🐝 Медоведение 🐝

🔥 Почему разнотравье полезнее монофлёра 🔥 Я уже объяснял. Что самый подходящий для организма мёд тот, что собран в Вашей местности. Поскольку именно этой пыльцой Вы дышите. А протеины пыльцевых зёрен — главные участники Марлезонского балета под названием поллиноз. При том в мёде не обязательно пыльца с нектароносов. С которых жужжалки несут нектар. Там может быть и берёза, и тополь, и дуб. Естественно, что в небольшом количестве. Поскольку медоносами не являются. Потому мёд с какой-нибудь там облепихи — чистый обман. Ну да ладно. Сегодня о другом. Так вот. Наш организм местную пыльцу знает. Иногда слишком хорошо 😄 Но в местном мёде расхожих аллергенов мизер. Потому столкнувшись с ними иммунитет не даёт «свечку». Заставляя глотать антигистаминные препараты. Проще говоря Вы будто иммунизируете свой организм сверхмалыми дозами местной пыльцы. А вот любой привозной мёд, не из Вашей местности — отдельная тема. Поскольку там дополнительно может быть пыльца не характерных для Вашего региона растений. В итоге антигены сложатся. И иммунный ответ может оказаться неадекватным. Значит что? - Верно! Местный мёд, пусть и не раскрученный пиаром, безопаснее для нас. Нежели дорогой привозной монофлёр. Кстати, на этом выезжают приезжие торговцы. Типа «попробуйте, какой замечательный вкус». Да, какой-нибудь каштан или аккурай действительно вызовет эмоции. Что на самом деле есть реакция иммунной системы на непривычные белки пыльцевых зёрен. Теперь доказательная база. Ибо я не только пчеловод, но и апитерапевт. Потому немного маркуюю в иммунологии 😉 И так. Первичная реакция иммунной системы на аллерген (антиген) — выработка иммуноглобулина IgE. Который выпускает из хранилищ (дегранулирует тучные клетки) медиатор воспаления, гистамин. Отсюда ненужные сверхсильный ответ организма. Сопровождающийся покраснением, зудом, крапивницей. А порой и анафилаксией. Как Вы догадались, всё зависит от количества антигенов. Именно так, кстати, за бугром приучают организм к ужалениям. Несколько лет вводя микродозы. В итоге иммунный ответ вырабатывает иммуноглобулины IgG. Которые, кстати, массово присутствуют в организме пасечника. В конце сезона. Так вот. В мёде пыльцевых зёрен немного. И ещё меньше одинаковых из их в разнотравье. Когда сегодня жужжалки летели на кипрей, а завтра на цикорий. В итоге концентрация конкретного антигена разбавлена. А значит организм скорее перестроится с IgE на IgG. Проще выражаясь, полифлёрный мёд иммунизирует нас. Тысячами микродоз. Для выработки адекватной реакции. Наконец, полифлёрный мёд имеет более широкий спектр полифенолов. Которые борются с патогенами. Вот такие дела, друзья. 🥳 Здоровья! 🥳