Проект Artender

Напутствие перед сменой💅

Метод Канбан — мое кредо!

Пятничной смены пост! Этим постом открываем поток пятничных праздничных день-бармена-емае кружочков! Делитесь пожеланиями, желайте кайфовых смен коллегам. Оригинальность приветствуется! Поднимайте друг другу пятничный настрой 😏 Присылайте свои кружочки Эмилю или Константину! Погнали! #пятничныекружочки!

Гости давно голосуют не только кошельком, но и сторисами — а свежий опрос Chilled Magazine среди барменов показывает, чего они хотят от бара прямо сейчас. Во‑первых, безалкогольные опции перестали быть «по запросу». Ноль градусов и осознанное питьё стали нормой: гостю важно чувствовать себя включённым в атмосферу, даже если он сегодня не про алкоголь. К этому добавляются low-ABV коктейли — лёгкие по крепости, но всё равно интересные по вкусу. Во‑вторых, визуал всё так же решает. Подача «ради которой хочется достать телефон» — это не только про красивые бокалы, но и про целостный опыт: от истории за баром до того, как напиток смотрится в кадре. На этом фоне классика никуда не делась, но запрос простой: делайте знакомые коктейли идеально, без компромиссов к рецептуре и балансу. В‑третьих, растёт интерес к премиальному спирту и формату «sipping» — когда напиток не спешат, а пробуют, разбирают и обсуждают. Здесь же — любовь к необычным вкусам и глобальным ингредиентам: специи, региональные продукты, неожиданные сочетания, которые переносят гостя в другие города и страны. И наконец, удобство. RTD и любые «готовые решения» становятся частью барной экосистемы: гости хотят получать качественный продукт быстро, без потери вкуса и впечатления. Весь этот список — хороший чек‑лист для команды бара: от безалкогольной карты и визуала до работы с премиальными позициями и глобальными ингредиентами.

GINSTER MIX MASTER запускает третий этап конкурса! НА ЭТОТ РАЗ 🍦 GINSTER ПЛОМБИР 🍦 ✔️ КАК ПРИНЯТЬ УЧАСТИЕ: • Зарегистрируйтесь на сайте конкурса • Разработайте авторский коктейль с Ginster Пломбир • Запишите видео-презентацию коктейля (до 90 секунд) Важно: бутылка Ginster должна быть в кадре • Опубликуйте видео и рецепт на своей странице в Instagram, обязательно с хэштегом #ginstergin, отметка аккаунта @gin_ginster • Отправьте видео сюда • Подпишитесь на нас: Tg Ginster gin и Inst Ginster gin ✔️КРИТЕРИИ ОЦЕНКИ: • креативность концепции напитка • внешний вид коктейля • вкус коктейля • видео-презентация (креатив и вовлечённость) ✔️ ОТПРАВЛЯЙТЕ СВОИ ЗАЯВКИ С 15 ИЮНЯ ПО 15 АВГУСТА ✔️Официальная площадка размещения материалов - Ginster Мix Master. После убликации проверьте, что ваша работа появилась в ленте *Meta признана экстремистской организацией и запрещена в РФ

Юзайте!

Гест Юлии Кос: r&b на азербайджанском, домашний винил от Dietlove и спешл-коктейли «в активном поиске» 🤩 ..2 июля в гостях у Сержа — Юлия Кос, сооснователь Bar Hub EXPO и одна из самых заметных фигур барной индустрии. Кстати, в этом году у Юлии выходит книга «В активном поиске» — нон-фикшн о карьере, развитии и поиске новых возможностей. В её честь Серж смешает спешл-коктейли🤩 ..в планах на этот вечер: ..Aygün & Arman Sidorkin — живой вокал, джаз, R&B на азербайджанском языке ..Dietlove — домашняя коллекция джаза на виниле ..спешл-коктейли «в активном поиске» ..2 июля в 20:00 ..бронь +7 (981) 105-09-57 ..24/7 all day long ..Восстания, 19, D.O.M. AKYAN х ÇAVA ..p.s.: для Сержа это редкий вечер с живым вокалом, не пропустите, Мон Амур 🤩

Сегодня вот такая ситуация:

Лето — это жопа. Это лето. Лето семь лет назад, семнадцать лет — было другим. В тех «летах» не было возраста стремящегося к сорокету, и сочного как действительно вкусная ягода ежевики испанского вина. Тогда мы были потными, голодными, дурными. Рассудительность этого лета приходит с последствиями. Живя этот июнь, видишь полупрозрачные три-четыре следующих июня, и все они то пугают, то радуют. А как же? То в этом приведенческом мареве отсутсвие не только бензина, но дизеля и керосина, а то — лучшее лето эвер, с поездками на велосипеде по закатному душно-прохладному Петербургу. Возраст отнимает жизнь не болячками и хрустящими коленями, он скрадывает её неотвратимым «предположением», «планированием», и «загадыванием» наперед. Молодой и сочный дурак потому и сочный — потому что не пытается отложить деньгу, инвестировать, и представить как ребенок закончит школу и пойдет в какой-то там институт. С возрастом эти белые ночи наполняются тревогой и алкоголем. Радует только то, что алкоголь с возрастом становится вкусней. И усталость прихватывает раньше, на несколько секунд раньше до того, как сделаешь глупость. Дорогу молодым, им же белые ночи «от» и «до». Дайте «тридцатникам» и к ним приближенным так необходимые им вино, джин, танцы, каяки, румбу с самбой, огромные тачки, онлайн-радио, джиу-джитсу, марафоны, домашнее виноделие, веганизм, горячую и холодную йоги, моржевание, дорогие велосипеды и старые дешевые фотоаппараты.

Короче. Пусть Костян меня пошлет на хуй. Но это пробитие моего очка. Чисто «Алиса» в режиме «Легко сказать» для детей, которые учатся говорить. Я конечно все понимаю. Но кажется, что машинисту этого поезда нужна скорая помощь. Яндекс, вы там как? Все норм?

Лето - это очко. Я все думал, что у меня ноги болят, когда я треню или что-то такое. А короче у меня ноги болят от стресса и напряжения. Это новый уровень НЫТЬЯ. 🐓

Все. Сегодня Пат из «Три товарища» умерла. Ну на хер эту литературу. Только сердце разрвает. Кстати, два дня в тачке слушали с дочей «Волшебника изумрубного города» в озвучке Алексея Борзунова. Я когда включил, понял, что это ведь голос Питера Паркера из 1994 года. Удивительные ощущения! В целом, в такое время хочется только смотреть околомарвел. Максимум «Бэтмена» от Нолана. Ну или «Любовь и голуби». Вообще там сюжетец тот еще. Алкаш средних лет переживает кризис, сублимирует голубями и изменой. Женщина у автора,при этом непонятно где. И в горящую избу, и вообще. Очень напоминает мне мою крестную. Как будто так и должно быть. Тьфу. Нет, точно лучше Нолан. Сегодня в Осле уточнили, я ли админ Artender. Сказали, что приятно наблюдать. Тоже удивительно. Ведь про бары совсем мало. Так, только, когда трогает. А трогает мало теперь что. Вот, например, тронула история бара Null, из Сербии. Там мсье Деменев очень обтекаемо рассказал о том, как все пошло не по плану. Жаль, что так сложилось. Но, как говорится, как говорится. Я там не был. Знаю, что Мэри подавали, как в Комнатах, и знаю, что Широбоков не поддержал нас с Сухим Фестом два раза, сославшись на то, что русичи нынче не в фаворе у Топ50. Было обидно. Все, больше ничего про это не знаю. От себя, хоть меня и не спрашивали, добавлю. Так сказать, имея некоторый опыт. Биз есть биз, и там нет вариантов «чего-то не знать». Нет, в смысле, так точно бывает и так точно случается. Это скорее к тому, что если вы когда-либо решитесь на биз, то помните, ваше незнание - это ваш личный сознательный выбор. И если вас кинут через хуй, то это был скорее выбор, ну так, в ретроспективе. Если вы партнер - то имеете право на любые конкретные данные. А самый главный совет, обязательно делайте общий доступ к счету и шерьте возможност оплаты. Все эти игры в «разделение ответственностей» заканчиваются, когда приходят коллекторы, ну или «партнер» предлагет выкупить долю за 100р. Все. Во мне 200 хендрикса. Вы и так это поняли.