неВинные

#новости В Самаре солнышко☀️ видели. И Гену Букина!) По случаю большого дня рождения местного пивзавода вышла добрая короткометражка «Это было легендарно». В кадре Жигулевское, «На дне», заволга и ещё десяток достопремичательностей на фоне мини-приключений героев фильма. Тут есть самарские?) Привет вам! А сколько нас тут побывавших в легендарном баре? Фото не найду, но вроде я в 21-ом побывал там, впервые, как раз после обновленного ремонта. @neWineChannel

Минаева смотрю. Взял почитать. Выпуск «ЧТИВО» о деньгах. В одной из рубрик о суррогатной валюте в истории человечества - алкоголь, сигареты, казино - все как мы любим😊. #великие @neWineChannel

Дорогой дневник … Полным ходом свадебный сезон. 5 в этом месяце. В 1 из 5 случаев я классический свадебный ведущий (даже церемонию провел). В оставшихся 4-х: мастер-класс по сабражу, неВинный квиз или гастроужин вплетается в традиционную атрибутику свадебного сценария вечера, разбавляя тосты, хлеб-да соль, бросание букетов, песни и пляски💃🎤🙌 Праздники в календарные выходные по обыкновению, посему легко ответил согласием на сигару, в рандомный понедельник. Много разговоров о геополитических реалиях и опустошенная бутылка портвейна на двоих - прилагается. Была одна попытка освоения яхты, надеюсь на продолжение. Еще бы поспеть пива выпить и поболеть за футболистов. Какое у вас начало лето? Пишите в комментарии, мне очень интересно кто, чем живет. @neWineChannel

Дорогой дневник … Полным ходом свадебный сезон. 5 в этом месяце. В 1 из 5 случаев я классический свадебный ведущий (даже церемонию провел). В оставшихся 4-х: мастер-класс по сабражу, неВинный квиз или гастроужин вплетается в традиционную атрибутику свадебного сценария вечера, разбавляя тосты, хлеб-да соль, бросание букетов, песни и пляски💃🎤🙌 Праздники в календарные выходные по обыкновению, посему легко ответил согласием на сигару, в рандомный понедельник. Много разговоров о геополитических реалиях и опустошенная бутылка портвейна на двоих - прилагается. Была одна попытка освоения яхты, надеюсь на продолжение. Еще бы поспеть пива выпить и поболеть за футболистов. Какое у вас начало лето? Пишите в комментарии, мне очень интересно кто, чем живет. @neWineChannel

В наши времена конечно такого не было😉 НЕСКОЛЬКО ПОЛОК заполненных не одним и не двумя брендами безалкогольного вина! Лишний раз стоит сказать, что алкоголь является неотъемлемой частью баланса вкуса, без него нет целостности. Судя по масштабам - нулевых среди нас уже больше. Слава Деонису есть большие тусовки с 30+, которые пьют так чтобы было стыдно завтра). 11 июля опен-эйр «Где мой 2007». На вечеринке выставлю несколько баров и затапливаю их максимально, ожидаем 3500 гостей. Ставьте реакций если увидимся там. @neWineChannel

Летом - это база - «Братан, шашлыки, баня, подлетай». С работы пораньше, забежать за вином и пулей загород. Что взять из летних вин? В пределах тыщи в Красное и Белое: Про Фиано здесь уже было сказано, но глаз его приметил вновь. Почти Совиньон Блан, приятно пахуч, буквально вырывается из бокала смородинкой, абрикосинкой. Ниже на полку > и аристократичная противоположность из Совиньона из Турень (см. фото 2), что-то около Пюи Фюме и Сансара. Высококислотный крыжовник и дымка. Вот моё! В Перекрестке до полутора: Спорный, от того интересный, с от Коно Сур (помним что это доступное «чтиво» от бренда на вечер). Персик, лайм на нос, кислотность и сладкие фрукты на вкус. Вне программы: по акции 2021 года оранж продают. Как жаль, 98% шо шарм апельсинов, сухофруктов и чая растерян. Портвейн Тони (на 5 фото). Можно в чистом, но зачем?! Взяли ещё пряного рома 20 мл, 40 мл порто к нему, 5 мл сахарного сиропа и желток яйца! Тщательно со льдом взболтали и заполнили бокальчик пенным, пышным «изюмом со специями» в угоду мяса с костра и неВинности бесед. Все, аривидерчи, всех чмок! #винамира @neWineChannel

Это лесной щавель, кислый, впитавший землю. На следующей неделе будет дачный, не так кислит. - Дмитрий, на рынке. С таким самое то сделать перерыв от Шененов, Альбариньо, Пино Гри и замутить сауэр. В шейкер или банку с крышкой 9-10 листочков щавеля, разомните толкушкой тщательно. Влейте рюмку джина, полрюмки сока лимона, четверть рюмки сахарного сиропа (один к одному с горячей водой смешайте сахар и остудите). Отдуши встряхните и процедите в бокал через сито. Если осмелитесь смешать с пастеризированным белком (четверть рюмки) получите нежные крема ко вкусу. Всем неВинных выходных. На следующей неделе обзорчик летних вин размещу. #счемэтопить @neWineChannel

- Это лесной щавель, кислый, впитавший землю. На следующей неделе покрупнее, дачная будет, не так кислит. - Дмитрий, на рынке. С лесной самое то смешать сауэр. Захотите сделать перерыв между Шененами, Пино Гри, берите джин, лимон, сахар, белок пастеризированный (опционально). Что делать? В шейкер (в банку с крышкой) рюмку джина, полрюмки сока лимона, четверть сиропа сахарного (один ко дному в воде горячей растворите и остудите) и 8-10 листочков щавеля. Толкушкой сильно разомните листву, насыпьте льда, взболтайте тщательно и процедите в бокал. Если отважитесь белок четверть рюмки добавить и отдуши встряхнуть - получите пышные крема, что нежностью скрасят вкус. Всех с праздником, всем неВинных выходных. На следующей неделе сделаю обзор летних вин. #счемэтопить @neWineChannel

«Мужику нужно иметь по 30 видов разного вида виски, коньяков, текилы быть может, кальвадоса того же. Да, может текилу он откроет и выпьет только одну порцию и один раз в два года - но это именно то настроение в этот момент. Это как с сумочками у девочек: их много и некоторые ещё не дождались того самого момента. Всё будет» Только что закончил винное казино, где последний раунд продлился один час, с нашими мужскими разговорчиками. @neWineChannel

Абсент уже не тот! Пару раз в год - я - педагог. Обучаю студентов Кооперативного института барному ремеслу. Большая часть материала - изучение напитков мира, с погружением в историю происхождения. Сегодня знакомились с анисовыми настойками, к коим относится абсент. Вот что было в XX веке: «Психиатр Валантэн Маньян исследовавший влияние абсента на организм в парижской психиатрической больнице св. Анны, наблюдал проявление галлюцинаций от абсента у людей и животных. Так собаки, получавшие дозу абсента, бросались на глухую стену, как на воображаемого противника. Однократная достаточно большая доза абсента вызывала конвульсии, схожие с эпилептическим припадком. Ряд контрольных опытов показал, что не все компоненты абсента обусловливают эти явления, а лишь только экстракт полыни причастен к ним. В 1900 году немецким ученым Ф. Земмлером была опубликована химическая структура вещества туйона (thujone), выделенного из масла полыни, — пахучего вещества, воздействующего на двигательные центры головного мозга и на ядра мозжечка. В 1907 году в одном американском еженедельном издании было отмечено все возрастающее потребление в Америке "зеленого проклятия Франции" — абсента, со всеми связанными с этим последствиями, что привлекло внимание Департамента Сельского Хозяйства США. Исследования должны были прояснить этот вопрос. В 1912 году Департамент принял решение о запрете абсента в Америке, а в 1915 году абсент запретили и во Франции (хотя фактически удалось установить запрет лишь в 1918 году)»

Для справки: абсент тех времен содержал 35% туйона, современный 0,01%.

@neWineChannel

БИГАТИ ФЕСТ в Казани 11 июля! Что тебя ждёт: 🆕 БИГАТИ AWARDS! Выберем лучшие винное заведение, сомелье региона и вина фестиваля! 🔥Безлимитная дегустация вин со всего света от крупнейших дистрибьюторов и виноделен . 🔥Лекции от ведущих сомелье и виноделен. 🔥Фудкорт с идеальными закусками, не входит в стоимость билета. 🔥Музыкальная программа, DJ-сеты, а так же подарки от партнеров. 🔥Лучший нетворкинг с профессионалами винного рынка. 🍷Один билет – вина на миллион! По промокоду "РИНАТ" билеты дешевле на 400₽ Купить билет: https://bigwine.events/ Следи за новостями @bigati_fest 🗓 11 июля, с 15:00 до 21:00 📍г.Казань, яхт-клуб "Локомотив", ул. Протопопа Аввакума, п-ов Локомотив

В голосовалке промо из МЕТРО на бал впереди. Так что вот: если еще не обратили внимание, ОБРАТИТЕ на «Метрополия». Делаете любые покупки - получаете наклейки, копите и меняете на симпатичные бокальчики от проверенного бренда Chef Sommelier. 80 наклеек + доплата 250 деревянных - условия 😍🔥 - и ухватили комплект двух бокалов для вина. Этот про бокальчик под красное - 550 мл, правильная ширина и считайте его почти универсальным, для жирных белых вин из Нового Света и различных красных (но не Бордо) со всего земного шара🌏.

Акция до начала осени, но по опыту к началу августа уже все смели, так что вот вам новая цель на лето).

P.S. Про Бигати Фест и персональный промик неВинным!

Домашний ледогенератор (и такие есть). Сразу к делу: покупайте готовый, в мешках (есть в Пятерочке, в Метро, продается на некоторых заправках IRBIS, продается в Самокате). Почему? Тает дольше, размеры больше, не нужно включать за несколько часов до, чтобы набрать нет возьни с обслуживанием - купил, закинул в морозильник, всё. Сколько брать? 100 гр на один коктейль/40 гр на напиток в чистом виде ~ 5 кг для вечера на 10 человек. #домабар @neWineChannel

В кадре меньшевистская ячейка любителей вина (Раис, Рафаэль, почти все наши жены и Адель, любезный хозяин библиотеки в кофейне «Встреча») во время тест-драйва Бюрнье новинки «Винисаж» и их переосмысленой классики в лице «Красностоп». На нашем столе: розе из КабФрана, с этикеткой-победителем от молодой художницы. Пока в продаже только в личных бутиках бренда, скоро на полках федеральных торговых сетях. Аромат классический «розовый» с конфетками, ягодками и йогуртом, вкус высоко-кислотный и достаточный по крепости. На обеденный перерыв с пиццей, в парке.

8 месяцев в стали. Винт. На полке до тыщи. Крепко! 13 градусов. Совет: пить сильно охлажденным.

Красностоп 24-го года. Дуб его не трогал (а хотелось бы). Мимолетен в ягодах, где-то третично кожа и табак. Тела мало и быстро «исчезает» в бокале. До дегустация считался фаворитом вечера.

В стали и в бутылке выдержан. На полке до двух тыщ. Совет: не аэрировать.

@neWineChannel

Созвон с коллегой. Поговорили за рыбалку, за килты без трусов, за клубничный Россини и сидр, за кино, за откуда-то образовавшиеся у него десять литров Кампари😍 Услышав о сокровищнице, сравнил с золотовалютным фондом и вообще стал похожим на Скруджа Макдака с бешеными глазами, в зрачках коего горы золотых монет. Если у тебя в запасах тоже есть сия золото и вообще ты как итальянцы считаешь что в горечи вкуса - жизнь - держи рецептики: Как смешать с игристым Заготовка для тусовки или для «че-то заработался сёдня» Мой любимый «Кокосовый Негрони»

P.S. в ссылках 1 и 2 есть сладкие, свежие и крепкие рецепты, без горького Кампари 😉. Кидайте в избранное, шлите друзьям, мне лайк ставьте 🙏

@neWineChannel