Александр Снитовский | Корея

💬 О Южной Корее одним предложением... В Южной Корее настолько любят мраморную говядину (Хану), что в некоторых провинциях существует официальный реестр родословной коров, и покупая премиальное мясо в магазине, любой местный житель может отсканировать QR-код и увидеть полную биографию коровы: в каком экологически чистом районе она жила, чем ее кормили и даже какую классическую музыку ей включали для снятия стресса! #southkorea

☕️ В корейских социальных сетях завирусилась новая кофейная мода В стране, которая может похвастаться одним из самых высоких в мире показателей потребления кофе на душу населения, появление всевозможных трендов, так или иначе связанных с данным напитком, не редкость.

Несмотря на это, очередная волна постов в корейских социальных сетях, выражающие желание попробовать необычные угощения на основе кофе с большим количеством молока, породила вирусный тренд на «kkosup latte» - категорию напитков, отличающихся невероятно насыщенным, почти ореховым вкусом.

В интернете пользователи активно тестируют и сравнивают различные варианты латте от крупных сетей кафе, а также делятся авторскими рецептами, призванными усилить насыщенность молока и сделать его главным ингредиентом напитка.

То, что начиналось как коллективный онлайн-поиск новых вкусов вскоре переросло в настоящую одержимость кофейными напитками на основе молока с глубоким, приятным насыщенным вкусом и ореховыми или пикантными нотками.

И это, в свою очередь, является отсылкой к корейскому термину «госухада» — слову, часто используемому для описания продуктов, содержащих орехи, семена или бобы, и маслянистой текстуре, которую они придают блюдам.

Тренд поддержали и многие корейские сетевые кофейни. Компания Ten Percent Coffee выпустила свой фирменный латте Signature Latte, отличающийся плотной и нежной молочной текстурой, OozyCoffee представила Deep Cafe Latte, сочетающий концентрированный эспрессо с молоком с насыщенным ореховым вкусом, а компания MegaMGC Coffee также представила свой фирменный молочный латте, приготовленный с использованием специально разработанной молочной смеси, обеспечивающей дополнительную насыщенность вкуса.

Другие крупные сети также расширили свое меню, добавив фирменные латте и смеси, чтобы завоевать рынок более крепких эспрессо-напитков. #southkorea

🔥 До сих пор не могу привыкнуть, что море в Корее — это не столько про веселье, сколько про красивые пейзажи, закаты и спокойный отдых. Я серьёзно. За четыре года жизни в Корее я ни разу не видел людей с колонками на пляже или привычных для нас шашлыков на природе. Да и плавает здесь не так много людей — многие корейцы просто не умеют плавать.

Зато как только начинается закат, на берегу сразу появляются толпы людей, которые просто сидят и наблюдают за этой красотой.

Мы, кстати, со знакомыми решили, что закаты в Петербурге ничем не уступают корейским, а иногда даже красивее. Скидывайте в комментарии закаты из ваших городов. Найдём закатную столицу мира!

📍 Пляж: 협재해수욕장 🏘 Адрес: 제주시 한림읍 협재리 2497-1

#southkorea

💬 О Южной Корее одним предложением... Метеорологическая администрация Южной Кореи подходит к природным катастрофам со всей серьезностью: так, по закону, имена стихийных бедствий должны быть исключительно мягкими, поэтичными и неагрессивными, поскольку считается, что если назвать, например, разрушительный ураган нежным именем, то природа «смилостивится» и не нанесет серьезного ущерба. #southkorea

⛰ Чемпион мира по хайлайну превратит небосклон Сеула в высотную сцену Уже в грядущий четверг, 1 октября, эстонский воздушный гимнаст Яан Роозе пройдет по узкой полиэстеровой ленте, натянутой на высоте в 120 метров над Кванхвамуном, и пересечет 160-метровый канат, подвешенный между отелем Koreana и медиацентром Dong-A, совершив первое в Южной Корее подобное выступление на высоте.

В отличие от хождения по канату, слэклайнинг основан на использовании плоской, динамичной, нейлоновой или полиэстеровой стропе, которая подпрыгивает и раскачивается под натяжением, позволяя спортсменам выполнять акробатические сальто и вращения в воздухе.

Мероприятие, спонсируемое правительством Сеула и организованное компанией Red Bull Korea, представит выступления Роозе с трюками мирового класса в двух сессиях, запланированных на 13:00 и 16:00.

Зрители в столице смогут наблюдать за воздушным зрелищем на огромных электронных экранах, установленных на обоих зданиях, или смотреть прямую трансляцию на официальном канале города в YouTube.

Кроме того, внизу, на площади Чонге, с 12:30 до 16:30 будет работать интерактивная зона, предлагающая трассы для начинающих на безопасной высоте 30 и 50 сантиметров, а также демонстрации скейтбординга и брейкданса.

Для Роозе, трехкратного чемпиона мира, известного своим историческим 3,6-километровым переходом через Мессинский пролив в Италии в 2024 году, выступление в Сеуле имеет глубоко личное значение.

После того, как в 2022 году он увидел «джултаги» - традиционное корейское канатоходческое представление, внесенное в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО, - спортсмен вдохновился его ритмичным искусством и решил объединить современные экстремальные виды спорта с местным наследием. #southkorea

💬 О Южной Корее одним предложением... Южная Корея активно борется за здоровье нации с помощью умных технологий, поэтому в некоторых футуристических переходах метро Сеула можно встретить специальные «фитнес-автоматы», подойдя к которому любой пассажир может сделать 30 приседаний за фиксированное время и получить за это... бесплатный билет на одну поездку в метро или бонусы на транспортную карту. #southkorea

💬 «Слишком назойливые родственники»: этот пункт возглавил список раздражающих факторов на Чхусок В этом году наиболее нежелательным аспектом праздника Чхусок были названы чрезмерно личные вопросы и бестактное поведение родственников.

Согласно опросу, проведенному исследовательской фирмой PMI в преддверии праздника Чхусок, 48,5% из 1000 опрошенных взрослых корейцев в возрасте от 20 до 69 лет по всей стране заявили, что «чрезмерное вмешательство и личные вопросы со стороны родственников» - это та традиция праздника, которую они больше всего хотели бы изменить.

На вопрос о том, какие темы они предпочли бы избегать обсуждать с членами семьи и родственниками, самым популярным ответом (27,9%) был «сравнения с другими людьми, например, с братьями и сестрами».

В число других нежелательных тем вошли «годовая зарплата и доход» (26,6%), «трудоустройство и смена карьеры» (24,6%), «политические и социальные вопросы» (24,4%), «семейное» (18,1%). положение и планы на брак» (21,6%) и «внешность, вес и здоровье.

К слову, респонденты в возрасте 20-30 лет чаще испытывали дискомфорт от личных вопросов родственников, в то время как люди в возрасте 40-50 лет чувствовали большее давление, связанное с подготовкой к празднику и посещением семьи. #southkorea

☕️ Я вам уже рассказывал, что только в одном Сеуле больше 18 тысяч кофеен. И лишь немногие из них работают больше двух лет — большинство закрывается ещё в первые месяцы. На Чеджу, мне кажется, примерно такая же история. Здесь огромное количество милых заведений, которые явно создавали с душой. Но проблема в том, что многие из них открываются совсем не в туристических местах.

Например, в этот день мы, кажется, были единственными посетителями этого кафе. Хотя нам оно очень понравилось: милый интерьер, вкусное печенье и действительно неплохой кофе.

Так что если окажетесь на Чеджу — обязательно заходите сюда. Очень не хочу, чтобы это место закрылось, потому что в следующий приезд сам планирую вернуться. Ну милота же, правда?

📍 Кафе: 쥬덴 🏘 Адрес: 서귀포시 법환동 523

#southkorea

💬 О Южной Корее одним предложением... Если в западной культуре фраза «Зайдешь ко мне посмотреть Netflix?» имеет однозначный намек, то в Южной Корее вместо этого используют вопрос «Хочешь зайти ко мне съесть рамён?» - культовое клише , которое родилось после одного корейского фильма и теперь, если кореец или кореянка предлагают поздно вечером разварить пачку лапши у себя дома — это официальное приглашение на романтическое продолжение вечера. #southkorea

🤵‍♂️ Есть у меня на Чеджу один корейский товарищ — Хо Джун. Я о нём уже рассказывал. Он ресторатор и предприниматель, у которого, на мой взгляд, одни из самых классных кафе на острове. В этот раз Хо Джун оказался в командировке в Таиланде, поэтому по его заведениям мы ездили сами.

Кстати, пару лет назад в одно из его кафе приехала очень известная китайская актриса, сделала здесь фотографию — и всё. Теперь практически каждый день сюда приезжают толпы её поклонников.

А ещё мы заметили, что самолёты на Чеджу теперь летают как-то иначе. Раньше отсюда было отлично видно, как они заходят на посадку, и это было одной из фишек места. Сейчас остался просто красивый вид на море. Тоже неплохо!

Ну а десерты, соки и само кафе, как обычно, не разочаровали. Кажется, теперь это одна из любимых локаций на Чеджу и у ребят.

Кстати, помните мои репортажи с Хо Джуном? Я тут нашёл несколько так и не опубликованных роликов с его интервью. Думаю, в ближайшие дни наконец их выложить.

📍 Кафе: 휴즐리 제주본점 🏘 Адрес: 제주시 용담이동 434

#southkorea

👘 Объяснение корейской культуры «яджан» «Не пойти в «яджан» в такую погоду – это преступление», — шутливо говорят корейцы всякий раз, когда наступает теплый вечер - сезонный призыв сменить залы ресторанов на пластиковые стулья, шипящие грили и оживленные беседы на улицах.

«Яджан» - сокращенное обозначение открытого пространства для встреч и ведения бесед. В повседневном корейском языке это понятие в широком смысле означает неформальную трапезу и распитие напитков на открытом воздухе, что может включать в себя все что угодно: от нескольких столиков перед рестораном до многолюдной зоны для барбекю или даже внутреннего дворика традиционного корейского дома «ханока».

Для многих корейцев «яджан» ассоциируется в первую очередь с недорогой еды и напитками, которые потребляются, сидя на пластиковых табуретах на боковых улочках старых центральных районов Ыльджиро и Чонно.

Еда – очень важный элемент. В Чонно и Ыльджиро можно попробовать такие классические блюда, как свиная грудинка, приготовленная на гриле с кимчи, а также жареная курица, рыба на гриле и острые жареные говяжьи кишки.

Однако есть в «яджане» и очевидные «минусы»: в популярных местах могут быть большие очереди, особенно по вечерам в пятницу и субботу в хорошую погоду, а места на открытом воздухе могут быть шумными, тесными и напрямую зависеть от погоды.

Тем не менее, местные жители говорят, что лучший способ насладиться «яджаном» - это не планировать его посещение слишком тщательно. Лучше прогуляться вечером по районам Чонно или Ыльджиро, найти свободный столик и просто сесть.

#southkorea

💬 О Южной Корее одним предложением... Долгое время в Корее косо смотрели на людей, которые приходят в ресторан обедать в одиночестве, однако из-за культа одиночек появился тренд Хонбап (Honbap) или "еда на одного", и сейчас в Сеуле полно ресторанов, где установлены одиночные парты, разделенные ширмами с маленькими окошками, откуда рука повара выдает поднос с едой, чтобы гости вообще ни с кем не контактировали. #southkorea

🗺 Как найти сердце Чхусока за пределами Сеула Пока миллионы семей в преддверии праздника Чхусок стоят в пробках на автомагистралях и толпятся на железнодорожных вокзалах, представители туристической отрасли призывают путешественников обратить внимание не только на популярные направления, но и на менее известные, но тоже весьма интересные культурные центры страны.

Корейская туристическая организация на этой неделе запустила через свой официальный туристический портал VisitKorea национальную кампанию, в которой рассказывают о локациях с бесплатным входом, природные заповедники и программы погружения в культурное наследие, разработанные специально для семей разных поколений.

Так, например, путешественники, направляющиеся через провинцию Кёнги, могут посетить величественные королевские гробницы Ённын в Ёджу, где покоится прах короля Седжона Великого, а любители искусства - отправиться на юг, в центральную Корею, чтобы посетить Национальный музей современного искусства в Чхонджу.

Вдали от проторенных дорог, в горных районах восточной и южной частей страны, национальные дендрарии в уезде Бонхва провинции Северный Кёнсан и на горе Докю в Муджу провинции Северная Чолла предлагают альпийские леса и захватывающие горные виды.

В центре Сеула, в деревне Намсангол Ханок, с пятницы по воскресенье пройдет ежегодный фестиваль Чхусок, на котором будут представлены традиционные фольклорные представления, ремесла и сезонные блюда.

А в Чоннам-Кванджу, юго-западном центре искусств и культуры страны, Фонд Азиатского культурного центра проведет интерактивные кукольные представления, цирковые выступления и игры с дополненной реальностью, разработанные специально для маленьких детей.

#southkorea

💬 О Южной Корее одним предложением... В Южной Корее не принято дарить на свадьбу вещи или придумывать креативные подарки - только наличные в специальном белом конверте, но сумма строго регламентирована статусом: если гость просто знакомый или коллега, он обязан положить ровно 50 000 вон (около 37$), если близкий друг - сумма увеличивается до 100 000 вон и выше. #southkorea

🛬 Так уж получилось, что каждый год я пару раз прилетаю на остров Чеджу. То по работе, то просто отдохнуть и весело провести время. И каждый раз удивляюсь, насколько быстро здесь развивается инфраструктура даже в местах, где ещё совсем недавно практически ничего не было.

Если раньше на Чеджу в основном встречались рыбные рестораны и обычные барбекю, где можно пожарить свинину, то сейчас кухня становится всё более интересной и изысканной.

Хит этого сезона — кальмары. Причём готовят их в совершенно разных интерпретациях. Вкусно невероятно! Единственный минус — во многих таких заведениях довольно сильно пахнет рыбой и жареным маслом.

Но оно того действительно стоит. Тем более что аналогичные блюда в Сеуле обойдутся минимум в два раза дороже.

В общем, я остался очень доволен!

📍 Кафе: 카이텐 🏘 Адрес: 서귀포시 법환동 282-1

#southkorea

🍕 Новый кулинарный предпраздничный хит корейских рынков - рисовые лепешки в стиле фьюжн За несколько дней до праздника Чхусок, который в Южной Корее в этом году выпадает на пятницу, 25 сентября, местные жители буквально атаковали традиционные рынки, в том числе Бупхён в Инчхоне, желая купить… нет, не «сонпхён», традиционные пирожки из клейкого риса, ассоциирующиеся с Чхусоком, а «пиццу сольги».

«Пицца сольги» - это, по сути, те же рисовые пирожки, но в стиле фьюжн, покрытые томатным соусом, сыром и ломтиками пепперони.

В преддверии Чхусок возле традиционных лавок, торгующих рисовыми лепешками, всегда ажиотаж, отчасти благодаря популярности в социальных сетях необычных видов рисовых лепешек, таких как та же «пицца сольги».

У молодежи даже появились новые сленговые термины: например, «ттокджирисунре» - обозначающий посещение лавок, торгующих рисовыми лепешками, и «ттокпён» - практика стояния в очереди перед открытием магазина.

«Пицца сольги», к слову, завоевала сердца покупателей всех возрастов: от молодежи, менее знакомой с традиционными рисовыми лепешками, до людей среднего и старшего возраста, предпочитающих избегать продуктов быстрого приготовления.

Молодые корейцы говорят, что рисовые лепешки дешевле, чем «дубайское тягучее печенье», но такие же вкусные и очень сытные.

Ну и, конечно, популярность «пиццы сольги» самым наилучшим образом сказалась на благосостоянии традиционных рынков, которые в последнее время испытывают большую нехватку покупателей. #southkorea

💬 О Южной Корее одним предложением... Общественный транспорт в Сеуле работает как швейцарские часы, но корейцы слишком много гуляют и работают допоздна, поэтому в Сеуле запустили сеть специальных автобусов Олбэми (Owl Bus — «Сова»): они начинают ходить ровно в полночь, когда закрывается обычное метро, и курсируют до 4 утра по самым популярным развлекательным и деловым маршрутам, чтобы уставшие или веселые корейцы могли дешево добраться домой без дорогого такси. #southkorea

👒 Стандартный сувенир из Сеула - большой тренд в японских соцсетях Стильная кепка с официальным логотипом Сеула неожиданно стала вирусной сенсацией в Японии, собрав миллионы лайков в соцсетях и превратив муниципальную атрибутику в востребованный модный аксессуар.

7 сентября японская пользовательница опубликовала фотографию, на которой она в кепке Seoul My Soul Belt Cap. По данным администрации Сеула, пост набрал 2,7 миллиона просмотров, 32 000 лайков, 7 900 репостов и 9 300 закладок без какой-либо платной рекламы или продвижения.

Эта кепка поступила в продажу 3 сентября в рамках сотрудничества между сеульским городским брендом SEOUL MY SOUL и традиционным модным брендом ONGO. Она сочетает в себе современный головной убор с деталями, вдохновленными корейским традиционным плетением узлов.

Вирусная популярность кепки в японских социальных сетях в сочетании с данными о международных продажах показывает, что дизайн, вдохновленный Сеулом, сам по себе является привлекательным культурным продуктом.

А благодаря интересу туристов, она из городского сувенира превратилась в бренд, который люди во всем мире действительно хотят носить и иметь – как, впрочем, и другие вещи, в дизайне которых отражены достопримечательности Сеула и которые отличаются оригинальной городской тематикой. #southkorea