ВАРПЭ

Европейцы подсели на селедку 🇪🇺📈 В Европе наблюдается устойчивая тенденция к росту потребления сельди, причем предпочтение отдается продукции с высокой добавленной стоимостью — копченой, консервированной и маринованной. Такой тренд отмечен в ежемесячном докладе FAO о рыбном рынке ЕС. ✅ Тенденцию подтверждает статистика: согласно данным Евростата, в январе-апреле текущего года европейский импорт сельди вырос в полтора раза: с 44,8 тыс. тонн в 2025 году до 67,3 тыс. тонн в 2026 году. Крупнейшим поставщиком сельди в ЕС является Норвегия с долей 75%. Россия входит в пятерку крупнейших поставщиков, за четыре месяца наши рыбаки отгрузили в ЕС около 1,6 тыс. тонн сельди. Основой европейского импорта сельди служит филе и мороженая рыба, предназначенные для дальнейшей переработки внутри страны.  #аналитика

📰 Дайджест СМИ: июнь 2026 По традиции публикуем подборку самых заметных публикаций в СМИ о работе отрасли в минувшем году.  Ведомости: Россия почти полностью заместила импортную сельдь Импорт атлантической сельди в Россию в 2009–2025 гг. сократился почти в 17 раз, выловы и экспорт достигли рекорда, а внутреннее потребление кратно превышает показатели СССР. Такие данные в препринте научной статьи привел президент ВАРПЭ Герман Зверев. Что происходит в секторе, разбирались «Ведомости. Аналитика».  Forbes: Не зерном единым: Россия на четверть нарастила агроэкспорт в 2026 году За первые пять месяцев 2026 года Россия нарастила экспорт сельхозпродукции на 26% в объемах и 22% в деньгах. Обычно драйвером поставок за рубеж выступает зерно, но в начале этого года уверенно росли также поставки масел и шрота, рыбы и морепродуктов. Президент ВАРПЭ напомнил, что ранее ассоциация прогнозировала растущую динамику и объяснил причины роста. РИА Новости: Названы регионы России, лидирующие по закупкам рыбы  Москва, Санкт-Петербург и Краснодарский край лидируют по закупкам рыбы - на них в прошлом году пришлась почти пятая часть общего объема рыбных госзакупок в России, сообщили РИА Новости в ВАРПЭ. Ранее Владимир Путин поручил кабмину подготовить предложения по увеличению закупок рыбы для обеспечения государственных и муниципальных нужд, обратив внимание на школьное питание. «Ъ»: В логопарках замерзла аренда Доля свободных площадей на рынке низкотемпературных складов Москвы и области за год выросла с 2,8% до 4,1%. Темп увеличения вакантности здесь в шесть раз ниже среднерыночного. Это объясняется превалирующей долей объектов, строящихся под конкретного заказчика, и сохраняющимся дефицитом площадей. Острее всего он в регионах, где с ним сталкиваются в первую очередь рыбопромышленники.  «Ъ»: Рыбопромышленники попросили выделить рыбу в отдельную категорию для госзакупок ВАРПЭ обратилась к Минсельхозу с предложением изменить порядок государственных закупок, выделив рыбную продукцию в отдельную категорию. Инициативу поддержал губернатор Камчатки Владимир Солодов, отраслевые ассоциации и профильные ведомства. «Комсомольская правда»: Улов растет, а цены не падают: какая рыба подорожает, а какая подешевеет в 2026 году Рынок рыбы в России живет, казалось бы, по странным законам: вылов растет (минтай и сельдь бьют рекорды), но при этом и цена вместе с ним. Что происходит в рыбной экономике? И почему советская любовь к красной рыбе сильнее инфляции? О прорывах, тупиках и «зеркале заднего вида» КП поговорила с руководителем ВАРПЭ. РБК: Росрыболовство обсудило инвестиционные квоты на новые виды рыбы Росрыболовство начало изучать вопрос о включении в программу квот новых ресурсов — сардины иваси, скумбрии и сайры. Президент ВАРПЭ назвал новый подход Росрыболовства к механизму инвестиционных квот новаторским и требующим предварительного изучения. «Ъ»: Улов сверх плана Промысел тихоокеанской мойвы резко вырос. Экономику вылова мог улучшить скачок цен на этот вид рыбы, подорожавшей в пять-семь раз за два года из-за моратория на промысел атлантической мойвы. Еще несколько лет назад тихоокеанская мойва в европейской части России была только в специализированной рознице, теперь же ее реализуют крупнейшие ритейлеры. ТАСС: Глава ВАРПЭ: в ДНК отечественного рыбохозяйственного комплекса встроен ген адаптации О прогнозе по вылову лососевых и производству красной икры, возрастающей конкуренции на мировом рыбном рынке, влиянии санкций не только на отечественную отрасль, но и на другие страны, а также о том, какие изменения грядут в будущем, рассказал в интервью ТАСС в преддверии ПМЭФ президент ВАРПЭ.

Объем национального вылова в первом полугодии 2026 года превысил 2,3 млн  тонн  По состоянию на 29 июня, объем добычи водных биоресурсов в России достиг 2331,7 тыс. тонн (-2,1% к прошлому году). Производство рыбопродукции составило около 1,5 млн тонн, свыше 880 тыс. тонн доставлено в российские порты. Добыча по основным видам распределилась так: 🔻Минтай – 1248,7 тыс. тонн (-1,9% к уровню 2025 года); 🔺Сельдь тихоокеанская – 311,7 тыс. тонн (+17,3%); 🔻Тихоокеанские лососи — 4,3 тыс. тонн (снижение в 3,3 раза); 🔻Треска – 161,6 тыс. тонн (-11,4%); 🔺Пикша – 42,8 тыс. тонн (+35,9%); 🔻Сельдь балтийская – 10,8 тыс. тонн (-30,3%); 🔺Шпрот – 33,4 тыс. тонн (+14,4%); 🔻Хамса – 12,4 тыс. тонн (-1,2%); 🔻Килька – 14 тыс. тонн (-37%). #аналитика

В первом полугодии российские рыбаки нарастили вылов сельди на 17% 📈 Вылов тихоокеанской сельди к концу июня достиг 312 тыс. тонн, что более чем на 17% превышает аналогичный показатель прошлого года. Сейчас наши рыбаки ведут промысел сельди и в Западно-Беринговоморской зоне. 🇷🇺 Напомним, в прошлом году Россия установила рекорд по добыче всех видов сельди — 677 тыс. тонн, из которых около 90% — тихоокеанская (именно она обеспечила рекордный рост). В этом году есть все шансы установить новый рекорд.  📱ВАРПЭ в MAX #аналитика

Кета и нерка стали самыми подешевевшими видами рыбы в России 📊 К концу июня оптовые цены на кету и нерку на Дальнем Востоке снизились на 10% и на 5%, сделав их самыми подешевевшими видами рыбы в российском опте в первом полугодии 2026 года. Это следует из данных мониторинга оптовых цен, которые еженедельно проводит ФГУП «Нацрыбресурсы». Согласно нему, цена на кету снизилась до 450 рублей за кг, а на нерку — до 750 рублей.  🗣️ «Вылов лососей начинается в конце мая, основной пик приходится на середину июля-середину августа, полное завершение путины — конец октября. Поэтому в первой половине лета цены традиционно высокие, потом начинают корректироваться в зависимости от развития путины (как в большую, так и меньшую сторону), к сентябрю цены, как правило, фиксируются, а с января начинают снижаться, так как оптовики должны продать остатки и освободить морозильники для новых уловов. Безусловно, объем предложения также влияет на цены: к примеру, основные запасы горбуши были распроданы в конце прошлого-начале текущего года, поэтому резкого снижения цен во втором квартале не произошло», — прокомментировал динамику президент ВАРПЭ Герман Зверев.  📍 Напомним, лососевая путина на Дальнем Востоке стартовала 20 мая. По прогнозам отраслевой науки, в этом году вылов может достичь 227 тыс. тонн — на треть ниже фактического вылова 2025 года. Прогнозируемый вылов горбуши — 107 тыс. тонн (-21,5% к прошлому году), нерки — 38 тыс. тонн (-12%). При этом, по прогнозу науки, на 18% может вырасти вылов кеты, до 71 тыс. тонн, и на 11,7% — кижуча, до 11 тыс. тонн. По данным на 30 июня, вылов лососей составил около 4,4 тыс. тонн. 📱ВАРПЭ в MAX #аналитика

Рыбный дефицит прогнозируют зарубежные эксперты 👥🐟 В ближайшие десять лет видимое потребление продуктов из водных животных на душу населения в мире увеличится всего на 2%: с 21,4 кг в базовом 2023–2025 гг. до 21,9 кг к 2035 году. Об этом свидетельствуют данные нового сельскохозяйственного прогноза OECD (Организация экономического сотрудничества и развития) и FAO (Food and Agriculture Organization). ⚠️ В прогнозе отмечается, что Африка и Европа станут единственными макрорегионами, в которых прогнозируется снижение потребления рыбопродукции на душу населения. В Африке потребление снизится с 9,5 кг на человека в базовом периоде до 9 кг на человека, так как рост населения будет опережать рост предложения. В странах Африки к югу от Сахары прогнозируется особенно заметное снижение. Такая тенденция вызывает обеспокоенность: учитывая высокий уровень недоедания, рыбопродукция позволяет бороться с голодом в этом регионе. 🌏 Азия останется основным источником дополнительного спроса на рыбную продукцию, по прогнозу OECD и FAO этот регион обеспечит 75% мирового потребления рыбопродукции. По прогнозам аналитиков, в 2035 году общий видимый объем потребления рыбной продукции достигнет 194 млн тонн, что на 20 млн тонн больше, чем в базовом периоде.  🇷🇺 Как отмечал в интервью «Ъ» президент ВАРПЭ Герман Зверев, по уровню потребления рыбы Россию опережают 17–18 государств, совокупная площадь которых в пять с половиной раз меньше. Ни одна из стран мира, помимо Китая, не сталкивалась с необходимостью решить «столь уникальную и сложную логистическую задачу обеспечения равномерного потребления в стране рыбопродукции».  По данным Росрыболовства, объем потребления рыбной продукции в стране в 2025 году составил 25,8 кг на человека. Президент России Владимир Путин поручил увеличить уровень потребление до рекомендуемых Минздравом норм в 28 кг на человека. Возможную «пересборку» «дорожной карты» по повышению потребления отечественной рыбопродукции, эксперты рынка обсуждали на организованной ВАРПЭ «рыбной» сессии «Недели российского ритейла». 📱ВАРПЭ в MAX #аналитика

Сложная категория с большими перспективами 🥡🐟 Готовая еда может стать одним из ключевых инструментов роста потребления рыбы в России. Потребителю сегодня проще купить не «рыбу», а понятный прием пищи с рыбой. Но развивать категорию по принципу «просто добавить в ассортимент» нельзя: рентабельность здесь напрямую зависит от качества планирования и управления всей цепочкой — от сырья до полки. Такие выводы содержатся в материалах Ассоциации производителей и поставщиков готовой еды (АППГЕ) к организованной ВАРПЭ «рыбной» сессии «Недели российского ритейла».  ‼️ В ассоциации объясняют, для потребители выбирают рыбу за вкус и пользу, но не всегда настроены готовить ее самостоятельно. Готовая еда позволяет перевести этот интерес в регулярное потребление, потому что предлагает понятный продукт с предсказуемым качеством и готовым сценарием употребления. Но для ритейлера эта категория одна из наиболее рискованных: для ее развития нужно не только место на «полке», а вся цепочка – от качественной сырья и фабрики-кухни до точного прогнозирования спроса. Это требует перехода от линейного к многомерному планированию. Какие тренды и стоп-факторы выделяет АППГЕ⤵️ ✅ «Рыбная» готовая еда — пока не насыщенная категория, а пространство для роста, так как находится на раннем этапе развития: спрос формируется, но предложение ограничено.  ✅ Наиболее сильный потенциал имеют понятные форматы и доступные решения: котлеты, блюда с гарниром, салаты, перекусы, онигири, блюда из белой рыбы и морепродуктов. ✅ Красная рыба важна для премиального и ЗОЖ-сегмента, но для массового развития категории особенно значимы минтай, тресковые виды, креветка, кальмар. ✅ Локальность производства может быть конкурентным преимуществом: чем ближе производство к потребителю, тем проще управлять сроком годности, свежестью, поставками и списаниями. Поэтому развитие категории может идти не только через федеральные фабрики-кухни, но и через сильных региональных производителей. ⚠️ Чтобы рыбные товарные позиции не проигрывали более простым категориям по экономике, ритейлерам требуется развитая инфраструктура, постоянные и надежные поставщики и многофакторный анализ спроса. Ему одновременна нужны и фабрика-кухня или надежный производитель, и холодовая логистика, и правильная упаковка, и контроль качества, и пр. ⚠️ Главный финансовый риск – не продать продукт в короткий срок при высокой себестоимости сырья. Поэтому категорийный менеджмент — точное планирование, тестирование товарных позиций, грамотная выкладка, понятное позиционирование и работа с форматами, которые потребитель уже понимает, — критически важен. #аналитика 📱ВАРПЭ в MAX

Рыба отплывает от бюджетных учреждений? 📊 За минувшие пять лет на рыбу приходился в среднем 21% продуктовых закупок бюджетных учреждений России в денежном выражении. В составе укрупненных лотов рыбопродукцию покупают как правило учреждения социальной сферы – школы, детские сады, больницы и пр. В 2020 году на нее приходилось 29% стоимости продовольственных контрактов, в 2025 — 18%. Такие выводы следуют из информации о 141,5 тыс. контрактов, зарегистрированных в Единой информационной системе в сфере закупок. ⚠️ Расходы на рыбу в общем объеме продовольственных контрактов практически не увеличиваются: с учетом инфляции совокупный среднегодовой темп роста (CAGR) с 2020 года составил 0,6%. Еще хуже ситуация с прямыми закупками рыбы — там CAGR «минусовой» (-3,5%). ‼️ ВАРПЭ выступила с инициативой об изменении порядка госзакупок рыбной продукции, чтобы облегчить доступ к торгам для рыбопромышленников и обеспечить высокое качество поступающих рыбных продуктов в школы, детсады и больницы. Инициативу поддержал губернатор Камчатского края Владимир Солодов, другие отраслевые ассоциации. Сейчас предложения ВАРПЭ прорабатываются в Минсельхозе. 📱ВАРПЭ в MAX #аналитика

Банкротства в сфере аквакультуры срывают достижение плановых показателей в рыбной отрасли 📍 30 июня на очередном заседании комиссии Госсовета Российской Федерации по направлению «Сельское хозяйство» рассмотрели ход реализации Стратегии развития агропромышленного и рыбохозяйственного комплексов России на период до 2030 года. Президент ВАРПЭ Герман Зверев принял участие в заседании комиссии. ⚠️ По итогам 2025 года некоторые важные показатели стратегии по рыбному направлению не выполнены. Объём добычи (вылова) водных биоресурсов составил 4,704 млн тонн, что на 4% ниже плановых показателей. Объём производства продукции товарной аквакультуры, включая посадочный материал, — 387,7 тыс. тонн, что 7,7% ниже плановых показателей. Основные причины неисполнения плановых показателей по вылову: низкие показатели лососевой путины и вылова сардины иваси, штормовые условия на Балтике и Каспие в осенне-зимний период 2025 года, маловодье и перегрев воды в речных водоёмах Западного и Волжско-Каспийского рыбохозяйственных бассейнов. ‼️ Срыв плановых показателей в аквакультуре объясняется банкротством деятельности ключевых для ряда регионов рыбоводных предприятий (такой вывод сделан в подготовленных Минсельхозом России к заседанию комиссии материалах).

— Такая оценка подтверждает нашу обеспокоенность финансовыми показателями отрасли и указывает на то, что благодушные оценки некоторых экспертов в сегодняшней публикации газеты «Ведомости» не прошли проверку реальностью, — отметил Герман Зверев. — Регулятор называет в качестве одной из причин провала аквакультурных показателей банкротства предприятий и это тревожный звонок.

✅ В то же время уровень самообеспеченности рыбой и рыбопродуктами в живом воске (весе сырца) составил 122,8%, превысив плановые показатели на 37,8%. #аналитика

‼️ Прогноз ВАРПЭ оправдался   Некоторое время назад эксперты ВАРПЭ прогнозировали грядущий скачок задолженности по кредитам банкам. Некоторое снижение этого показателя во второй половине прошлого года объяснялось просто: не улучшением финансового состояния рыбной отрасли, а изменением кредитной политики российских банков. Временным изменением. 19 июня председатель Центробанка Эльвира Набиуллина в числе трёх проинфляционных рисков назвала активизацию кредитования.  В первом квартале, как мы и прогнозировали, совокупная задолженность рыбодобывающих и рыбоперерабатывающих предприятий превысила ₽1,1 трлн — 9-процентный рост по сравнению с предыдущим кварталом и 7-процентный прирост по сравнению с первым кварталом прошлого года. Уверен, что по итогам второго квартала этот рекорд будет превзойдён, потому что после умеренной динамики кредитования в марте-апреле (и фактического замораживания во второй половине прошлого года) рост кредитования существенно ускорился в мае-июне. Мы увидим этот рост и применительно к задолженности рыбной отрасли перед финансовыми организациями.  Задолженность по кредитам — и совокупная, и каждого из сегментов рыбохозяйственного комплекса порознь — побила рекорд. И продолжит расти. Мы утверждаем это абсолютно уверенно. Но есть еще одно очень важное замечание. «Кредитное топливо» не увеличивает обороты финансового двигателя отрасли и не увеличивает объем инвестиций. Сальдированный финансовый результат рыбодобычи в первом квартале 2026 года составил ₽32 млрд — почти вдвое ниже аналогичного показателя прошлого года. Сальдированный финансовый результат рыбоперерботки в первом квартале 2026 года, напротив, чуть вырос в сравнении с аналогичным показателем прошлого года — ₽11,7 млрд (+9%). «Кредитное топливо» работает на финансирование текущих производственных задач, помогает удерживать операционный денежный поток в необходимом для финансирования текущих производственных расходов состоянии. Рыбная отрасль утратила контроль за основными производственными издержками — топливо, зарплаты и ремонты — и выручки уже не хватает. 📱ВАРПЭ в MAX #авторскаяколонкаЗверева #аналитика

🎥 Быстрая рыба Особенность пелагических рыб, в первую очередь скумбрии и иваси, — скорость. Они очень быстрые, поэтому промысел превращается в настоящую «гонку». В этом году иваси и скумбрия вновь пришли в зону Приморья. В уловах — крупная иваси по 100 грамм (это, к слову, один из наиболее востребованных на внутреннем рынке вид навески), скумбрия —  200+ грамм. ⚠️ Но пока масштабы промысла ограничены правилами рыболовства. Рыбаки рассчитывают, что это будет исправлено в ближайшее время.

Немецкий аппетит к российской треске ставит под угрозу рыбные санкции ЕС — EUobserver 🇷🇺 🇪🇺 Российские рыбаки могут избежать следующего раунда санкций ЕС со ссылкой на источники пишет EUobserver. Так, по данным издания, против предлагаемого запрета на импорт российской рыбы выступают четыре государства-члена ЕС.  ‼️ Как отмечал ранее президент ВАРПЭ Герман Зверев, обсуждение проектируемых рестрикций происходит в соответствующих отраслевых департаментах Еврокомиссии с участием отраслевых объединений. «Европейская ассоциация переработчиков и трейдеров (Seafood Europa) в декабре прошлого года официально представила доклад, в котором оценила масштаб ущерба для европейской рыбопереработки от уже действующих санкций: введение высокой таможенной пошлины и блокирование выдачи разрешений на импорт в Евросоюз для построенных рыбопромысловых судов и рыбоперерабывающих заводов. И этот ущерб весьма значителен», — говорил он.  По информации ВАРПЭ, Seafood Europe проводит консультации с участниками и формирует позицию крупнейшего европейского бизнес-объединения.  🚫 Напомним, 9 июня в ходе брифинга глава Еврокомиссии Урсула фон дер Ляйен заявила о намерении ЕС ввести полный запрет на импорт некоторых видов рыбной продукции, включая треску. Эта мера предложена в новый пакет европейских санкций против России.    📱ВАРПЭ в MAX

Российский вылов превысил 2,2 млн тонн 📍 По состоянию на 22 июня, объем добычи водных биоресурсов в России достиг 2247,5 тыс. тонн (-2,3% к прошлому году). Производство рыбопродукции превысил 1,15 млн тонн, свыше 620 тыс. тонн доставлено в российские порты. 🐟 Добыча по основным видам распределилась так⤵️ 🔻Минтай – 1213,1 тыс. тонн (-2% к уровню 2025 года); 🔺Сельдь тихоокеанская – 298,4 тыс. тонн (+14,1%); 🔻Треска – 154,5 тыс. тонн (-12,2%); 🔺Пикша – 41,2 тыс. тонн (+39%); 🔻Сельдь балтийская – 10,4 тыс. тонн (-30,7%); 🔺Шпрот – 33,3 тыс. тонн (+16,2%); 🔻Хамса – 12,4 тыс. тонн (-1,2%); 🔻Килька – 14 тыс. тонн (-37,1%). 📱ВАРПЭ в MAX #аналитика

Архитектура минтаевой индустрии ЕС 🇪🇺 Европейская служба мониторинга рынка рыболовства и аквакультуры (EUMOFA) оценивает сегмент полуфабрикатов из белой рыбы в ЕС в €1,9 млрд. Хотя в рецептурах продуктов минтай часто сочетается с другими видами белой рыбы, данные по переработке подтверждают, что минтай остается основным сырьем для массового рынка замороженных и панированных морепродуктов ЕС. 🏭 Центры переработки 1️⃣ Германия — доминирующий производитель с долей 60% в производстве минтаевой продукции в ЕС. В 2023 году производство достигло 166 тыс. тонн. 2️⃣ Франция — второй по величине центр переработки минтая в ЕС (с 2019 года объем производства вырос почти в два раза (до 95 тыс. тонн в 2023 г.) за счет роста внутреннего спроса на продукты в панировке из белой рыбы. 3️⃣ Испания, Италия, Бельгия и Эстония — крупные импортеры, производство стабильно. 4️⃣ Литва, Польша и Испания — региональные центры переработки сурими, преимущественно из минтая. Они производят крабовые палочки, снеки, в том числе популярный испанский «гулас». В 2024 году Литва импортировала 9,6 тыс. тонн сурими из минтая. 🐟 Центры переработки по сырью 🇩🇪🇳🇱🇵🇱 Германия, Нидерланды и Польша закупают замороженное филе и минтай блочной для производства продуктов в панировке. 🇫🇷🇮🇹🇧🇪🇵🇹Франция, Италия, Бельгия и Португалия покупают большие объемы готовых продуктов из сурими. Франция в 2024 году стала крупнейшим импортером сурими в ЕС, закупив почти 15,7 тыс. тонн, из них 90% — минтаевое.   📱ВАРПЭ в MAX   #аналитика

Еврокомиссия дала зеленый цвет индонезийским пангасиусу и тилапии ⚠️🇪🇺 Конкуренция за европейский рынок недорогих видов продукции из белой рыбы растет. Ранее ВАРПЭ указывала на укрепление позиций вьетнамского пангасиуса в сравнении с филе минтая второй заморозки из Китая. Нарастить экспорт товаров-заменителей минтая второй заморозки — тилапии и пангасиуса — планирует также Индонезия.  🇮🇩Как стало известно, ЕС возобновил доступ на свой рынок для импорта аквакультурной рыбы из Индонезии. По словам Ишартини, главы Агентства по контролю и надзору за качеством морской и рыбной продукции Министерства морских дел и рыболовства Индонезии, поскольку страна вернулась в утвержденный список импортеров ЕС, она ожидает увеличения экспорта выращенной рыбы на этот рынок. Сейчас ЕС — пятый по значимости экспортный рынок для Индонезии, при этом креветки, ханас и пангасиус входят в число ключевых товарных позиций. Ишартини сказал, что также есть возможности для увеличения поставок тилапии в ЕС. Министр морских дел и рыболовства Индонезии Шакти Вахью Тренггоно заявил, что в целях расширения экспортных возможностей правительство наращивает производственные мощности за счет развития участка по выращиванию тилапии в Караванге, а также прудов вдоль Северного побережья Явы. Эти две программы направлены на увеличение производства тилапии в стране. 📊 По данным ITC Trade Map, которые изучила ВАРПЭ, в 2025 году Индонезия поставила на мировой рынок 0,8 млн тонн рыбной продукции на $5,8 млрд.

Россия продает продукты на основе водорослей в 52 страны мира ✅ Продолжаем делиться атмосферой прошедшей 22 июня «рыбной» сессии «Недели российского ритейла». Короткий ролик о мероприятии подготовил член ВАРПЭ, НПО «Биомедицинские инновационные технологии» (НПО «БИТ»). Компания занимается комплексным продвижением продуктов на основе водорослей Белого моря на внутреннем рынке, а также успешно экспортирует их в 52 страны мира. 📍11 июля НПО «БИТ» открывает в Карелии передовой завод по глубокой переработке водорослей. Он будет выпускать биологические добавки и детское питание с добавлением водорослей. Мощность производства — 10 тыс. тонн готовой продукции в год. Проект реализуется в рамках концессионного соглашения с Правительством Карелии. Общий объем инвестиций превышает ₽700 млн. В планах компании — запустить производство детских смесей и продуктов прикорма. 📱ВАРПЭ в MAX

За продажу просрочки будут штрафовать ⚠️ Продажа товаров, сроки годности которых истекли, повлечет незамедлительное наложение штрафа. Соответствующие поправки в КоАП вступят в силу 1 сентября, а размер штрафа составит от десяти до двадцати тысяч рублей за каждую единицу.  ✅ Поправки были внесены в мае. Они предусматривают введение административной ответственности за продажу товаров с нарушениями требований «разрешительной кассы», а также внедрение механизма «автоштрафов» за нарушение требований в сфере маркировки. Если после получения информации о введении запрета на продажу товаров из информационной системы мониторинга, продавец продолжит реализовывать их, он будет оштрафован.  ‼️ В целях подготовки к вступлению в силу нового требования ЦРПТ (оператор маркировки «Честный знак») проводит серию заседаний с участниками оборота товаров, у которых установлена контрольно-кассовая техника. Заседания рабочих групп проходят еженедельно по средам в 13:30 мск. Для получения ссылки-приглашения необходимо направить заявку на электронную почту товарной группы «Морепродукты»: seafood@crpt.ru, с указанием ИНН и наименования организации. 📱ВАРПЭ в MAX

Что войдет в актуализированную «дорожную карту» по повышению потребления рыбы? ЧАСТЬ 2 ▶️Культура потребления «с пеленок». Во все времена категории рыбного детского питания уделялось недостаточное внимание. Даже в «Книге о вкусной и здоровой пище», сформировавшей  новый кулинарный код СССР, на рецептуру детского питания отведено лишь шесть страниц.   О том, что в России при имеющимся высоком спросе сектор детского питания из рыбы практически не развивается сказал собственник НПО «БИТ» Анатолий Хитров. Компания стала пионером в развитии категории лечебного питания на основе водорослей. Сегодня она выпускает 1,5 млн упаковок фруктового пюре с ферментированными водорослями «Умный ребёнок». НПО «БИТ» выстроил всю структуру продаж «от добычи до поставки конечного продукта потребителю», так как зайти в сети оказалось сложнее. 11 июля в рамках концессионного соглашения с Карелией компания откроет новый завод и сможет выпускать до 10 млн упаковок в месяц. Одновременно ведется разработка продукции прикорма, чтобы приучать подрастающее поколение ко вкусу рыбы «с пеленок», в планах — выпуск баночного пюре из дикой рыбы, включая минтай.   О том, что нужно создавать новое поколение, которое будет готово есть рыбу, сказал и президент Ассоциации судовладельцев рыбопромыслового флота (АСРФ) Станислав Аксенов. Он обратил внимание на то, что сейчас продвигать рыбу в качестве продукта школьного питания крайне сложно, так как покупатели ориентируются прежде всего на цену, отдавай предпочтение дешевой курице, а не полезной и качественной рыбной продукции.    Фактором для повышения доступности и качества продуктов детского питания из рыбы может стать развитие производства на Дальнем Востоке заявил директор департамента развития рыбохозяйственного комплекса КРДВ Дмитрий Клюнеев. По его словам, логистика уже готовых консервов и полуфабрикатов для детского питания с ДФО будет обходиться гораздо дешевле и позволит держать цену и гарантировать качество. КРДВ в рамках Единого преференциального режима разрабатывает меры поддержки производителей. Этой теме будет посвящена отдельная дискуссия на ВЭФ-2026, ее организуют ВАРПЭ и КРДВ.   ‼️ Завершая сессию президент ВАРПЭ Герман Зверев, отметил, что одной из важных задач и для бизнеса, и для регулятора является актуализация утвержденной в 2024 году «дорожной карты» по увеличению потребления рыбы. Очень важно при этом учитывать прошлый опыт — и позитивный, и отрицательный.  📰 Подробный обзор мероприятия читайте на Primamedia.  🖥️ Презентации спикеров доступны по ссылке. 📱ВАРПЭ в MAX

Что войдет в актуализированную «дорожную карту» по повышению потребления рыбы? ЧАСТЬ 1   ‼️ 50 лет назад в нашей стране была утверждена первая «дорожная карта» по продвижению рыбопродукции. В современной России аналогичный документ был принят по поручению главы государства в 2024 году. Об актуализации новой «дорожной карты» с учетом уже реализованных мероприятий и опыта СССР говорили участники «рыбной» сессии «Недели российского ритейла».    🎙️«Мы пройдемся по некоторым реперным точкам „дорожной карты“ СССР. Сравним её с нынешней „дорожной картой“ и подумаем о том, что нужно для того, чтобы актуализировать этот документ двухлетней давности и что с ним делать дальше», – задал тон дискуссии модератор, президент ВАРПЭ Герман Зверев.    Киты рыбного потребления СССРvsРФ⤵️   ▶️ Рыбопереработка.  Важная задача в «дорожной карте» СССР — увеличить объем производства продукции в небольшой упаковке…   Работа с упаковкой – одна из стратегических задач крупнейшего дистрибьютера и переработчика рыбы группы Unifrost (объединяет бренды Agama, Меридиан, «Бухта Изобилия», «Своя рыбка»). По словам директора по продажам федеральным ключевым клиентам группы Сергея Цуркана, нужно работать над упаковкой так, чтобы у потребителей рыба не ассоциировалась со специфическим запахом, неудобством разделки и приготовления. Группа активно работает над развитием ассортимента, адаптируя его под разные группы населения, разные каналы сбыта, и совместно с ретейлерами работает над совершенствованием выкладки, категорийным позиционированием.   ▶️ Складская инфраструктура.  Развитие холодильно-складской инфраструктуры, оптовой торговли — одно из ключевых направлений увеличения потребления рыбопродукции в СССР…   Проблема логистики и сегодня является одной из наиболее болезненных, рассказала руководитель департамента исследований и аналитики IBC Real Estate Екатерина Ногай. По просьбе ВАРПЭ компания подготовила исследование рынка низкотемпературных складов страны. Оно показало, что из почти 80 млн кв. м имеющихся складских мощностей в России 11,9 млн кв. м — низкотемпературные, причем половина из них принадлежит крупным ритейлерам/расположена в Москве и МО. В реальности уровень вакантных площадей – 1%, а ставки на аренду за два года выросли на 50%.    ▶️ Развитие каналов сбыта. В 1976 году было принято решение о строительстве 314 магазинов «Океан» и 25 специализированных предприятий общественного питания.   Сегодня в рыбную полку инвестируют далеко не все ритейлеры, но есть те, кто верит в потенциал категории. Среди них одна из крупнейших розничных сетей — «Перекресток». По словам директора по развитию категорий «фрукты, овощи и ультрафреш» Александры Сухаревой, основная задача ритейлера — рост категории в натуральном выражении и развитие пенетрации. Для этого «Перекресток» сотрудничает с рыбаками и переработчиками, развивает собственную торговую марку (СТМ), привлекает лучших экспертов, анализирует матрицу, ценообразование, персонализирует ассортимент в зависимости от региона и создает «лучшую полку» на рынке.    Одной из ключевых рыбную категорию считают и в Ozon Fresh. В прошлом году продажи в категории выросли на 85% при общем росте продаж сервиса на 62%, рассказала руководитель направления рыба/морепродукты и замороженная продукция Наталья Селуянова. Развитие ассортимента и собственной торговой марки драйвят продажи: сервис уходит от однотипных товаров, работая с упаковкой, порционированием, сроками годности, вкусовыми характеристиками, составом блюд, обеспечивая максимальное разнообразие продуктов для разных потребностей покупателей. Несмотря на сложности в реализации из-за необходимости обеспечения высокой частотности доставки до дарксторов, качества продукции с учетом коротких сроков годности Ozon Fresh продолжает развивать категорию охлажденки, вводит новые позиции.