Александр Карюкин • Шеф-повар

И в качалочку )))

Доброе утро ☀️ завтракаем ! Завтрак это залог на успешный день!

🎉 Результаты розыгрыша: 🏆 Победители: 1. Elizaveta (@lizabet_r) 2. 🌸Весенняя🌸 (@ss_ppbb) 3. Mariya (@ma_yulanova) ✔️Проверить результаты

Корюшка в «Сыроварне» В меню — отборная петербургская корюшка в двух вариантах от шеф-повара Александра Карюкина: • Брускетта из чиабатты с корюшкой горячего копчения, соусом айоли, печёным перцем и цукини. • И классика — корюшка, обжаренная в кукурузной муке с кинзой и соусом тар-тар. Попробовать можно уже сейчас в Ковенском переулке, 5 🐟 «Сыроварня» 📍 Ковенский переулок, 5 ☎️ +7 (812) 207 01 00

Уже в четверг объявим результаты розыгрыша! Скорее нажимайте кнопку «участвую» и желаю удачи 🕊️

В нашем ресторане ежедневно трудятся 60 человек. И накормить нужно всех. Сытый сотрудник — довольный гость. Решил приготовить стаф на всех и показать как это происходит в таких объемах 😉

Я съел всё 😄 с виду может показаться сложно, но на самом деле готовится очень быстро! Об этом рецепте вы точно не пожалеете Картофельные котлеты/хашбраны или как хотите с тягучим сыром внутри. Что нужно : картофель — 3 шт. мука (смотрите по консистенции, , она должна «склеить» картофель) яйцо — 1 шт. соль любой сыр, который есть масло для жарки соус для подачи Готовим: Картофель разрезаем и отвариваем до готовности. Сливаем воду, добавляем соль и делаем плотное пюре. Добавляем муку — хорошо, чтобы масса держала форму. Вбиваем одно яйцо и всё тщательно перемешиваем. Перекладываем массу в кондитерский мешок и отрезаем кончик. Сыр режем брусочками — по длине будущих котлет. Теперь формируем: внутрь картофельной массы, прям в мешок, вдавливаем сыр. Выкладываем котлету на поверхность, смазанную маслом. Разогреваем масло в сотейнике. Опускаем котлетки — они должны сразу зашипеть. Жарим пару минут до золотистой корочки. Подаём с любым соусом.

РОЗЫГРЫШ 🎁 Весна — время обновлений и приятных поводов порадовать себя. Мы решили начать её с подарков и запускаем совместный розыгрыш. Бренд-шеф Pinskiy & Co Александр Карюкин, аутентичная баня и спа PHIX на Рубинштейна, лайфстайл канал «Дьявол носит патчи» запускают совместный розыгрыш. Мы собрали идеальный набор для отдыха из трех подарков, в котором соединились гастрономия, перезагрузка и забота о себе: — подарочная корзина домашних сыров и закусок от ресторана «Сыроварня» — сертификат на 10000₽ в баню PHIX — подарочный бьюти-бокс косметики RISUA, который вы точно видели у блогеров в запрещенной сети Чтобы принять участие нужно: — подписаться на три канала-участника: Александр Карюкин Дьявол носит патчи Баня и СПА PHIX — нажать кнопку участия ниже — проявлять активность на каналах Победителя определим 7 мая Пусть этой весной приятных сюрпризов станет чуть больше 🍀 *получить призы можно в Санкт-Петербурге

Друзья! Мы были вынуждены удалить наш розыгрыш в связи с техническими неполадками. Многие не могли зарегистрироваться — мы решили, что это точно нужно исправить. В самое ближайшее время мы перезапустим его! Оставайтесь на связи 🫰🏽

Готовим карпаччо из томатов так быстро, что не успеете осознать, как уже готовите вторую порцию ) Я обожаю его за вкус и скорость! Мощно, сочно, красиво Что нужно: узбекские томаты бальзамик — по вкусу мёд — 2 ст. л. оливковое масло — 4 ст. л. соль Готовим: Томаты нарезаем тонкими слайсами и выкладываем на тарелку. Для соуса смешиваем бальзамик, мёд и оливковое масло. Поливаем томаты соусом, добавляем немного соли, можно добавить немного зеленого лука Приготовьте сегодня и точно не пожалеете об этом 🍅

Делаем чипсы в шоколаде Что нужно: - молочный шоколад 2 плитки - белый шоколад 2 плитки - пачка чипсов Как готовим: Растапливаем шоколад отдельно в микроволновке Молочный шоколад выливаем в форму — примерно на треть. Чипсы немного измельчаем, смешиваем их с белым шоколадом, выкладываем эту массу сверху на молочный слой. И закрываем всё ещё одним слоем молочного шоколада. Убираем в холодильник на несколько часов, чтобы всё хорошо схватилось. Достаём, ломаем на кусочки. Не доводим детей до слез, как я И всё. Сладко, солёно и очень затягивает 😄

РОЗЫГРЫШ 🎁 Весна — время обновлений и приятных поводов порадовать себя. Мы решили начать её с подарков и запускаем совместный розыгрыш. Бренд-шеф Pinskiy & Co Александр Карюкин, аутентичная баня и спа PHIX на Рубинштейна, лайфстайл канал «Дьявол носит патчи» запускают совместный розыгрыш. Мы собрали идеальный набор для отдыха из трех подарков, в котором соединились гастрономия, перезагрузка и забота о себе: — подарочная корзина домашних сыров и закусок от ресторана «Сыроварня» — сертификат на 10000₽ в баню PHIX — подарочный бьюти-бокс косметики RISUA, который вы точно видели у блогеров в запрещенной сети Чтобы принять участие нужно: — подписаться на три канала-участника: Александр Карюкин Дьявол носит патчи Баня и СПА PHIX — нажать кнопку участия ниже — проявлять активность на каналах Трех победителей определим 1 мая Пусть этой весной приятных сюрпризов станет чуть больше 🍀 *получить призы можно в Санкт-Петербурге Участников: 0 Призовых мест: 3 Дата розыгрыша: 18:00, 01.05.2026 MSK (16 дней)