Сергеев Сыръ | Ремесленные сыры Донецк

МЫ ТУТ СВАРИЛИ КОЕ-ЧТО ДРУГОЕ. ДЛЯ ДУШИ. ​Я прекрасно знаю, в каком ритме мы все сейчас живём. Постоянный пресс, бесконечные задачи, суета. В какой-то момент хочется просто закрыться от всего или уехать в ночь, чтобы голова немного остыла. Я сам в этом процессе каждый день, и иногда перезагрузка просто необходима. Чтобы сохранить себя. ​Вы помните наш первый трек, а сегодня я хочу показать второй. ​Это наше настроение, наш ночной город, Артёма, Бульвар... Плотный минимал-бит и неоновый свет. Чистый ночной арт-объект, в который мы вложили правильный вайб. ​Сейчас самое время немного замедлиться и выдохнуть. Наденьте наушники, налейте в бокал нашего прохладного кефира, возьмите любимый сырочек и просто вайбуйте. Оставьте хотя бы на эти пару минут весь стресс за бортом. Переключайтесь в ночной режим вместе со мной. ​Включайте. Это music touch. 🎬🖤 ​P.S. Все ингредиенты для правильного ночного вайба, как обычно, ждут вас на наших точках: за сыром заезжайте в ТРЦ «Донецк Сити», а за свежим молоком и кефиром — на Цирк. 😉 ​Если клип и музыка зашли — с вас ❤️❤️❤️ в поддержку!

🧀 Когда сыр «пьёт»: магия аффинажа в действии Есть момент в жизни сыра, который редко попадает в кадр. Не варка, не прессование и даже не первая дегустация. Аффинаж — время, когда головка постепенно обретает свой характер, глубину и историю. На фото — наши сыры «Пьяная Корова» и «Портер» в процессе обработки. Именно на этом этапе корка начинает жить своей собственной жизнью. 🍷 «Пьяная Корова» получает регулярные обработки вином. Корка впитывает аромат, меняет оттенок, становится ярче и сложнее. Это не просто красивый цвет — вместе с вином на поверхность попадают дрожжи и микроорганизмы, которые участвуют в формировании вкуса и аромата сыра. 🍺 «Портер» проходит похожий путь, но уже с тёмным пивом. Пиво дарит корке насыщенные карамельно-солодовые ноты, а сам сыр постепенно набирает глубину и характер, которые невозможно получить только молоком и временем. Многие думают, что корка нужна лишь для защиты сыра. Но в аффинаже она становится настоящей творческой площадкой для сыродела. Каждый уход за головкой — это маленькое решение, которое через недели и месяцы отразится в бокале аромата и кусочке вкуса. ✨ Самое удивительное — наблюдать, как день за днём меняется сыр. Сегодня это просто молодая головка, а через несколько месяцев — продукт с собственным темпераментом, настроением и историей. А вы пробовали сыры, выдержанные в вине или пиве? Что вам ближе — винная элегантность 🍷 или солодовая мощь 🍺? #СергеевСыръ #Аффинаж #ПьянаяКорова #Портер #РемесленныйСыр #Сыроделие #СырнаяИстория #ЛюбителиСыра 🧀❤️

🚀 Пока одни спорят, заменит ли AI людей, я решил просто проверить это на себе. 🎬 Никогда не снимал клипы. 🎵 Никогда не занимался музыкой. Несколько дней экспериментов, десятки генераций, монтаж — и в итоге получился мой первый музыкальный клип. 🤖 Честно говоря, результат удивил даже меня. Интересно наблюдать, как идея буквально за несколько часов превращается в музыку и видео. 👇 Как вам результат?

ДОНЕЦК — ЭТО ГДЕ? Это там, где у людей железный характер. Там, где ценят честный, тяжелый труд и не любят фальшь. Именно здесь, в Донецком регионе, бьется сердце нашей крафтовой сыроварни «Сергеев Сыръ». С мая 2015 года мы доказываем делом: настоящий продукт создается руками, совестью и характером. Мы не гонимся за промышленными объемами — мы выбираем честность, натуральность и ручной труд в каждой головке сыра. Врубайте звук на максимум 🔊 Вот так звучит и выглядит наш манифест. Наш ответ на вопрос, где куется настоящий, бескомпромиссный крафт. Смотрите, слушайте и делитесь с теми, кто знает цену настоящему качеству! Поддержите наш местный продукт огнями в комментариях! 🔥👇 #СергеевСыр #ДонецкЭтоГде #КрафтовыйСыр #ДонецкКрафт #ЧестныйПродукт #СделаноСХарактером

Небольшой эксперимент. Для учебной практики по дизайну решил собрать концепт журнала о Донбассе и локальных брендах. В качестве героя выбрал то, что знаю лучше всего — сыроварню «Сергеев Сыръ». Сделал обложку журнала «ТЕРРИКОН», а затем и журнальный разворот с интервью о том, как развивается сыроварня, почему мы делаем ставку на качество и зачем вообще заниматься локальным производством. Честно говоря, больше всего времени занял не текст, а Photoshop. Но зато это был хороший повод посмотреть на свой проект немного со стороны. Показываю результат 👇

🎂 Нам 11 лет! 🧀 Традиционно День Рождения бывает только раз в году. И у нашей сыроварни Sergeevsyr этот день — 26 мая 💛 Сегодня, как сказали бы в лото… барабанная дробь 🥁 Нам исполнилось 11 лет! Срок уже совсем не маленький. Наша «малышка» выросла, окрепла и научилась работать в новых реалиях. Но при этом мы всё та же привычная, вкусная и трудолюбивая команда 🧀 Наш ремесленный труд давно собрал вокруг себя людей, которые ценят настоящий продукт. И за это мы бесконечно Вам благодарны 🤗 Хотим, чтобы на Вашем столе всегда были наши сыры, конфеты и мороженое 🧀🍬🍧 Чтобы всё это было в радость и на здоровье. И очень хочется продолжать радовать Вас ассортиментом и качеством. Ценители знают — мы можем 😉 Спасибо, что поддерживаете местных производителей — в том числе и нас 💛 Мы всегда старались делать упор на качество больше, чем на количество. Потому что, несмотря на возраст, мы всё ещё остаёмся маленькой ремесленной сыроварней с большим сердцем 🫶 Для нас это не просто работа. Это семейное дело, которым мы живём каждый день. Развиваем, растим и переживаем за него, как за собственного ребёнка. А как бывает с детьми — иногда случаются и «капризы» 😊 Но именно ежедневный труд, ошибки, опыт и желание становиться лучше привели нас к сегодняшнему дню 🎂 Спасибо, что Вы с нами. Принимаем поздравления в комментариях и Ваши улыбки 🌞 А если читаете этот пост — с Вас ❤️ #сырвдонецке #сырдонецк #сыроварнядонецк #днр #донбасс #sergeevsyr

🐐 «Поехал за молоком… а меня чуть не приняли в стадо 😂» Сегодня ездил за настоящим козьим молоком 🥛 Казалось бы — обычная поездка: забрать продукцию и вернуться обратно. Но всё получилось гораздо интереснее 😄 Стоило зайти на ферму — и сразу начался настоящий кастинг в Instagram 📸 Одна коза уверенно подошла прямо к камере, будто давно привыкла к съёмкам. Другая смотрела с таким выражением, словно оценивала нового сотрудника фермы 😂 А самая ушастая вообще вела себя как главный хозяин этого места 🐐 Честно, давно не получал столько эмоций от такой простой поездки. Но самое интересное — атмосфера. Здесь всё настоящее: 🌿 свежий запах сена ❤️ спокойные и ухоженные животные 🥛 натуральное козье молоко 🌾 люди, которые действительно любят своё дело В такие моменты особенно понимаешь, сколько труда и заботы стоит за обычными, на первый взгляд, продуктами. Мы редко задумываемся, откуда появляется еда на нашем столе. А ведь качество всегда начинается именно здесь — на ферме, с правильного ухода, натурального питания и ежедневной работы людей. Ну и да… уехать без фотосессии с этими харизматичными красавцами было уже невозможно 😂🐐 📍Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые истории, поездки и свежие поставки натуральной продукции. И обязательно заходите на наши точки продаж за настоящим вкусом и качеством 🥛🌿 ТРЦ ДОНЕЦК СИТИ МОЛОКО НА ЦИРКЕ БЦ ПУШКИНСКИЙ МИКРОМАРКЕТ

На мини ферме .За козьим молоком приехали

Воскресенье день развлечений

Контент, который снижает стресс за 5 секунд 🌱