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Il metodo più vicino alla vera gelateria artigianale, ma realizzabile con una comune gelatiera da casa: torte più ariose, cremose e professionali, pensate per essere stratificate, servite e decorate con grande effetto.
• Variegato ai Frutti di Bosco
Una torta fresca, colorata e bellissima al taglio, perfetta per chi ama i gusti fruttati ma desidera una struttura cremosa e da gelateria.
• Banana, Cioccolato al Latte & Mou
Una proposta golosa, morbida e comfort, con una parte da servizio che rende il momento del taglio ancora più scenografico e irresistibile.
• Cheesecake Gelato ai Mirtilli
La cheesecake incontra il gelato in una versione moderna, cremosa e fresca, perfetta per l’estate e per chi ama i dolci freddi eleganti.
• Nocciola & Salsa al Cioccolato
Un grande gusto da gelateria trasformato in torta: pieno, rotondo, goloso e completato da una salsa da servizio ad alto effetto wow.
• Fondente & Arancia
La torta più intensa ed elegante della categoria, pensata per chi ama i contrasti adulti, profondi e profumati.
📝 ISCRIZIONI
Puoi iscriverti tramite il modulo del sito sottostante oppure scrivendo su WhatsApp al:
📲 3280248136
Indicando:
Nome
Cognome
Mail
Corso di interesse
💛 Pagamento tramite bonifico, ricarica Postepay oppure PayPal.
LE TORTE GELATO ✨🍦🍰
https://eventoabcake.my.canva.site/le-torte-gelato
| 2 | LE TORTE GELATO ✨🍦🍰
IL GELATO CHE DIVENTA TORTA
📅 26 giugno
🕘 Ore 21.00
💻 Corso online
⏱️ Durata: 3 ore
💰 35€ • Tutto compreso
✨ Diretta facoltativa
🎥 Video tuo per sempre
📖 Ricettario digitale
🏅 Attestato
💬 Supporto ABCake
⚠️ANCHE SENZA ATTREZZATURA PROFESSIONALE, AL MASSIMO LA GELATIERA CASALINGA ( PER QUELLO MANTECATO ULTIMA SEZIONE)
LE TORTE GELATO è la masterclass dedicata alle torte gelato moderne, cremose e scenografiche.
Impareremo a trasformare il gelato in una vera torta da taglio: bella, stabile, golosa, stratificata e perfetta per l’estate, per compleanni, eventi, buffet, vetrina e dessert da fine pasto.
Lavoreremo su 3 metodi diversi, pensati per esigenze differenti: il Gelato Smart, il Gelato a Colata e il Gelato Mantecato con una comune gelatiera da casa.
📚 LA PARTE TEORICA
Durante la masterclass studieremo come trasformare il gelato in una vera torta da taglio: cremosa, stabile, ordinata e piacevole da servire.
Vedremo come gestire cremosità, dolcezza, grassi, congelamento, stratificazione e taglio, evitando l’effetto “blocco ghiacciato”, i cristalli e le consistenze troppo dure.
Approfondiremo i 3 metodi del corso:
🍨 Gelato Smart
veloce, furbo e senza attrezzature professionali.
🥄 Gelato a Colata
più tecnico, morbido e pensato per essere versato direttamente nello stampo.
🍦 Gelato Mantecato
realizzato con una comune gelatiera da casa, per una texture più cremosa e ariosa.
Parleremo anche di basi, inserti, variegature, stampi, congelamento, sformatura, conservazione, trasporto e servizio.
L’obiettivo è imparare un metodo completo per creare torte gelato moderne, scenografiche e replicabili.
📖 IL RICETTARIO
🍨 GELATO SMART
Il metodo più veloce, furbo e immediato della master: torte gelato cremose, golose e scenografiche, realizzate senza attrezzature professionali e pensate per chi vuole ottenere un grande effetto con passaggi semplici, pratici e replicabili.
• Fiordilatte, Fragola e Biscuit al Cacao
Una torta fresca, familiare e amatissima, dove la delicatezza cremosa incontra una nota fruttata vivace e una base scura scenografica al taglio.
• Snickers Smart Cake con gelato lotus, nutella e gelato al caffè
La torta più golosa della categoria: ricca, stratificata, intensa, perfetta per chi ama i dessert importanti, cremosi e super scenografici.
• Doppio Gusto Pistacchio e Caffè
Una proposta elegante e più adulta, con due gusti intensi e raffinati che creano un taglio moderno, pulito e molto professionale.
• Yogurt, Limone e Lampone, un grande classico super fresco
La torta più fresca e luminosa: acidula, leggera al palato, perfetta per l’estate e per chi cerca un dolce freddo elegante e non stucchevole.
• Amarena e Stracciatella
Un grande classico italiano trasformato in torta gelato moderna: cremosa, riconoscibile, amata da tutti e bellissima al taglio.
🥄 GELATO A COLATA
La categoria più tecnica e pasticcera della master: basi morbide e strutturate, pensate per essere colate direttamente nello stampo e trasformate in torte gelato eleganti, cremose, stabili e perfette da tagliare.
• Crema & Cioccolato
Il classico intramontabile, rassicurante e sempre vincente, reinterpretato con una struttura più moderna e una cremosità da vera torta gelato da pasticceria.
• Ricotta, Fichi & Zabaione
Una torta raffinata, italiana e autoriale, dal gusto morbido e avvolgente, perfetta per chi vuole proporre qualcosa di elegante e fuori dal solito.
• Amaretto & Zucca Speziata
Una torta gelato sorprendente e profumata, ideale per dimostrare che il freddo può diventare scenografico anche oltre l’estate.
• Fragola & Cioccolato Bianco
Romantica, delicata e molto scenografica, con un taglio luminoso e un gusto morbido, perfetto per feste, compleanni e vetrina.
• Mandorla & Albicocca
Solare, mediterranea e raffinata: una torta elegante e fresca, perfetta per chi ama i gusti delicati ma non banali.
🍦 GELATO MANTECATO | 295 |
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| 4 | ✨ ABCLUB DI GIUGNO – 21 GIUGNO ORE 21.00 ✨
BICCHIERINI ESTIVI - IMPERDIBILE
Arriva una live freschissima, colorata e super estiva dedicata ai BICCHIERINI ESTIVI: piccoli dessert al cucchiaio, eleganti, golosi, pratici e perfetti da proporre per buffet, eventi, fine pasto, compleanni o semplicemente per stupire con qualcosa di bello e buono.
Con soli 15€ entri nel Club di Giugno e non ricevi solo questa master, ma tutti i contenuti delle live del mese.
Con l’iscrizione hai accesso a:
✨ PRONTO SOCCORSO RICETTE
per capire errori, recuperi e soluzioni tecniche in pasticceria
✨ SHELF LIFE
per imparare a gestire conservazione, durata e stabilità dei prodotti
✨ BICCHIERINI ESTIVI
la live del 21 giugno dedicata ai dessert freschi, stratificati e scenografici
✨ LE CREME SALATE DA DRESSAGGIO
per creare farciture salate eleganti, stabili e versatili
Tutto a 15€.
Live, contenuti, materiale del mese e registrazioni da rivedere quando vuoi.
📲 Per iscriverti scrivimi su WhatsApp al 3280248136
e ti mando tutte le info per entrare nel Club di Giugno. | 496 |
| 5 | FROLLA TATOO ✨🍪
LA FROLLA DECORATA CHE DIVENTA DISEGNO
📅 19 giugno
🕘 Ore 21.00
💻 Corso online
💰 25€ • Tutto compreso
✨ Diretta facoltativa
🎥 Video tuo per sempre
📖 Ricettario digitale
🏅 Attestato
💬 Supporto ABCake
FROLLA TATOO è il corso dedicato alla frolla decorata, colorata e incorporata nella superficie prima della cottura.
Impareremo a creare biscotti e decorazioni in frolla con motivi precisi, puliti e scenografici: cuori, fragole, ciliegie, limoni, fiori, foglie, pois e piccoli pattern.
📚 LA PARTE TEORICA
🍪 Frolla da costruzione: struttura, stabilità e precisione
🎨 Colorazione della frolla: gestione dei colori e tenuta in cottura
🪄 Tecnica del mattarello: come incorporare i decori nella superficie
✂️ Taglio e forma: biscotti tondi, rettangolari e bordi dentellati
🖌️ Dettagli a pennellino fine: piccioli, nervature e micro decorazioni
🔥 Cottura corretta: colori vivi, bordi puliti e nessuna deformazione
📖 IL RICETTARIO
🍪 LE 5 FROLLE TECNICHE
• Frolla neutra da costruzione
• Frolla colorata da inserto decorativo
• Frolla bianca per dettagli colorati
• Frolla cacao/contrasto per effetti grafici
• Frolla eda micro-decoro
📝 ISCRIZIONI
Puoi iscriverti tramite il modulo del sito oppure scrivendo su WhatsApp al:
📲 3280248136
Indicando:
Nome
Cognome
Mail
Corso di interesse
💛 Pagamento tramite bonifico, ricarica Postepay oppure PayPal.
FROLLA TATOO
https://eventoabcake.my.canva.site/frolla-tatoo | 766 |
| 6 | Ecco il podcast della ciocotorta condivisa ieri con RADIO DORA per la sweet sweet time https://www.radiodora.it/il-dolce-dopocena-perfetto-e-al-cioccolato-scopri-la-ricetta-con-i-consigli-di-manuela-contino/ | 768 |
| 7 | https://www.radiodora.it/player.html | 816 |
| 8 |  Нет текста... | 783 |
| 9 |  Нет текста... | 818 |
| 10 | 🚨 ABCAKE CLUB DI GIUGNO 🚨
IL PROSSIMO APPUNTAMENTO È IMPERDIBILE
📅 14 GIUGNO
🕘 ORE 21.00
🧠 SERATA NERD
📌 SHELF LIFE
Serata NERD studio della conservazione e conservabilità dei prodotti. COSE PRATICHE !!!!!!!
trucchi, segretucci, metodi naturali, semplici, alla portata di tutti , rimedi ma anche qualche coadiuvante sia naturale che sintetizzato. VEDIAMO INSIEME TUTTE LE DIFFERENZE con le nostre ormai famigerate SLIDE 😍
Parleremo di:
✨ durata dei prodotti
✨ conservazione corretta
✨ umidità e acqua libera
✨ struttura delle preparazioni
✨ zuccheri, grassi e ingredienti funzionali
✨ temperatura e stoccaggio
✨ confezionamento
✨ piccoli accorgimenti che possono davvero fare la differenza
Lo studio della durata dei prodotti in pasticceria
Se lavori con dolci, creme, impasti, monoporzioni, torte da colazione, prodotti da frigo o da forno… questa è una live che devi assolutamente seguire 🔥
Perché una cosa è fare un buon prodotto.
Un’altra è farlo durare meglio, conservarlo correttamente, mantenerlo stabile, buono, sicuro e vendibile più a lungo.
Durante questa serata studieremo la SHELF LIFE in modo pratico, tecnico e finalmente comprensibile.
Vedremo come ottimizzare la durata dei vostri prodotti con:
🌿 semplici rimedi naturali
🔎 piccole accortezze di lavorazione
🧁 segretucci tecnici da laboratorio
📦 strategie di conservazione più intelligenti
🌱 coadiuvanti naturali
⚗️ piccoli aiuti tecnici professionali, quando servono
Non sarà una lezione teorica pesante.
Sarà una serata concreta, utile, piena di spunti da applicare subito nelle vostre ricette e nella vostra produzione.
💥 CON SOLI 15€ ENTRI NEL CLUB DI GIUGNO 💥
E ricevi TUTTO:
🎥 4 LIVE DEL MESE
♾️ registrazioni tue per sempre
📚 slide tecniche da sfogliare, studiare e consultare quando vuoi
🎁 materiali riservati
💬 supporto ABCAKE
🍰 accesso agli appuntamenti del mese
Paghi una sola volta 15€ e hai tutte e 4 le live di giugno comprese.
Non una sola lezione.
Tutto il mese.
Tutto tuo per sempre ♾️
La live del 14 giugno sarà dedicata alla SHELF LIFE, ma con l’abbonamento ricevi anche tutti gli altri appuntamenti del Club.
Se vuoi capire davvero come rendere i tuoi prodotti più stabili, più professionali e più gestibili nel tempo, questa è la serata giusta.
🚨 ISCRIVITI ASSOLUTAMENTE 🚨
ABCAKE CLUB ti aspetta.
📲 Per iscriverti o ricevere info scrivimi su WhatsApp: 328 024 8136 | 779 |
| 11 |  Нет текста... | 661 |
| 12 | FIOR DI FROLLA , LA FROLLA BOTANICA
fiori, petali, frolla, vaniglia, agrumi 🌸
La bellezza romantica di una frolla senza tempo , perfetta per allineare il tuo cuore, la tua anima alle tue mani...
MASTERCLASS DI FROLLA TECNICA COLORATA, CON ISOMALTO E BOTANICA 🌸
Fiorisci con noi MARTEDI 9 GIUGNO ORE 21.00 25€ TUTTO COMPRESO E TUTTO TUO PER SEMPRE
Contattami whatsapp al 3280248136 🌸 | 690 |
| 13 |  Siamo in liveeee questa sera ore 21.00 puoi ancora iscriverti e abbonarti al mese di giugno e con 15€ accedere ad altre tre live tutto tuo per sempre ❤️❤️❤️ scrivimi whatsapp al 3280248136 | 597 |
| 14 |  +3Нет текста... | 772 |
| 15 | LA MIA PASTICCERIA INTEGRALE
Prima e dopo la cura
Frolla integrale a doppio inserimento .
Ricordati sempre che nella frolla l’ingrediente segreto è il freddo. Il freddo è tuo alleato nella gestione della frolla perfetta
Vuoi approfondire il tema integrale, la fibra che non deve chiedere mai?
Scrivimi su WhatsApp al 3280248136
Sono 6 ore di master e un eBook straordinariamente approfondito TUTTO TUO PER SEMPRE | 648 |
| 16 |  +3Нет текста... | 639 |
| 17 | OH OH MI E’ SEMBLATO DI VEDELE UN BIGNÈ INTEGLALE
Eggia, un bignè integrale inaspettatamente integrale.
Integrale di nome e di fatto.
La perfezione non è il tuo obbiettivo e non deve esserlo mai, non permettere mai a nessuno di dirti cosa come e quando devi farlo.
Essere in ciò che fai e viverlo a pieno in ogni respiro in ogni creazione in ogni momento. Il risultato verrà da se.
Nella master PASTICCERIA INTEGRALE abbiamo approfondito in modo estremamente dettagliato anche il bignè integrale. TUTTO E DICO TUTTO IN DIRETTA
Chi ha partecipato ha detto che è stata una masterclass superlativa. Io ne sono solo felice e grata.
Scrivimi su WhatsApp al 3280248136
Ti parlerò con il cuore di questa master che letteralmente è capace di rapirti | 556 |
| 18 |  per un piccolo problemino di salute, la master è stata spostata al 9 giugno ma siamo prontissimi per darvi il meglio | 634 |
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| 20 | NOTE TECNICHE
La compattezza finale dipende soprattutto da tre elementi: corretta pressatura, raffreddamento completo e bilanciamento tra parte secca e parte grassa/zuccherina.
Il miele contribuisce alla coesione e alla masticabilità, mentre il muscovado dona umidità, aroma caramellato e una nota più profonda rispetto al solo zucchero di canna.
Il bicarbonato non serve a far “lievitare” realmente la barretta, ma ad alleggerire leggermente la struttura e rendere il morso meno compatto.
Il sale è fondamentale: in piccola quantità esalta pistacchio, fondente e zuccheri scuri. Senza sale la barretta risulterebbe più piatta.
CONSERVAZIONE
Conservare le cereal bars in contenitore ermetico, ben asciutte, a temperatura ambiente per 7/10 giorni.
Per mantenerle più croccanti, evitare ambienti umidi e inserirle solo quando sono completamente fredde. Se confezionate singolarmente in sacchetti alimentari, sono perfette anche come snack da portare fuori casa. | 596 |
