Open Service | iiko | Автоматизация ресторанов
رفتن به کانال در Telegram
Канал для тех, кто хочет быть в курсе трендов и технологий в сфере ресторанного бизнеса. Здесь вы найдете, полезные рекомендации и новейшие решения для автоматизации вашего бизнеса. Связаться с нами: https://open-s.info
نمایش بیشتر992
مشترکین
اطلاعاتی وجود ندارد24 ساعت
-57 روز
-730 روز
در حال بارگیری داده...
کانالهای مشابه
هیچ دادهای
مشکلی وجود دارد؟ لطفاً صفحه را تازه کنید یا با مدیر پشتیبانی ما تماس بگیرید.
ابر برچسبها
اشارات ورودی و خروجی
---
---
---
---
---
---
جذب مشترکین
سپتامبر '26
سپتامبر '26
+10
در 0 کانالها
اوت '26
+26
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئیه '26
+28
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئن '26
+36
در 0 کانالها
Get PRO
مه '26
+30
در 1 کانالها
Get PRO
آوریل '26
+27
در 1 کانالها
Get PRO
مارس '26
+49
در 0 کانالها
Get PRO
فوریه '26
+65
در 0 کانالها
Get PRO
ژانویه '26
+131
در 2 کانالها
Get PRO
دسامبر '25
+20
در 0 کانالها
Get PRO
نوامبر '25
+34
در 0 کانالها
Get PRO
اکتبر '25
+57
در 4 کانالها
Get PRO
سپتامبر '25
+30
در 0 کانالها
Get PRO
اوت '25
+93
در 4 کانالها
Get PRO
ژوئیه '25
+23
در 1 کانالها
Get PRO
ژوئن '25
+65
در 2 کانالها
Get PRO
مه '25
+25
در 1 کانالها
Get PRO
آوریل '25
+67
در 2 کانالها
Get PRO
مارس '25
+246
در 3 کانالها
Get PRO
فوریه '25
+365
در 4 کانالها
Get PRO
ژانویه '250
در 2 کانالها
Get PRO
دسامبر '24
+5
در 2 کانالها
| تاریخ | رشد مشترکین | اشارات | کانالها | |
| 22 سپتامبر | +1 | |||
| 21 سپتامبر | 0 | |||
| 20 سپتامبر | 0 | |||
| 19 سپتامبر | 0 | |||
| 18 سپتامبر | 0 | |||
| 17 سپتامبر | 0 | |||
| 16 سپتامبر | 0 | |||
| 15 سپتامبر | +1 | |||
| 14 سپتامبر | 0 | |||
| 13 سپتامبر | 0 | |||
| 12 سپتامبر | +1 | |||
| 11 سپتامبر | +1 | |||
| 10 سپتامبر | 0 | |||
| 09 سپتامبر | +1 | |||
| 08 سپتامبر | +1 | |||
| 07 سپتامبر | +2 | |||
| 06 سپتامبر | +1 | |||
| 05 سپتامبر | 0 | |||
| 04 سپتامبر | 0 | |||
| 03 سپتامبر | +1 | |||
| 02 سپتامبر | 0 | |||
| 01 سپتامبر | 0 |
پستهای کانال
Самое главное, что изменилось в поиске с появлением нейросетей, — сам запрос.
Раньше поисковая фраза состояла из 3–4 слов: «доставка роллов», «роллы круглосуточно», «доставка роллов Невский район».
Сегодня запрос к нейросети может быть в несколько раз длиннее — потому что ей дают уже не просто поисковую фразу, а целое техническое задание.
И здесь последние могут стать первыми.🚀
Если на сайте хорошо и подробно описана информация, нейросети есть откуда её взять. А если ресторан соответствует запросу пользователя, по релевантности он может обойти даже крупных игроков.
Потому что для нейросети всё важнее релевантность и возможность удовлетворить конкретный запрос клиента.
В интервью Антон Коченевский рассказывает, как меняется поиск и продвижение ресторанов с развитием нейросетей, почему классического SEO уже недостаточно и что такое GEO.
📹 «Ресторан против нейросети. Или пора играть в одной команде?»
Полный выпуск — уже на всех платформах.
🔹 ВК Видео
🔹 YouTube
🔹 Rutube
Приятного просмотра!🚀
| 2 |  +7🥩 1 кг шашлыка в меню — это не 1 кг мяса на кухне.
При продаже шашлыка на вес важно учитывать не только закупочную цену мяса, но и всё, что происходит с продуктом до того, как он попадёт к гостю: зачистку, ужарку, фактический выход, комплектацию и упаковку.
Именно здесь часто появляются незаметные потери, которые в итоге съедают маржинальность блюда.
В карусели разобрали:
— почему важно считать выход готового продукта;
— как учитывать ужарку и отходы;
— почему коэффициент нельзя брать «из головы»;
— какие расходы учитывать в себестоимости;
— чем отличается экономика шашлыка в зале и доставке;
— что обязательно контролировать в ТТК.
Главное правило: цифры в ТТК должны соответствовать тому, что реально происходит на кухне.
А если хотите научиться правильно работать с ТТК и считать экономику блюд — приглашаем на курсы калькуляторов.
👉ЗАПИСАТЬСЯ НА КУРС | 143 |
| 3 |  🤖 26 миллионов колонок Алисы — и это уже не просто про технологии. Это про бизнес.
Алиса всё активнее становится точкой, через которую люди получают ответы и рекомендации. А значит, вопрос уже не только в том, на каком месте ресторан находится в поиске, а в том, попадёт ли он вообще в ответ нейросети.
Что это значит для ресторанов? Как стать заметным для нейросетей и почему привычного SEO уже недостаточно?
В интервью Антон Коченевский отвечает на вопросы о том, как меняется поиск и продвижение с развитием нейросетей.
В разговоре затрагиваем:
• как ресторану выиграть всех и стать №1 в ответах нейросетей;
• почему классического SEO уже недостаточно и что такое GEO;
• как поисковые системы и нейросети выбирают, какой ресторан рекомендовать;
• почему PDF-меню может мешать ресторану получать новых гостей;
• может ли GEO напрямую влиять на продажи;
• что эффективнее для ресторана — агрегаторы или собственный бренд;
• появится ли реклама в ChatGPT;
• и почему личный бренд может стать сильнее традиционной рекламы.
📹 Смотрите новый выпуск «Ресторан против нейросети. Или пора играть в
одной команде?» — уже на всех платформах.
🔹 ВК Видео
🔹 YouTube
🔹 Rutube
Приятного просмотра!🚀 | 183 |
| 4 |  +9Очередь в кофейне или бара — не всегда проблема количества сотрудников.
Иногда проблема в том, как устроен процесс на кассе.
В карусели разобрали, как использовать табы в iiko, чтобы ускорить работу за стойкой, не терять дозаказы и разгрузить кассу в часы пик.
📌 Сохраняйте, отправляйте коллегам и проверяйте, всё ли правильно настроено у вас.👌🏼 | 166 |
| 5 |  🤖 Почему PDF-меню может мешать ресторану попадать в рекомендации нейросетей?
PDF-меню на сайте может быть красивым и удобным для скачивания. Но поисковым системам и нейросетям гораздо проще работать с обычным текстовым контентом.
Поэтому меню на сайте должно быть оформлено в текстовом виде и разбито на категории: для каждого блюда — отдельная страница с подробным текстовым описанием, ценой и фотографиями.
Так информацию будет проще воспринимать не только гостям, но и поисковым системам и нейросетям.
И это лишь один из инструментов GEO — нового направления продвижения, которое становится всё актуальнее для ресторанного бизнеса.
В новом выпуске «Дневника Диджитализатора» разбираем:
• почему классического SEO уже недостаточно;
• как рестораны попадают в рекомендации нейросетей;
• почему PDF-меню может стоить вам новых гостей;
• как сделать ресторан заметным для ИИ;
• какие ошибки чаще всего совершают рестораны;
• приносит ли GEO реальные продажи;
• что эффективнее: агрегаторы или собственный бренд;
• возможна ли реклама в ChatGPT;
• почему личный бренд может работать сильнее рекламы.
🎤 Гости выпуска:
Леонид Довбенко — член Совета директоров «Додо Пицца», совладелец Open Service, DocsInBox, Revvy, Service Inspector, GetIT, Pointer, E-gift. Руководит стратегией M&A, международной экспансией и инвестициями.
Антон Коченевский — основатель и директор SemanaticaAI, эксперт с 11+ годами опыта в SEO, GEO и AI-маркетинге, финалист премии «Лучший стартап в области Generative AI».
TG канал 👉🏽 SemanaticaAI
📹 Новый выпуск уже доступен на всех платформах.
🔹 ВК Видео
🔹 YouTube
🔹 Rutube
Приятного просмотра!🚀 | 158 |
| 6 |  «ВСЁ ВКЛЮЧЕНО» — А СКОЛЬКО ЭТО СТОИТ ОТЕЛЮ? 👀
Гость видит красивый шведский стол.
А собственнику важно видеть совсем другие цифры: себестоимость, списания, остатки и реальную экономику питания.
Разбираем кейс загородного 4★ отеля в Костромской области, который пришёл к нам с запросом на смену учётной системы.
У отеля — система «Всё включено», трёхразовое питание, шведский стол, туристические группы, банкеты, служебное питание и регулярные инвентаризации.
И всё это нужно было собрать в понятную систему.
Что сделали?
🍽 Навели порядок в учёте шведского стола
С помощью iiko Kitchen сотрудники фиксируют движение блюд и продуктов:
кухня → шведская линия → кухня.
Теперь можно видеть, сколько продуктов и блюд реально ушло на линию, что вернулось и главное — во сколько отелю обходится каждый завтрак, обед и ужин.
⏱ Сократили расчёт меню для групп
Благодаря версионности калькуляционных карт план меню для туристической группы теперь рассчитывается не более чем за 30 минут.
🥂 Выстроили учёт банкетов
От предоплаты до полного расчёта после проведения мероприятия — весь процесс стал прозрачным и управляемым.
📱 Упростили инвентаризацию
Сотрудник вносит количество товара прямо с телефона. Бухгалтерия проверяет данные и формирует ведомость.
📑 Объединили работу с госcервисами
Честный Знак, Меркурий и ЕГАИС — через единый интерфейс DocsInBox, без постоянного переключения между системами.
В итоге отель получил не просто новую программу.
Получилась единая система, где связаны:
питание → продукты → склад → себестоимость → банкеты → инвентаризация → отчётность.
И вот главный вывод кейса:
«Всё включено» для гостя — это комфорт.
«Всё под контролем» для отеля — это экономика.
А что, по-вашему, сложнее всего контролировать в гостиничном бизнесе: питание, склад, персонал или банкетные мероприятия? 👇
#кейсыos | 144 |
| 7 |  Освобождение от НДС для общепита🍽️
Минфин предлагает освободить компании и ИП в сфере общественного питания от НДС с 1 апреля до 31 декабря 2026 года.
Что это может дать ресторанному бизнесу?
→ меньше налоговой нагрузки
→ больше возможностей удерживать цены
→ деньги на зарплаты и команду
→ возможность снова инвестировать в развитие, а не только закрывать расходы
Но есть нюанс: НДС — не единственная проблема ресторанов.
Аренда растёт. Продукты дорожают. ФОТ увеличивается. Гость становится более чувствительным к цене.
Поэтому главный вопрос — насколько эта мера реально поможет бизнесу?
И здесь особенно интересно мнение тех, кто уже работает по такой модели.
Кто уже работает без НДС? 👇
Что изменилось в вашей экономике?
Напишите в комментариях: помогает или разницы почти не чувствуете? | 155 |
| 8 |  +8Вы точно используете iiko на максимум? 👀
Возможно, часть важных данных о вашем ресторане уже есть в системе — вы просто не смотрите на них.
Сохраняйте карусель 📌 и проверьте, что именно можно анализировать в Отчётах 2.0.
А если остались вопросы — поможем разобраться и настроить аналитику под задачи вашего бизнеса.💬 | 173 |
| 9 |  🚨 1 сентября 2026: 4 главных изменения для ресторанного бизнеса
До вступления новых правил — считанные часы. Собрали главное, что изменится для ресторанов, кафе, баров и столовых.
1️⃣ ЭТрН — бумаге всё?
Переход на электронные перевозочные документы завершается.
Для маркируемой алкогольной продукции потребуется связка УПД + ЭТрН или электронный путевой лист.
👉 Проверьте ЭДО, роуминг и готовность поставщиков.
2️⃣ Цифровой рубль — теперь и в ресторанах
С 1 сентября принимать цифровые рубли должны компании и ИП, которые соответствуют установленным критериям:
• выручка за 2025 год — более 120 млн ₽;
• эквайринг связан с определёнными категориями банков.
👉Что делать: Уточнить у банка, готовы ли они предоставить интеграцию под работу с цифровым рублем.
3️⃣ Новый СанПиН
Обновляются требования к производственному контролю, хранению продуктов, дезинфекции и журналам.
Отдельно прописана обработка подносов: очистка после каждого использования, в конце смены — мойка и дезинфекция.
👉 Проверьте инструкции, чек-листы и ссылки на старый СанПиН.
4️⃣ Маркировка «Бакалеи»
Соусы, специи, приправы, уксусы, снеки и другие товары — под новые требования маркировки.
Для HoReCa:
📦 приёмка — через УПД в ЭДО;
👨🍳 использование на кухне — списание из оборота;
🧾 продажа отдельно — передача данных о маркировке.
⚠️ И главное — автоштрафы.
Часть нарушений сможет фиксироваться автоматически, а постановления — приходить в личный кабинет на Госуслугах.
Что проверить уже сегодня:
✔️ маркировку в «Честном знаке»
✔️ ЭДО и роуминг
✔️ готовность кассы к цифровому рублю
✔️ остатки и просроченный товар
✔️ санитарные документы и чек-листы
1 сентября уже завтра. Сохраните пост и отправьте тому, кто отвечает за операционку в вашем заведении. | 227 |
| 10 | Какая механика вас бы зацепила больше всего?🎮 | 205 |
| 11 |  +6Вы когда-нибудь замечали, что в одни рестораны хочется возвращаться снова и снова, а в другие — нет, даже если там вкусно? 🤔
Секрет часто не только в еде.😉
Люди любят эмоции, азарт, сюрпризы и ощущение, что они становятся частью чего-то большего.
В карусели собрала несколько идей, как рестораны могут использовать игровые механики, чтобы гости возвращались чаще, оставляли больше отзывов и сами рассказывали о заведении друзьям. 🎮✨
👉 Листайте карусель до конца. | 205 |
| 12 |  Так приятно получать такие отзывы ❤️
Для нас важно не просто помогать ресторанному бизнесу, а быть рядом, поддерживать, делиться опытом и находить решения, которые действительно работают.
Именно поэтому такие слова от наших клиентов — лучшая обратная связь и подтверждение, что мы движемся в правильном направлении.
Если вам нужна помощь — мы всегда рядом и рады помочь 🤝
А в новом выпуске говорим о Tanghuo KungFu Malatang — международной сети китайских ресторанов, которая показывает современный Китай без стереотипов 🇨🇳
🎙 Выпуск уже доступен на всех платформах. | 167 |
| 13 |  +5🚀Ресторан будущего — это уже не просто зал, кухня и команда.
Это система, где всё связано: люди, производство, закупки, продажи, финансы, данные и автоматизация.
Сильный ресторатор видит цифры вовремя, понимает, где зарабатывает, а где теряет — и принимает решения до того, как проблема превращается в кризис.
Разбираем, каким станет ресторатор-победитель 👆🏻
МЫ СОБРАЛИ БОЛЬШОЙ ПРОГНОЗ:
КАКИМ БУДЕТ РЕСТОРАННЫЙ
РЫНОК К 2035 ГОДУ.
Ссылка 👌🏼
А если вам нужна помощь уже сегодня — мы с радостью поможем! 🚀
Пишите 👌🏼 | 189 |
| 14 |  +6🌮Ресторанный рынок меняется — и конкуренция теперь приходит не только от соседнего ресторана.
Гость считает деньги, готовая еда забирает часть сценариев потребления, а маржинальность становится всё более хрупкой.🍜
👆🏽В нашей карусели — 4 силы, которые уже сегодня меняют ресторанный бизнес и определяют, каким он будет завтра.
А полный прогноз ресторанного бизнеса до 2035 года — по ссылке🚀 | 214 |
| 15 |  Ещё одна полезная для вас статья 🤍
С 1 сентября 2026 года в России запускается механизм автоматического привлечения к ответственности на основании данных системы «Честный знак».
Что изменится для бизнеса? За какие нарушения можно получить штраф до 500 000 ₽? Как работает механизм автоштрафов и что важно проверить уже сейчас?
В статье подробно разобрали:
🔹 за какие нарушения предусмотрены автоштрафы;
🔹 какие суммы могут начислить;
🔹 как «Честный знак» фиксирует нарушения;
🔹 где посмотреть потенциальную сумму штрафа;
🔹 что необходимо проверить до 1 сентября.
📌 Ссылка на статью 👈
Делитесь с коллегами — лучше подготовиться заранее, чем столкнуться со штрафом после запуска нового механизма. | 235 |
| 16 |  🎓Мы были в Сколково вместе с сильнейшими игроками ресторанной индустрии и обсуждали главный вопрос:
каким будет рынок через 10 лет?
Не просто поговорить о трендах, а разобраться:
кто останется в ресторанном бизнесе к 2035 году, какие изменения ждут отрасль и что нужно сделать уже сейчас.
Так появился прогноз «Ресторанный рынок — 2035».
👆
Документ, в котором мы собрали аналитику, цифры и сценарии будущего отрасли.
Мы разобрали:
— почему меняется поведение гостей;
— какие форматы будут расти;
— почему автоматизация и AI станут частью ежедневного управления;
— каким должен стать ресторан, чтобы быть в рынке и в деньгах через 10 лет.
Пишите свои прогнозы в комментариях 👇 | 168 |
| 17 | ИНТЕРЕСНО ВАШЕ МНЕНИЕ 👀
А какие данные вы бы хотели получать от ИИ в один клик?
КАКИЕ ОПЕРАЦИИ ИЛИ ОТЧЕТЫ СДЕЛАЛИ БЫ
ВАШУ РАБОТУ ПРОЩЕ? 🤖 | 167 |
| 18 |  +4Все говорят: «ИИ — это будущее».
Но многие используют его только как умный чатик 🤔
А что, если он уже может работать вместо части ручных процессов в ресторане?
Смотрите в карусели, что сделали 🚀 | 183 |
| 19 |  +6🏭 Чем больше производство, тем дороже обходится каждая ошибка.
Потери сырья, ручные расчеты, путаница с заданиями, неактуальные технологические карты — всё это можно автоматизировать.
В карусели показали, как Фабрикс помогает крупным производствам готовой еды выстроить процессы и работает в интеграции с iiko.
Листайте👌🏼
Если у вас производство готовой еды — поможем автоматизировать процессы, настроить систему и ответим на все ваши вопросы. | 249 |
| 20 |  +6☕Очереди, ошибки в заказах и потеря времени в часы пик — проблемы, с которыми сталкивается почти каждая кофейня.
Мини-киоск самообслуживания на базе планшета помогает решить их без расширения штата: ускоряет обслуживание, увеличивает средний чек и освобождает бариста от рутинных задач.
В карусели показали, почему это решение становится новым стандартом для современных кофеен. ☕ | 229 |
