Есть Тема

Икона стамбульского стритфуда в Москве Дюрюм кебаб? Искендер кебаб? Кюфта? Не, все куда интереснее! 🇹🇷Как будете в Стамбуле, то не поленитесь догулять до Галатского моста за символом городского стритфуда. Балык икмек или балык дюрум. Первое в хлебе, второе в лаваше, но в центре лепешки всегда она - жареная на гриле скумбрия. Да, шаурма с рыбой. Одни обожают, другие ненавидят. Узнать к какой группе вы относитесь можно и без полета в Стамбул: загляните в Mini Turkish Spot на Тверской. Крошечная лавка с настоящей турецкой гордостью за продукт. 🌯Балык Икмек (450 рублей) - по факту дюрум, так как в лаваше, а не хлебе. При первом укусе сладость от гранатового соуса, потом взрыв от мяты и прочей зелени и дальше в дело вступает жареная скумбрия. Праздник вкуса. Одной не наедитесь, так что берите сверху кюфту или шиш таук (шаурма куриная). Я балдею от количества зелени в них. Запивать обязательно чаем (если вечером), в качестве исключения можно и айран. ♦️Тверская 19, ст 2

Место для души и для пуза! Устал содрогаться от черешни по 1000 руб/кг во всяких доставках и лавках. Психанул и решил вопрос "по-старинке": поездкой на Преображенский рынок. Легендарное место совершенно немосковского типа. Открытый рынок совершенно не московского типа в 20 минутах от Кремля. Бесконечные ряды фруктовых, овощных, рыбных лавок. Цены на подмосковном уровне: грунтовые помидоры 450 руб/кг , топовая черешня и вишня по 300-350, райские персики по 500 за кило, да и огурцы по 100 радуют. Много и местных фермеров, хотя большая часть это те же перекупы с Фуд Сити. А где покушать-то? Если Даниловский и Успенский рынок это про "а где продукты купить", то здесь всё наоборот, если только вы не готовы к шашлыку и хачапури из местных ларьков. Но мы нашли местный gem! Ламповая монастырская трапезная. Как же душевно выглядят все эти клеенки на столах на дачной веранде в окружении цветов. Еда из той, которую можно (или даже нужно) есть каждый день. Окрошка, суп с фрикадельками, тарелка пельменей со сметаной, два пирожных картошка (одних из лучших, что я ел), морс и квас вышли чуть больше тысячу рублей. Ребята вообще на доставку работают и, пока мы сидели, согласовали выезд местных пирогов на три праздника. Бодро! Если на улице жарко, то можно посидеть в местном подвале в окружении икон - выглядит особо колоритно.

#пятничное В Зотов Центре сделали бесплатную выставку о зарождении рейв-культуры в России. Очень крутой сторител о том, как клубы рабочих и прочие ДК превращались в современные мегацентры рейва, техно и электро. Добавкой дипломные работы студентов с конкурсными проектами клубов на территории портов, хлебзаводов и прочего индастриала. Клуб «Бред» в виде хлеба - мое почтение ♦️Ходынская улица 2с1

Секретный гонконгский бар на "Рассвете" Шаг от проторенной тропы и вот ты в залитом светом красных фонарей подвалом, вдыхаешь благовония и набираешься сил под бодрый hi-fi в баре Bruce Lee. Заходят сюда за коктейлями под славный рамен, битые огурцы и рис ... и остаются побежденными местным барменом. Эта харизматичная азиатка с каре и есть местный Брюс Ли в миксологии. Для неё главное узнать, чего хочет твой язык - дальше в дело вступает опыт и творчество. Бутылки взлетают и вот у тебя в бокале именно то, чего ты и хотел на самом деле. Мне на запрос "белого русского" намешали Бренди Александр на кокосовом молоке, коньяке и каплями лимона. Получился портал на Шри-Ланку и улыбка до ушей. Коктейльная карта не отстаёт. Rice Way (850 рублей) подаётся лонгом в коробкочке для лапши. Внутри ром, рисовое молоко и море удовольствия. Крепкие твисты на негрони и умами-бленды крутят от души. Народу там не так много, место для своих, та что если окажетесь на районе - must have ♦️Столярный переулок,3

Те самые бао из инсты Пару недель назад соцсети взорвали булочки в виде огромных шампиньонов, свежих лимонов и даже запеченной куриной голени. Это всё Wu Shu от создателей J’Pan и Ra’men. Побывали там на открытии и ответственно заявляем: туда можно наведаться не только ради бао для фоточек. 🧃Курица кока-кола (550₽) - наш штатный эксперт по воку остался в восторге от сочных кусочков курицы в карамельной глазури (как у сладкого попкорна) 🥟Xiao Long Bao (390₽ за 3 штуки) - те самые пельмешки, с помощью которых панда По научился кунг фу. Есть их отдельное искусство, о чем и написано в гайде: взять, проткнуть, выпить бульон, залить соусом, съесть. 🥟Дим-Самов (350₽ за 3) в меню 6 позиций от грибов до крабов, которые можно миксовать как душе угодно. Тесто немного передержали до состояния грустного пельменя, но начинка от души! 🥡Говядина в соусе «чёрный перец» (750 ₽) - внушительная порция лапши с характерным перечным соусом. Сначала думаешь «а что в этом такого?», но потом проглатываешь целую миску. 🍜Суп с вонтонами и лапшой (590 ₽) - абсолютный победитель вечера, который мы ждали дольше остальных позиций. Мощный фобошный бульон с отменными пельмешками и лапшой. Стоит каждого глотка Наконец, те самые легендарные бао 😖Лимонный бао (490 ₽) - десертная паровая булочка с кислющим лимонным курдом внутри, от которого глаза принимают характерный разрез 🍗Бао с курицей (290 ₽) - внутри курица в луковом мармеладе с характерным умами и умопомрачительным внешним видом 🍄Бао с грибами (290₽) - ну насыпали в булку грибов, и что? А дело в трюфельном масле, от которого просто голову отрывает. По антуражу заведение камерное на два зала и идеально подходит для свиданий и дружеских посиделок. Атмосфера немного шутливая, но тёплая и товарищеская, в духе бойцовских фильмов с Джеки Чаном Официанты для первого дня работы действовали максимально слаженно и профессионально, за что лютый респект команде. P.S. Очень приличный лагер, а еще должна появиться внушительная коктейльная карта и настойки - на момент посещения лицензия на крепкое еще не вошла в действие. ♦️Трубная 23, к2

🌭🌭🌭Гарик Харламов показал свою сосиску в Перекрёстке 5 стройных гусарских колбасок по 250 грамм каждая - напихать себе и друзьям можно всего за 699 рублей. Простите за каламбуры, но это рубрика #чудоритейла с премией в области маркетинга сосисок. Скорее всего это те же колбаски, что и в хотдожной шоумена «Хот Дог Бульдог». В обоих случаях меня жаба задушила деньги тратить, но вас на это вдохновлю - расскажите что да как!

А потом переходим дорогу и вот secret gem Таганки - трехэтажный особняк Mishka Balalaika. 🧸🧸🧸 Заходите в особняк и вот вы на чаепитии у хозяина леса. Мишка здесь не из мультика про Машу, а скорее из снов Льюиса Кэролла, после того как тот объелся грибами с рыбой из Ростова. Повсюду портреты с «глазами», от чего ощущения семейного особняка максимальное. Добивают камины, печные трубы, куча дерева в антураже и мелкие приятные детали. Финальный аккорд: тот самый медведь, гуляющий по залу. Ходит он очень тихо, так что с неожиданности можно и по стене сползти. Акцент делают на банкетах, предлагая фирменное меню, но и для мимолетных свиданий подходит великолепно. Кухня русская, но с авторской изюминкой в виде специальных добавок трав, ягод, корений. Итого комфорт фуд, где каждому зайдёт 🥩Фирменная котлета Mishka (940 рублей) - огромная шайба из мраморной говядины с брусничным соусом. Котлету сделали по всей науке, так что во вкусе ничего кроме умами, а в голове - удовольствия. С ней безумно хорош бэби-картофель в еловом пергаменте: мягкий и сладкий. 🍜Борщ (450 рублей) - тот самый, который делала мама в детстве. Во вкусе без уксуса, но сладость свекольная хорошо играет с насыщенным бульоном. 🥗Набор солений (520 рублей) - от себя рекомендую местные моченые помидоры, удивляют. А огурчики, паттисончики и перчики как всегда к месту! Морс и квасок в напитках пришлись к месту. Неплохая тут винная и коктейльная карта, но я так обпился игристым на выпускном, что дальше было некуда В общем, записывайте себе места и отправляйтесь изучать! А меня с праздником! (День рождения три дня празднуют) ♦️Таганская 38