ВИННАЯ ГЛУБИНА. Виноагент ПИТЬ💧ЧТОБЫ ЖИТЬ
رفتن به کانال در Telegram
Признан виноагентом! Чай+вино+бокалы+чашки_и_чайники+музыка+как_всё_это_совместить=ПИТЬ💧ЧТОБЫЖИТЬ
نمایش بیشتر233
مشترکین
اطلاعاتی وجود ندارد24 ساعت
اطلاعاتی وجود ندارد7 روز
اطلاعاتی وجود ندارد30 روز
در حال بارگیری داده...
کانالهای مشابه
هیچ دادهای
مشکلی وجود دارد؟ لطفاً صفحه را تازه کنید یا با مدیر پشتیبانی ما تماس بگیرید.
ابر برچسبها
هیچ دادهای
مشکلی وجود دارد؟ لطفاً صفحه را تازه کنید یا با مدیر پشتیبانی ما تماس بگیرید.
اشارات ورودی و خروجی
---
---
---
---
---
---
جذب مشترکین
اکتبر '23اکتبر '23
اکتبر '23
+233
در 0 کانالها
| تاریخ | رشد مشترکین | اشارات | کانالها | |
| 07 اکتبر | 0 |
پستهای کانال
+4Среда без винила (но с музыкой, конечно), а в четверг/пятницу/субботу на Глубине диджеят:
7 сентября, четверг
2000—2400 Maksim Panfilov (НИИ)
8 сентября, пятница
2000—2230 Dima Studitsky (Compost records)
2230—0100 Ilya Rasskazov (Headz.FM)
9 сентября, суббота
1900—2130 ЖФЩ (Тетрис)
2130—2400 Kaisou (Voda.msc)
14 сентября, четверг
2000—2400 Siri Dev
15 сентября, пятница
2000—2230 Алексей Ижойкин (longpray)
2230—0100 Андрей Югов
Резерв столов и бутылок: +79254920065
📍 Москва, Солянка 1/2с1 вход через Буше и на минус первый
#людизвука #виннаяглубина #пить💧чтобыжить #виннаячайная #иззачаябар
| 2 |  +1Сегодня пятница, осень. Глубина, вино, винил. 1 сентября Miqlius и Панин, 2 сентября в субботу Куринский и Зорькин.
1 сентября, пятница
2000—2230 Miqlius{MscJnk}
2230—0100 Андрей Панин (Alley PM)
2 сентября, суббота
1900—2100 Саша Куринский (dr vinyl)
2100—2400 Максим Зорькин (Птюч)
7 сентября, четверг
2000—2400 Maksim Panfilov (НИИ)
8 сентября, пятница
2000—2230 Dima Studitsky (Compost records)
2230—0100 Ilya Rasskazov (Headz.FM)
9 сентября, суббота
1900—2130 ЖФЩ (Тетрис)
2130—2400 Kaisou (Voda.msc)
14 сентября, четверг
2000—2400 Siri Dev
15 сентября, пятница
2000—2230 Алексей Ижойкин (longpray)
2230—0100 Андрей Югов
Резерв столов и бутылок: +79254920065
📍 Москва, Солянка 1/2с1 вход через Буше и на минус первый
#людизвука #виннаяглубина #пить💧чтобыжить #виннаячайная #иззачаябар | 174 |
| 3 | +9 Так мы отмечали ДЕСЯТИЛЕТИЕ ПУЭРОПОРТА год назад.
А так отметим 11-летие сегодня:
16:00 dj Chizh
Хотдоги на гриле от шефа Винной глубины Лены Сахновой
18:00 dj Zorkin (Птюч). Электро!
Чай всеми способами. Хотдоги продолжаются
21:00-23:00 dj Студитский и бразильский драм-н-бэйс в последний солнечный вечер этого лета.
Зовите друзей и вливайтесь.
Парк Горького, набережная, Чайная высота. Вход свободный, а Пуэропорт работает КРУГЛОСУТОЧНО — с апреля и до конца сентября мы в этом режиме.
#дымфанк #пуэропортрэйв #чаявышекрыши | 154 |
| 4 | Самовар и Фанкшн ван:
#ПУЭРОПОРТрэйв-11
День Рождения Чайной высоты на набережной.
11 лет топим самовар в Парке Горького!
28.08.2023
Понедельник 16:00-23:00
#дымфанк #пуэропортрэйв
djs: Chizh // Zorkin // Studitskiy
tek // electro // dnb
Как всегда: чай-мороженое-сидр-самовар
Спецом: хотдог Хрустобелли и Халуми-дог на чугунном гриле
За 11 лет в Парке Горького мы приготовили около полутора миллионов стаканов чая и чайных коктейлей, накрутили с полмиллиона шариков мороженого, вскипятили в чайниках и самоварах 500 тонн бодрой чайной воды.
Всех ждем на ПУЭРОПОРТрэйве в последний понедельник лета с любимыми диджеями Высоты — строго винил и звук Funktion One (Макс Зорькин обещал электро, а Дима Студитский грозится бразильским драм-н-бэйсом — не пропускать!)
Вход свободный, #чаявышекрыши как всегда!
teatix.com/now
Отдельно пару слов про хот-доги: Лена Сахнова и чугунный #трольгриль жарят:
хрустящий свиной живот для хотдога Хрустобелли и сыр для Халуми-дога. | 149 |
| 5 | +9 На этой неделе работаем со среды по субботу.
В карусели⤴️⤴️:
Лисички и золотой хрустящий клубень ₽490
молодой картофель хасселбек / золотые ЛИСИЧКИ / сметана / зелёное масло
Стейк альтернатива, сезонно с молодой кукурузой ₽1240
отруб пиканья / молодая КУКУРУЗА / чёрный перец
Дженга-по-Гонконгски с паданой и качоттой ₽480
гонконгская ВАФЛЯ / грана падана / качотта
ПАЛТУС-стейк под айсбергом ₽1150
лёгкий сливочный соус / жареный АЙСБЕРГ
Креветка-dranique на золотистом картофеле ₽420
тартар креветка / ХАШБРАУН / куркумаракуйямайо / огурец / острое масло
4 соли 20 вкусов
локал-стартер на Солянке! ₽380
• КОЛЬРАБИ /красная смородина / редис / черешня / юная морковь
•• четверговая чёрная СОЛЬ / мальдонская пирамидальная / гималайская / сванская
Креветки темпура ₽790
/ ВАСАБИ соус / икра сельди / кинза
Ждём на Солянке 1/2с1 вход через Буше и на минус первый
Резерв столов и бутылок: +79254920065 | 143 |
| 6 | ⬆️ (там начало) ⬆️
Виктор Енин: «Я попробовал и был приятно поражён прифигел: сразу напомнило стиль горячо любимых испанцев и французов, но были сомнения в стабильности и равномерности партии, поэтому продолжил пробовать его при каждом удобном случае — в январе, феврале, марте — и вино всякий раз оказывалось отличным, живым и чётким, с тем же впечатлением яркого, смелого стиля от первого глотка до последнего. В середине марта я понял, что так мы скоро допробуем эту партию до полного исчерпания — вино нравилось всё большему числу пробовавших. Позвонил Никите:
— Сколько осталось бутылок?
— Около 60.
— Хорошо, все 60 заберу, пожалуйста, больше никуда их не отправляй».
И мы приступили к разработке этикетки.
Название давно было готово, ведь первый нос этого Шардоне очевидно рифмовался с идеальной капустой кимчи из меню Винной глубины, но, пожив в бокале пару минут, вино уходило в присущие сорту цитрусы, мочёные лимоны, пряные травы и красивую сочную рассольно-маринадную романтику. При этом вино очень лёгкое, 11°, можно между делом в одиночку выпить бутылку, а небольшая компания способна за раз уничтожить 5-10 процентов всего тиража. Само собой на этикетке должен был появиться мастер превращений Сунь Укун — Царь обезьян и маскот Чайной высоты / Винной глубины. Собственно он и есть Фанки Манки. Все наши иллюстрации с Сунь Укуном — авторства Иллариона Гордона.
Ким Че — само по себе двойное имя, и если Че здесь это легенда кубинского бунта Че Гевара, то Ким — это и не Ким Чен Ын, и не Кардашьян, и уж точно не Юлий.
В финальной версии этикетки Сунь Укун косплеит иконический снимок Че, только сигару сменил бокал с янтарным Ким Че Шардоне.
В середине мая иллюстрация была готова и утверждена в ходе очной ставки в тбилисском винном баре Wine Embassy, этикетка ушла в печать и регистрацию, а вино — на оклейку акцизными марками.
Вино лицензировано, прибыло в Москву, идеально сочетается с большей частью кухни Винной глубины и мы его уже наливаем.
Бутылка — 6600₽, бокал — 1200₽.
До конца августа проведем дегустацию в контексте — в окружении Шардоне близких стилей — от La Sorga, Альтабера и других любимых виноделов, научивших нас этому вкусу.
Резерв столов и бутылок: +79254920065
📍 Москва, Солянка 1/2с1 вход через Буше и на минус первый | 152 |
| 7 | ⬆️ (там начало) ⬆️
Кто, когда и зачем делает вина такими маленькими тиражами?
Обычный тираж одного кюве, одного вина — пара тысяч бутылок, даже для небольших производств. Тиражи меньше тысячи сразу попадают в статус раритетов, делать такие вина ординарными нет смысла, это шанс для эксперимента и самых смелых технологических и вкусовых ходов.
Бывает и так, что отдельная ёмкость, бочка показывает особые результаты — и то, это будут сотни бутылок. Наш релиз получился иначе.
Никита Абалихин: «Фанки Манки — это вино-эксперимент, часто эксперименты случайно получаются самыми интересными в линейке, но, к сожалению, это всегда совсем микротиражи. Так случилось, что во время уборки винограда в 2022 году 14 ЯЩИКОВ Шардоне не поместились в машину, которая в тот день везла заказанный урожай из Верхнесадового на винодельню. Привезли эти 14 ящиков следующей машиной, через несколько часов, когда первая партия уже прессовалась. В итоге невозможно было добавить их в общую массу в пресс» — и наши полтора центнера пошли другим путём, путём КАРБОНИКИ: укладка целыми гроздьями в бочку + заполнение СО2 = безкислородная ферментация, проще говоря, маленькой партии была предоставлена полная СВОБОДА самовыражения, и виноград 🍇 ею воспользовался достойно.
14 дней виноград из наших 14 ящиков находился в ёмкости, наполненной углекислым газом, ёмкость не вскрывалась. После чего ягоды были сняты с гребней в ручном гребнеотделителе и сусло с мезгой переместились в стальную ёмкость поменьше, без охлаждения. 10 дней скинконтакта с ручным перемешиванием от двух до пяти раз в день на пике брожения. По завершении брожения отпрессованы по-дедовски ручным корзиночным прессом, через месяц после полной остановки брожения — по бутылкам, без серы, фильтрации и всего лишнего. Никита разлил вино в 110 шампанских бутылок под крон-пробку и привёз с собой в Москву на предновогоднее техническое открытие Винной глубины.
⬇️ (там окончание) ⬇️ | 118 |
| 8 | +6 ФАНКИ МАНКИ КИМ ЧЕ ШАРДОНЕ — наш собственный микрорелиз вина. Сделано Абалихиным, отобрано Глубиной — отобрали (силой обаяния!) все 60 бутылок, оставшиеся к пятому месяцу пробования;) Зачем нам своё собственное вино?! Во-первых, #моёвиноэтомоёвино — оно очень близко к стилю, интересу и вдохновению «Винной глубины»: дерзкое, но в отличном балансе; на дрожжах вольного выпаса — дикого передового стиля, который мы любим и знаем благодаря испанским, французским и итальянским виноделам-авангардистам; раритетное и предельно малотиражное, всего произведено 110 бутылок, 50 из них пошли на пробы и были выпиты безымянно на фестивалях до того момента, когда мы убедились, что это Шардо должно быть нашим.
⬇️ (там продолжение) ⬇️ | 110 |
| 9 | +2 Три ближайших диджейских вечера (в обратном порядке):
• в следующий четверг 24 августа с 20:00 Сергей Санчес Давно ждали этого момента!
• в субботу 19 августа 20:00-24:00 Илья Рассказов, и это всегда интрига, красота и чуткий музыкальный нерв
• сегодня с 20:00-24:00 Максим Панфилов
Резерв столов и бутылок: +79254920065
📍 Москва, Солянка 1/2с1 вход через Буше и на минус первый
#людизвука #виннаяглубина #пить💧чтобыжить #виннаячайная #иззачаябар | 124 |
| 10 | +7 Вторую половину месяца поработаем в режиме среда-четверг-пятница-суббота с 16:00 до полуночи (пятница до последнего гостя), по воскресеньям, понедельникам и вторникам немного отдохнём. За это время на наши вертушки накинут винил Санчес (!), Рассказов, Мешков, Панфилов, Ротарь, Ижойкин и Курченко:
18 августа, пятница 2000—2400 Maksim Panfilov (НИИ)
19 августа, суббота 2000—2400 Ilya Rasskazov (Headz.FM)
24 августа, четверг 2000—2300 Sergey Sanchez
25 августа, пятница 2000—2230 Алексей Ижойкин (longpray) // 2230—0100 Tanya Rotar (Found Records)
26 августа, суббота 1900—2130 Андрей Курченко (Территория) // 2130—2400 Chizh
31 августа, четверг 2000—2300 Alex Meshkov
Звукофилы и винолюбы, бронируйте столы и бутылки по телефону ниже или приходите без предупреждения:
+79254920065
📍 Москва, Солянка 1/2с1 вход через Буше и на минус первый
#людизвука #виннаяглубина #пить💧чтобыжить #виннаячайная #иззачаябар | 130 |
| 11 | 18 августа, пятница 2000—2400 Maksim Panfilov (НИИ)
19 августа, суббота 2000—2400 Ilya Rasskazov (Headz.FM)
24 августа, четверг 2000—2300 Sergey Sanchez
25 августа, пятница 2000—2230 Алексей Ижойкин (longpray) // 2230—0100 Tanya Rotar (Found Records)
26 августа, суббота 1900—2130 Андрей Курченко (Территория) // 2130—2400 Chizh
31 августа, четверг 2000—2300 Alex Meshkov
#людизвука #виннаяглубина #пить💧чтобыжить #виннаячайная #иззачаябар | 189 |
| 12 | В ПЯТНИЦУ с 20 до часа ночи дип-дип-дипер — Антон KAISOU и SAPURRA. Вспомнить старое и влить в слуховой канал новое. Коллекционные мягкие лапы дипа и нежная аритмия балеарики будут окружать звон наших с вами бокалов, или же хонтологические шорохи и кристаллография точного техно — парни решат как-нибудь сами. #свободадиджеям — принцип виниловой программы Глубины, и мы следуем ей простейшим из способов: зовём только тех, кто эту свободу превращает в красоту и свою персональную историю.
В СУББОТУ: кто пройдёт позитив-вайб-контроль RIDDIMANa, попадёт в птюч-пространство Максима ЗОРЬКИНА. Есть шанс, что будет много драгоценного венского Cheap Records, но одним Чипом вечер точно не ограничится. В коллекции Макса немало шедевров, выпущенных считанными сотнями или десятками копий, обогнавших время на 2-3 десятка лет, и при этом «эту пластинку я играл только дважды». Короче, драгоценных саунд-редкостей и бит-красот, слишком затейливых для танцпола, но идеальных для уха/ума/сердца звукофила.
Звукофилы и винолюбы, бронируйте столы и бутылки по телефону нижу или приходите без предупреждения:
+79254920065
📍 Москва, Солянка 1/2с1 вход через Буше и на минус первый
⬇️ (там продолжение) ⬇️ | 135 |
| 13 | +3 Музыка нас связала?
Тайною нашей стала программа виниловых вечеров этой недели и второй половины августа: тупо закрутились, как пластинка на питче х2, и не написали вовремя. Теперь спешим сообщить:
СЕГОДНЯ с 20 и до полуночи за виниловым пультом Винной глубины САША ВЕПРЬ — всегда добывающий из кейсов удивительные ритмы, мелодии и звуки. Сплетает всё это в ландшафты красоты и волны охватывающих слушателя чувств. Пропускать крайне не рекомендуем!
⬇️ (там продолжение) ⬇️ | 123 |
| 14 |  +1Сначала Тинькофф постит это видео с лимоном, который прыгает в бокал где-то в центре Москвы. А теперь в соцсетях нашли пасхалку в приложении метро: если выбрать маршрут до Китай-Города — появляется вот такая плашка от Тинькофф.
Если только компания не строит свою станцию метро, то я даже не знаю, что тут происходит¯\_(ツ)_/¯ | 156 |
| 15 | «Прыгает в бокал где-то в центре Москвы» - это прямо возле двери, ведущей под землю в зал Винной глубины | 150 |
| 16 | +2 #свободадиджеям на этой неделе на Глубине:
• четверг 2000—полночь дружище dj Phayah
• пятница 2000—0100 Юра Рута следом за Димой Стереотипом
• суббота 1900—полночь правильный Панин — dj Андрей Панин, а сменит его и финиширует недельную виниловую дистанцию Егор Белов.
Новое меню, новое в бокалах, и новаямузыкановая (в выверенных пропорциях с любимой-знакомой).
Резерв столов и бутылок: +79254920065
📍 Москва, Солянка 1/2с1 вход через Буше и на минус первый
#людизвука #виннаяглубина #пить💧чтобыжить #виннаячайная | 148 |
| 17 | +3 Pablo Phayah и ветераны винила — вот что происходит в финале этой недели в Винной глубине.
Сегодня у станка Паша @Phayahmusic
2000—2400
В пятницу djs Духов и Сапунов
2000—0100
В субботу Дольщик и Мешков
1900—2400
А через пару недель ждём за пультом Санчеса. Сергея Санчеса.
#ИЗЗАЧАЯбар угощает всех гостей Глубины свежим красным и зелёным чаем урожая 2023 и более зрелыми старыми винтажами.
Резерв столов и бутылок: +79254920065
📍 Москва, Солянка 1/2с1 вход через Буше и на минус первый
#свободадиджеям #людизвука #виннаяглубина #пить💧чтобыжить #виннаячайная | 183 |
| 18 | «Лисички и золотой хрустящий клубень хасселбек» ->> к любому вину из раздела «Тур белых фактур», но особенно к Шардоне Лоиджи 2016 из Моравии
«Пять томатов середины лета» — разноцветные помидоры с ореховым песто ->> к бутылке Dinamo Sangiovese или бокалу сицилийского Нерелло Маскалезе от Abbazia San Giorgio (найдёте в разделе «Россо-Розато-тур»)
«Креветка-dranique» идеальна с пантеллерийским Лустро или с Movia Lunar-7 из «Тур-де-Оранж»
«Дженга-вафля-по-Гонконгски» и кимчи по новому рецепту объедините бокалом авангардного Шардоне из Лангедока / La Sorga 'France Périphérique' Chardonnay
Стейк пиканья с новым сезонным гарниром из молодой кукурузы справится с бутылкой старых лоз Реми Пужоля или ронского Гренаша Фредерика Коссара либо с парой бокалов Примитиво Bizona + 'Petite Folie' Самуэля Кано
«Миникальмары лолиго с начинкой из щавеля» хорошо сопроводить Шарелло Clos Lentiscus и любым из наших оранжей
В новой летней версии стартера «4 соли 20 вкусов» — черешня, юная морковь и красная смородина. На то он и стартер, чтобы сочетаться с любым бокалом карты.
Первой закуской к шампани и любым игристым по-прежнему рекомендуем селёдку нашего собственного посола. Сейчас это не тихоокеанская, а донская. «Селёдка, Don»
В фестивале участвуют 25 бутылок и 18 бокалов в диапазоне от 680₽ до 1500₽.
В первом комменте ↘️⬇️⬇️ все упомянутые вина и блюда с описаниями и ценами. А о структуре и возможностях обновлённых меню и карты напишем в эти дни отдельно.
Резерв столов и бутылок: +79254920065
📍 Москва, Солянка 1/2с1 вход через Буше и на минус первый
#виннаякухня #виннаяглубина #ПИТЬ💧ЧТОБЫЖИТЬ | 866 |
| 19 | +9 «Середина лета» — на прошлой неделе, похожей на середину осени, было как-то неловко об этом писать. Но СЕРЕДИНА ЛЕТА пройдена, и лето накидывает нам свои дары и достижения, а мы с шефом Еленой Сахновой их жарим, парим, варим, мочим и включаем в новостной выпуск меню Винной глубины. Стартовало новое меню.
Рифмуем новые закуски и блюда с новыми винами июльского фестиваля #tourDEнатюр. Вкратце расскажем, что с чем пить и что с чем есть из летних новостей: | 689 |
| 20 | +2 Через 100 минут стартует виниловый уикенд Винной глубины: вечер четверга с 2000—2400 — RIDDIMAN со слабодольными ямайско-карибскими кайфами. Пятница с 2000 и до часа ночи ветераны музыкальной пропаганды Дима Студитский и PHILLA. Суббота с 1900 до полуночи коллекционер Рубежов (ЖФЩ, Tetris) и dj-art-dir Глубины KAISOU.
Много нового льём по бокалам — фестиваль #tourDEнатюр в разгаре, в меню шеф-повар Лена Сахнова внесла несколько совсем новых летних спешиалов (завтра подробности).
Резерв столов и бутылок: +79254920065
📍 Москва, Солянка 1/2с1 вход через Буше и на минус первый
#свободадиджеям #людизвука #виннаяглубина #пить💧чтобыжить #виннаячайная | 169 |
