Profibeer

А теперь предлагаем сравнить этикетки 👀

Управление ФАС России по Челябинской области возбудило дело. По нему, ООО «Аргаяшская пивоварня» обвинила Башкирское ООО «Рауш биер» в копировании этикеток пива, сообщает пресс-служба антимонопольного ведомства. Под проверки попадет пиво «Жигулевское» и «Челябинское» двух этих компаний. Аргаяшская пивоварня в заявлении в УФАС указала, что с 2018 года продает пиво этих наименований. А ООО «Рауш биер» — с 2022 года. При этом башкирская сторона указывает на явные отличия этикеток.

📈Минфин рассчитывает на повышение минимальных цен на водку, коньяк и бренди с 1 июля этого года. Об этом рассказал замминистра финансов Алексей Сазанов. ­

— Очень надеюсь, с 1 июля, — заявил Алексей Сазанов на ПМЭФ-2024. По его словам, это решение зависит от позиций Минэкономразвития и Минюста.

В апреле Минфин опубликовал проект приказа, в котором предложил с 1 июня повысить минимальные цены на водку, а также бренди и коньяк. Новая минимальная розничная цена: водки — 299 рублей за 0,5 литра, бренди — 403 рубля за 0,5 литра, коньяка — 556 рублей за 0,5 литра.

Об этом в ходе Петербургского международного экономического форума сообщил управляющий директор Ozon Сергей Беляков. Онлайн-продажа алкоголя в России официально запрещена, при этом на протяжении многих лет тема введения возможности реализации алкогольной продукции через интернет обсуждалась не раз. 

—  Мы выступаем за запуск продажи алкоголя в онлайне. Ни для кого не секрет, что алкоголь и сейчас можно найти в неофициальных онлайн-каналах продаж. Легализация рынка сократит этот незаконный оборот, от чего выиграют и покупатели, и государство, —  сказал Беляков.

✅ИНФОГРАФИКА: СОЛОД ДЛЯ ЧАЙНИКОВ Среди всех пивных ингредиентов больше всего внимания привлекает, конечно, хмель. Но его тихий сосед — солод — несомненно, не менее важен. Если нужный баланс найден и затирание проведено правильно, пиво получает хороший старт. Но что же такое солод? Разбираемся:

Пиво и сыр определенно созданы друг для друга. Главное — подобрать правильное сочетание. Вот несколько вариантов: 🧀IPA и сыр с голубой плесенью (горгонзола, рокфор). Он обладает достаточно своенравным вкусом, контрастным и в меру насыщенным, с легкой остротой в послевкусии. Лучше всего он покажет себя в паре с IPA. Чем выше будет уровень ароматики и вкуса у сыра, тем более высокий IBU должен быть у пива. 🧀Английский браун-эль и чеддер. Отличительная нота сыра — легкие тона ореха во вкусе. Классическим сопровождением для него будет традиционный английский коричневый эль, чьи карамельные тона будут дополняться вкусом сыра. 🧀Саур и сыры с белой плесенью (бри, камамбер). Тогда нежная, сливочная и тягучая структура такого сыра будет постоянно дополняться приятной кислинкой пива. 🧀Портер и гауда. Достаточно плотный по текстуре сыр, выдержанные версии могут быть даже твердыми. С ним будет отлично сочетаться классический портер с богатым солодовым телом. 🧀Мягкий козий сыр и витбир. Этот сыр отлично показывает себя с классическими бельгийскими пшеничными нефильтрованными элями. Чем больше будет количество в аромате и вкусе сыра "козы", тем более насыщенное пшеничное пиво следует взять. 🧀Пильзнер и сулугуни. Достаточно соленый сыр с плотной, чуть жирноватой текстурой. К нему лучше подобрать образцовый баварский пилснер, чья горечь будет дополнять вкус сыра и разбавлять излишнюю маслянистость сыра. 🧀Доппельбок и выдержанные сыры (грюйер или пармезан). Эти сыры превосходны в паре с доппельбоком. Яркая солодовость этого пива сочетается с орехово-мясным вкусом сыра. 🧀Лагер и моцарелла. Попробуйте сочетать со светлым лагерам не сильно насыщенную моцареллу. Она будет мягко контрастировать с легкой горечью пива, придавая ему совершенно новые грани вкуса.

🍻Редакция PROFIBEER поздравляет всех пивоваров с профессиональным праздником! Ваша работа требует не только мастерства, но и настоящей любви к своему делу. Ваши усилия, творческий подход и неустанное стремление к совершенству вдохновляют всех нас. Благодаря вам мы можем наслаждаться разнообразием вкусов и ароматов, открывая для себя новые грани пивной культуры. Пусть ваш труд делает счастливыми вас и миллионы ценителей пива. Желаем удачных экспериментов и стабильного качества. Конечно, пивоваренной отрасли приходится нелегко. Иногда особо рьяные законодатели вставляют палки в колёса, но вместе мы справимся со всеми трудностями!

Уже завтра День пивовара 🍺 В честь этого события компании Ассоциации производителей пива запускают проект «Открытые пивоварни». Гости и жители различных городов России старше 18 лет смогут бесплатно посетить заводы крупнейших пивоваренных компаний: AB InBev Efes, «Балтики», «Объединенных пивоварен». К посещению доступны пивоварня «Шихан» в городе Стерлитамак («Объединенные Пивоварни»), заводы «Балтики» в Санкт- Петербурге, Хабаровске, Самаре, Новосибирске, Туле, Воронеже, Ростове-на-Дону, Ярославле, а АB InBev Efes приглашает на свои предприятия в Казани, Уфе, Омске, Волжском (Волгоградская обл.) и Клину (Московская обл.). Экскурсии проходят регулярно, выбрать площадку для посещения в вашем городе можно на сайте⬇️ https://beerassociation.ru/proekty-app/open_breweries/index.php

Profibeer продолжает анализировать пивоваренную отрасль России. В новом большом материале разбирали, как вывести экспорт нашего пива на новый уровень. Мы решили разобраться: 🔸с какими проблемами сейчас сталкиваются российские компании при экспорте пива, 🔸что могло бы сделать для них государство, 🔸как могло бы помочь отраслевое объединение? Подробнее читайте на портале: https://profibeer.ru/beer/dolgo-dorogo-no-stoit-togo-kak-vyvesti-eksport-nashego-piva-na-novyj-uroven/