اکنون در دسترس! پژوهش تلگرام ۲۰۲۵ — مهمترین بینشهای سال 
ANASTASIA GARCÍA
رفتن به کانال در Telegram
Лайфстайл блог продакт-менеджера миллениала о работе в американской компании и жизни на севере Испании. Тут про профессию, быт, эмигрантское нытье, а бонусом красивые картинки северной Испании. 📍 Сантандер, Кантабрия
نمایش بیشتر1 072
مشترکین
-524 ساعت
-17 روز
-130 روز
در حال بارگیری داده...
کانالهای مشابه
ابر برچسبها
اشارات ورودی و خروجی
---
---
---
---
---
---
جذب مشترکین
ژوئن '26
ژوئن '26
+27
در 0 کانالها
مه '26
+26
در 0 کانالها
Get PRO
آوریل '26
+24
در 1 کانالها
Get PRO
مارس '26
+12
در 0 کانالها
Get PRO
فوریه '26
+21
در 0 کانالها
Get PRO
ژانویه '26
+27
در 1 کانالها
Get PRO
دسامبر '25
+16
در 1 کانالها
Get PRO
نوامبر '25
+11
در 0 کانالها
Get PRO
اکتبر '25
+18
در 0 کانالها
Get PRO
سپتامبر '25
+17
در 0 کانالها
Get PRO
اوت '25
+12
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئیه '25
+14
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئن '25
+28
در 1 کانالها
Get PRO
مه '25
+18
در 1 کانالها
Get PRO
آوریل '25
+19
در 0 کانالها
Get PRO
مارس '25
+18
در 0 کانالها
Get PRO
فوریه '25
+21
در 0 کانالها
Get PRO
ژانویه '25
+21
در 0 کانالها
Get PRO
دسامبر '24
+75
در 1 کانالها
Get PRO
نوامبر '24
+49
در 1 کانالها
Get PRO
اکتبر '24
+29
در 0 کانالها
Get PRO
سپتامبر '24
+45
در 0 کانالها
Get PRO
اوت '24
+51
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئیه '24
+48
در 1 کانالها
Get PRO
ژوئن '24
+24
در 1 کانالها
Get PRO
مه '24
+98
در 0 کانالها
Get PRO
آوریل '24
+59
در 2 کانالها
Get PRO
مارس '24
+48
در 1 کانالها
Get PRO
فوریه '24
+54
در 1 کانالها
Get PRO
ژانویه '24
+79
در 2 کانالها
Get PRO
دسامبر '23
+42
در 1 کانالها
Get PRO
نوامبر '23
+19
در 0 کانالها
Get PRO
اکتبر '23
+35
در 0 کانالها
Get PRO
سپتامبر '23
+51
در 0 کانالها
Get PRO
اوت '23
+93
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئیه '23
+147
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئن '23
+399
در 0 کانالها
Get PRO
مه '23
+9
در 0 کانالها
Get PRO
آوریل '23
+26
در 0 کانالها
Get PRO
مارس '23
+4
در 0 کانالها
Get PRO
فوریه '23
+12
در 0 کانالها
Get PRO
ژانویه '23
+28
در 0 کانالها
Get PRO
دسامبر '22
+7
در 0 کانالها
Get PRO
نوامبر '22
+229
در 0 کانالها
| تاریخ | رشد مشترکین | اشارات | کانالها | |
| 29 ژوئن | 0 | |||
| 28 ژوئن | +3 | |||
| 27 ژوئن | +4 | |||
| 26 ژوئن | +2 | |||
| 25 ژوئن | 0 | |||
| 24 ژوئن | +1 | |||
| 23 ژوئن | +1 | |||
| 22 ژوئن | 0 | |||
| 21 ژوئن | +2 | |||
| 20 ژوئن | 0 | |||
| 19 ژوئن | 0 | |||
| 18 ژوئن | 0 | |||
| 17 ژوئن | 0 | |||
| 16 ژوئن | 0 | |||
| 15 ژوئن | 0 | |||
| 14 ژوئن | 0 | |||
| 13 ژوئن | +3 | |||
| 12 ژوئن | +4 | |||
| 11 ژوئن | +1 | |||
| 10 ژوئن | +1 | |||
| 09 ژوئن | +1 | |||
| 08 ژوئن | 0 | |||
| 07 ژوئن | 0 | |||
| 06 ژوئن | 0 | |||
| 05 ژوئن | +1 | |||
| 04 ژوئن | +1 | |||
| 03 ژوئن | +1 | |||
| 02 ژوئن | +1 | |||
| 01 ژوئن | 0 |
پستهای کانال
+1
У нас тут на севере не то что на юге — говорили они…
А у нас как назло окна во все стороны света и нет кондиционера.
| 2 | Записалась в автошколу, хожу третий день, встаю в 7, заливаю в себя кофе (который перестала пить два года назад), чтобы не заснуть на лекциях.
Сижу там среди студентов единственная, кто родился в прошлом веке. После лекций делаю тематические тесты. С июля пойду на практику.
Сложно? Да капец, делать то чего боялся всю жизнь да еще и на третьем языке в чужой стране, это то еще испытание.
Но эмигрантские хиханьки хаханьки кончились, как добью права, начну готовиться к DELE и CCSE, а потом и к ипотеке.
Так странно иногда жить взрослую жизнь, когда внутри себя взрослым совсем не считаешь. | 660 |
| 3 | Помните я говорила, что нашла себе хобби. Реальное, физическое, не из тех, которые я в очередной раз обещаю себе начать с понедельника.
С начала мая я хожу на курсы керамики. И, кажется, это самое здоровое, что я сделала за последний год после психолога.
Курсы у меня испаноязычные, в группе кроме меня одни испанцы. В первые занятия я очень напрягалась — там надо понимать инструкции преподавательницы про температуру обжига, толщину стенок, какую глазурь куда, и при этом не остаться с куском глины, который засох пока ты переспрашиваешь. Сейчас уже норм. Когда руки заняты, на язык как-то меньше тратится усилий мозга — слова сами всплывают.
За эти месяцы я сделала:
— Кучу подсвечников. Просто кучу. Каждое занятие первое время заканчивалось еще одним подсвечником, и в какой-то момент А. аккуратно поинтересовался, сколько свечей я планирую зажигать одновременно.
— Тарелку-терку. Это плоская тарелка с шипастой серединой — на ней можно тереть имбирь, чеснок, мускатный орех прямо в посуду. Не знаю где я её увидела впервые, но теперь это мой любимый предмет на кухне.
— Соковыжималку для цитрусовых. Делала её два занятия и боялась обжига больше, чем экзамена в универе. Поставили обжигаться вчера. Скоро узнаю - треснула или нет.
— Поднос для ключей. Стоит в прихожей, ловит ключи, мелочь и чеки из супермаркетов, которые я почему-то не выбрасываю сразу.
И вот что я заметила. Я прихожу на занятие после рабочего дня, в котором было 6 созвонов, две презентации и одна сложная сессия с разработчиками. Сажусь за стол, отрезаю кусок глины, и через десять минут я в каком-то другом состоянии. Голова перестает гудеть. Я не думаю про спринты, про KPI, про то, что надо ответить вот тому коллеге, пока он не зашел в Teams второй раз.
Я думаю про то, как сделать так, чтобы стенка не треснула при сушке.
Это, кажется, и есть то, чего мне катастрофически не хватало все эти годы в продакт менеджменте. В моей работе результат всегда абстрактный — циферка в дашборде, конверсия выросла на 1.3%, фича раскатилась на 30% юзеров. Это все важно, я люблю свою работу, но это нельзя поставить на полку. Нельзя подарить подруге. Нельзя налить в это кофе.
А в керамику — можно. У меня дома стоят предметы, которые я сделала своими руками от куска сырой глины до готовой обожженной штуки. И каждый раз когда я кладу ключи в поднос с надписью «Дом, милый дом», я думаю: «вау, это сделала я». И это какая-то невероятно базовая, древняя радость, которую невозможно получить от цифровых рабочих побед.
Плюс это полтора часа без телефона. Просто физически — глиняные руки и телефон несовместимы. И это, оказывается, отдельный кайф. Я не помню, когда последний раз была полтора часа подряд без скролла. И, кажется, мозг по этому скучал больше, чем я думала.
В общем, если вы тоже сидите перед экранами весь день и не понимаете, куда деть руки и голову — попробуйте керамику. Или валяние шерсти. Или столярку. Или огород. Что-то, где руки в заняты, а голова в моменте.
А мне однако надо успокоиться, а то дома скоро не поместятся подсвечники. | 875 |
| 4 | У каждого взрослого человека есть свой comfort food и свой comfort show. У меня comfort food — это куриный рамен с кимчи. А comfort show — это «Корона». Сериал Netflix про британскую королевскую семью, начиная с 1950х годов.
Я смотрю его по кругу. Когда плохое настроение, когда болею, когда грустно в воскресенье вечером — открываю наугад любую серию и проваливаюсь. На сегодня я знаю наизусть, кто на ком женится, кто кого предает и в какой серии бедная сестра королевы Маргарет напьется до состояния «почему я не родилась первой».
Что в этом сериале так успокаивает — я не сразу поняла. Возможно, дело в том, что все случилось давно, всё уже произошло, и ты смотришь на исторические события зная, что мир после них продолжил вращаться. Развод Чарльза и Дианы случился — мир не закончился. Елизавета заставила Чарльза ждать королевского титула много лет — мир не закончился. Я могу спокойно лежать в пижаме на диване и смотреть, как королева полчаса решает, можно ли разрешить сестре любить разведенного мужчину. Спойлер: так и не разрешит.
Отдельная история — это Джош О'Коннор в роли молодого Чарльза. Третий и четвертый сезоны.
Я понимаю, что в реальной жизни Чарльз — фигура противоречивая, и многие британцы до сих пор не очень его любят, особенно из-за истории с Дианой. Но то, что делает О'Коннор в сериале — это какой-то актерский подвиг. Он играет человека, которому не разрешили быть собой. Никогда и ни в чем.
Эпизод с инвеститурой во Уэльсе меня каждый раз кладет на лопатки. Чарльза отправляют на семестр в валлийский университет учить язык — чтобы он произнес речь на валлийском на церемонии посвящения в принцы Уэльские. Сначала идея кажется его личным унижением: будущего короля Британии заставляют учить язык, который монархия столетиями подавляла. А потом он пишет эту речь сам — и в ней неожиданно говорит «я понимаю, каково быть народом, у которого отняли голос». Двор в шоке, мать в гневе, а ты сидишь и плачешь, потому что это первый и последний раз, когда ему позволили сказать что-то настоящее.
Сцены Чарльза с Королевой — отдельный жанр боли. Он приходит к матери за поддержкой, она отвечает протоколом. Он говорит «я люблю другую женщину», она отвечает «у тебя есть долг». В одной из сцен он буквально говорит ей: «я бы хотел, чтобы ты была моей матерью, а не моей королевой». И она молчит. Просто не умеет по-другому. Она продукт другой эпохи.
Ну и линия с Дианой — то, ради чего сериал, вероятно, многие и смотрят. Эмма Коррин и Элизабет Дебики справились с этой ролью на отлично. А О’Коннор показывает Чарльза не злодеем, а человеком, который тоже несчастен, который тоже жертва системы, и который при этом действительно причиняет Диане боль. Это сложно сыграть — быть одновременно неправым и понятным.
В общем, если вам хочется чего-то медленного, очень красиво и дорого снятого и про чужие проблемы — «Корона» работает безотказно. Особенно если вы, как и я, любите красивые костюмы, медленные диалоги и архитектуру английских дворцов.
Как паспорт получу — сразу же в Великобританию поеду, помяните мое слово. | 718 |
| 5 | Возвращаюсь с новостями.
— Перевелась из Рекомендаций в Маркетинг. Если по-простому — убежала от нового руководителя к тому, с которым меня разлучили в феврале. Сегодня первый день, много информации, еще буду вникать. По-прежнему продакт, теперь занимаюсь чем-то про new user acquisition. Рекомендации мне надоели насколько, что по утрам не хочется открывать ноутбук. Надеюсь новое направление придаст мне интереса и мотивации.
— Скоро едем открывать для себя новую страну — Бельгию, плюс заедем на денек в Нидерланды. Я работаю на американскую компанию, и неделя перед 4 июля у нас — мертвая. Грех не воспользоваться.
— Сразу после медового месяца я купила в семью вторую машину. А водить я не умею. И вот, кажется, пришел тот момент, когда надо идти в автошколу. Я себя на 99,99% уже убедила. Тем более что второй год работаю вторым пилотом и какие-то нюансы дорожного движения вроде как начала понимать — глядишь, пригодится.
— Я провела две лекции про винтаж, оффлайн в Сантандере и онлайн для группы подписчиков канала. Всем понравилось, может быть повторю.
— Все мои «факультеты 35+» простаивают без меня — садоводство, падел, винтаж. Потому что я заново открыла для себя Симс 4 с модами. Человек пропал. У меня там генеалогическое древо как у Габсбургов (только без инбридинга), по Симсити бегают представители фамилии Tsy разных полов и цветов кожи, у меня самой 22 ребенка, все скиллы прокачаны на максимум, 6 профессий освоены с нуля — мечта миллениала-достигатора! | 618 |
| 6 | В следующем году сдаю экзамен CCSE на испанский паспорт. Это такой социокультурный тест на знание Испании, и плюс к нему DELE A2 — это уже про язык.
Сегодня хочу поговорить про CCSE.
Структура такая: 25 вопросов, надо ответить правильно на 15.
Темы — Конституция, права и обязанности, государственное устройство, культура, география, история. Тест официальный, проводит Институт Сервантеса, готовиться можно по их базе из 300 вопросов — они открытые, лежат в интернете.
Я начала проходить пробные тесты и поняла, что чувствую себя как студентка трех разных дисциплин одновременно.
Часть вопросов я знаю по образованию — у меня диплом государственного и муниципального управления, и оказывается, что-то в голове все-таки осталось. Когда тебя спрашивают, кто принимает законы и кто их утверждает, какие функции у разных палат парламента, чем отличаются автономные сообщества от муниципалитетов — это все то же самое, что я когда-то учила про Россию, только испанскими словами. Естественно есть много различий, но база примерно одинаковая.
Часть я знаю просто потому, что почти четыре года живу в Испании. Что такое NIE и зачем он нужен. В каком дворце сидит король, а в каком премьер-министр. Какие праздники федеральные, а какие региональные. Сколько всего в Испании comunidades autonomas, а у скольки из них есть флаг.
Отдельный жанр — это вопросы формата «вам дается имя, скажите, кто этот человек: политик, певец или актер?». Звучит как разминка, а на деле сидишь и думаешь:
— Тереса Пералес — это кто? Варианты: пловчиха-паралимпийка, политик, писательница. Я выбрала писательницу, потому что фамилия красивая. На самом деле это паралимпийка с 27 медалями, больше, чем у любого другого испанского спортсмена в истории. Я о ней не слышала вообще никогда. После теста залезла в Википедию и читала с открытым ртом.
— Хуан Мари Арсак — кто? Варианты: футболист, шеф-повар, художник. Тут я угадала, что повар, но только потому что фамилия звучала как из Страны Басков, а в Стране Басков все либо рыбаки, либо повара с тремя мишленовскими звездами. Оказалось — три звезды Мишлен, ресторан в Сан-Себастьяне, отец баскской высокой кухни.
В какой-то момент начинаешь подозревать, что всех Хавьеров в Испании специально сделали разными профессиями, чтобы запутать иностранцев. Хавьер Бардем — актер. Хавьер Солана — политик. Хавьер Маскерано — футболист, но аргентинский, не считается. На экзамене точно кого-нибудь перепутаю.
И отдельно про премьер-министров. С конца диктатуры Франко их оказывается было всего восемь. Восемь! Я честно села и загуглила всех — Суарес, Кальво-Сотело, Гонсалес, Аснар, Сапатеро, Рахой, Санчес, и еще одного забыла сразу после того, как закрыла браузер. По лицу узнаю только Рахоя с Санчесом, ну и Сапатеро еще теперь, его вторую неделю по новостям крутят. И совсем в не хорошем ключе.
В целом, ощущение такое: где-то ты диплом сдаешь, где-то проходишь тест «вспомни, что было на прошлой неделе в новостях», а где-то играешь в «Своя игра» на испанскую культуру. И все это за 45 минут.
Самое приятное — у меня уже каждый мок-тест на 20 минимум сдается. Я надеюсь они к следующему году новые вопросы никакие не придумают! | 901 |
| 7 | Мы тут сходили в полицию за пригласительным в Испанию для моей семьи. Приходили в себя еще пару дней как минимум.
Контекст: официальное приглашение для родственников в Испанию делается только в местном полицейском участке, для похода надо взять ситу (доступный слот), поймать ее огого какая задача. Ловила около месяца, поймала, мы пошли в прошлую пятницу в 11:44 (обожаю вот эту точность с минутами). Сидим час, ждем, никто не принимает. Периодически из отдела по убежищу выходит женщина, с надеждой спрашивает у сидящих в зале ожидания, а вдруг кто к ней, а к ней никого. Клянусь, у меня за этот час столько мыслей было подать семью на убежище вместо обычной визы.
Через час с копейками нас вызывает офицер в футболке Хард Рок кафе. Просит подождать в его кабинете минутку, она превращается в 10. Приходит окончательно, начинает смотреть наши документы. Спрашивает у А. (он основной подающий) — кого приглашаешь? А. отвечает: «Тещу и сестру жены». Мужик, завидев, страну происхождения тещи, радостно уточняет: «А ты русский-то выучил, чтобы тещу приглашать?»
У меня челюсть отвисла, честное слово. А офицер не унимается и вот мы уже слушаем как он встречался с литовкой и какой у них язык сложный. Офицер уверенно считает литовский подвидом славянской группы языков, но я молчу, я не хочу ночевать в участке, ожидая нужную нам бумагу.
В испанской бюрократической системе, не знаю почему, но существуют поля - имя матери и отца. И это интересно, потому что дальше офицер будет спрашивать у меня помню ли я имена родителей моей матери. А я буду удивляться зачем ему имена людей, умерших больше 30 лет назад. Пишу на бумажке «Надежда» и «Илья». Офицер офигевает от Надежды и уточняет что это значит. Я говорю ну это Esperanza, на что он спрашивает - а можно я так и запишу? Не разрешаю, он пыхтит и пытается не сломаться на буквосочетании ZH.
Потом ему было нужно детальное название места рождения мамы, я буду ему транскрибировать название деревни в Иркутской области, надо ли писать Улан-Удэ слитно или через дефис. Кстати я не знаю как будет дефис по-испански и он меня немножко зашеймит за это. А еще за то что я не учу А. русскому, что сложного-то говорит, ты же можешь на нем говорить, научи мужа, делов-то. А вот А. за незнание мной слова «дефис» по шапке не получил.
Мы с А. багровеем и синеем там прям на глазах, но офицер ничего не замечает, он самозабвенно сыплет дурацкие вопросы и комментарии, советуется с коллегой по 10 минут как вписать то или иное значение в систему.
Продержав нас еще час, он отпускает нас сходить оплатить пошлину и сделать пару ксерокопий. Я говорю, что мол да спасибо мы щас быстро сбегаем. Зачем бегать, удивляется офицер, а потом глядя на часы — ой и правда, быстрее бегите, я через 15 минут же на обед пойду.
Нужные бумаги мы получили, слава богу, но как запонить рекламацию, чтобы этот офицер вернул нам два часа из жизни? | 822 |
| 8 | Сразу же поясняю несколько моментов:
— какое-то время мне уже кажется, что пора поменять что-то в канале. Конечно, сразу браться за название это радикально, но и я тоже не робкого десятка.
— García - это первая фамилия А., естественно мне ее в Испании никто в документах не запишет, тут так не принято, но побыть Анастасией Гарсиа хоть где-то да хочется.
— не пугайтесь, меня никто не взломал, это я навожу порядок.
— Spanish notes как будто устарели как название, потому что я не всегда рассказываю только про Испанию, а в основном про то что мне интересно в моменте, или что беспокоит или бесит. | 849 |
| 9 | Ребят, я переименовываю канал и меняю аватарку, не теряйте меня, пожалуйста 🤭 | 770 |
| 10 | Выхожу с предложением.
Хочу собрать небольшую группу людей, которым интересны красивые вещи с историей — посуда, предметы домашнего декора и всё в этом духе. Не одежда. Именно те вещи, которые находишь в винтажном магазине и понимаешь, что именно этого тебе и не хватало на кухонной полке.
Если вы помните, я сама почти год увлечённо исследую винтажные магазины, секонды и блошиные рынки Испании и Франции.
За это время накопилось много всего — любимые находки, ошибки, наблюдения, знания о брендах и материалах, на которые действительно стоит обращать внимание, и понимание как искать нужный магазин в незнакомом городе.
Хочу делиться этим не в формате экспертной лекции, а скорее как живым опытом и приглашением в этот мир. Для тех, кто хочет развить вкус и насмотренность, но пока не очень понимает, как ориентироваться в винтажных и секонд-хенд магазинах.
Предлагаю онлайн встречу: разговор про винтаж — что искать, на что смотреть, как не растеряться, как оценивать. Для кого-то это будет про стиль и дом, для кого-то — про азарт находок, а для кого-то просто про приятный способ необычно провести время.
Кому интересно — напишите в комментариях, пожалуйста 🕰 | 792 |
| 11 | Я никогда особо не задумывалась, насколько хобби держат тебя в форме — не физически, а скорее ментально.
В Москве это было само собой разумеющимся: я шила нижнее белье, ходила на курсы ораторского мастерства, не пропускала профессиональные воркшопы, ходила на выставки Ван Гога.
Казалось, что это просто фон жизни — но на самом деле это и была жизнь. Та её часть, где ты не дочь или сестра, не сотрудник, не чей-то партнёр - а просто человек, у которого есть увлечения.
Переезд в Сантандер почти все поставил на паузу. Город маленький и очень уютный, соответственно и половины того, что есть в больших городах, тут просто нет. А то что есть — легко не гуглится. Никаких удобных приложений, никаких записаться по одной кнопке. Надо знать нужных людей, случайно услышать в разговоре, увидеть афишу на улице, написать письмо и подождать ответа.
С прошлого года я сознательно занялась поиском себя новой - той, которая живёт здесь, в этом конкретном ритме и масштабе. Пока что это привело меня на сальсу: присоединилась к группе, куда уже полгода ходит А., и неожиданно для себя поняла, что соскучилась именно по такому - где тело и голова заняты одновременно, где надо учиться с нуля и не стесняться этого.
А потом нашлись курсы по керамике. Случайно - иначе в Сантандере не бывает. Записаться онлайн нельзя, надо было написать на почту, узнать детали, стоимость и адрес. Сегодня пойду в первый раз.
Цель уже есть, и она очень конкретная: слепить большую тарелку с зубчиками-тёркой посередине — специально для пан кон томате.
Приоритеты, как видите, как обычно про пожрать 🍅 | 726 |
| 12 | Писала в январе про meal prepping и получила комментарий от Виктории: «Опишите полный цикл — от планирования до готовки, на примере одной недели. Я этот пост в избранное внесу».
Виктория, ловите 👉
Планирование
Раз в неделю, по субботам утром, мы с А. садимся на кухне с кофе и обсуждаем, что хочется на следующую неделю. Сверяем фуд вайб чек.
На этой неделе хочется азиатского. Или наоборот, чего-то базового и домашнего. Или А. вспоминает, что мы давно не ели рыбу.
Из этого разговора рождается список из 4-5 белковых основ на неделю.
Например:
— куриные котлеты с разными добавками — может быть с кимчи, с цуккини, с чесноком и травами
— стейки из индейки
— запеченная рыба — лосось или другая красная рыба
— говяжий стейк
— замаринованные в соусе кочуджан куриные бедрышки или крылышки
Свинину в горячих приемах пищи я по рекомендации нутрициолога стала пропускать — слишком много холестерина. Но хамон оставила 😁
Плюс несколько вариантов гарнира: рис, киноа, паста или запеченные овощи (картошка, батат, брокколи, зеленая фасоль, болгарский перец).
Список покупок и где закупаемся
Закупаемся в Lidl. И вот что у них нравится: у них постоянно тематические недели — Мексика, Италия, США, Австрия, Рождество, летний сезон. На неделе Италии берем хорошую пасту, тертый пармезан, всякие антипасти. На мексиканской — тортильи, фасоль, халапеньо, соусы. И меню само по себе становится разнообразнее, потому что подстраивается под то, что лежит на тематической полке.
Список покупок составляю по принципу: белок + овощи и фрукты + углеводы. Давно сделали его с чатом джипити, так и используем, просто чуть калибруем под каждую закупку. Овощи берем с запасом, потому что салаты к каждому приему пищи делаем свежие — и это та часть, которую я не готова заранее класть в контейнеры. Нарезанный огурец на третий день — это грусть.
Готовка
Готовим в воскресенье днем или вечером, часа за полтора-два. Схема простая — параллелим все, что можно параллелить.
А. отвечает за мясо: жарит стейки и котлетки. Я — за маринование курицы, запекание рыбы и овощей в духовке. На плите параллельно варятся крупы.
Это важный момент: вдвоем процесс реально быстрый. Одному было бы тоскливо стоять полтора часа у плиты, а вдвоем — это почти свидание.
Сборка контейнеров
Когда все готово — расставляем контейнеры в линию и собираем как на конвейере. Принцип у нас разный: мне в контейнер идет белок + овощи, А. — побольше белка + овощи + углеводы.
Получается 8-10 контейнеров на человека на 4-5 дней обедов и ужинов.
Завтраки не готовим заранее — каждое утро А. делает нам свежий зеленый смузи, яичницу или вареные яйца, это занимает 5-10 минут утром.
Что НЕ заготавливаем заранее
— Свежие салаты. Нарезаются за 3 минуты перед едой. Обязательно добавляем вкусный уксус и смесь семечек.
— Квашеную капусту и кимчи. Просто стоят в холодильнике, кладем по настроению.
— Соусы. Йогуртовый соус с зеленью, или просто оливковое масло + лимон — все это в моменте.
Эти три дополнения делают «разогретую еду из контейнера» похожей на нормальный обед. Возможно, это самый недооцененный лайфхак мил-преппинга.
Что я поняла за три месяца
Мил-преппинг реально работает, потому что вечером в среду у тебя нет момента «о боже, не хочу готовить», и ты не заказываешь доставку от отчаяния.
И еще: это про партнерство. Если бы мне пришлось делать это одной, я бы сдалась через неделю. А вдвоем — это просто два часа на кухне раз в неделю, под музыку, с разговорами. Вполне себе вайбовый вечер. | 656 |
| 13 | Мне подарили на день рождения The Official Downton Abbey Cookbook. И знаете что? Это не просто кулинарная книга. Это машина времени с подробной инструкцией, как накормить графа.
Маленький ликбез для тех, кто пропустил культурный феномен. Downton Abbey — британский сериал про аристократическую семью Кроули и их слуг в начале XX века. Шесть сезонов, два полнометражных фильма, миллион «Эмми». Наверху графского поместья в Йоркшире — балы, наследство, корсеты и романтические драмы. Внизу — кухня, прачечная, сплетни и драмы посерьезнее. И между этими этажами курсирует вся история первой трети XX века: Титаник, Первая мировая, испанка, женское избирательное право, изобретение тостера.
Я пересматривала Downton раз пять. И каждый раз в сцене ужина мой мозг отвлекался от диалогов на: а что они вообще едят? Что это за желе? Почему лакей ставит блюдо именно с левой стороны? Почему Карсон смотрит на Томаса так, будто тот сейчас уронит супницу и этим развалит Британскую империю?
Так вот, книга отвечает на все эти вопросы — и параллельно рассказывает историю.
Эдвардианская эпоха — это последний всплеск настоящей dinner culture. Двенадцать перемен блюд за вечером — норма. У каждой перемены — свой бокал, свой нож, своя температура подачи. Кухарка миссис Патмор управляла процессом, как авиадиспетчер сотнями самолетов, и неудивительно, что она вечно орала на свою помощницу Дейзи. Я бы тоже орала, если бы мне нужно было одновременно держать на плите консоме, суфле и седло барашка, и ничего не упустить.
В книге есть рецепты, которые буквально появлялись в кадре. Kedgeree — индийское блюдо из риса и копченой рыбы, которое англичане привезли из колоний и поставили на завтрак, потому что — а почему бы и нет, мы же империя. Beef Wellington. Crème brûlée. Виктория-сэндвич.
И самое интересное — социология еды. В книге показано, что наверху и внизу ели по-разному не только по качеству, но и по самой логике. Граф ест медальоны из фазана с трюфелями. Слуги едят пирог с почками и пьют пиво. И когда в третьем сезоне у Кроули заканчиваются деньги, и они начинают экономить, эта экономия выглядит так: они подают на ужин пять блюд вместо восьми.
А первое, что я хочу приготовить — Devil Cookies. Острое викторианское печенье с кайенским перцем, горчицей и анчоусами, которое подавали джентльменам к портвейну после ужина. Звучит как вызов здравому смыслу, но в этом и весь смысл: тогда считалось, что острое в финале вечера «прочищает нёбо» перед последним бокалом. Я просто не могла пройти мимо рецепта, в котором есть что-то острое.
Дальше посмотрим. Если меня захватит, дойду до Beef Wellington. Если очень захватит — куплю в Икее форму для пудинга и начну варить его в полотенце, как в XIX веке. Если совсем захватит — заведу собственного дворецкого Карсона. | 509 |
| 14 | Прикол недели от испанской бюрократии.
Прошло три недели после свадьбы, я пишу в местный ЗАГС узнать где наш сертификат о бракосочетании. А мне говорят: «Вас нет в базе данных; мы не получили ваши акты с церемонии».
Я включаю мощь танка и звоню в мэрию ругаться. Мэрия мне отвечает преспокойнейшим образом, что ответственность за доставку акта лежит на нас. И добавляет: «Ну мы же вам две копии оставили. Одна вам, одна ЗАГСу». Я не сдаюсь и уточняю, где вообще это говорилось.
ПОСЛЕ ЦЕРЕМОНИИ! Лучший момент раздавать ценные указания молодоженам, правда? 😅
А еще у меня в акте ошибка в написании имени. ИМЕНИ. Не фамилии. Женщина по телефону очень извинялась, говорит, чесслово я так концентрировалась на правильном написании вашей фамилии, что на имя у меня не осталось никаких сил.
Вопрос улажен, это я уже постфактум жалуюсь.
Наехала на ChatGPT, пишу ты почему не предупредил. Ответ классический для Испании — в каждом регионе свои правила, где-то мэрия сама отправляет акты, а где-то ты работаешь курьером. | 532 |
| 15 | На каждом столе в этом месте установлен держатель для этих шампуров, и ты просто стягиваешь мясо хлебом и ешь. Никаких тебе отвлечений типа гарниров или овощей, просто белковая кома. В мясной лавке 99% местных, простых работяг, которые забежали сюда на обед. Я после такого приключения спала в машине, спала в airbnb и поела какого-то салата на ужин. Невозможный, но очень запоминающийся опыт.
Отполировать это мясное безобразие можно пончей. Понча - это местный крепкий напиток с разными фруктовыми вкусами (мандарин, маракуйя, лимон), говорят что там 20 градусов, но мне официант сказал, что пончу на роме делают, так что готовьтесь, там все 40.
Подытоживая, хочу сказать, Мадейра нереальное место. Остров шириной 90 км - это расстояние от Сантандера до Бильбао, а внутри целая вселенная. На пляже жарко, а в то же время на Пике Руйву ледяной ветер, а в Лесу Фанал туман и дождь. Обязательно съездите и съешься bolo do caco за нас!
Фото внутри ⬇️ | 658 |
| 16 | Медовый месяц на Мадейре
Поехать на Мадейру было относительно неожиданным решением.
А. хотел в Грецию, я в Южную Корею или Японию. И тут мне попадается рилс снятый на Мадейре, машина проезжает через туннель и на выезде там такие нереальные виды: водопад льется на дорогу, океан бушует в полуметре от шоссе. Мы сразу влюбились и решили брать билеты.
Добираться из Сантандера оказалось просто, 45-минутный перелет до аэропорта Мадрида и оттуда 2,5 часа прямым рейсом до Мадейры.
Сразу дам вам список максимально необходимых на Мадейре вещей, чтобы не забыть: непромокаемая ветровка, треккинговые ботинки, купальник и арендованная машина.
Все остальное по желанию каждого.
Машину лучше бронировать заранее, особенно в летний сезон. Туристов много, а количество машин ограниченное. Все-таки остров.
Для базирования на всю неделю мы выбрали столицу - город Фуншал. В городе есть все, что нужно для жизни: рестораны, супермаркеты, торговые центры, музеи. К слову о музеях, угадайте в чей музей мы побежали после приземления? Нам, конечно, надо было подождать 2 часа до заселения в Airbnb, но все же. На Мадейре родился и вырос Криштиану Роналду. Им там так гордятся, что назвали аэропорт в его честь и построили музей. Фан факт: каждая скульптура Криша в музее почему-то с разным немного всратым лицом, не дается оно мастерам почему-то.
Что поделать на Мадейре:
🇵🇹Обязательно надо пойти похайкать - вот список официальных маршрутов. С 1 января чтобы погулять по одной из этих троп, необходимо зарегистрироваться на сайте заплатить 4,5 евро с человека и выбрать свободный промежуток времени.
Мы сходили на две тропы: PR11 Vereda dos balcoes - наверное, сама легкая тропа, просто куда-то идешь по чуть извилистой, абсолютно плоской дороге, буквально пару километров.
А вторая PR1.2 Vereda do Pico Ruivo - А. очень хотел встретить там рассвет. Ради этого пика мы встали в 5 утра, в 6:30 уже были на тропе и добрались до вершины в 7:50, когда уже рассвело. Идти первые 15 минут было немного страшновато, несколько туристов около нас были супер экипированы, с фонарями на лбу, и мы сзади идем, светим телефонами. Идти около 3 км, но практически все время наверх, много острых камней, поэтому еще раз напоминаю про ботинки. Наверху безумно холодно, ветер, но португальцы так все классно организовали: спускаешься чуть-чуть с вершины, и вот тебе кафе, горячие кофе, чай, туалет.
🇵🇹 Искупаться в Piscinas Naturais do Porto Moniz. Вход всего 3 евро, а эмоции от купания бесценны. Вокруг бассейна очень много Себастьянов - друзей русалочки Ариэль, в бассейн то и дело бьют океанские волны. Хотя на Мадейре и у нас в Сантандере один и тот же океан, такое ощущение, что там намного теплее. Все-таки географически остров намного ближе к Африке, чем к Европе.
🇵🇹 Погулять по туманному Parque Florestal do Fanal. Лес из Сайлент Хилла, ни больше, ни меньше, не видно ничего дальше 10 метров. Лучше приезжать на рассвете или вечером, в непромокаемой ветровке и ботинках. Это очень красиво, никогда ничего подобного не видела.
🇵🇹 Поездить поизучать остров: мы еще были в Cabo Girão, Monte, Cristo Rei do Garajao, Cascata dos Anjos, Praia do Seixal, Reserva Natural da Rocha do Navio. Мы даже нашли картодром в очень красивой долине, ощущения как будто ты персонаж MarioCarts.
Что поесть?
Из местной еды нам очень понравился bolo do caco - звучит странно, но это чесночный хлеб.
Очень вкусный, А. настолько преисполнился, что пытается повторить его дома.
В Португалии много видов горячих супов - с мясом, с капусткой, другими овощами, томатные. Как бы не любила Испанию, но в этом она пока проигрывает.
По совету Оли из Хочу в Португалию мы узнали про Talho do Caniço. Это объесться и умереть. Короче это вроде обычная мясная лавка, как обычно, приходишь берешь что-то себе по вкусу. А дальше начинается магия, это мясо тебе нарезают и нанизывают на длиннющие шампуры, и ты с ними идешь на задний двор магазина, где уже вовсю дымит мангал. Ставишь свое мясо жариться, а сам идешь в бар, где покупаешь корзину со свежим хлебом и сливочным маслов да кувшин красного вина. | 713 |
| 17 |  +2Очень хочется начать рассказывать про Мадейру, но не могу, фотограф уже начала фото присылать понемножку 🤭 | 0 |
| 18 |  +3بدون متن... | 0 |
| 19 | Релиз проекта под названием свадьба был успешно завершен в субботу, и вот мы уже второй день чиллим на Мадейре.
Для меня все прошло нереально быстро, я старалась, изо всех сил старалась запомнить каждую минуту того вечера.
Фан факт, нас было 39 человек вместе с гостями + фотограф и координатор. И вот эти 41 человек — представители 14 стран: Россия, Беларусь, Узбекистан, Испания, Мексика, Гватемала, Эль Сальвадор, Коста Рика, Венесуэла, Доминикана, Индия, США, Китай, Чехия. Я очень боялась за языковой барьер, но практически все знали английский и смогли общаться.
Крутой лайфхак — мы провели предсвадебную вечеринку за 1 день до церемонии, просто собрались в кафе, с закусками, пивом, вином, перезнакомили всех гостей, провели свадебный квиз, подарили небольшие подарки победителям.
Эмоций какое-то нереальное количество, я никогда еще столько не плакала сама и не наблюдала плачущих людей (от счастья, конечно же). Наша свадьба растрогала всех наших друзей и семью.
Надо сказать, что мы отказались от любых традиций, которые делают на свадьбах в Испании, России и Гватемале, но сделали микс из того что хотелось нам.
Так мы поставили себе первый танец под «Once upon a December», который плавно перетек в сальсу под Bad Bunny. Наш диджей четко понял свою задачу и классно заводил интернациональную толпу максимально известными песнями, мы танцевали под Гангнам стайл и Газолина.
Через месяц ждем фото от фотографа, чтобы устроить настоящий спам 😏 | 0 |
| 20 |  Муж и жена ❤️
18/04/2026 | 0 |
