Le K2 Winery

Итак, друзья… пару недель назад мы сняли наш бочковой рислинг Вассал с бочки. Соединили бочковую фракцию со стальной и поставили на стабилизацию холодом. Это важно для удаления кристаллического осадка из вина. Сейчас Вассал ждет легкая фильтрация и розлив! Все кто так ждал Вассала, вот вот и наконец-то выпустим в продажу! #lek2winery

Скажу так, тестирование кинотеатра на винограднике прошло отлично! 😊 Электричество не отрубили, экран работал, звук был на максимум, прохладная, но очень комфортная погода, и очень душевная компания. Больше всех болел Луч! Но за какую команду мы так и не поняли 😂 Друзья, если вы хотите посмотреть фильм на вечернем винограднике, послушать музыку или спеть в караоке (а эта опция у нас тоже есть!) то наши двери открыты всегда! Перед просмотром всегда можно приехать, взять бутылочку вина и полюбоваться закатом! В эту пятницу в 18.30 состоится групповая экскурсия на закате. Все желающие пишите @nastya_astii

Друзья! Срочное сообщение ‼️ Буквально вчера вечером мы с командой решились на достаточно рискованное и очень крутое мероприятие. Сегодня финал ЧМ по футболу, а мы знаем, что это всегда грандиозное шоу. Почему бы нам не посмотреть финал на винограднике? Вчера уже вечером протестировали наш проектор, колонки, подготовили зону. Проанализировали подачу электричества пару последних дней в Родном и можем уверенно (почти 😂) сказать, что вечером электричество будет! Сбор в 20.00 на нашей закатной площадке, чтобы полюбоваться закатом, гуляем, фотографируемся. В 22.00 начало матча. Мы не продаем билеты на мероприятие. Мы просто хотим душевно посидеть в кругу друзей и посмотреть мировое шоу. В непростой нынешней ситуации важно сближаться. Будет вино в продаже. Вы также можете купить позиции по бокалам. Будем очень рады, если вы присоединитесь к нам и поболеем все вместе 😊 Кто готов пишите в комментарии!

В поле работы, конечно, еще много… Чеканка. Еще одна важная операция на винограднике, когда мы обрезаем верхушки побегов и излишние боковые побеги. Чеканка способствует лучшему созреванию ягод, полному вызреванию лозы, и проветриванию. Все в ручную, конечно 😊 #lek2winery

Друзья, в моей линейке есть единственное (пока что 😊) игристое - Малыш кокур. Купить его можно только на винодельне. Для вас мы подготовили отличное предложение: ящик игристого (6 бутылок) по спец цене 16.000 р и с бесплатной доставкой в любой город России. Игристое - это прекрасный повод порадовать себя и открыть бутылочку в знойный летний день.🥂 Так как сезон у нас выдался в этом году очень спокойным, насладитесь вместе с нами звуками природы, пением птиц и шелестом лозы на Le K2. В разгар сезона такое редкость. Единение с природой как есть. По заказу вина пишите @nastya_astii

Дорогие подписчики! Всем привет из жаркого Севастополя) Я вернулась в Крым, пока ехала и везла 200 литров дизеля дала интервью о текущей ситуации. https://t.me/winemaking_today/593

А теперь приятные новости! У нас пополнение! 🥰 На хозяйстве теперь у нас живет друг, и звать его Луч, можно просто Лучиано! Добрейший гигант, который ловит зайчиков и ходит за тобой по пятам, контролирует работу на винограднике. Луч оказался у нас не случайно. Кира нашла его, сидящим у помойки, потерянным и ждущим своего хозяина… Отпраздновали переезд Лучика на хозяйстве приездом DJ Шимани, который отыграл первый закатный сет на хозяйстве. #lek2winery

А теперь приятные новости! У нас пополнение! 🥰 На хозяйстве теперь у нас живет друг, и звать его Луч, можно просто Лучиано! Добрейший гигант, который ловит зайчиков и ходит за тобой по пятам, контролирует работу на винограднике. Луч оказался у нас не случайно. Кира нашла его, сидящим у помойки, потерянным и ждущим своего хозяина… Отпраздновали переезд Лучика на хозяйстве приездом DJ Шимани, который отыграл первый закатный сет на хозяйстве. #lek2winery

Друзья, мы стали партнерами группы VIZANT Group. В группу VIZANT входит много премиальных отелей, в том числе премиальный бутик Дача Рахманинов в Крыму, и загородный крупный курорт Подмосковья Les Art Resort https://t.me/lesresort VIZANT GROUP запускает специальную программу на поддержку малого и среднего бизнеса в Крыму, учитывая сложности с которыми мы сейчас все столкнулись. Наши вина будут представлены в ресторане комплекса. Очень благодарны поддержке и сотрудничеству и рады, что наши вина можно найти в таких уникальных и прекрасных местах!

Друзья! Голосуйте за нас! «Россельхозбанк» оказывает очень большую помощь и поддержку развитию агротуризма и является организатором туристической премии Russian Traveler Awards. Мое винодельческое хозяйство участвует в номинации «Винный туризм» и я бы хотела вас попросить проголосовать за Le K2. Я буду очень благодарна вашему голосованию и поддержке и верю, что скоро ситуация наладится и каждый сможет приехать и посетить мое хозяйство. Голосование по ссылке: https://awards.rtraveler.ru/nominations/vinnyj-turizm/ Спасибо каждому! ❤️

Пару недель назад провели очень важную операцию - сняли вино из бочек. Процедура не легкая, требует серьезного внимания, концентрации и еще хорошей растяжки, чтобы дотянуться до третьего яруса бочек 😊 Сира и Пино Нуар стояли 16 месяцев на бочковой выдержке, а наше шикарное Мерло 713 целых 19 месяцев. Органолептика будет восхитительной. Совсем скоро розлив, бутылочная выдержка и выпустим наши вина в продажу. #lek2winery

Дорогие подписчики! 1 июля в винотеке НАШЕ я проведу дегустацию моих вин Le K2. На дегустации нас ждёт сет из 8 вин: 🥂 Малыш Кокур 🥂 В тени Коломбар 🥂 Массал Рислинг 🥂 Бандит Пино нуар (белое) 🥂 На Свету Совиньон Блан 🥂 В глубине Вионье. Шардоне. Кокур 🍷 713 Мерло 🍷 Каменоломня Сира Все места уже выкуплены, но для моих подписчиков есть еще одно последнее место в резерве на имя Кира (это важно упомянуть про покупке билета). Количество мест на мероприятие ограничено, записывайтесь заранее по ссылке: ✍ https://clck.ru/3UJwhs Условия проведения дегустации: ✅ https://clck.ru/3LbEUB Вопросы о мероприятии: 👉TG: +7 (925) 457-31-87 А пару дней назад я провела отличный гастроужин в ресторане Butler. Посмотрим, как красиво и профессионально сомелье открывает бутылку.

Наконец то мы доделали систему водоотвода! Эта несчастная яма около нашего офиса, и мы всегда называли ее ловушка для джипов, в которой побывало несколько машин наших друзей и гостей. Эта яма принадлежит системе каналов длиной 500 метров, и благодаря отводу нас не размыли долгие дожди с этом году. Как вы знаете на нашем участке сходятся два склона, и с каждого стекает вода, которую нужно собирать и выводить с участка, чтобы избежать потопа. А этот год выдался очень дождливым. Теперь ни большое количество осадков ни долгие дожди нам не страшны! Яму мы также решили собрать из камней с этих склонов. Считаю, что получилось не только полезно, но и красиво! #lek2winery

Дорогие друзья ! Не успела я оглянуться, а билеты на закрытое мероприятие со мной почти все проданы. Но я уговорила выделить 2 места для моих подписчиков! Ужин состоится в Москве, 24 Июня, в легендарном ресторане Butler. Я представлю 6 своих вин, включая лучшее мерло Росси, в сопровождении авторских блюд, от шефа Джузеппе Дави. Сбор гостей 19:00 Стоимость 15 000 рублей Бронирование: Владимир Пантов +7 925 500 7184 @Vlabimir_Vladimirovi4

Всем доброе утро! Сегодня оно доброе! Свое мнение о законопроекте я выслала в редакцию РБК вино и буквально в понедельник вышел материал об описанном мной грустном предложении. https://www.rbc.ru/wine/news/6a31044b9a79470db0fe690b?from=wine_main_2 А вечером вчера пришли хорошие новости! https://www.rbc.ru/wine/news/6a32a5709a79472808b6094a?utm_source=rbc.ru&utm_medium=inhouse_media&utm_content=6a32a5709a79472808b6094a&utm_term=Y_noauth Законопроект похоронили! А значит вместе- мы сила)) #lek2winery

Но даже у нас возникают вопросы, когда государство сначала призывает развивать винный туризм, гастрономию и культуру потребления вина, а затем предлагает оформить бутылку так, будто её главная задача — отпугнуть человека ещё до знакомства с продуктом.   Самое парадоксальное, что всё это происходит в момент, когда государство вкладывает миллиарды рублей в закладку виноградников, поддержку виноделия и развитие винного туризма.   Сначала мы сажаем виноградники. Потом строим винодельни. Потом развиваем туризм. Потом рассказываем людям о российском вине. А потом размещаем на бутылке картинку, которая должна убедить их эту бутылку не покупать. План, безусловно, смелый.   Сегодня российское вино только начинает занимать своё место в сознании потребителя. Отрасль ещё молода, хрупка и требует не карательных мер, а разумной государственной политики. Тем более что в мире уже наблюдается стагнация и снижение потребления вина, особенно среди молодого поколения. В таких условиях подобный законопроект не защитит здоровье граждан, а ещё сильнее навредит отрасли, которая и без того стоит перед серьёзными вызовами. Российскому вину нужны доверие, культура и продвижение.   А страшных картинок у нас и без того хватает — достаточно иногда открыть ленту законодательных инициатив.   Кира Ефимова Винодельческое хозяйство Le K2 Севастополь

  Дорогие друзья!    Я почитала законопроект  № 1143864-8, который уже несколько месяцев лежит в думе и ужаснулась…   Законопроект, предлагает размещать на бутылках вина устрашающие медицинские изображения поражённых органов, вызывает у меня и ужас и страх. А еще   глубокую тревогу за будущее нашей  российской винодельческой отрасли.     Вино — это не просто алкоголь. Вино — это сельское хозяйство, земля, труд, культура, гастрономия, история региона и образ жизни, построенный не на злоупотреблении, а на мере, вкусе и уважении к продукту. Когда мы говорим о российском вине, мы говорим не о спирте в красивой бутылке. Мы говорим о винограднике, который нужно посадить, вырастить, сохранить, защитить от засухи, морозов, болезней. Мы говорим о фермере, который вкладывает годы до первого урожая. О виноделе, который создаёт продукт из российского винограда. О регионе, который через вино получает туризм, рабочие места, рестораны, гостиницы, гастрономическую идентичность.   Вино — это здоровье нации не в смысле медицинского лозунга и не в смысле призыва пить больше. Вино — это здоровье культуры потребления. Это переход от бездумного употребления крепкого алкоголя к осознанной, умеренной, гастрономической культуре. Это бокал за ужином, а не бутылка в подворотне. Это семья, еда, разговор, региональная кухня, путешествие, уважение к труду.   И именно поэтому приравнивать вино визуально и смыслово к табачной продукции — грубая ошибка.   Я, конечно, понимаю, что законотворческий процесс — дело творческое. Но идея разместить на бутылке российского вина изображения поражённых органов выглядит примерно так же логично, как обязать фермеров клеить на яблоки фотографии кариеса. На всякий случай . Этикетка вина — это не просто рекламная площадь. Это паспорт продукта. На ней живёт происхождение вина, сорт, год урожая, хозяйство, регион, терруар. Если государство заставит  нас производителей закрывать эту информацию устрашающими изображениями органов и болезней, оно фактически уничтожит культурную и сельскохозяйственную идентичность вина на полке.   Для потребителя бутылка российского вина должна говорить: «Это сделано здесь. Это наш виноград. Это наш регион. Это наша культура». А не предлагать сыграть в медицинскую лотерею: «Угадайте, какой орган изображён на этой этикетке сегодня». Такая мера не решит проблему злоупотребления алкоголем. Человек, злоупотребляющий спиртным, не меняет своё поведение из-за дизайна этикетки.   Зато добросовестный винодел получит новые расходы, новые согласования, новый редизайн, проблемы с остатками упаковки, испорченную визуальную идентичность бренда и очередной удар по экономике хозяйства.   Особенно больно это ударит по  нам, малым виноделам. По тем самым хозяйствам, которые государство вроде бы хочет поддерживать: субсидирует закладку виноградников, говорит о винном туризме, о развитии сельских территорий, о российском виноградарстве. Но невозможно одной рукой поддерживать винодельческую отрасль, а другой — превращать бутылку российского вина в плакат антиалкогольной агитации.   Мы только научились объяснять покупателю разницу между Рислингом и Ркацители. Теперь, видимо, главным предметом обсуждения на дегустациях станет не вино, а то, какая картинка досталась бутылке. Нужно честно признать: вино и крепкий алкоголь не могут регулироваться одинаково. Винодельческая продукция из российского винограда должна иметь отдельный подход. Она относится к агропромышленному комплексу, к культуре питания, к туризму, к региональному развитию. И задача государства — не запугивать потребителя вином, а воспитывать культуру умеренного и ответственного потребления. Если мы действительно хотим снизить вред от алкоголя, нужно развивать культуру, образование, гастрономию, качественное российское вино, винный туризм, ответственное потребление. А не уродовать этикетки и наказывать легальный бизнес за проблемы, которые он не создавал. Виноделы, конечно, люди терпеливые. Попробуйте вырастить виноград и подождать пять лет первого результата — сразу научитесь терпению.

Но даже у нас возникают вопросы, когда государство сначала призывает развивать винный туризм, гастрономию и культуру потребления вина, а затем предлагает оформить бутылку так, будто её главная задача — отпугнуть человека ещё до знакомства с продуктом.   Самое парадоксальное, что всё это происходит в момент, когда государство вкладывает миллиарды рублей в закладку виноградников, поддержку виноделия и развитие винного туризма.   Сначала мы сажаем виноградники. Потом строим винодельни. Потом развиваем туризм. Потом рассказываем людям о российском вине. А потом размещаем на бутылке картинку, которая должна убедить их эту бутылку не покупать. План, безусловно, смелый.   Сегодня российское вино только начинает занимать своё место в сознании потребителя. Отрасль ещё молода, хрупка и требует не карательных мер, а разумной государственной политики. Тем более что в мире уже наблюдается стагнация и снижение потребления вина, особенно среди молодого поколения. В таких условиях подобный законопроект не защитит здоровье граждан, а ещё сильнее навредит отрасли, которая и без того стоит перед серьёзными вызовами. Российскому вину нужны доверие, культура и продвижение.   А страшных картинок у нас и без того хватает — достаточно иногда открыть ленту законодательных инициатив.   Кира Ефимова Винодельческое хозяйство Le K2 Севастополь

  Дорогие друзья!    Я почитала законопроект  № 1143864-8, который уже несколько месяцев лежит в думе и ужаснулась…   Законопроект, предлагает размещать на бутылках вина устрашающие медицинские изображения поражённых органов, вызывает у меня и ужас и страх одновременно. А еще  глубокую тревогу за будущее нашей  российской винодельческой отрасли.     Вино — это не просто алкоголь. Вино — это сельское хозяйство, земля, труд, культура, гастрономия, история региона и образ жизни, построенный не на злоупотреблении, а на мере, вкусе и уважении к продукту. Когда мы говорим о российском вине, мы говорим не о спирте в красивой бутылке!!. Мы говорим о винограднике, который нужно посадить, вырастить, сохранить, защитить от засухи, морозов, болезней. Мы говорим о фермере, который вкладывает годы до первого урожая. О виноделе, который создаёт продукт из российского винограда. О регионе, который через вино получает туризм, рабочие места, рестораны, гостиницы, гастрономическую идентичность.   Вино — это здоровье нации не в смысле медицинского лозунга и не в смысле призыва пить больше. Вино — это здоровье культуры потребления. Это переход от бездумного употребления крепкого алкоголя к осознанной, умеренной, гастрономической культуре. Это бокал за ужином, а не бутылка в подворотне. Это семья, еда, разговор, региональная кухня, путешествие, уважение к труду.   И именно поэтому приравнивать вино визуально и смыслово к табачной продукции — грубая ошибка.   Я, конечно, понимаю, что законотворческий процесс — дело творческое. Но идея разместить на бутылке российского вина изображения поражённых органов выглядит примерно так же логично, как обязать фермеров клеить на яблоки фотографии кариеса. На всякий случай . Этикетка вина — это не просто рекламная площадь. Это паспорт продукта. На ней живёт происхождение вина, сорт, год урожая, хозяйство, регион, терруар. Если государство заставит  нас производителей закрывать эту информацию устрашающими изображениями органов и болезней, оно фактически уничтожит культурную и сельскохозяйственную идентичность вина на полке.   Для потребителя бутылка российского вина должна говорить: «Это сделано здесь. Это наш виноград. Это наш регион. Это наша культура». А не предлагать сыграть в медицинскую лотерею: «Угадайте, какой орган изображён на этой этикетке сегодня». Такая мера не решит проблему злоупотребления алкоголем. Человек, злоупотребляющий спиртным, не меняет своё поведение из-за дизайна этикетки.   Зато добросовестный винодел получит новые расходы, новые согласования, новый редизайн, проблемы с остатками упаковки, испорченную визуальную идентичность бренда и очередной удар по экономике хозяйства.   Особенно больно это ударит по  нам, малым виноделам. По тем самым хозяйствам, которые государство вроде бы хочет поддерживать: субсидирует закладку виноградников, говорит о винном туризме, о развитии сельских территорий, о российском виноградарстве. Но невозможно одной рукой поддерживать винодельческую отрасль, а другой — превращать бутылку российского вина в плакат антиалкогольной агитации.   Мы только научились объяснять покупателю разницу между Рислингом и Ркацители. Теперь, видимо, главным предметом обсуждения на дегустациях станет не вино, а то, какая картинка досталась бутылке. Нужно честно признать: вино и крепкий алкоголь не могут регулироваться одинаково. Винодельческая продукция из российского винограда должна иметь отдельный подход. Она относится к агропромышленному комплексу, к культуре питания, к туризму, к региональному развитию. И задача государства — не запугивать потребителя вином, а воспитывать культуру умеренного и ответственного потребления. Если мы действительно хотим снизить вред от алкоголя, нужно развивать культуру, образование, гастрономию, качественное российское вино, винный туризм, ответственное потребление. А не уродовать этикетки и наказывать легальный бизнес за проблемы, которые он не создавал. Виноделы, конечно, люди терпеливые. Попробуйте вырастить виноград и подождать пять лет первого результата — сразу научитесь терпению.

Но даже у нас возникают вопросы, когда государство сначала призывает развивать винный туризм, гастрономию и культуру потребления вина, а затем предлагает оформить бутылку так, будто её главная задача — отпугнуть человека ещё до знакомства с продуктом.   Самое парадоксальное, что всё это происходит в момент, когда государство вкладывает миллиарды рублей в закладку виноградников, поддержку виноделия и развитие винного туризма.   Сначала мы сажаем виноградники. Потом строим винодельни. Потом развиваем туризм. Потом рассказываем людям о российском вине. А потом размещаем на бутылке картинку, которая должна убедить их эту бутылку не покупать. План, безусловно, смелый.   Сегодня российское вино только начинает занимать своё место в сознании потребителя. Отрасль ещё молода, хрупка и требует не карательных мер, а разумной государственной политики. Тем более что в мире уже наблюдается стагнация и снижение потребления вина, особенно среди молодого поколения. В таких условиях подобный законопроект не защитит здоровье граждан, а ещё сильнее навредит отрасли, которая и без того стоит перед серьёзными вызовами. Российскому вину нужны доверие, культура и продвижение.   А страшных картинок у нас и без того хватает — достаточно иногда открыть ленту законодательных инициатив.   Кира Ефимова Винодельческое хозяйство Le K2 Севастополь