Банный бизнес с Яниной Царан

Мой топ блюд в бане Раки на медовом отваре с чесноком - подача с чаем травяным. Отварная кукуруза с укропом с лёгкой поджаркой на мангале, после чего окунаю в сливочное масло - солю, перчу. Жареные на углях каштаны с чаем и мёдом. Домашний вкусный сыр с мёдом, орешками (кедровые, кешью), травяной чай. Мороженое из ягод с мёдом и чаем травяным. Малосольная скумбрия (очень свежая и жирная) с черным хлебом и картошкой на углях - мммм (Огниво, Жарптица) Креветки с икрой и соусом - мммм (Огниво) Пельмени из рыбы с соусом и чаем травяным (Огниво) Жирная вобла сушёная с чаем и мёдом 😁 Жареный сазан по рецепту Казахстана (Алматы, Арасан) самое вкусное блюдо ради которого я готова слетать ещё. Уха с раком 😉

Рабочая командировка к основателю Суворовских бань Николаю Ивановичу ☺️ Испили чаю с нашим маркетологом Светланой, я сейчас попарилась у Димы ✊ балдежно, душевно

Когда-то давно работая в коммерческой дирекции НАО КРАСНАЯ ПОЛЯНА - один из самых крупных курорт в РФ, я получила лучший опыт и закалку в банной индустрии ☺️ Горные бани 4стихии 😏 Курортный проект с множеством департаментов. Конкретно у бани из должностей сейчас: - управляющий - админы - бармен - банщики Остальное относится к курорту: Юридический, бухгалтерский, маркетинг, дизайн, служба эксплуатации, отдел закупа, сервис, обучения и т.д. - всё это исходит от курортных департаментов. Это огромная управленческая машина. Самая быстроокупаемая концепция. Но...её почти не повторить 😊 знайте 😊

2 дня перелётов и ожиданий, но мы добрались вчера до Сочи (рейс переносили, меняя самолёты). Сейчас встречая рассвет мы идём париться в мою обожаемую баню Митрош.

Сегодня улетаем из Казахстана, завтра летим в Сочи - надеюсь аэропорт с лёгкостью нас пустит. Потом по плану в Краснодар и оттуда улечу в Санкт-Петербург. Где началась подготовка к женскому чемпионату России по Русской бане 😏 На вопрос зачем нужен этот чемпионат : 1. Хочу. Женщины - красота этого мира 😉 2. Считаю что мужчинам надо соревноваться с мужчинами. 3. Преемственность и новые традиции. От женщин к женщинам. 4. Удовольствие от организации спорт тусовок. Личностный рост участниц. 5. Профессиональное сообщество банщиц. Обмен опытом. 6. Это мой вклад в развитие современной культуры банной. Для меня это не коммерческий проект. Я в нём фактически сама себе спонсор. Но! Если хочешь поддержать эту затею - пиши мне в личку 😊

Про сокращение бюджета 1. Управляющий должен уметь парить, аттестовывать персонал. 2. Нет смысла в общаке в должности спа шефа. 3. Виды парений в общаках: - экспресс парение в один заход (без поднятия рук, без поднятия стопы на колено, без бокового парения) - парение в два захода с выходом в купель 1. заход парение передняя поверхность и задняя 2. выход в купель или обливное. 3. чаще всего это парение задней поверхности Само парение единички, двоечки. От пяток до шеи. Научить с 0 персонал сложнее не по техникам а по обслуживанию бань в эксплуатации. Самая непростая школа именно в общаках по эксплуатации. Выше написано про народные бани для клиентов среднего достатка. Вам там не нужны бубны, пляски, гармонь и прочая херь. Вложите деньги в зп повара чтоб борщ вкусный готовил. И квас чтоб хороший был.

По факту я не вижу смысла обучать банные комплексы общественные за 300 000₽ или больше. Эти азы бесплатные и общедоступные Можно сделать. Чтоб в общаках не растить экспертов. А растить сотрудников. Тк сейчас скачек не у банного бизнеса. А скачек на продажах банных курсов во всех углах. Банщики зарабатывают больше чем БК) что-то не в ту сторону мы ушли товарищи.

Ещё момент, я перестала посещать чемпионаты банные и вложила деньги в свою насмотренность чтоб отсмотреть более 384 реальных банных программ в банных комплексах за год. Выучив наизусть почти всё меню банных комплексов

За 6 месяцев вложено больше 40 миллиона на посещение бань в бизнес турах. Средний чек моих клиентов для обучения банного бизнеса выходит от 800 000 ₽ - только на аренду бань. Одна баня +- от 100 000₽ на несколько человек Теренсай Казахстан продано 5 поездок Митрош РФ Сочи 8 ая поездка Китай 6 поездок Москва - Санкт-Петербург 24 корпоративных поездок В Малевич продано мною около 30 билетов 😁 Фонарные бани 112 билетов 😁 и тд... На сегодня Царан Групп является достаточно крупным банным оператором по образовательной части банного бизнеса и банного туризма, кто сопровождает под ключ все поездки. Так же мы внедряем банных подрядчиков в международные проекты банной индустрии.

Банный бизнес тур по странам ☺️ влюбляю в современную культуру пара ❤️

Вылетаем в Астану, буду тут пару дней на объектах. По вопросам сотрудничества пишите в личку @woman_rider

Ещё одна баня Дружба из заявлянных 50 ти это уже 2ая в Москве готовится к открытию

Бизнес на банных курсах +- лет 15 назад в РФ началось продвижение в массу парение вениками двумя руками - в каждой кисти по венику. Цена на данное искусство была от 300₽ (3-7мин) и выросло (до 15 мин) данное экспресс парение за 15 лет примерно +- 3 500₽. Смотрю сейчас банные комплексы решили запускать банные школы. Чуток с опазданием лет на 5, но начали. И то - новые проекты. Где-то даже сами собственники начали преподавать. Где-то банщики. Авторское парение на рынке достигло до 40 000₽ Ранее рекорд был 25 000₽. Чтоб заработать в банном бизнесе - надо либо сеть. Либо банька где вы - точно будете этим жить. Причём чтоб заработать будете и консалтинг развивать и печами торговать и что-то перепродавать и проектировать и соседние бани запускать и банщиков хантить и у вас их позднее схантят. Ну и банные школы свои надо. Я пока не встречала инвесторов, кто запустил баньку одну и типо не лезет туда и денег вагон. Но! Надо согласовать в банном мире срочно - что такое классическое парение единое. База. Готова выпустить методичку - в поисках желающих поучаствовать в совместных разработках. Но не собраться языком помолоть а именно оперативно сделать.