засыпать сахаром, перемешать,  поставить на огонь, довести до кипения, проварить 2-3 минуты, оставить на 5-6 часов настояться. Добавить очищенные ядра миндаля в горячий джем. Проварить таким образом джем еще 1-2 раза, доводя до кипения и оставив настаиваться 4-5 часов. Горячий джем разлить по чистым (стерилизованным) банкам, закрыть крышками.

Салат с киви ,огурцом и кедровыми орешками 1 авокадо 2 огурца (средних) 3 киви 3 ст л кедровых орехов 2 горсти рукколы 2 ст л лимон сока 3 ст л растительного или оливк масла соль,перец Орешки слегка обжарить на сковороде. Половину кедровых орехов мельчим в блендере и добавляем масло, лимон, соль и перец. Это будет заправка. Киви должно быть сладким, но еще не особо мягким. У огурцов срежем шкурку. Фрукты-овощи режем небольшой соломкой или кубиком. Выкладываем все в миску, добавляем заправку и слегка, очень аккуратно перемешиваем. Выкладываем горкой на листья рукколы и посыпаем оставшимися орешками.

Салат с баклажанами по-татарски #заготовки 1 кг баклажан 1 кг цветного перца 1 кг томатов 2 головки чеснока 1,5 ст л томатной пасты 150 гр растительного масла 100 гр сахара 100 гр уксуса 9% 1 перец чили 1 ст л с горкой соли ~0,5 л воды Баклажаны порезать полу шайбами,перцы недлинной соломкой,чеснок очистить и измельчить. Томаты измельчить. Желательно без кожицы и семян. Должно получиться около литра.Остальные пол литра-это паста, размешанная с водой. В кастрюлю заливаю томатный сок и пасту, разведенную с водой. Довести до кипения и добавить перец с баклажанами. Варить минут 15, изредка перемешивая снизу вверх, меняя местами поваренные овощи с верхними. Когда они осядут и жидкости станет примерно вровень,то перемешивать уже не надо. А сейчас добавить масло, соль, сахар, измельченный чили(без семян). Варим еще 10 минут. Добавляем чеснок и уксус.5 минут и готово. На всякий случай простерилизовала банки с салатом, минут 15. Закатать,перевернуть и накрыть до остывания. Подавать можно посыпав любимой зеленью, к рису или картофельному пюре.

Шведские котлеты со свеклой 200 гр говяжьего фарша 100 гр вареной свеклы 100 гр отварного картофеля 1 маленькое яйцо соль,белый перец 1-2 головки репчатого лука маринованные огурцы Свеклу и картофель трем на мелкой терке и перемешиваем с фаршем, яйцом, солью и перцем. Формируем небольшие котлетки и обжариваем их с двух сторон, на растительном масле, до румяности. Затем закрываем крышкой и томим на маленьком огне минут 7. За это время режем кольцами лук и обжариваем его на растительном масле. Подавать котлеты с жаренным луком и маринованными огурцами. Очень вкусен именно такой гарнир.

Бутерброд выходного дня🥪

Продолжим рубрику #новинкиприлавков Если честно не знаем новинка это или нет, но мы попробовали впервые. Магазин ВкусВилл, сметана "Для гриля" с горчицей, чесноком, мёдом и лимоном. Её и попробовали. Не жирный продукт с вкусовыми добавками. С кабачковыми блинчиками, жареными баклажанами и цветной капустой очень вкусно. Отзывы хорошие, продукт пользуется популярностью, но все обращают внимание на не очень удачную упаковку. Стеклянная баночка закрыта фольгой, которая очень сложно открывается, но потом не закрывается герметично. Это, пожалуй, единственный недостаток этого продукта. В составе ничего сверх вредного не обнаружено. Сметана из сливок с закваской, добавки пряности и приправы. Есть ещё вкус "Для салатов" с томатами и специями. Сами пока не пробовали, но отзывы тоже радуют. Так что рекомендуем попробовать.

Доброе утро! Необычные, но очень вкусные сочетания откроют наше сегодняшнее утро #идеязавтрака Круассан с сыром и клубникой Круассан Рикотта Бри Клубника Шоколадный соус Разогреть круассан (можно в духовке, аэрогриле или тостере). Разрезать вдоль, намазать рикотту, положить несколько кусочков бри. На бри выложить кружочки клубники. Перед подачей полить шоколадным соусом. В сочетании с кофе или травяным чаем идеально.

#лимонад

Мясные фрикадельки с яблоком 500 гр куриного или свиного фарша 1 средняя луковица 1 крупное яблоко соль, перец Яблоко и лук мелко порезать и обжарить на сливочном масле до мягкости. Смешать с фаршем. Посолить, поперчить. Сформировать фрикадельки и обжарить на антипригарной сковороде с небольшим добавлением растительного масла. Подавать с картофельным пюре, пастой, рисом, салатом.

Аджика из крыжовника #заготовки Крыжовник - 1 стакан Чеснок - 5 зубчиков Перец острый - 1/2 стручка Сахар - 1 ст.л. Соль - 1 ч.л. Уксус рисовый 3% - 1 ст.л. Хмели-сунели - 1 ч.л. Далее нужно срезать хвостики у каждой ягоды - удобно воспользоваться маникюрными ножницами. Не ленитесь и сделайте это обязательно, затем откиньте на сито и промойте под проточной водой, дайте полностью стечь воде. Выложите крыжовник в чашу блендера или воспользуйтесь мясорубкой с насадкой для мелкого помола. Перец промойте, нарежьте на куски и отправьте в чашу, можно вместе с семечками, если любите поострее. Добавьте очищенный чеснок. Добавьте соль, сахар, хмели-сунели, рисовый уксус и измельчите. Я люблю, когда чувствуются кусочки, но вы решайте сами: если желаете, чтобы аджика была более однородной, значит, измельчайте дольше. Баночки для аджики промойте под проточной водой с содой, ошпарьте кипятком. Переложите в баночки аджику, закройте стерильными крышками и уберите в холодильник, в таком виде аджика из крыжовника прекрасно хранится целую зиму.