APP of SKILLS

Впереди SPBCW24 и наш Константин не может не прочитать там лекцию. Очень любим мы читать лекции, ради этого курс и создали. Итак, тему затронем животрепещущую — Как зарабатывать бару в ресторане. А вот действительно. У вас есть ответ на этот вопрос? У нас есть. Точнее, есть у Кости. Все для того, чтобы вы ехали в Петербург на лекцию. Он долго готовился, старался. Будет настоящее шоу. И это уникальная возможность пообщаться с нами, задать интересующие вопросы, познакомиться, потусить, а дальше как пойдет. 22 - 27 июля.

Жаришка у вас? Она началась уже 26 июня. Мы не могли не вспомнить о том, что прошел ГРАНД ФИНАЛ bar hub COMPETITION 2024. Как видите, отошли мы недалеко и только сегодня. В прямом эфире на портале Bar Hub передавали: «Был серьезный замес». Без комментариев. Это просто нужно было видеть. В итоге по оценке влиятельного и авторитетного жюри первое место заняла Козак Светлана из г. Саратов. Поздравляем! Однако особенно отличился Митин Игорь, занявший 5-е место. «Чем?», спросите вы. Отличник получил 5-ку и проходку на наш следующий курс. Надеемся, что и в процессе обучения он будет такой же активный и инициативный. Слышишь, Игорь? Если ты читаешь этот пост, знай, мы верим в тебя. Ты красавчик. Для нас ты первый.

Жаришка у вас? Она началась уже 26 июня. Мы не могли не вспомнить о том, что прошел ГРАНД ФИНАЛ bar hub COMPETITION 2024. Как видите, отошли мы недалеко и только сегодня. В прямом эфире на портале Bar Hub передавали: «Был серьезный замес». Без комментариев. Это просто нужно было видеть. В итоге по оценке влиятельного и авторитетного жюри первое место заняла Козак Светлана из г. Саратов. Поздравляем! Однако особенно отличился Митин Игорь, занявший 5-е место. «Чем?», спросите вы. Отличник получил 5-ку и проходку на наш следующий курс. Надеемся, что и в процессе обучения он будет такой же активный и инициативный. Слышишь, Игорь? Если ты читаешь этот пост, знай, мы верим в тебя. Ты красавчик. Для нас ты первый.

Битва за внимание или нафига вам маркетинг… С немого вопроса начинаем нашу рубрику о сферах работы в индустрии. Первая на очереди комсомолка, мастер спорта по трезвости — Екатерина Дурнева. Та самая девушка, которая ведет подкаст «Бизнес. Бабки. Чирз!» и следит за нашим проектом в качестве маркетолога. Есть здесь те, кто хочет открыть свой проект или развивать личный бренд? В этом посте Катя поделится важными вещами, которые многие, считающие маркетинг штукой ненужной, упускают. Итак, начнем: «С чего же начинается маркетинг? Есть догадки? Да все просто. С исследований, коллеги. Для любого проекта важна аналитика. Мы живем в супер конкурентной среде, где за внимание гостя приходится бороться на арене брендов. Согласитесь, достаточно глупо повторять то, что уже есть, или открывать еще один коктейльный бар напротив более сильного конкурента. И анализ нужно разбить: 1️⃣ Анализ среды. Район и город всегда важны. На Патриках и Никитской вы будите открывать заведения определенного формата. И Iggy Pub, чтобы было где тусоваться стафу. 2️⃣ Анализ конкурентов. Если вы хотите запускать свой проект, то нужно обязательно посмотреть на конкурентов, выделить их сильные и слабые стороны, а также не допустить их ошибок. 3️⃣ Анализ ЦА. Продукт для всех — продукт ни для кого. Каждый человек считает себя уникальным и имеет определенный набор качеств, которые отличают его от других. Вы должны знать и понимать вашу аудиторию. 4️⃣ Анализ трендов. Вы должны понимать куда движется сегодняшний мир и что зайдет на рынке. 5️⃣ Анализ своего проекта. После того, когда вы уже сформировали свою идею, примерили ее на всю аналитику, которую собрали — есть еще один пункт. Важно еще раз пройтись по идее и понять как ее осуществить. И совет — не бойтесь и пробуйте! Ошибки будут всегда, но на них мы и учимся».

Гости бывают разные — черные, белые, красные. А точнее, красные, синие (это не то, о чем вы подумали), желтые и зеленые. Сегодня поговорим о самых часто встречающихся личностях по типологии DISС. Начнем с красного или директивного типа. В чем его особенность? Он:  • решителен в действиях и поступках;   • уверен в своей правоте;   • высоко ценит время;   • предпочитает сам контролировать ситуацию. Для принятия решения данному типу нужно увидеть все возможные ключевые выгоды. Поэтому важно понять, с какой целью он пришел к вам в бар. Отдохнуть, попробовать что-то новое, забыться и уйти от проблем, выговориться? По каким критериям можно определить директивного гостя:  • активная жестикуляция;   • агрессивность;   • уверенные интонации;   • быстрые четкие ответы;   • перебивает собеседника. В коммуникации с таким типом ни в коем случае нельзя: • быть многословным — говорите четко и по делу;   • приукрашивать — говорите четко и по делу 2;   • говорить расплывчато и неоднозначно с использованием слов «возможно» и «может быть» — говорите четко и по делу 3;  Кстати, будьте аккуратны с обещаниями. Если вы гарантируете, что директив получит наслаждение от вашего напитка, а ситуация сложится наоборот, вы потеряете его доверие — ничего не обещайте. Итак, вот такая инструкция получилась. Сталкивались с такими гостями? Может, нужно показать общение с директивом на примере, чтобы стало понятнее?

Век живи - век учись. Кто сказал? Луций Анней Сенека. А кто знает, как заканчивается это выражение? Да, там есть продолжение — «Век живи — век учись тому, как следует жить». Скажем иначе — «Век живи, век учись тому, как круто откатать посадку». Самое классное, что в наши дни вам необязательно тратить столько времени для получения новых знаний и навыков. Спешим с новостью! 15 июля открывается Lucky Skills University от создателей школы Lucky Skills. Старт обучения начнется с оффлайн-тренинга на тему «Сервис от А до Я». То, что нужно, чтобы подтянуться и прокачать слабые места. Обещают много практики, ведущих экспертов и стажировку в лучших ресторанах — на флагмане «PASSION». Предлагаем подписаться на телеграм-канал ребят, будет много полезного. Так и запишите в календарь - 15 июля иду на оффлайн-тренинг в Lucky Skills University.

Mr.Bo - 6 лет. Артур Мирасов и Василий Зайцев решили подарить ребятам отличный подарок — совместный гастроужин. Сегодня в 17:00 гости погрузятся в мир трушной Азии в сопровождении напитков достойных самого Инари. Авторский сет, который разорвет даже скептиков и любителей итальянской пасты с игристым. 21:00 - ♾️ - afterparty на террасе, DJ-set в ресторане. ⠀ Резерв: +7 969 711-24-24 Манежный переулок, д Го.

Артур Мирасов в паре с панком азиатской кухни Василием Зайцевым едут в Лимассол раздавать стиля и готовить топовые напитки и блюда. Удовольствие гостей будет длиться всего два дня, но этого хватит, чтобы завоевать их сердечки. Спорим? Когда? 5-6 июня Во сколько? 16:00 и до последнего Shibui Так что если вы сейчас на Кипре — милости просим. А возможно, это судьба намекает, что пора в отпуск. В общем, го.

Такие проекты, как марафон #barhub_SPEAKERS, реально вдохновляют и подталкивают нас двигаться вперед. Уверены, что и вас тоже! Пришло время подвести итоги и узнать наших победителей. Итак, список тех самых счастливчиков, которых мы выбрали: 🏆Черняев Николай — обучение в третьем потоке APP of SKILLS + стажировка 🏆Палащенко Иван — обучение в третьем потоке APP of SKILLS 🏆Муравлев Николай — обучение в третьем потоке APP of SKILLS Не останавливайтесь, продолжайте прокачиваться и делиться своими крутыми работами! А мы думаем, что это не последняя наша активность, поэтому не переключайтесь!