Gastreet 2026

Через 10 минут Gastreet работает сразу на нескольких площадках: 🔺17:00 — Новотель Фит (Амфитеатр) — Ирина Благовещенская, Escape Consult Group: налоги и точка 🔺17:00 — Панорама Меркюри (Высоцкий) — Вениамин Иванов, Folk Team: финансовый директор — серый кардинал ресторанов

Через 10 минут в зале Лермонтов Новотель Фит — Анна Рязанская: особенности работы с командой — Россия и Испания, обучение.

Диалог с гостем: Артём Дудин на площадке Ковёркинг Лобби (Панорама)

Любовь Вышедкевич - ИИ в аналитике ресторана: как мы создали свою модель машинного обучения для прогнозирования закупок. опыт Мидийного места. Баллрум,Риксос

Выбирайте своё — через 10 минут сразу на нескольких площадках: 🔺15:15 — Панорама Меркюри (Высоцкий) — Андрей Кондрашин, Cafe Profit Consulting: вредные советы — как (не) довести ресторан до банкротства 🔺15:15 — Риксос (Бальный зал) — Любовь Вышедкевич: ИИ в аналитике ресторана — как создать свою модель машинного обучения для прогнозирования закупок

Про франшизы: как чувствует себя рынок франшиз и его перспективы Антон Скакодуб, Лариса Невидайло, Илья Сухих, Сергей Лебедев, Наталья Пономарёва, Мехак Галстян, Анна Курдюкова

Александр Мордашев Сила шефа в 2026: как выигрывать, мотивировать и не терять деньги