Лиза Афинская

Яблоки полезны для фигуры, сердца и здорового пищеварения Всем привет!) Спасибо за теплые слова под предыдущим постом♥️ Последние дни я так воодушевлена, жаль, что нет 30 часов в сутках, чтобы все успевать) А сколько теплых слов получила от участниц моей программы — не нарадуюсь🥰 Сегодня рубрика про полезные свойства продуктов) Поговорим о яблоках. Здоровое питание — это не только про фигуру. Здоровое питание в первую очередь важно для вашего здоровья и хорошего самочувствия!) Чтобы вы чувствовали себя энергичнее, ваша кожа была более чистой, у вас была регулярная работа кишечника, вы максимально снизили риск развития многих заболеваний и долго жили🙏 🍏Чем полезны яблоки (около пунктов ставлю ссылки на научные исследования👀): • Помогают поддерживать здоровый вес. Клетчатка в яблоках замедляет процесс пищеварения, поэтому помогает вам чувствовать дольше чувство насыщения после еды (Bertoia et al., 2015). • Снижают риск развития заболеваний сердца и сосудов. А еще, например, в одном исследовании участники съедали 2 яблока в день, в итоге у них снизился уровень холестерина через 8 недель. Спасибо фитонутриентам и клетчатке в яблоках!) (Koutsos et al., 2020, Larsson et al., 2013, Liddle et al., 2021, Zhao et al., 2017). • Снижают риск развития диабета благодаря антиоксидантному эффекту флавоноидов в яблоках. Например, в крупном исследовании те, кто съедали 1 яблоко в день или больше, снизили риск развития диабета второго типа на 28%! (Song et al., 2005) • Могут снизить риск развития некоторых видов рака. Ведь фитохимические вещества и клетчатка в яблоках обладают антиоксидантным действием, что может защитить ДНК клетки от окислительного повреждения (Fabiani et al., 2016). 🙌🏻Как выбирать яблоки: • Маленькие яблоки (диаметр около 5 см) могут содержать больше полезных фитохимических веществ, чем крупные яблоки. Да, они довольно терпкие, но съедобные) • Примеры сортов яблок с высоким содержанием фитохимических веществ: Ред Делишес, Старкинг, Джонаголд, Фуджи, Хани Крисп, Кортланд, Харалсон, Озарк Голд, Либерти, Норзерн Спай • Среди красных яблок лучше выбирать те, которые имеют красный цвет со всех сторон. Это признак того, что во время роста на яблоки попадало много солнечного света. Это повышает содержание фитохимических веществ в плодах ❄️Мини-совет для хранения яблок: • Яблоки хранятся гораздо дольше в холодильнике, чем при комнатной температуре. По некоторым оценкам — в 10 раз дольше! Лучше всего хранить их в выдвижных ящиках в нижней части холодильника. 🙌Не снимайте кожуру с яблок!!) В кожуре содержится большая часть клетчатки! Также в кожуре очень много флавоноидов) А для удаления остатков пестицидов лучше тщательно потрите яблоко под проточной водой, как я расказывала тут 🍎Любите яблоки или не очень? Когда у меня был СИБР, то я плохо переносила яблоки. Ведь в яблоках много свободной фруктозы. Это не вредно, но вызывает дискомфорт) Сейчас снова люблю яблоки, особенно вкусно с миндальным урбечем и корицей🔥

Любимый зеленый чай Зеленый чай богат полифенольными соединениями, которые называются катехины) В зеленом чае больше всего мощного катехина ЭГКГ. В зеленом чае на 70% меньше кофеина, чем в кофе! Также в зеленом чае содержится теанин, это успокаивающая аминокислота🧘‍♀️ 🍵Немного о пользе зеленого чая (научные исследования цифрами): • Питает кожу и делает более упругой (1) • Повышает защиту кожи от фотостарения (2) • Выравнивает тон лица (3) • Повышает микроциркуляцию (4, 5) • Помогает в замедлении старения кожи (6) • Снижает раздражительность, улучшает память (7) • Немного ускоряет метаболизм (8, 9) В идеале подождать минимум 5 минут после заварки зеленого чая, чтобы чай стал еще полезнее) Это повысит содержание катехинов! Помните, что сахар, сливки и молоко могут снизить количество полезных катехинов в чае (10, 11) 💚Кстати, а любите ли вы травяные чаи?) Если да, то какие? P.S. Вижу, что многим интересна тема о гормоне сытости, обязательно напишу об этом💫

⭐️Какие гормоны влияют на нашу фигуру Поговорим о том, как гормоны влияют на наш аппетит) А соответственно, влияют и на нашу фигуру🙏 Многие гормоны взаимодействуют с гипоталамусом, регулируя то, СКОЛЬКО вы едите. Приведу несколько примеров: • Лептин - это гормон сытости, который регулирует аппетит. Когда уровень лептина повышается, то мозг получает сигнал о том, что вам достаточно еды, и подавляет голод. Лептинорезистентность приводит к перееданию и набору веса. • Грелин является гормоном голода. Его уровень повышается до еды и снижается после приема пищи. Нарушение регуляции этого гормона может привести к набору лишнего веса • Инсулин контролирует количество глюкозы в крови, перемещая ее в клетки для получения энергии. Регулирует потребление пищи и участвует в синтезе и отложении жира. • Адипонектин вырабатывается жировыми клетками и помогает организму лучше реагировать на инсулин, ускоряя метаболизм. А еще желудок общается с мозгом через блуждающий нерв, часть вегетативной нервной системы, которая идет от мозга к желудку. Когда желудок наполняется едой или водой, то рецепторы растяжения желудка посылают в мозг сигнал о сытости. ♥️Хотите расскажу о том, какие факторы влияют на гормон сытости (лептин)? Это полезно для тех, кто стройнеет или хочет поддерживать здоровый вес, ведь лептин снижает аппетит💫

Да, это настоящее фото мужчины, которого звали Пол) Почему он так выглядит? Аргирия — это состояние, когда кожа становится сине-серого цвета🔵 Это просходит из-за того, что в теле накапливается серебро. Самое печальное, что это навсегда! То есть кожа не возвращается к естественному цвету. 💙В современном мире аргирия может возникнуть у тех, кто длительно или в высоких дозах принимает пищевые добавки, содержащие серебро. Например, есть БАДы с коллоидным серебром. Производители этих продуктов обещают, что они повышают иммунитет, лечат рак, ВИЧ, герпес и не только. Конечно, нет качественных научных данных на этот счет)

Почему нельзя пить много кофе по-турецки и в френч-прессе Итак, сегодня поговорим, почему нефильтрованный кофе вреден в большом количестве. Нефильтрованный кофе — это кофе, который приготовлен без фильтра. Например, кофе в френч-прессе или кофе по-турецки🚫 В таком кофе часть кофейной гущи попадает в чашку, а в ней содержатся дитерпены. Это соединения, которые являются довольно мощным стимулятором “плохого” ЛПНП-холестерина! То есть такой кофе может повышать холестерин и триглицериды❗️Исследования цифрами (1, 2, 3, 4) ☕️А какой кофе полезен Лучше пить фильтрованный кофе) Дитерпены содержатся в маслянистой фракции кофе. Поэтому, когда вы готовите кофе с помощью фильтра, то дитерпены остаются в фильтре) Бумажные фильтры эффективнее всего устраняют дитерпены👍 В кружке фильтрованного кофе содержится в 30 раз меньше дитерпенов, чем в кружке нефильтрованного🔥 Поэтому в идеале готовить кофе с помощью фильтра, например: • Дрип-кофе (это натуральный молотый кофе в дрип-пакетах) • Кофе, приготовленный в автоматической капельной кофеварке (в идеале с бумажным фильтром) Знаю, что спросите про эспрессо из обычной кофе-машины. В нем меньше дитерпенов, чем в кофе по-турецки или френч-прессе. Но больше, чем в фильтрованном кофе) 🌿Вывод В идеале перейти на фильтрованный кофе, лучше всего с бумажным фильтром!) Если вы любите нефильтрованный кофе, то регулярно проверяйте уровень холестерина, чтобы убедиться, что уровень "плохого" холестерина не слишком высокий. В любом случае не пейте больше 4 чашек в день кофе, приготовленного в турке или френч-прессе. Особенно важно тем, у кого высокий холестерин🙏 ❤️Отправьте этот пост близким (особенно родителям, бабушками, дедушкам), многие привыкли пить кофе по-турецки и не знают о негативном воздействии на уровень холестерина👌

Пищевая сода очищает фрукты и овощи от пестицидов? Всем привет еще раз♥️ Удивилась, что эта тема многим интересна)) Это будет завершающий пост о мытье фруктов и овощей🙏🏻 🌿Если пропустили, то смотрите предыдущий пост об очищении фруктов и овощей от бактерий и пестицидов по ссылке https://t.me/liza_afinskaia/785 Поговорим о соде) Сначала напомню, что мы можем что-либо утверждать в науке только(!!) основываясь на научных исследованиях. Точнее на качественных научных исследованиях. А еще точнее на большом количестве качественных научных исследований🙏 Если говорить о соде, то это пока плохо изучено) Например, есть исследование, которое показало, что пищевая сода может чуть-чуть(!) лучше очистить яблоки от пестицидов, чем вода💦 (Yang et al., 2017). ❗️Важное уточнение об исследовании. В исследовании яблоки НЕ терли. А как я говорила, это является важным фактором для уменьшения количества пестицидов. 🤔А что об уксусе?) Про воздействие уксуса на пестициды пока ничего не известно. Но если говорить о бактериях, то уксус ничем не отличается от воды. Например, замачивание нескольких продуктов (салата, помидоров, яблок и брокколи) в 5% растворе уксуса, а затем ополаскивание водой было НЕ более эффективным, чем замачивание и ополаскивание водой для уменьшения количества определенных бактерий (Kilonzo-Nthenge et al., 2006). 💚Лично я не использую соду, моющие средства или уксус для мытья фруктов и овощей) Просто мою под проточной водой. Зелень несколько раз замачиваю на пару минут, когда промываю) Именно так и вам рекомендую, это отражает научный подход) Ведущие мировые организации рекомендуют делать также.