Антарктический🧊 Шеф-повар.
رفتن به کانال در Telegram
Всем привет, меня зовут Ярослав, Антарктический колбасный барон, я первый кто приготовил хлеб на закваске и колбасу в Антарктиде .По вопросам рекламы 👉 пишите мне в личку
نمایش بیشتر3 714
مشترکین
-224 ساعت
-97 روز
-2830 روز
در حال بارگذاری داده‌ها
کانال‌های مشابه
ابر برچسب‌ها
اشارات ورودی و خروجی
---
---
---
---
---
---
جذب مشترکین
اکتبر '26اکتبر '26
اکتبر '26
+19
در 1 کانال‌ها
سپتامبر '26
+16
در 2 کانال‌ها
Get PRO
اوت '26
+20
در 1 کانال‌ها
Get PRO
ژوئیه '26
+24
در 4 کانال‌ها
Get PRO
ژوئن '26
+18
در 0 کانال‌ها
Get PRO
مه '26
+19
در 0 کانال‌ها
Get PRO
آوریل '26
+21
در 0 کانال‌ها
Get PRO
مارس '26
+99
در 1 کانال‌ها
Get PRO
فوریه '26
+85
در 4 کانال‌ها
Get PRO
ژانویه '26
+136
در 1 کانال‌ها
Get PRO
دسامبر '25
+116
در 3 کانال‌ها
Get PRO
نوامبر '25
+94
در 1 کانال‌ها
Get PRO
اکتبر '25
+61
در 1 کانال‌ها
Get PRO
سپتامبر '25
+70
در 1 کانال‌ها
Get PRO
اوت '25
+124
در 5 کانال‌ها
Get PRO
ژوئیه '25
+83
در 3 کانال‌ها
Get PRO
ژوئن '25
+114
در 3 کانال‌ها
Get PRO
مه '25
+84
در 7 کانال‌ها
Get PRO
آوریل '25
+72
در 11 کانال‌ها
Get PRO
مارس '25
+120
در 2 کانال‌ها
Get PRO
فوریه '25
+120
در 3 کانال‌ها
Get PRO
ژانویه '25
+237
در 8 کانال‌ها
Get PRO
دسامبر '24
+1 301
در 10 کانال‌ها
Get PRO
نوامبر '24
+323
در 6 کانال‌ها
Get PRO
اکتبر '24
+489
در 4 کانال‌ها
Get PRO
سپتامبر '24
+531
در 4 کانال‌ها
Get PRO
اوت '24
+136
در 6 کانال‌ها
Get PRO
ژوئیه '24
+152
در 4 کانال‌ها
Get PRO
ژوئن '24
+787
در 3 کانال‌ها
Get PRO
مه '24
+55
در 1 کانال‌ها
Get PRO
آوریل '24
+123
در 7 کانال‌ها
Get PRO
مارس '24
+57
در 4 کانال‌ها
Get PRO
فوریه '24
+119
در 3 کانال‌ها
Get PRO
ژانویه '24
+192
در 1 کانال‌ها
Get PRO
دسامبر '23
+175
در 4 کانال‌ها
Get PRO
نوامبر '23
+105
در 2 کانال‌ها
Get PRO
اکتبر '23
+67
در 0 کانال‌ها
Get PRO
سپتامبر '23
+23
در 0 کانال‌ها
Get PRO
اوت '23
+410
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژوئیه '23
+90
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژوئن '23
+895
در 0 کانال‌ها
| تاریخ | رشد مشترکین | اشارات | کانال‌ها | |
| 29 اکتبر | +1 | |||
| 28 اکتبر | 0 | |||
| 27 اکتبر | 0 | |||
| 26 اکتبر | +1 | |||
| 25 اکتبر | +2 | |||
| 24 اکتبر | 0 | |||
| 23 اکتبر | 0 | |||
| 22 اکتبر | +2 | |||
| 21 اکتبر | +4 | |||
| 20 اکتبر | +1 | |||
| 19 اکتبر | 0 | |||
| 18 اکتبر | 0 | |||
| 17 اکتبر | +1 | |||
| 16 اکتبر | 0 | |||
| 15 اکتبر | 0 | |||
| 14 اکتبر | 0 | |||
| 13 اکتبر | 0 | |||
| 12 اکتبر | 0 | |||
| 11 اکتبر | 0 | |||
| 10 اکتبر | +1 | |||
| 09 اکتبر | +2 | |||
| 08 اکتبر | +1 | |||
| 07 اکتبر | 0 | |||
| 06 اکتبر | 0 | |||
| 05 اکتبر | 0 | |||
| 04 اکتبر | 0 | |||
| 03 اکتبر | 0 | |||
| 02 اکتبر | +1 | |||
| 01 اکتبر | +2 |
پست‌های کانال
Но чтобы было веселее, я добавлю ещё свой грубый текст! Прям совсем немного)
Смотрите, ещё есть возможность попасть в экспедицию. Это можно сделать только раз в год -СЕЙЧАС!
А то потом у меня личка будет ломиться от сообщений типа " Я думал/ думала , что можно в любое время в экспедицию уйти" . Нифига, только раз в год судно уходит, это вам не в соседний район города на работу ездить!
| 2 |  +3📣Успей стать участником 72-й РАЭ
Завершается формирование состава 72-й Российской антарктической экспедиции. Это ваш уникальный шанс пройти путь от мечты до реальности: жить и работать на одной из легендарных полярных станций не в качестве туриста, а как часть большой истории.
➡️Кого мы ждем в команде:
👨🏻⚕️Врачей – хирургов, анестезиологов-реаниматологов
👨🏼🍳Поваров
👨🏼Механиков-водителей
👨🏻🔧Электромехаников и механиков ДЭС
👨🏼💻Специалистов по спутниковому оборудованию и связи
📍Что гарантировано каждому участнику:
уникальный опыт жизни и работы на станциях Восток, Прогресс, Мирный, Новолазаревская, Беллинсгаузен или сезонных полевых базах.
Полное обеспечение: проживание, питание, профессиональная полярная экипировка и медицинское обслуживание полностью за счет организаторов.
Официальное трудоустройство и работа в команде настоящих профессионалов своего дела.
⚡️Как попасть в экспедицию:
Ознакомьтесь с подробными требованиями к актуальным вакансиям и отправьте свое резюме на электронный адрес: mavolzhan@aari.ru.
☎️По всем вопросам можно обращаться в отдел кадров ААНИИ: +7 (812) 240-12-30, +7 (921) 090-51-03
Фото: Максим Курапов, Роман Быргазов, ААНИИ
AARI
ЛЁД в МАХ|VK | 251 |
| 3 | Помните я писал грубоватый текст про работу в экспедиции в Антарктиде? Вот более деловой и ласковый текст от нашего Института. Ещё есть возможность попасть в экспедицию) | 259 |
| 4 | +3 📣Успей стать участником 72-й РАЭ
Завершается формирование состава 72-й Российской антарктической экспедиции. Это ваш уникальный шанс пройти путь от мечты до реальности: жить и работать на одной из легендарных полярных станций не в качестве туриста, а как часть большой истории.
➡️Кого мы ждем в команде:
👨🏻⚕️Врачей – хирургов, анестезиологов-реаниматологов
👨🏼🍳Поваров
👨🏼Механиков-водителей
👨🏻🔧Электромехаников и механиков ДЭС
👨🏼💻Специалистов по спутниковому оборудованию и связи
📍Что гарантировано каждому участнику:
уникальный опыт жизни и работы на станциях Восток, Прогресс, Мирный, Новолазаревская, Беллинсгаузен или сезонных полевых базах.
Полное обеспечение: проживание, питание, профессиональная полярная экипировка и медицинское обслуживание полностью за счет организаторов.
Официальное трудоустройство и работа в команде настоящих профессионалов своего дела.
⚡️Как попасть в экспедицию:
Ознакомьтесь с подробными требованиями к актуальным вакансиям и отправьте свое резюме на электронный адрес: mavolzhan@aari.ru.
☎️По всем вопросам можно обращаться в отдел кадров ААНИИ: +7 (812) 240-12-30, +7 (921) 090-51-03
Фото: Максим Курапов, Роман Быргазов, ААНИИ
AARI
ЛЁД в МАХ|VK | 1 |
| 5 | Помните я писал такой грубоватый текст своим языком про трудоустройство в экспедицию в Антарктиде? Вот более ласковый текст от отдела кадров, там вся инфа. Ещё есть возможность попасть в экспедицию | 1 |
| 6 |  +1Серия открыток #antarcticook готова! | 338 |
| 7 |  +3Сентября же день повара! С Праздником Коллеги!
Я как раз только что был в типографии, и заказал свои фирменный открытки. Серию открыток назвал antarcticook.
То что на фото в этом посте, будет на открытках!
#деньповара #Антарктическийшефповар | 589 |
| 8 | Буквально через 10 минут будет моё онлайн выступление на конференции! Ссылка в прикреплённом посте | 762 |
| 9 |  По средам я играю в футбол, это организованно Институтом Арктики и Антарктики где я работаю. И конечно же приятно было встретить Глеба. Я на Глеба давно подписан, даже записывал для него видео поздравление из Антарктиды!
Глеб известный трэвэл - блогер, про всякие фишки интересные для путешественников рассказывает! Рад знакомству | 847 |
| 10 |  Я буду выступать на онлайн-конференции Resto Expo . Буду рассказывать про " пищевую"( если так можно выразиться) логистику в Антарктиде , и в целом про мой опыт. Даже про психологический настрой( что самое важное) на работе в Антарктиде расскажу, как именно настраивался каждый день я . Организаторам спасибо за приглашение! моё выступление будет 8 октября с 11.00-11.30 | 831 |
| 11 |  +220 сентября 2002 произошла природная катастрофа- сход ледника Колка | 845 |
| 12 | пел Добрынин "жизнь то не только Майский день", всё таки экспедиция это не лëгкая прогулка и не для слабаков. Так что если вы думайте, что это такая романтика в розовых очках, то лучше не идите в экспедиции и не пишите мне по этому поводу. Основная моя мысль на протяжении трёх экспедиций была " Я участвую в таком путешествии, и мне ещё за это платят" . Но хотя, и зп можно ( и нужно) поднять, тут своя правда есть. Но если вы туда тупо из-за денег, то лучше не идите, одна из миссий этого поста взять "тех", и отсеять " не тех " .
Ну а те кто "те" - вэлкам.
Забыл сказать, что за время в Антарктиде, я познакомился со многими интересными людьми со всего мира, бонусом немного соцсети прокачал, получил эксклюзивный жизненный опыт, ну и как я говорю "Потратил три года, а приобрёл жизнь". По мне так это дороже денег, как считаете?
Ещё раз- репосты нам всем в помощь
И по этой ссылке ответы на все вопросы | 737 |
| 13 |  +1بدون متن... | 1 |
| 14 |  +9ВАКАНСИИ БЕЗ ПРИКРАС.
Да, именно так. Идёт набор в Антарктические экспедиции. И я не буду писать, как это делают мои коллеги что- то типа "хочешь увидеть пингвинов вживую", "хочешь попасть в незабываемое путешествие " и тд и прочие "безликие" и стандартно клешированные фразы. Я пойду нестандартным путём 👉, а именно напишу свой путь трудоустройства в экспедицию, что я вообще хотел получить от экспедиций, и собственно получил.
Но прежде чем начать
1.сразу хочу попросить о репосте этого поста, поможем и тем кто давно хочет попасть в экспедицию а тем кто не хочет не попасть. Про тех и других - ниже будет.
2. Ответы на все первоначальные вопросы типа :"а сколько зарплата " , "а какие документы нужны? " , в общем ответы вы найдёте вот здесь. Нет, вы конечно можете мне в личку писать и всё это спрашивать, но я в ответ буду опять же давать эту ссылку)
3. Вот мне постоянно, вот реально постоянно пишут "Ярослав, а как в экспедицию попасть" "Я готов, готова, на любую работу" и прочие "ну возьмите хоть кем нибудь". Но потом выясняется, что когда люди узнают что это не " просто сел на судно и уехал в Антарктиду" , то что то желание пропадает. В общем поехали 👇
В июне 2020 мне в голову пришла мысль пойти в экспедицию, я начал собирать информацию. В основном звонил в Институт Арктики и Антарктики, и доставал их своими тупыми вопросами, начиная от отдела кадров, заканчивая, да я уже не помню кем заканчивая. Я понимал что мне нужен загранпаспорт, и мой на тот момент заканчивался и я заранее через госуслуги новый замутил. Про то что зарплата небольшая, я уже тогда понимал. Тогда я в Питере зарабатывал ( в 2020) 70-80 тыс, в экспедиции мне предложили 64 чистыми- небольшие деньги даже по тем временам. Для меня действительно было главное посмотрите мир, пересечь Атлантику, получить интересный опыт, и ( забегая вперёд) всё это я получил в многократном размере. Далее было собеседование, на котором меня взяли на станцию Прогресс поваром. Ах да, этот текст в целом больше обращён к поварам и шеф-поварам, так как их не хватает, и это что называется "моя тема", но и другие специалисты тоже нужны, от электриков до врачей. Так вот, я узнал какие делать документы. И начал делать. Для меня это не было напрягом. Это было некой игрой, типа сегодня такой то документ получил- одного босса прошёл, завтра обучение пройду - ещё одного босса пройду итд. Да и интересно это было- всякие обучения проходить. Я в тот момент работал на заводе Хендай , чтобы было больше времени на прохождение боссов, я брал больничный на работе, хотя можно было и без этого, но так я быстрее боссов прошёл!
Я должен был сесть на судно Академик Трешников, оно уходило в октябре, но я заболел ковидом и в итоге сел только в Январе на академик Фëдоров. Короче я оформился, и оказался на судне. Тут хочу немного напомнить, что мной просто на тот момент двигало желание попасть в Антарктиду, как говорят всякие мотиваторы и прочие проповедники " вижу цель, не вижу препятствий ".
На судне освоился, познакомился и подружился с ребятами. Заходили в порт в Германии и в ЮАР, пересекли Атлантику, я успел несколько раз сгореть на экваторе, и каждый день любоваться океаном и если повезет - дельфинами и морскими черепахами. Кстати, у меня проблемы с носом- постоянный насморк, а когда дышал океаническим воздухом, это всё прошло, я не врач и не шарю в этом, но простое как факт! В общем загрузились мы в Кейптауне продуктами и пошли в Антарктиду, я первый раз увидел айсберги, пингвинов и китов. Потом была известная история, о том как я летел в фезюляже вертолёта с куриными яйцами с судна на станцию Прогресс. Далее началась зимовка, знакомство и хождения в гости к зарубежным коллегам, были барбекю на айсбергах, и много чего интересного, о чём вы знаете из моих социальных сетей. Было много соцсетевых коллабораций и интервью. Но были и неприятные моменты, да такое тоже бывает, как пел Добрынин "жизнь то не только Майский день", всё таки экспедиция это не лëгкая прогулка и не . Текста много, продолжение в следующем посте
И ещё раз- репосты нам всем помогут)
Вот ссылки со всей инфой
Вот ссылки
Вот ссылки | 732 |
| 15 |  +2У нас сегодня выдался прям отличный день! 💚 Благодаря тому, что мы попали в шорт-лист Forbes Women Mercury Awards, о нас выйдет статья в этом издании. Это большая и знаковая возможность для нас. Большое всем спасибо за поддержку!
⭐️ А еще пришли сувениры из Антарктиды от человека, который прожил там 2 года! Мы с сестрой ни разу пока там не были, поэтому неистово радуемся возможности получить такие дары. А канал Ярослава - человека, который два года работал поваром на российской станции можно тут ➿
@taigaecologyru | 619 |
| 16 | А это я главным экологам России отправил открытки из Антарктиды) Даже коту понравились) . Про девочек я писал вот здесь) | 491 |
| 17 |  +1Это ещё летом Саня Краснов мне свои фирменные открытки из Антарктиды, со станции Беллинсгаузен привёз! | 468 |
| 18 | +6 Питерская погода в Осетии, и мне это нравится!
Да, именно так как в заголовке. Я и холод в целом люблю, и в воде холодной каждый день моюсь, но сейчас не про это.
Мы прилетели в Северную Осетию 6 дней назад. И здесь постоянно пасмурно, погода почти питерская. "Почти", поэтому что ветра нет. И меня эта пасмурность вообще не напрягает. Да, дожди я как то не очень ценю, особенно если в горах. А пасмурность прям кайф. Короче выработался у меня приятный психологический и физический иммунитет на серое небо, а туман так вообще - для меня это что-то с чем-то! Думаю что Антарктида к этому состоянию тоже "руку" приложила, хотя солнца там хватает.
#Осетия #Антарктида #travel | 702 |
| 19 |  +4В Осетии мне нравится всё!
Мне интересно, почему Осетия не так на слуху как распиаренные Алтай и Байкал например?
#Осетия | 540 |
| 20 |  Про "рыночные" специи, и почему они не подходят для колбасы.
Возможно они и подойдут, если вы готовите колбасу чисто для себя. Суть в том, что сами по себе специи, те что продают на разновес на рынках - хорошие. Хорошие для приготовления вторых и первых блюд.
Но они могут быть грязными, в прямом смысле слова. А колбаса, даже домашнего приготовления не должна очень быстро портится. Помню после таких специй, я не мог понять, почему колбаса портится за 2 дня. Мясо свежее, нитритная соль добавлена, оболочка хорошая, нормы санитарии соблюдены. Выяснилось, что в одной из приправ, вроде хмели сунели( да, я решил с ней сделать колбасу) , были бактерии. Так что покупайте для колбас и купат специальные приправы у проверенных поставщиков.
#Колбаса
Фото сделано в 2023 году в Антарктиде | 523 |
