Кальянный шеф

Новый Tangiers Lounge в Репино

🩵 Для гостей — это возможность стать частью волшебной истории и ощутить новые эмоции. ⚡️ Для команды — это пространство станет уникальным опытом в сфере HoReCa и нового формата гостеприимства.

Городской ритм — это бесконечная гонка. Дела, встречи, планы. А голова давно просит паузы ⭐️ Мы слышим вас и открываем масштабный проект по мотивам бессмертной саги Льюиса Кэрролла. Целых 789 м² на двух этажах Особняка в курортном районе Репино. 🧑‍💻Присоединяетесь к команде Tangiers Lounge по ссылке. Скоро встретимся в новом Особняке!

Tangiers Lounge Wonderland влетает в hr- 💼💼💼вакансий Совсем скоро откроется новый Особняк в Репино. И сейчас мы находимся в поиске профессионалов, которые влюблены в своё дело и готовы развиваться в нашей команде. 🧑‍💻Читайте подробнее о вакансиях на Hh Art Hookah Family или присылайте резюме на прямую @vlada_ahf.

Команда в деле: эффективность и отношения 7 и 8 августа компания WTO проведёт тренинг, который заложит основу для сильного взаимодействия команды, где вы научитесь поддерживать друг друга и повысите общую эффективность. Что обсудим: ✨ Осознание ценности и принципов командной работы. ✨ Как строится эффективная команда. ✨ Распознавание этапов развития команды. ✨ Продажи продукта люкс-сегмента в HoReCa.

Что получите после тренинга? ⭐️ Понимание ценности командной работы. ⭐️ Навыки обратной связи и взаимодействия в сложных ситуациях. ⭐️ Укрепление доверия и вовлечённости в команде. ⭐️ Повышение вовлечённости и ответственности за общий результат.

Два дня тренинга в Hookah Box Aviator на Большой Пушкарской, 30/1. Начало в 11:00. Вход свободный, но необходима регистрация по ссылке ➡️ тренинг от WTO.

У Эдика в канале вышло видео и на нём видно, что они сами не знают, кто такой амбассадор 😂

Ну не забывайте ещё одну важную вещь! Уважайте время работать и время отдыхать!

Друзья, хочу поделиться с вами важной мыслью, которая может изменить вашу жизнь. На днях общался с мастером с TNG на Гастелло в Питере, который написал заявление и мы обсудили эту важную мысль, а вчера он передумал уходить. Если вы работаете кальянным мастером на хорошем месте с достойной зарплатой, не спешите увольняться, не имея четкого плана на будущее. Прежде чем сделать такой шаг, задумайтесь о своей цели в жизни. - Кем вы хотите стать? - Какие знания вам нужны для достижения этой цели? - Где вы можете получить эти знания? Работая на стабильной работе, вы можете зарабатывать деньги и одновременно учиться, получать новые навыки и знания. Это позволит вам двигаться к своей мечте/цели/должности, не теряя финансовой стабильности. Не стоит бросать работу просто так, а потом бегать в поисках нового места без денег. Работайте на хорошем месте, получайте деньги и заранее готовьтесь к переменам. Учитесь, получайте знания, диплом или другое подтверждение своих навыков, а только потом уходите, когда будете уверены в своих силах. Помните, что успех приходит к тем, кто готовится к нему заранее и действует обдуманно. Не бойтесь мечтать и стремиться к большему, но делайте это с умом и планом.

WE ARE HIRING Мы всегда в поиске классных ребят в команду AHF и скоро мы открываем несколько новых проектов. Давно хочешь найти нормальное место работы, где не надо работать за себя и за того парня? В стабильной компании, где тебя и твой труд ценят и дают возможность обучаться и развиваться? Где не надо работать 25 смен и руководство уважает время работы и время отдыха? Где есть корпоративная культура и можно любому сотруднику заниматься спортом, развлекаться и тусоваться за счёт компании? Вакансия кальянного мастера в сеть Tangiers Lounge в Санкт-Петербурге. 📨 Если у тебя есть опыт в кальянной индустрии и ты легко умеешь находить контакт с любым гостем и коллегами — эта вакансия для тебя. Отправляй свой отклик HR — Маргарите @margaritapozdnyakova

Нет ничего на полке/ маленький ассортимент Недавно в нашем закрытом сообществе шефов обсуждали один отзыв о маленьком ассортименте и потом перешли на обсуждение полок в целом. ❓Как вы считаете, если нет ваших любимых вкусов или бренда, это уже плохой ассортимент? ❓Как вы считаете, если нет или мало какого-то популярного бренда, это плохой ассортимент? ❓Как вы считаете, может заведение/сеть убрать какой-то популярный бренд со своей полки, потому что преследует какие-то свои конкретные цели? Специально закрыл комментарии, потому что куча ботов атакуют. Подавайте заявку и я одобрю, если вы живой человек.

Победителем премии "Самое недовольные лицо" стал кальянщик из HP Мурманск. Табака нет, общаться не умеет, сидит за столом с гостем и хавает чипсы, работает в спортивках, ну вы поняли... - Что это за чаша? - Космо флауэр, турка-фанел или как её там... - Ты давно кальянишь? - Да. - Ясно. А заведение симпатичное, но с таким персоналом проходите мимо. Обсудить

Ну что, вот и закончился мой первый в жизни Gastreet. Если коротко, то это лагерь для взрослых из общепита с кучей еды, бухла, тусовок и секса в закрытом отельном городе в Красной поляне в горах на высоте 960. 5 дней лекций, еды и крутейших тусовок, каждый из которых заканчивается концертом звёзд. Это реально большой нетворкинг, где можно случайно прибухнуть или на поляне покурить кальян с каким-то ресторатором, дизайнером интерейров, шефом какой-то сети или Кириллом из Иванушек) Я познакомился с огромным количеством крутейших шеф поваров и интересных людей благодаря моему другу Василию Емельяненко, за что ему большущее спасибо. Я работаю в общепите 25 лет и ни капли не жалею, что выбрал общепит, как путь в жизни. Если у вас будет возможность посетить Gastreet - сделайте это. Абсолютно точно на Gastreet кальянная индустрия должна быть представлена на более серьёзном уровне, ибо все курят, у большинства рестораторов есть кальяны, но всех удивляет, когда представляешь кальянным шефом. "У вас тоже есть шефы?". "У вас всё так серьёзно?" Отдельное спасибо команде Себеро и Frime lounge. Парни стойко откатывали запары и делали отличные кальяны. Ну и команде новой HP Cristal, прикольное место.

Есть такое значимое мероприятие в ресторанной индустрии Gastreet. Пару стендов заснял для вас, чтобы сравнить со стендами на значимых мероприятиях в кальянной индустрии.

Коллеги, кто знает где взять? Может у кого-то на складах запасы?

Когда-то профессия кальянный шеф станет официальной! В этом списке будут кальянный мастер и кальянный шеф, только когда?😂 Взял билеты на Gastreet, пишите, кто тоже едет, организуемся.

Сто раз говорил и продолжу говорить. Амбасадорами должны быть серьёзные люди с именем.

Сижу на съёмках подкаста Саши с Кириллом. Слушаю их обсуждение о блогерах, трендах контента и перспективах развития кальянного медиа пространства. Задумался об этом канале, какой он и зачем. Пора что-то менять.

Давно хотел написать об этом, учитывая, что вопрос постоянно актуальный. На сколько часто вы наблюдали/были участниками/разруливали конфликты между мастерами или мастеров с другим персоналом? А насколько часто вы видели команды, в которых "пошёл нахуй"/"пидор"/"рот твой..." и т.д. это типа прикольный формат общения и "ничего такого мы не хотим этим сказать, чисто прикол"? Если с первым всё понятно - конфликты всегда будут, то как быть со вторым? Шефы, вы позволяете в своих командах подобные форматы общения? Ну и как следите за конфликтами в командах? Даёте им время самим разрулить или предпочитаете вмешиваться сразу? Как поступаете, если команда от вас до последнего скрывает конфликты? Типа они чёткие пацаны и не стучат Высказаться

Интересная мысль вчера пришла и я о ней написал во втором своём канале, но подумал, что это к кальянной индустрии тоже относится. Что должен привнести в заведение своим приходом? Мастеров специалистов же нанимают для того, чтобы что-то изменилось в лучшую сторону? К шефам и управленцам тот же вопрос, что вы изменили в заведении, когда пришли? Что стало лучше? Только не надо писать про новое меню, авторские кальяны, крутой сервис и т.д. Всё это действительно важные действия, но давайте про результаты. Вы из тех, кто дал рост заведению или из тех, кто много чего сделал, а выручки/чистая прибыль/себестоимость/гостевой поток/возвращаемость какие были, такие и остались? Вы вообще задумывались об этом во время работы или после ухода? Обсуждаем в сообществе шефов