ЗОЖ элементарно с нутрициологом Торшиной

15 лет нашей семье! Даже не верится! ✅Научились смотреть в одну сторону ✅Уступать и находить компромисс ✅Все ещё понимаем дурацкие шутки друг друга. За то и держимся. Ну и друг за друга. Дай бог ещё много лет нам вместе💖 П.с. Фото прошлогодние с фотосессии на Павелецкой Наше место силы - не иначе😅 первое свидание было именно там, и в итоге магии нас этот район. Надеюсь будем там жить ещё долго и счастливо😁

Чтобы овощи с рынка не пропали, готовим осенние рагу🍲 Секретом вкусного овощного рагу со мной поделилась моя 80-летняя бабушка. Папа просил именно ее приготовить для него это блюдо, говорил: "У тещи вкуснее, что-то зятю подсыпает"😁 А потом оказалось, что мама торопится, и начинает готовить все овощи сразу. В итоге часть овощей уже "переготовились" и развалились, а часть ещё нет. Получалось такое тушёное, водянистое рагу. А бабушка обжаривает каждый ингредиент отдельно и только потом смешивает и ещё немного тушит. И это первый совет: ✅Готовьте все овощи для рагу отдельно до состояния аль-денте. А потом аккуратно смешайте и прогоняйте до готовности. Мой второй совет: ✅ Нарезайте овощи одинаковой формы и размера. Это делает блюдо гораздо симпатичнее👍 Ну и третий совет: ✅ Доведите до вкуса соусом со специями. Мой вариант в рецепте👇 🍆🫑Овощное рагу🧅🍅🧄 Ингредиенты: Кабачок - 300 г Баклажан - 300 г Морковь 100 г Лук - 100 г Перец сладкий - 100 г Масло для жарки (для смазывания сковороды) Для соуса: Помидоры: 200 г Томатная паста: 50 г Кипяток: 100 г Чеснок - 20 г (4 зубчика) Базилик, петрушка, кинза - пучок, по вашему вкусу. Или замените на сушеные травы. Соевый соус - 2 ст л Соль - 2 г Перец черный молотый - по вкусу Копчёная паприка - по вкусу Приготовление: 1. Овощи все моем, чистим и режем кубиком. По очереди обжариваем на сбрызнутой маслом сковороде на среднем огне до мягкости, но не до полной готовности. Готовый складываем в миску. 2. Для соуса режем томаты кубиком, чеснок и зелень мелко рубим, греем чайник. На сбрызнутую маслом сковороду добавляем чеснок, помешиваем и жарим на среднем огне, как только появился запах чесночный - добавляем томат. Продолжаем перемешивать и обжаривать ещё 1-2 минуты. Добавляем томатную пасту, кипяток, соевый соус ращмешиваем и доводим до кипения. Помешиваем и слегка увариваем соус. Как начнет густетт, добавляем зелень и все специи, перемешиваем и выкладываем все овощи из миски. 3. Аккуратно перемешиваем овощи и соус, уменьшаем огонь до слабого (3 из 10), закрываем крышкой и тушим минут 5-7. Даём настояться. Вкусно и теплым, и холодным - как салат. Очень осеннее блюдо🍁 Приятного аппетита!

Выходные - время рынка! На нашем такое разнообразие, просто все хочется🤩 но все не съесть, поэтому себя ограничиваем🙈 А как у вас с ассортиментом и ценами? Может в вашем регионе что-то необычное на рынке можно найти? Делитесь, очень любопытно🤩

Добрый день, друзья! Половина сентября позади, и сейчас все еще самое благодарное время для тех, кто любит делать запасы, замораживать урожай и создавать полезные заготовки на зиму. На выходных заскочили на рынок: там настоящие грунтовые овощи. Они на пике своей спелости, выросли под открытым солнцем, без теплиц, гидропоники и лишних удобрений. Поэтому, если вы цените органику, сейчас самое время наполнить ею свои морозилки и полки. Что сейчас в сезоне и что можно заготовить: 🥬 Грунтовые овощи. Их можно замораживать, консервировать или готовить на их основе полезные домашние полуфабрикаты для быстрых ужинов (томаты, перцы, баклажаны, кабачки, тыква) 🍄 Лесные грибы. На рынках уже появилось всё разнообразие. Да, белые грибы или лисички не всегда вписываются в бюджет, но для души и вкуса можно позволить себе сделать баночку-другую ароматных заготовок. 🍒 Лесные ягоды. Брусника, клюква, облепиха и другие дары леса уже ждут нас на прилавках. Мои выходные прошли под знаком ягод. Мой выбор в этот раз пал на бруснику, клюкву и облепиху. И облепиху я уже успела переработать в чудесную заготовку для нашего горячо любимого семейного облепихового чая. Делюсь с вами этим уютным и очень полезным рецептом. ☕Облепиховая заготовка для зимнего чая Ингредиенты: Облепиха — 500 г Апельсины — 2 шт. (большие) Сахар или мед — по вкусу (но можно и вовсе без них, если облепиха очень спелая, а апельсины сладкие) Специи: имбирь (свежий — идеально, но сушеный тоже подойдет), мускатный орех, корица, кардамон и куркума. Как готовим: Подготавливаем ягоды и апельсины. Добавляем к ним специи. По желанию кладем сахар или мед. Перебиваем всё в блендере до однородной массы. Разливаем полученное пюре по силиконовым формочкам. Я делаю это порционно: либо на одну чашечку, либо на небольшой чайник (на 2-3 чашки). Замораживаем. Когда кубики схватятся, просто перекладываем их в пакеты — так они компактно хранятся в морозилке. Как пить зимой: Всё предельно просто. Достаем замороженный кубик, кладем в чашку или чайник, заливаем кипятком или добавляем заваренный чай. Получается невероятно вкусно, ароматно и очень полезно. Заготавливайте с любовью и наслаждайтесь вкусом каждого сезона! 🍂🍵 А что вы заготавливаете на зиму?

Как бы ты не готовился 31 августа и был в себе уверен: форма поглажена, портфель собран, меню на неделю расписано до грамма, в голове — тайм-менеджмент уровня «бог». Но 1 сентября (или 2, или 3) приходит и дает тебе обухом по голове. 😝 То выяснится, что купили «не то» (или забыли «то»), то расписание изменили, то опоздали, то приехали слишком рано, а то и вообще зря. Девочки, скажите, у всех же так, да? В этом году у нас, конечно, тоже без приключений не обошлось. Но знаете, что стало главным утешением? Дети пошли в школу с горящими глазами! Ради друзей и любимой школы они готовы терпеть даже наш часовой путь туда-обратно. 🚌💨 Кружки в эту шахматную головоломку мы как-то запихнули (пришлось немного поиграть в этот  тетрис 🧩). Но чтобы не сойти с ума от главного вопроса «Чем накормить?!», меня в эту первую неделю спасли ОНИ. Да-да, мои любимые заранее приготовленные заготовки. 🥦🥩🥣 Пока другие ломали голову, как за 20 минут после дороги приготовить полезный ужин, я просто доставала свои полуфабрикаты. Быстро, здорово, вкусно, и никто не голодный, а я не стою у плиты в мыле. Сегодня уже закрыла меню и заготовки на следующие недели. Спокойствие 🧘‍♀️. Мы не роботы, и идеальных стартов не бывает. Главное — режим «дзен» на мелкие косяки и опереться на то, что реально экономит нервы. Рассказывайте, как у вас прошла первая учебная неделя?

Фото сделала на ходу, потому что срочно захотела поделиться идеей завтрака! Вкусно, быстро, простые ингредиенты и хороший БЖУ! "Намазка" из тунца Ингредиенты: 🐟Тунец консервированный натуральный - 130 г (вся баночка, но жидкость сливаем из банки) 🥚Яйцо отварное - 3 шт (~140 г) 🥛Йогурт греческий Teos - 100 г 🥒Маринованные огурчики - 50 г (3 небольших) Приготовление: Яйцо и огурчик рубим мелким кубиком, тунец разминаем вилкой, все смешиваем. По желанию можно поперчить или добавить любых специй, но мне хватило и пряности огурчиков. Кбжу на 100 г: 98/12.5/4.5/1.5 Этого количества хватило на 4 порции. Берём тост из хорошего хлеба (я пеку свой тостовый хлеб на закваске с цельнозерновой мукой😋) - это источник углеводов, они на завтрак очень нужны🙏 Сверху намазку и добавить зелень (она нам всегда полезна). Наливаем чаек-кофеек и завтракаем с удовольствием и без вреда для наших прекрасных форм💚 А что у вас сегодня было на завтрак?

Продолжаю готовиться к учебному году и облегчать себе быт в суматошном сентябре. В прошлый раз мы говорили про контейнеры, пакеты и место в морозилке. Допустим, с этим порядок. Теперь следующий, самый важный этап — меню. Шаг 1. Определите, какие приёмы пищи и для кого вы готовите Нужно ответить себе на следующие вопросы: ✔️Завтракают все? Если утром времени в обрез — значит, завтраки надо замораживать. ✔️Обедают дома? Сколько человек? Или все в школе/офисе и суп не актуален? ✔️Ужины. Есть ли время готовить вечером и вы так «медитируете» за плитой — тогда заготовки особо не нужны. Или вечер — самая загруженная часть дня, и хочется минимально напрягаться? ✔️Нужны ли перекусы (для детей в школу, для вас в офис или в спортзал)? Когда вы понимаете, какие приемы пищи нужны и на сколько человек, становится понятнее, что и сколько порций заготавливать. Шаг 2. Составьте список ваших стандартных и годных к заморозке блюд Не надо придумывать что-то новое — берите то, что вы и так готовите и что ваша семья ест. Просто проверьте, подходит ли это для заморозки. Примеры, которые хорошо переносят морозилку: Завтраки: блинчики, вафли, сырники, творожные запеканки, ленивые вареники. Обеды: можно заморозить готовые супы, а можно сделать «конструктор» — бульон + зажарка, пакет оовощей отдельно. Тогда в нужный день вы просто соединяете их и варите 15–20 минут. Ужины: котлеты, пельмени, голубцы, фаршированный перец и т. д. — классика, всем знакомо. Тут ограничений практически нет, только ваша фантазия и привычки семьи.😋 🚫Не нужно расписывать меню по дням! Достаточно просто прикинуть объём. Это нужно чтобы составить потом список покупок и выбрать сценарий заготовки. Шаг 3. Выберите сценарий заготовки. О них писала раньше вот здесь. Я использую сейчас 2 из них: 👉🏻1 ингредиент — много блюд. Покупаете оптом один ингредиент (например, творог или мясной фарш) и делаете из него сразу много разных заготовок: из фарша — котлеты, фрикадельки, голубцы; из творога — сырники и запеканку. 👉🏻Готовим в двойном/тройном объёме, когда всё равно что-то варите. Так заготовки появляются незаметно, без подвигов. Например на за эту неделю я незаметно (почти) заготовила супы нам с мужем на сентябрь (мы работаем и обедаем дома, дети в школе) За последнюю неделю у нас были щи на курином бульоне — я заморозила дополнительно бульон и зажарку. Потом суп с фрикадельками — доп. фрикадельки улетели в морозилку. Сейчас борщ — опять бульон и зажарка со свеклой впрок. В итоге у меня в морозилке лежит основа для 5–6 разных супов. Когда нужно быстро накормить семью, я достаю ингредиенты для щей-борщей, или бульон и добавляю овощную смесь или бобовые, и через полчаса обед готов. Без суеты и без полуфабрикатов из магазина. А я могу спокойно работать полдня. Как вам такой план? Что вас останавливает от заготовок? С чем нужна помощь? Помогите мне с темами следующих постов.🤗 #торшина_заготовки

Расскажу и покажу подробнее о том, как делаю заготовки на сентябрь. Присоединяйтесь к этому процессу - это 100% очень экономит нервы и время💆‍♀️ Первым делом нужно подготовить место под хранение: 1. Помыть/разморозить холодильник, морозильник (у меня их несколько, поэтому мы старательно освобождали одну морозилку от старых запасов, чтобы полностью ее подготовить к новым). 2. Перебрать и если нужно купить контейнеры, в которых будете замораживать. Я рекомендую выбрать несколько наборов прямоугольных одинаковых контейнеров, но разного объема: У меня: 👉набор литровых - для заморозки бульонов, супов. 👉набор на 600 мл - для соусов, зажарки для супов, и прочих около-жидких полуфабрикатов. Идея в том, чтобы в контейнере только заморозить, а потом извлечь, упаковать, подписать и хранить как кубики лего в морозилке. То есть контейнеров не нужно очень много, они используются несколько раз. Для заморозки порционного, что не должно слипнуться (котлеты, сырники и т.п.), рекомендую наборы поддонов/плоских контенеров, которые ставятся друг на друга и закрываются сверху, чтобы внутри при замерзании была максимально возможная герметичность. После заморозки продукты перекладываем в пакеты. 3. Обзавестись вакууматором, если у вас еще его нет. Незаменимая вещь для долгого хранения в морозилке! Срок хранения в холодильнике тоже продляет, а еще в нем можно мариновать продукты и готовить методом су-вид (но это уже другая история). Ну и пакеты разного объема к нему тоже нужны. 4. Дополнительно могут быть нужны пленка, обычные и зип-пакеты и этикетки/липкая бумажная лента, чтобы подписать свои заготовки. Что из перечисленного у вас есть и используется, а что новое и незнакомое? #торшина_заготовки

Родители школьников, как у вас с подготовкой к учебному году? Поделюсь своим списком: 1. Посетить с детьми всех врачей, на которые часто не хватает времени в учебном году: стоматолог, окулист, ортопед, и вообще диспансеризация по максимуму 👌(почти закончили) 2. Перебрать канцелярию и школьную форму, убрать старое, докупить новое по списку.✔️ 3. Записаться во все планируемые кружки, заключить договора и начать оплачивать заранее занятия. 👌🏻 (почти готово) И мое любимое: 4. Сделать закупки и заготовки в морозилку завтраков, перекусов с собой, обедов и ужинов. Чтобы в сентябре, пока расписание у всех не "устаканится" дома точно была готовая полезная еда за пару минут. ⚡️ (в разгаре) Что из этих пунктов сделано или еще в ваших планах?

Неделю назад видимо в полном состоянии аффекта от всех "троительно-ремонтных" забот мы завели котенка🙈 Знакомьтесь, это Грей. Кот породы домашней, взят у волонтеров, спасющих котят на улицах. На Грея планировалось возложить функции антистресса и источника положительных эмоций. Но пока получилось только - по наведению шухера и бардака😂😂😂 В общем, пока котенок живет свою барскую жизнь, а мы заняты обеспечением его комфорта😝 Пока дети старательно выполняют обязанности по уходу за питомцем, но скоро школа и будет мне веселье😀😀😀 Вы, кстати, как, готовы к учебному году?

Сегодня с еще одним рецептом из баклажанов. Идея не нова, уверена все готовят подобные рулетики. Но рецепт модифицированный, максимально ЗОЖ-ный😃 Рулетики из баклажанов (на 4 порции) Ингредиенты: Баклажаны 400 г Творог 0% 100 г Творог мягкий 0% 50 г Орехи грецкие 40 г Чеснок 2 зубчика Зелень петрушки и кинзы Соль Приготовление: 1. Баклажаны нарезать пластинами вдоль, выложить на противень и запечь при 180 гр. 15-20 минут. Если есть электрогриль - то в него на эту же температуру на 2 минуты. (Оба способа позволяют получить мягкие готовые баклажаны без масла, которое при жарке они впитывают просто нещадно сводя на нет всю свою пользу🙈) 2. Орехи и чеснок измельчить, зелень мелко нарубить, смешать все с творогом, посолить и тщательно размешать. Если очень уж хочется вкус традиционного для этого блюда майонеза - замените 1/3 творога на него, вкус появится, а количество калорий все равно будет поменьше 3. Намазать на каждую пластинку баклажана творожную массу и свернуть рулетом. Сложить в форму и дать немного пропитаться. КБЖУ на 1 порцию 116/9/6.6/6 Кстати, за что же мы нутрициологи баклажаны любим: Во-первых, это низкокалорийный овощ - содержит всего 25 ккал на 100 г. (только не убивайте это преимущество литрами масла🙏🏻) Во-вторых, высокое содержание пищевых волокон: на 100 г продукта до 3 г клетчатки , а это 10% суточной рекомендованной нормы. Но кожицу не снимаем! В-третьих, фиолетовая кожица овоща говорит о том, что в ней содержится большое количество фитонутриентов - антоцианов. Есть в баклажанах и другие полезные вещества: калий, магний, марганец, медь, фолиевая кислота и другие витамины группы В, витамин С. Еще рецепты с баклажанами для разнообразия ваших рационов: Рататуй Бабагануш

Многие просили больше рецептов: делюсь сезонным необычным рецептом из баклажанов с таким "кавказским" акцентом👇🏻 У кого баклажаны частенько пропадают в холодильнике в ожидании своего звёздного часа - берите на заметку этот рецепт! (Идея не моя, но я опробовала - это правда вкусно ) Суп из баклажанов Ингредиенты: Бульон 2 л (у меня говяжий, но можно любой, хоть овощной). Картофель - 200 г Лук репчатый - 100 г Баклажан - 400-500 г (два средних) - 300 г Греческий йогурт - 100 г (можно и сметану взять) Масло для жарки - 1 ст л Чеснок - 3 зубчика, но можно и больше Зелень - пучок (лучше всего петрушка или кинза) Соль, специи по вкусу Приготовление: Картофель нарезаем кубиками, опускаем в бульон, подсаливаем и варим на среднем огне до готовности (минут 15) В это время нарезаем лук мелким кубиком, баклажаны кубиком где-то 2х2 см, с помидоров снимаем кожицу и нарезаем мелуим кубиком. На сковороде обжариваем лук до мягкости, добавляем баклажаны, можно немного воды добавить и жарим минут 5, помешивая. Добавляем помидоры и тушим ещё минут 5. Добавляем йогурт, соль и перец по вкусу, можно и другие специи, перемешиваем, тушим ещё минутку и выключаем огонь. Когда картофель сварился, перекладываем в бульон тушенные овощи, доводим до кипения и варим 2 минуты. Добавляем мелко нарезанный чеснок и зелень, закрываем крышкой, выключаем и ждём 20 минут. Можно подавать!

«Если вы устали метаться между “накормить полезным” и “успеть пожить свою жизнь” — вы попали по адресу. Я — Валентина Торшина, семейный нутрициолог, педагог-методист, мама двоих детей. Я создала этот канал для занятых мам, которые хотят, чтобы муж и дети ели вкусную и здоровую еду, но при этом:  👉🏻не проводить вечера у плиты;  👉🏻не выбрасывать деньги на испорченные продукты;  👉🏻не чувствовать вины за очередной ужин из пельменей. Здесь вы найдёте не абстрактные советы, а систему, которая работает даже при самом хаотичном графике: как планировать меню так, чтобы оно не рушилось, как закупаться без лишнего и как готовить на неделю вперёд, тратя на кухне всего 1 час в день. И да, если нужно, при этом худеть — без диет и голодовок. Я предлагаю систему, собранную из трёх китов: 1️⃣ Научный фундамент. Я действующий педагог-методист в школе нутрициологии, постоянно обновляю знания. Я не даю «модных» советов — я опираюсь на доказательную базу и адаптирую её под реальные российские полки и кошельки. 2️⃣ Кулинарная страсть и история. Я фанат еды: от заквасок до старинных рецептов. Поэтому мои советы не про «заменить всё на сельдерей», а про вкусную, живую еду, которую ваша семья будет есть с удовольствием. 3️⃣ Личный опыт. Я мама двоих активных детей (отличников и спортсменов) и жена. Все лайфхаки я проверяю на своей кухне. Если это сработало у меня — сработает и у вас. 📂 Что вы уже найдёте в канале: ✅ Списки сезонных продуктов на каждый месяц — чтобы покупать самое свежее и выгодное. #торшина_продукты_по_сезону ✅ Примеры закупок на неделю с бюджетными позициями и идеями блюд. ✅ Чек-лист «Чего не хватает в вашем рационе» — для самодиагностики. ✅ Все о заготовках и экономии времени на кухне #торшина_заготовки ✅ Рецепты — быстрые, полезные, вкусные #торшина_рецепты. ✅ Разборы продуктов из супермаркетов #торшина_обзоры_продуктов. ✅ Статьи о трендах питания #торшина_статьи. ✅ Личный опыт и лайфхаки #торшина_совет_нутрициолога. ✅ Немного о жизни и работе #торшина_личное. 💬 Что говорят мои клиентки и подписчицы

«А что так можно было? Вот реально первая мысль. С карандашами цветными — это просто гениальное изобретение. Все за тебя придумали, систематизировали — садись и делай».

«Благодаря тебе утро без нервов, криков — все быстренько поели, собрались и поехали».

«Ребёнок в магазине перестал просить вкусняшки, в машине хрустит морковью. Мы все хрустим!»

«Мы перестали заказывать готовую еду!».

📊 А вот конкретные цифры из моей практики ✔️ Клиентка с запросом «снизить вес с 61 до 57–58 кг» за 2,5 месяца ушла на –2,6 кг, из которых 1,84 кг — именно жировая масса. Мышечная масса потеряна менее 300 г. При этом она научилась готовить и составлять рацион самостоятельно. ✔️ Другой кейс: –7 кг за 2 недели + полное исчезновение симптомов гастрита на специальном меню. ✔️ Мои дети (12 и 10 лет) сами готовят сбалансированные ужины и даже пекут торты. Лучший показатель того, что система работает без надрыва. Вот прямо сейчас, пока я пишу этот пост, дочь готовит суп на обед из заготовок.😀 Больше отзывов — по хештегу #торшина_отзывы 🎁 Хотите попробовать систему в деле? Я подготовила для вас бесплатное меню на неделю с готовыми рецептами и списком покупок. ➡️ Чтобы получить его, просто напишите в комментариях слово “МЕНЮ” — и я пришлю вам файл в личные сообщения. Это не «просто список блюд». Это готовый инструмент, который вы сможете использовать хоть завтра. Без воды, без сложных расчётов — просто берёте и делаете. 🔥 Если вы хотите разобрать именно ваш случай На консультации мы:  ✅ Сделаем полный разбор вашего рациона: макро-, микронутриенты, витамины, клетчатка, режим питания.  ✅ Ответим на вопрос «Нужно ли худеть и как именно?»  ✅ Составлю персональный план закупок и меню под ваши вкусы, бюджет и график.  ✅ Дам конкретные ссылки на продукты, примеры блюд и размеры порций. ➡️ Записаться на консультацию можно здесь: 👉 https://taplink.cc/torshina_nutriciolog ➡️ Или просто напишите мне в личные сообщения слово “РАЗБОР” — я расскажу подробнее. Подписывайтесь, чтобы наконец перестать метаться между советами и начать жить спокойно, вкусно и здорово. Валентина Торшина ваш проводник в мир разумного питания💚

Вижу, что на канале есть новенькие, и решила повторить пост знакомство.🤗 Для стареньких тоже будет полезно, может вы какой-то интересный раздел пропустили, ведь блогу этому уже 4 года и постов было мно-о-ого🙃 Буду рада, если поделитесь под следующим постом - почему вы здесь, что вам интереснее всего👇🏻

Как и обещала, рассказываю, почему в канале наскоками и куда сейчас тратим все время и силы👆 Уже почти месяц, как получили ключи. И хотя все ещё не начали реальный ремонт уже устали от постоянного принятия решений, потока новой информации и поиска творческих компромиссов🤪🤯 Есть здесь, кто сейчас тоже в процессе ремонта? Как вы справляетесь?

Ну и мой вариант "решения" кейса выше про вегетарианца и белок. В своей работе я максимально "топлю" за практикоприменимость. То есть вышел из консультации и сразу сделал, применил. Поэтому в этом случае клиенту были предложены: 1. Чек-лист порций белка (количество под индивидуально рассчитанную потребность) - повесить на холодильник и отмечать ✔️ На последующих встречах мы обсуждаем, получается ли набирать эти порции и что делать, если нет. 2. Пример меню: как вписать эти порции белка на день по приемам пищи. Чтобы не было "то пусто, то густо". 3. Несколько рецептов из меню. 4. И что белкового купить и иметь под рукой, когда совсем нет возможности готовить. Прямо со ссылками. Как вам такой вариант рекомендаций? P.S. Если хотите их в виде файла, напишите в комментариях "белок", я вам пришлю👍🏻

Обещала в предыдущем посте показать наиболее удачные рекомендации студентов по тому же самому кейсу клиентки-вегетарианки (ест рыбу, яйца и готова есть рыбу, если не готовить ее сложно). Запрос на консультацию в кейсе - помочь набрать белок и железо при том же стиле питания, не сильно много готовить и не чувствовать постоянное желание перекусить сладеньким. Чем отличаются более удачные рекомендации: 1. Есть конкретика - какие конкретно продукты есть. 2. Есть измеримость - сколько чего есть и как часто. 3. Есть применимость на практике - где купить, как приготовить, как сохранить. И есть забота о клиенте! Это всегда чувствуется, когда консультант пытается встать на место клиента и подумать: а будет ли клиенту удобно и вкусно предлагаемые решения? Как еще их сделать удобнее? И вот тут появляются: ссылки на покупки, чек-листы на холодильник и подобные решения. А вы чувствуете эту разницу? P.S. Закончу тему с рекомендациями и расскажу, куда я пропадала из канала😅🙈

Предлагаю сегодня интерактив! На фото выше рекомендации по питанию от начинающих нутрициологов (это учебное задание у нас в научном центре). Рекомендации для одного и того же клиента-вегетарианца, который обратился с проблемой недостатка в рационе белка и железа. К вам вопрос, на месте этого клиента: 👉Заплатили ли вы бы за такие рекомендации? 👉Были бы им рады? 👉Понятно ли вам после их прочтения, что и как есть? 👉Узнали ли вы что-то новое? 👉Какие вообще впечатления? Дело в том, что начинающие нутрициологи частенько думают, что нет ничего сложного, чтобы дать клиенту рекомендации. Пересказывай учебник или методичку - и все будут счастливы. И не до конца понимают, почему я "придираюсь". Хочу показать им на реальных отзывах потенциальных клиентов - как надо и как не надо.😌 P.S. В следующих постах покажу на мой взгляд более удачные рекомендации и свой вариант. Не переключайтесь

Обещала выше про рестораны отзывами делиться, но летом мы в Беларуси обычно, поэтому вот👉 Белорусская кухня это не только драники. Она впитала в себя лучшее из кухонь всех народов, с которыми исторически находилась в одном государстве: блюда литовские, польские, украинские, русские - но конечно в своей интерпретации. Слышали ли в о таких блюдах как колдуны, цеппелины (на одном из фото), фляки, поливка, холодник, бабка, мочанка? По названию и не поймёте - что здесь суп, а что второе😅 Если у вас нет белорусских родственников и друзей и сами вы не сторонник эксперементов на кухне, то попробовать классную белорусскую кухню рекомендую в сети ресторанов Литвины. Конечно, во время путешествия в Беларусь☺️ Точки есть в Минске и Гродно. Концепция очень современная: национальные белорусские блюда в современной подаче. Интерьеры наполнены деревом, тканью, очень приглушённый свет - будто ты реально в полумраке избы или корчмы вовтремена до появлени электричества. Но при этом никаких "фолькроных" бутофорий, типа связок лука и старых чугунков. Все максимально современно и модерново. Официанты в фирменных льняных костюмах, не народных, а такие что и сам бы купил ходить. Ну и конечно все очень вкусно. Белорусские специалитеты, лусты с разными начинками (луста - по-белорусски "ломоть", это кусок вкуснейшего выпеченного в ресторане хлеба с горой топпинга. Брускета по-нашему😁), супы (есть и холодник, и фляки, и привычный борщ но по белорусски😉). Для тех кто предпочитает более "лёгкую" кухню, есть множества салатов современного вида и потрясающие необычные десерты. А пока ждёте заказ, интересно почитать меню - это целая книга с историей кухни Беларуси. В общем попали они в мое сердечко💔 Рекомендую!