🥗 تغذیه پدیا
Открыть в Telegram
اطلاعات تغذیهای مبتنی بر شواهد، به زبان قابل فهم برای عموم مطالب مهمی درباره فیبر که جای دیگری به زبان فارسی نبوده است. #ترویج_علم و #مقابله_با_شبهعلم دریافت نظرات، انتقادات و پیشنهادها: @pakrouh
БольшеСтрана не указанаКатегория не указана
958
Подписчики
+30524 часа
+3097 дней
+30930 день
Архив постов
958
✅ اگر اپیزود بالا (نخستین اپیزودی که به بحث فیبر میپردازد):
t.me/nutritionpedia/153
را شنیدهاید، لطفاً اپیزود بعدی را که در ادامه فرستاده میشود بشنوید.
اگر اپیزود بالا را هنوز نشنیدهاید، حتماً هرچه زودتر بشنوید و به اپیزود بعدی برسید.
اگر پیش از خواندن مطالب کانال تغذیه پدیا، آن را شنیدهاید، دوباره بشنوید!
958
Repost from اندیشه سرا
3⃣0⃣
💥🎧 نکات طلایی سلامت انسان:
❓چرا وجود حد مشخصی از فیبر محلول و فیبر نامحلول در رژیم غذایی ما ضرورت دارد؟
❓هرکدام چه نقش مثبتی در رژیم غذایی افراد از جمله در کاهش قند خون و کلسترول خون دارند؟
💥نکات بسیار مهم تکمیلی بحث فیبر و بحث دیابت را در این دو کانال بخوانید:
t.me/nutritionpedia
&
t.me/dramindaneshpoor
🎧 پادکست دیابت ۳۰
لایفاستایل ۱۵
تغذیه ۶
فیبر ۱
🚨پادکست «دیابت» تنها برای افراد مبتلا به دیابت نیست، شامل نکتههای مهم تغذیه و لایفاستایل برای پیشگیری از ابتلا به دیابت نیز هست، از این رو مخاطبان آن همه مردم هستند.
حیف است که بر اثر ندانستن نکاتی، دچار دیابت یا عوارض خطرناک آن شویم.
پیشگیری آسان است، به شرط داشتن اطلاعات درست و کافی.
🚨در پادکستهای notebookLM احتمال وجود اشکالات را باید در نظر داشت.
🎧 اپیزودهای قبلی:
t.me/andishehsarapub/16211
💥👈 نکات مهم و کاربردی بحث فیبر (بخش دوم):
t.me/andishehsarapub/16166
958
✅ پیشنهاد میشود شنیدن اپیزود ۲۰ دقیقهای زیر را که در ارتباط با نقش شگفتانگیز فیبر غذا در سلامت انسان است در اولویت بگذارید و با دقت بشنوید:
958
❗️👀 ❓بهشون بگیم یا نه؟
«اینکه افرادی درست در حال انجام کار اشتباه زیانباری باشند که نادرستی نمونۀ مشابهش را میدانند اما نادرستی خودش را نه؛ فراوانی زیادی دارد.»
آیا شما هم جزو آن افرادید؟
لطفاً مطلب زیر را دقیق و کامل بخوانید!
بند دومش را ممکن است کسی به شما نگفته باشد.
❓آیا آب زرشک کوهی کبد چرب را مداوا میکند؟
۱. مسئله فقط آب زرشک و کبد چرب نیست!
بسیاری از مردم در موارد متعددی یک ماده را که اثر درمانیاش ثابت نشده، دوز نامشخص دارد و عوارضش بر آنها معلوم نیست به عنوان درمان پیشنهاد میکنند.
⚠️🚨 ۲. یک مسئلۀ بسیار مهم دیگر هم هست:
خیلیها با خواندن سؤال بالا با خودشان میگویند:
«معلوم است که نه! فقط آدمهای بیاطلاع گمان میکنند آب زرشک درمان کبد چرب است»؛
اما گروهی از همین افراد، خودشان همین روزها در حال خوردن چیزهایی با «اثر اثبات نشده» و «با زیانهای نامعلوم در مقدار زیاد» برای درمان یک بیماری و یا پیشگیری بودهاند! یا لااقل میگویند «برای فلانچیز خوب است!» یا در طول عمر خود بارها چنین کردهاند!
معمول این است که گمان کنند «آن چند موردی را که آنها باور دارند که چنین و چنان میکنند به تجربه ثابت شده»! اما سؤال این است که «کدام تجربه؟»، «آیا همین چند مورد پشتوانه علمی دارد؟» و سؤال مهمتر این است که «آیا از زیانهای سخت همین چند مورد خبر دارند؟!»
حتی دربارۀ خوراکیهایی که واقعاً تأثیراتی در جهت مورد ادعا دارند، مثلاً آن خوراکیای که قند خون را پایین میآورد؛ آیا بیمار میتواند دوز مصرف مادۀ مؤثرۀ آن را تنظیم کند؟ آیا تداخلی با دارویی که میخورد ندارد؟ آیا اثرات جانبی سایر مواد موجود در آن خوراکی در مصرف زیاد برایش معلوم است؟
❗️لطفاً مطلب زیر را بخوانید و به اطلاع دیگران هم برسانید:
t.me/andishehsarapub/16323
❗️👀 ❓اینکه افرادی درست در حال انجام کار اشتباه زیانباری باشند که نادرستی نمونۀ مشابهش را میدانند اما نادرستی خودش را نه؛ فراوانی زیادی دارد.
آیا اطرافیان ما هم جزو آن افرادند؟
به نظرم خوب است با ارسال این پیام توجه عزیزانمان را به این نکته جلب کنیم تا ببینند جزو این افرادند یا نه.
958
🚨 #بسیار_مهم
۱. لازم است که همه مردم آگاه شوند که فیبر غذا اینننن قدررررر مهم است:
t.me/nutritionpedia/147
❓چگونه به عدۀ زیادی اطلاع بدهیم؟
(لطفاً پیشنهاد بدهید: @pakrouh)
---
۲. لازم است همگان تعدادی نکته را بیاموزند تا بتوانند رژیم غذایی خود را اصلاح کنند بهنحوی که دریافت فیبر را بهطور صحیح تا حد مناسب افزایش دهند. (با توجه به انواع فیبر، نه فقط مقدار فیبر؛ با ملاحظۀ اینکه دریافت فیبر تنها هدف نیست و باید با رعایت سایر نکات دانش تغذیه باشد و با در نظر گرفتن هشدارها و ...)
نکتهها را اینجا نوشتهایم و خواهیم نوشت:
t.me/nutritionpedia
❓چگونه عدۀ زیادی را مطلع کنیم؟
(لطفاً پیشنهاد بدهید: @pakrouh)
---
❤️ آگاهی کافی از مبحث فیبر میتواند سلامت عمومی را به میزان زیادی بهبود ببخشد.
🌹 ارائۀ اطلاعات درست، دقیق و کامل با ما.
بازنشر وسیعشان با شما.
🆘 لطفاً کمک به گسترش اطلاعات مفید مهم را با بازنشر وسیع این پیام آغاز کنید:
t.me/nutritionpedia/147
🌱 لطفاً کسانی را که سلامتشان برایتان مهم است از قسمت اد ممبر در گروه
t.me/HealthNotes
اد کنید تا مطالب مهم مرتبط با سلامت را بخوانند.
958
#بسیار_مهم
💥فهرست عملکرد فیبر غذا در بدن
🟧 اگر از عموم مردم بپرسید فیبر غذا چه کاربردی دارد؟ در بین کسانی که پاسخی دارند، پاسخهایی ابتدایی و اندک مانند «نقش ملین» را میشنوید؛
پاسخهای اشتباهی را هم میشنوید؛
اما نه از تعدد تأثیر فیبر اطلاع دارند، نه از تنوعش و نه از اهمیت فوقالعادۀ این تأثیرات.
از نکات و هشدارهای لازم برای مصرف فیبر هم اطلاعاتی ندارند؛ از جمله نمیدانند روزانه دارند تقریباً چند گرم فیبر میخورند و این میزان را باید به چند گرم برسانند و چگونه باید این کار را بکنند.
اغلب مردم به اندازۀ کافی فیبر نمیخورند.
رسیدن به حد توصیه شدۀ فیبر روزانه بدون دانش کافی آسان نیست.
مسئله فقط فیبر خوردن تنها نیست. فیبر انواعی دارد که عملکردشان متفاوت است؛ باید بتوانیم بر اساس دانش کافی، انواع فیبر را به میزان مناسب نیاز فردی خود در غذا داشته باشیم.
🟧 مطالعات معتبر نشان داده که افرادی که به اندازۀ توصیه شده فیبر مصرف میکنند تا ۳۰٪ کمتر در معرض مرگ زودرس هستند.
این اثر با فیبر غذا ایجاد شده نه دارو یا مکمل.
🟧 فیبر غذا بر اساس مطالعات معتبر تأثیرات متعدد و متنوعی برای حفظ سلامت، پیشگیری از بسیاری از بیماریها و درمان بسیاری از بیماریها دارد:
🟦 عملکرد فیبرهای محلول، بهویژه فیبرهای ویسکوز و ژلساز
مانند پسیلیوم، بتاگلوکان جو دوسر و جو و برخی پکتینها:
🔵 کاهش کلسترول LDL
(فیبرهای محلولِ ویسکوز و ژلساز، بهویژه پسیلیوم و بتاگلوکان)
🔵 تعدیل افزایش قند خون پس از غذا
🔵 بهبود برخی شاخصهای کنترل قند خون در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲
🔵 افزایش احساس سیری
🔵 کمک به کنترل وزن و کاهش دریافت انرژی
🔵 تعدیل برخی سیگنالها و هورمونهای گوارشی مرتبط با اشتها و سیری
🔵 بهبود حساسیت به انسولین در برخی افراد
🔵 کاهش خفیف فشار خون
🔵 اثر احتمالی بر کاهش تریگلیسرید خون
🔵 اثر بر میکروبیوتای روده
(فیبرهای قابلتخمیر)
🔵 افزایش تولید اسیدهای چرب کوتاهزنجیر (SCFA) در فیبرهای قابلتخمیر
بهویژه استات، پروپیونات و بوتیرات
🔵 حمایت از عملکرد سد روده
توسط برخی فیبرهای قابلتخمیر و متابولیتهای حاصل از آنها
🔵 اثر احتمالی بر برخی شاخصهای کبد چرب متابولیک (MASLD)
🟩 عملکرد فیبرهای نامحلول و کمویسکوز
مانند سلولز و بسیاری از اجزای سبوس گندم:
🟢 افزایش حجم و وزن مدفوع
🟢 افزایش ظرفیت نگهداری آب و بهبود قوام مدفوع در برخی انواع فیبر
🟢 تغییر زمان عبور رودهای
توسط برخی فیبرهای کمتخمیر و نامحلول
🟢 کمک به پیشگیری یا بهبود یبوست در برخی افراد
توسط بعضی انواع فیبر
🟢 افزایش دفعات یا سهولت دفع در برخی افراد مبتلا به یبوست
نه فقط افزایش «حجم مدفوع»
🟢 اثر بر محیط و میکروبیوتای کولون
توسط برخی اجزای فیبرهای نامحلول هم اعمال میشود.
🟢 اثر بر فشار و حرکات کولون
توسط فیبرهای حجیمکننده
🟢 ارتباط با کاهش خطر بیماری دیورتیکولی
🟨 عملکردهای فیبرهای قابلتخمیر
✍ این بخش را از «محلول و نامحلول» جدا کردهام، زیرا قابلیت تخمیر یک ویژگی مستقل است و همه فیبرهای قابلتخمیر الزاماً محلول نیستند.
🟡 تغییر ترکیب و فعالیت میکروبیوتای روده
🟡 افزایش تولید اسیدهای چرب کوتاهزنجیر (SCFA)
🟡 تعدیل عملکرد سد روده
🟡 تعدیل برخی پاسخهای ایمنی و التهابی
🟡 تغییر متابولیسم اسیدهای صفراوی
🟡 تعدیل برخی سیگنالهای مرتبط با اشتها و متابولیسم
✍ هیچیک از این موارد را نباید به همه فیبرهای قابل تخمیر تعمیم داد. پاسخ به نوع فیبر، مقدار مصرف و ترکیب میکروبیوتای فرد وابسته است.
🟥 اثرات کلی دریافت فیبر غذایی
🔴 کاهش خطر بیماریهای قلبی - عروقی
🔴 کاهش خطر بیماری عروق کرونر قلب
🔴 کاهش خطر مرگ ناشی از بیماریهای قلبی عروقی
✍ این مورد از قویترین ارتباطات مشاهدهشده در مطالعات مربوط به دریافت فیبر است.
🔴 همراهی با کاهش خطر سکته مغزی
🔴 کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲
✍ این ارتباط بهویژه در الگوهای غذایی غنی از غلات کامل و فیبر دیده میشود؛ نمیتوان گفت هر نوع فیبر به یک اندازه این اثر را دارد.
🔴 کاهش خطر سرطان کولورکتال
توسط فیبر غلات کامل
🔴 کمک به کنترل وزن و کاهش احتمال افزایش وزن
🔴 بهبود برخی شاخصهای متابولیک
از جمله LDL، قند خون و در برخی شرایط HbA1c
🔴 کاهش خفیف فشار خون
بهویژه در برخی انواع فیبر مانند بتاگلوکان
🔴 کاهش خطر مرگومیر کلی
🔴 کاهش خطر بیماری دیورتیکولی
🟧 مقدار توصیه شدۀ فیبر:
t.me/nutritionpedia/112
🟧 تأثیرات فیبر، میزان فیبر غذاها، نکات و هشدارها را ببینید:
تلگرام:
t.me/nutritionpedia
بله:
http://ble.ir/join/J2kQ13hQfo
🟧 دانستن نکات مبحث فیبر برای همه لازم است. لطفاً با ارسال همین پیام عزیزانتان را به این کانال:
t.me/nutritionpedia
دعوت بفرمایید؛
و آنها را از قسمت اد ممبر در گروه
t.me/HealthNotes
اد کنید تا مطالب مهم مرتبط با سلامت را بخوانند.
958
🟢 پاسخ درست این پرسش:
t.me/nutritionpedia/136
حدود ۱۷ گرم فیبر است؛
گزینۀ بین ۱۶ تا ۲۰ درست است.
رقم مورد نیاز ما بیش از این است و رسیدن به آن با دانش ممکن است نه هزینه کردن بدون دانش.
در پستهای بعد خواهیم دید که با تغییرات در هریک از وعدههای غذایی چگونه میتوانیم با رعایت نکات لازم میزان فیبر دریافتی روزانه خود را افزایش دهیم.
مقدار توصیه شدۀ فیبر:
t.me/nutritionpedia/112
اهمیت فیبر:
t.me/nutritionpedia/147
958
❗️💉 تعیین اینکه آمپولهای لاغری برای یک فرد مناسب هست یا نه، نیاز به بررسیهایی توسط پزشک داره.
معیار تعیین مناسب بودن و نبودن، فقط وزن یا BMI نیست!
ممکنه وزن و BMI فرد برای دریافت آمپول مناسب باشه اما دریافت آمپول لاغری برای او مضر باشه.
ممکنه فرد اضافه وزن نداشته باشه اما به دلیلی استفاده از این آمپولها براش سودمند باشه چون کاربرد این آمپولها فقط برای لاغری نیست کاربرد درمانی هم دارند.
آمپولهای لاغری یک نوع نیستند.
تشخیص اینکه برای یک فرد کدوم مناسبه به عوامل مختلفی بستگی داره که فقط پزشک میتونه تشخیص بده.
پس از تزریق باید زیر نظر پزشک باشید تا با مدیریت صحیح درمان هم دچار عوارض نشوید و پس از رسیدن به وزن ایدهآل هم برگشت نداشته باشید.
لطفاً این دو پیام رو بخونید و برای دیگران هم بفرستید:
⚠️💉 مصرف «خودسرانه» آمپولهای لاغری تیرزپاتاید و سماگلوتاید چه خطرهایی دارد؟
t.me/dramindaneshpoor/292
❓💉 پاسخ به سؤالات آمپولهای لاغری رو بخونید:
t.me/dramindaneshpoor/257
958
(ادامۀ پاسخ از اینجا:
t.me/nutritionpedia/140)
در تصویر این پیام:
t.me/nutritionpedia/112
تغذیههای خیلی ارزان هم گفته شده.
مثلاً در ردیف ۱۲، فردی فرضی هست که صبحانه نخورده و شامش نان خالی بوده.😞
در ردیف ۱۵، فردی فرضی هست که صبحانه و شام نان خالی خورده و ناهار برنج و سیبزمینی.😞
ممکنه این نگرانی برای گروهی از دنبالکنندگان وجود داشته باشه که راهکارهای کانال پرهزینه باشند و مطالب کانال اقشاری را پوشش نده.
در حد امکان سعی میکنیم چنین نباشه
اما نگران این هستیم که صدای ما به عدۀ زیادی نرسه! و به این دلیل بسیار کماثر باشیم.
اگر مایلید برای رفع این مشکل کاری بکنید، دو راه ساده وجود داره:
راه اول: بازنشر وسیع پیامها
راه دوم: از بخش اد ممبر دوستان و آشنایان خودتون رو در گروه
@HealthNotes
که مطالب این کانال (و کانالهای دیگر مرتبط با بهداشت و سلامت در اون بازنشر میشه) اد بفرمایید.
دربارۀ تصویر:
«سیبزمینیخورها» اثر ون گوگ:
t.me/andishehsarapub/15009
958
💥در این مثال قصدم این بود که تغذیۀ فردی فرضی مورد بررسی قرار بگیره که برای تغذیهاش هزینه کمی نکرده باشه؛
تا نشون داده بشه که
🔴«با پول بیشتر بدون دانش» فیبر اضافه نمیشه
اما دنبالکنندگان در کانال دیدهاند و بیشتر خواهند دید که
🔴«بدون پول بیشتر با دانش» فیبر اضافه میشه.
😞البته متأسفانه چیزهای زیادی هستند که با دانش بدون پول خیلی راحت اضافه نمیشن، مثل پروتئین
اما برای اون هم با دانش میشه تا حدی به تغذیۀ مردم کمک کرد.
سالها دغدغۀ من این بود که دوستانی رو جمع کنم مطالبی رو بنویسیم که مردم با یک هزینۀ معین چگونه تغذیهشون رو بهبود ببخشند. در کانالهایی هم چند بار اعلام کردم که اگر از متخصصین کسی مایله بیاد کمک! کسی نیامد خودم آستین بالا زدم! شما هم با عزیزانتون تشریف بیارید:
@nutritionpedia
در مورد فیبر که بحث فعلی کانال هست، راهکارهای پرهزینه، کمهزینه و بیهزینه وجود داره.
دو مثال بیهزینه:
شما اگر سیب رو با پوست بخورید فیبرش دو برابره!
اگر به جای آبمیوه خود میوه رو بخورید فیبرهاش رو در سطل زباله نینداختهاید
و دهها راهکار بیهزینۀ دیگه:
@nutritionpedia
ادامه
مرتبط با این پیام:
t.me/nutritionpedia/136
958
🔴 #بسیار_مهم
این پیام:
t.me/nutritionpedia/136
بسیار مهم است، از این نظر که اغلب مردم:
۱. تصوری نزدیک به واقعیت از مقدار فیبری که روزانه میخورند ندارند.
۲. اطلاعی از اینکه توصیه شده روزی چند گرم فیبر بخورند هم ندارند.
۳. نمیدانند تا رسیدن به مقدار توصیه شده فاصلۀ زیادی دارند و طی کردن این فاصله نیاز به دانش کافی دارد.
در ادامه خواهیم دید که با چه تغییراتی در رژیم غذایی میتوانیم فیبر دریافتی روزانۀ خود را افزایش دهیم.
لطفاً با بازنشر این پیام که اهمیت فیبر را نشان میدهد:
t.me/nutritionpedia/147
و این پیام که به مخاطب نشان میدهد تصورش از میزان فیبر دریافتی روزانه چهقدر واقعی است:
t.me/nutritionpedia/136
توجه عزیزان خود را به موضوع فیبر جلب کنید.
958
❓فرض کنیم یک نفر در یک روز این غذاها را خورده باشد.
به نظر شما در کل این روز حدوداً چند گرم فیبر دریافت کرده است؟
پاسخ را در پیام بعد انتخاب کنید:
t.me/nutritionpedia/138
لطفاً این پیام را برای عزیزان خود بفرستید تا توجهشان به موضوع فیبر جلب شود و ببینند تصورشان از میزان فیبر دریافتی روزانه چهقدر واقعی است؟
ضمناً آیا میدانند باید روزی چند گرم فیبر دریافت کنند؟
مقدار توصیه شدۀ فیبر:
t.me/nutritionpedia/112
صبحانه:
نان بربری: ۱۰۰ گرم، کره: ۱۵ گرم، مربا یا عسل: ۲۵ گرم
ناهار:
کباب کوبیده با برنج، برنج پخته: ۳۰۰ گرم، گوجهفرنگی کبابی: ۱۰۰ گرم، پیاز: ۵۰ گرم
سالاد:
کاهو ۸۰ گرم، خیار ۶۰ گرم، گوجه ۶۰ گرم
آب پرتقال طبیعی:
۲۵۰ میلیلیتر
شام:
کتلت با مخلفات
نان: ۱۰۰ گرم، سیبزمینی: ۱۰۰ گرم، پیاز: ۳۰ گرم، گوجه و خیار: ۱۰۰ گرم
پاسخ را اینجا انتخاب کنید:
t.me/nutritionpedia/138
958
🔴 پس از خواندن مطلب «آرزوی قدیمی بشر: یک قرص برای همه بیماریها»؛
پاشنۀ آشیل مردم برای گول خوردن:
t.me/andishehsarapub/16347
نگاهی به این پیام بیندازید:
t.me/nutritionpedia/109
در این پیام صحبت از تأثیرات متعدد و متنوع فیبر بر سلامت انسان است.
لطفاً با ریاکشن روی این پیام:
t.me/andishehsarapub/16350
بفرمایید که آیا به نظر شما پیام مورد اشاره، در دستۀ کلاهبرداری در زمینۀ سلامت قرار میگیرد؟
بله: 🔥
خیر: 🏆
نتوانستم پی ببرم: 🤔
اگر بله، به خودتان پاسخ بدهید که چرا چنین فکر میکنید؟
اگر خیر، به خودتان پاسخ بدهید که چه تفاوتهایی دارد؟
اگر گیج شدهاید و برای تشخیص و نتیجهگیری لازم است سؤالاتی بپرسید، از من بپرسید:
@pakrouh
اگر این پیام را در گروه یا کانالی غیر از کانال منتشرکنندده میبینید، ریاکشنی که روی آن نشان بدهید، در کانال اصلی دیده نمیشود، لطفاً روی پیام در کانال منتشرکننده ریاکشن را ثبت کنید:
t.me/andishehsarapub/16350
958
🟢 در ادامۀ مطلب بالا، توجه شما را به مطلبی با این عنوان جلب میکنم:
«آرزوی قدیمی بشر: یک قرص برای همه بیماریها
پاشنۀ آشیل مردم برای گول خوردن!»:
t.me/andishehsarapub/16347
بازنشر این مطلب ممکن است تأثیری بر آگاهی مردم در مقابل کلاهبرداری در حوزۀ سلامت داشته باشد.
958
🟤 با توجه به ارتباط «فیبر و رفع یبوست» و با توجه به اینکه اغلب مردم «تعریف درست یبوست» رو نمیدونند، پیشنهاد میکنم پیام زیر رو با عنوان «یبوست و مصرف ملین» بشنوید و برای دیگران هم بفرستید:
t.me/drazamrahimi/80
958
۱۶. مکمل فیبر را جایگزین غذای فیبردار نکنید
بدون تجویز پزشک از مکمل فیبر استفاده نکنید
مکملهای فیبر در مواردی که درست انتخاب شده باشند بسیار مفیدند اما جایگزین کامل غذاهای پرفیبر طبیعی نیستند.
مکمل فیبر تنها حاوی فیبر است در حالی که غذاهای کامل حاوی مجموعهای از مواد مغذی و ترکیبات زیستفعال هستند.
در غذاهای کامل، فیبر در کنار پلیفنولها، ویتامینها، مواد معدنی و ساختار فیزیکی خاص قرار دارد که بهطور همافزا بر متابولیسم و سلامت اثر میگذارند؛ این اثر در مکملهای جداشده وجود ندارد.
غذاهای طبیعی طیف متنوعی از فیبرها (محلول، نامحلول، تخمیرپذیر، ویسکوز) را فراهم میکنند، در حالی که مکملها معمولاً یک یا چند نوع محدود دارند.
در مکملها احتمال مصرف دوزهای بالا بدون تنظیم تدریجی بیشتر است که میتواند منجر به عوارض گوارشی یا تداخل با جذب برخی مواد مغذی شود.
اتکا به مکملها ممکن است باعث شود فرد به جای اصلاح الگوی غذایی، به راه حلهای ساده اما ناقص روی بیاورد.
مثلا مصرف پودر پسیلیوم نمیتواند جایگزین مصرف میوه، سبزی و حبوبات شود زیرا فاقد بسیاری از ترکیبات مفید موجود در این غذاهاست.
نکات مهم دیگر:
t.me/nutritionpedia
958
۱۵. در شرایطی مصرف زیاد فیبر میتواند مشکلساز باشد.
فیبر برای بیشتر افراد جزء ضروری رژیم غذایی است.
مشکل معمولاً زمانی ایجاد میشود که:
مقدار فیبر خیلی سریع افزایش یابد،
مقدار زیاد فیبر در یک وعده مصرف شود،
نوع فیبر با وضعیت فرد سازگار نباشد
یا بیماری خاصی وجود داشته باشد.
برخی از مواردی که نیاز به شخصیسازی و رعایت نکاتی دارند عبارتند از:
۱. پیش از کولونوسکوپی
محدودیت فیبر طبق دستورالعمل آمادهسازی؛ معمولاً از روز قبل
۲. بیماریهای التهابی روده (IBD)
محدودیت فیبر ممکن است برای کنترل علائم در برخی افراد لازم شود اما محدودیت عمومی و دائمی برای همه بیماران توصیه نمیشود.
۳. تنگی روده یا خطر انسداد
احتیاط جدی با فیبرهای حجیم
۴. بلافاصله پیش از ورزش شدید یا طولانی
از وعده بسیار حجیم و پرفیبر درست قبل از ورزش، در صورت ایجاد علائم، خودداری شود.
۵. افزایش ناگهانی مصرف فیبر حتی در فرد سالم
میتواند باعث نفخ و گاز و مشکلاتی شود.
۶. در IBS و حساسیت به FODMAPها
افزایش فیبر باید شخصیسازی شده و تدریجی باشد.
۷. اختلال بلع یا بیماریهایی که عبور فیبر حجیم را مشکل میکنند.
t.me/nutritionpedia
958
۱۴. نیاز افراد مختلف به فیبر یکسان نیست
هم از نظر مقدار، هم از نظر نوع
مقدار مناسب فیبر به سن، جنس، میزان انرژی مورد نیاز و دریافت انرژی، وضعیت فیزیولوژیک و شرایط پزشکی فرد بستگی دارد.
افزایش دریافت فیبر در بسیاری از افراد فواید مهمی دارد، اما هدف، مصرف مقدار کافی و متناسب با نیاز و تحمل فرد است، نه رساندن مصرف فیبر به بالاترین مقدار ممکن، بدون برنامه و رعایت جوانب.
علاوه بر مقدار فیبر باید به تنوع منابع فیبر هم توجه شود.
برای بیشتر افراد، افزایش مصرف حبوبات، غلات کامل، سبزیجات، میوهها، مغزها و دانهها راه عملی مناسبی برای افزایش فیبر است.
اگر افزایش فیبر از طریق غذا کافی نباشد یا هدف درمانی مشخصی وجود داشته باشد، فیبرهای افزودنی یا مکملهایی مانند پسیلیوم میتوانند در شرایط مناسب تحت نظر پزشک یا متخصص تغذیه مورد استفاده قرار گیرند.
ادامه دارد:
t.me/nutritionpedia
