CUSTOM BAR

🍺 Биргики, ваши знания нас не подвели! Правильный ответ - B: Maßkrug. Все четыре варианта действительно связаны с пивными кружками, просто обозначают разные вещи. Разбираемся 👇 A - Bierseidel 🍺 Это общее немецкое название пивной кружки - обычно небольшой или средний сосуд с ручкой. Само слово говорит скорее о типе пивной посуды, а не о конкретном объёме или Октоберфесте. Поэтому назвать литровую кружку на Wiesn Bierseidel можно, но это не самое точное название. B - Maßkrug 🍻 - правильный ответ! Maßkrug - это кружка, рассчитанная на одну Maß, то есть 1 литр. Именно Maß заказывают на Октоберфесте: «Eine Maß». При этом Maßkrug может быть стеклянным или керамическим/каменным - слово обозначает прежде всего литровый объём, а не материал. Официальный Oktoberfest также использует термин Maßkrug для своих литровых кружек. C - Humpen 🍺 Humpen - это уже более широкое понятие: большая цилиндрическая или слегка пузатая кружка с ручкой, исторически часто с откидной крышкой. То есть это скорее форма и тип сосуда, а не конкретный объём. Пивной Humpen вполне может быть Maßkrug, но не каждый Humpen - литровая Maß. D - Keferloher 🍺 Keferloher - традиционная кружка из обожжённой глины/каменной керамики, обычно характерной цилиндрической формы. Такие кружки исторически использовали на Октоберфесте, а затем стекло постепенно вытеснило их из повседневной подачи. Сегодня Keferloher особенно известен как традиционный и коллекционный вариант Maßkrug.

🍺 Вопрос со звёздочкой! Октоберфест в самом разгаре - самое время проверить, насколько хорошо вы разбираетесь в немецких пивных традициях. Вопрос для настоящих знатоков 👀

🐱 25.09 | 22:00 | Александр Юдин | @alexmusicality Саша снова в Custom Bar - значит, нас ждут любимые песни, гитара, заявки из зала и тот самый вечер, который начинается с фразы «на один бокал». 🍻 Ждем вас ❤️ 📍Белинского, 38

🍺 Brewmen · Tomato Soul — Sour Tomato / Vegetable Gose, 4.5% (5 IBU). · Tomato Soul Sangrita Edition — Sour Tomato / Vegetable Gose, 5.5% (30 IBU). Томаты и сангрита. · Tomato Soul Smoked Edition — Sour Tomato / Vegetable Gose, 5.5% (30 IBU). Копчёная версия томатного гозе · Tomato Soul Basil Edition — Sour Tomato / Vegetable Gose, 5.5%. Томатная основа с большим количеством свежего базилика. 🍺 Brewlok Brewery · Кисла Солёна — Traditional Gose, 4.5%. Классический солоновато-кислый гозе. 🍺 Black Cat Brewery · Black Cat Lager — Pale Lager, 4.5%. Лёгкий светлый лагер. · Чуть крепче лагера — Dortmunder / Export, 5.7%. Более насыщенный экспорт-лагер. · Манго Шейк — Milkshake IPA, 6.3% (15 IBU). New England-база с большим количеством манго. 🍺SALIWA · ПАНАМА — New England / Hazy IPA, 7% (35 IBU). Хейзи IPA, сброженный штаммом Mango Madness при экстремально высоких температурах. Сухое охмеление Krush, Krush Lupomax, Motueka. · Змей Ушиныч на Мотуэке — New Zealand Pilsner, 4.8% (35 IBU). Тиолизированный новозеландский пилс с ярким ароматическим хмелем и чистой сухой основой. 🍺Ability Brewing Project × SALIWA · Living Water — Session New England / Hazy IPA, 4.5% (30 IBU). Session NE IPA Krush, Riwaka Amplifire. 🍺 Sabotage · Lost In the Urals — Fruited Berliner Weisse, 4.5%. Клубника, опунция и ревень · Lost Planet: Guava, Strawberry & Mint — Fruited Berliner Weisse, 4.5%. Гуава, клубника и мята на лёгкой кислой основе — фруктово, свежо и ароматно. · Lost In the City — Fruited Berliner Weisse, 4.5%. Освежающий берлинер вайссе с фруктовым профилем, где особенно заметны банан и абрикос. · Lost In Summer — Fruited Berliner Weisse, 4.5%. Ананас, облепиха, имбирь 🍺CHIBIS Brewery · Гидрокомпенсатор — IPA, 6.3%. на Nelson Sauvin, Citra и Simcoe · Выключатель — Double IPA, 8%. Citra, Riwaka и Nectaron Cryo; · Hydration Break — American IPA, 5.1%. на Nelson Sauvin, Citra и Motueka 🍺 DIETA / ДИЕТА · Синьор Помидор и Внучек Чёрный Перец — Sour Tomato / Vegetable Gose, 5%. Томатный гозе с чёрным перцем · Узник — American Pilsner, 5%. Русский цитра-пилснер в коллаборации с Берестой — чистая лагерная база и яркий цитрусовый хмель. · Диета В Полночь — New England / Hazy IPA, 7.5%. Сочный NEIPA, сварено в коллаборации с Midnight, с мягким телом и насыщенным хмелевым ароматом. 🍺 White Stone · Ферзь — American IPA, 6% (70 IBU). IPA на Vista 🍺 Zavod · Redshot — Sour Tomato / Vegetable Gose, 4.2% (8 IBU). Много красных сортовых томатов, чёрный перец, лёгкая кислинка и щепотка соли — почти пивная Bloody Mary. 🍺 GUSI · GREEN GOOSE — West Coast IPA, 6.5% (40 IBU). Светлая солодовая база и сухое охмеление Citra + Mosaic — яркий цитрусово-тропический профиль и заметная горечь. · KAPA HAKA — New Zealand Session Hazy IPA, 5% (40 IBU). Сочный мутный IPA с двойным сухим охмелением Nectaron, Superdelic и Motueka Amplifire. · HOOLA HOOP 23 | lime • mint • pineapple — Fruited Berliner Weisse, 4% (7 IBU). Лёгкий освежающий берлинер вайссе с лаймом, мятой и ананасом. · HIGH LAND 9 | krush • simcoe — American Pale Ale, 5.1% (30 IBU). Лёгкий пейл-эль с сухим охмелением Krush и Simcoe — свежий фруктово-цитрусовый профиль.

#пивнаякультура 🍻 Октоберфест стартовал! Но знаете ли вы, почему там пьют именно это пиво? И почему его не может сварить кто угодно? Разбираемся в карусели

#пивнаякультура Почему в пиве появляется аромат сливочного масла ? 🤔

🍺 Одна тонна · Пиньята — Mexican Lager, 4.5%. Лёгкая летняя сервеза с кукурузой, хмелями Saaz и Motueka; сухая, освежающая и максимально питкая. · Летний Марафон — Pilsner, 5.2%. Пилснер, сваренный отварочным методом в чешском стиле; солодовый, сухой и с заметной благородной горчинкой. · Такт: Черешня+Ежевика — Mead, 4%. Лёгкий ягодный мид с черешней и ежевикой — сочный, фруктовый и освежающий. · Hyperpink / Гиперпинк: Vic Secret+Nelson Sauvin — New England IPA, 6%. Сочный и бархатистый NEIPA на Vic Secret и Nelson Sauvin, с ярким тропическим хмелевым профилем. · У трёх сомов — German Pilsner, 5%. Сухой и звонкий пилс с выразительной благородной горечью; Hallertau Mittelfrüh и Saaz Shine дают травянисто-пряный профиль. · Apollo — Melomel, 15%. Безводный мид на чёрной смородине, выдержанный в бочке из-под портвейна «Массандра»; глубокий ягодный вкус, терпкость и винно-дубовые оттенки. · Гримуар — Cyser, 14%. Мид со сброженным яблочным соком, чёрной смородиной и гранатом; двухлетняя выдержка добавляет глубину, пряность и тёмно-ягодный характер. · Кикфлип: Simcoe+Riwaka+Krush Cryo — West Coast IPA, 6.6%. Сухой и хрустящий IPA с Simcoe, Riwaka и Krush Cryo; яркий фруктово-цитрусовый профиль и чистая горечь. · ∞ ПИТЬ НЕЧЕГО — Czech Pale Lager, 4.2%. Лёгкий чешский лагер — сухой, свежий и хрустящий; коллаборация «Одной тонны» и Share House. · Инфлюенсер: Enigma+Krush+Mosaic — American Pilsner, 5.5%. Сухо охмелённый пилснер в новозеландском стиле: травянистый, слегка виноградный, сухой и с уверенной горечью. · Пшеничное / Hefeweizen — Hefeweizen, 4.5%. Классическая немецкая пшеничка с густой пеной, ароматом банана, пшеничного хлеба и лёгкими пряными нотами гвоздики.

🔥Queen of Hops приехала домой. Наша новая коллаборация Custom Bar × Velka Morava, которую мы так долго ждали, уже на полках бара. Яркий juicy IPA с Motueka, Riwaka Amplifire и Nelson Cryo — много хмеля, много ароматики и немного магии с тиолами. А сварили его не просто так: в честь Леси — нашей королевы хмелей и пивных кубков. 🍺 Приходите пробовать ❤️

🐱 11.09 | 22:00 | Сабиров Артур Планы на пятницу максимально простые: пиво, музыка и никуда не торопиться. За музыку отвечает Сабиров Артур, за всё остальное — мы 🍺 Начинаем в 22:00. 📍 Белинского, 38

#пивнаякультура 🧊 Откуда взялся лагер? Когда-то всё пиво бродило в тепле. А потом кто-то решил спрятать его в ледяной подвал… и случайно изменил историю пивоварения. Рассказываем, как лёд, пещеры и один немецкий холодильщик сделали лагер самым популярным пивом в мире. 🍺

Томск, ты сотни раз проходил по Ленина. Но точно не так. 12 сентября мы соберём 20 человек и превратим город в один большой пивной маршрут 🍺 За один вечер пройдём пять знаковых мест: ПРОКРАФТ → JAWSSPOT → BEERFOLIO → CUSTOM BAR → ДВОР НА ЛЕНИНА Это не просто поход по барам. В каждой точке мы узнаем её историю, разберёмся, чем она живёт, и услышим легенды, которых не найдёшь на картах и в обычных обзорах. Финальная точка - Двор на Ленина. Там нас встретят резиденты, закуски, подарки для участников и общий стол, за которым закончится наша большая пивная прогулка по Томску. 📅 12 сентября ⏰ Сбор в 17:00 📍 ПРОКРАФТ, ул. Розы Люксембург, 5/1 🎟 Участие - 500 ₽ 👥 Только 20 мест 🔞 18+ Запись по телефону: 8 996 206-69-96 Собирайте компанию и записывайтесь. В этот вечер Томск покажет вам другую сторону.

🍺 Выбор бармена В разделе «Что-нибудь необычное» сегодня хозяйничает Ваня. Смотрим, что он выбрал 👀

🍺 ГАНЗА · Инъекция — Imperial / Double New England IPA, 8% (40 IBU). Плотный сочный Double NEIPA с яркой тропической и цитрусовой хмелевой ароматикой; мощный, насыщенный и мягкий по горечи. Citra + Nelson Sauvin + HBC 630 · SAY MY NAME — American Pale Ale, 5.5% (40 IBU). Питкий и яркий Pale Ale в классическом американском стиле: выраженное охмеление, свежий хмелевой характер и умеренная горечь. · SOUR INCIDENT — Fruited Sour, 6%. Фруктовый саур с яркой кислинкой и сочным фруктовым профилем. Апельсин, маракуйя, лайм. · SPICY TOMATO ESCAPE — Tomato / Vegetable Gose, 6%. Густая сочная томатка с чили и пананг-карри: умеренная кислинка, пряность и постепенно нарастающая острота. · Follow Me — Imperial / Double New England IPA, 8% (30 IBU). Сочный мутный Double NEIPA на Citra, Rakau и Motueka — тропические фрукты, цитрус и яркая хмелевая ароматика при мягкой горечи. · Отступники — Imperial / Double IPA, 8.5% (75 IBU). Коллаборация с White Stone на Citra, Cryo Nectaron и Eclipse; мощный хмелевой профиль с цитрусовыми и тропическими оттенками и выраженной горечью. · TIME MACHINE — Imperial / Double New England IPA, 8% (30 IBU). Сочный нефильтрованный Double NEIPA двойного сухого охмеления на Citra, Motueka и Nelson Sauvin — тропические и цитрусовые ноты, мягкая горечь. · Рашн хулиганс — Imperial / Double IPA, 8.5% (75 IBU). Мощный Double IPA с высокой горечью и выраженным хмелевым характером; плотный, насыщенный и рассчитанный на любителей более горьких IPA. Simcoe + Chinook · Дед из шишки — American Pale Ale, 5.5% (50 IBU). Американский Pale Ale с заметной хмелевой горечью и классическим цитрусово-хвойным характером; лёгкий по крепости, но достаточно выразительный. Cascade · TOMATO JOURNEY SMOKED — Tomato / Vegetable Gose, 6%. Копчёный томатный гозе: кисло-солёная основа, насыщенный томатный характер и дымный оттенок, который делает профиль более гастрономичным. · TOMATO JOURNEY — Tomato / Vegetable Gose, 6%. Фирменная томатная гозе-версия с кисло-солёным профилем и насыщенным вкусом спелого томата. · Stir the Pot — Smoothie / Pastry Sour, 6%. Густой смузи-саур со спелым бананом, фейхоа и тархуном: сладкая фруктовая насыщенность, свежий травянистый оттенок и фирменная кислинка Sour Ale. · Мистификация — Imperial / Double IPA, 8.5% (80 IBU). Мощный Double IPA с высокой горечью и насыщенным хмелевым профилем; один из самых горьких сортов этой поставки. SIMCOE + MOSAIC · Daily Selection — American IPA, 7% (50 IBU). Классический американский IPA с выраженной хмелевой горечью, цитрусово-фруктовой ароматикой и плотным хмелевым характером. Krush + Mosaic

Почему за один стаут просят столько, сколько за несколько обычных бутылок? 🤔 Показываем, что происходит с пивом от солода до выдержки - и почему RIS действительно не самое дешёвое пиво в производстве.

💥 Дегустация «Эстетично» | 04.09 | 20:00 4 сентября в 20:00 устраиваем дегустацию молодой томской пивоварни «Эстетично». Проведёт её наш любимый друг и пивовар Александр. Попробуем все доступные сорта, поговорим о том, как и зачем они сварены, обсудим впечатления и дадим возможность Александру ответить на ваши вопросы. Ну а если вы не хотите ничего обсуждать - тоже отлично. Можно просто прийти, попробовать пиво и приятно провести вечер. Дегустация бесплатная. Ждём вас! Белинского 38📍