КРУТЫЕ ТОРТЫ #БезГлютена ЕЛЕНЫ ТЕРЕНТЬЕВОЙ

Елена, я к вам с отчетом по тортику 🎂 Самый вкусный в мире торт 🤤 все были в восторге Огромное спасибо!) и спасибо за подарочек, дочка была счастлива 🩷

Приятно просыпаться, а у тебя такие сообщения от Анастасии с вечера непрочитанные ☺️ Шоколадный бисквит, взбитая карамель, ванильный мусс и снова радуга🌈! Особенным пожеланием были леденцы, их тоже сделала нежных оттенков, чтобы не выбивались из общей гаммы. 2кг радости/12000₽

Что объединяет Чебоксары, Москву и Казань? Торт!!! Именинница живёт в Чебоксарах, но там нет никого, кто мог бы приготовить торт без глютена и следов. Папа именинницы даже готов был прилететь в Москву за тортом, но мы придумали другой вариант. Казань гораздо ближе, всего каких-то 158км, значит нужна помощь Тиграна. Но он сразу сказал, что торт может приготовить, а вот декор... 🤷🏼‍♀️ Тогда решаем, что декором займусь я, отправлю леденцы в Казань, с Тиграна торт и распечатанная картинка, Константин приедет и заберет всё в Казани. А уж установят декор перед подачей. Вот какая история!

Вот такое слоёное тесто без глютена. Пробую новый рецепт для Наполеона. С желтками и сметаной. Тесто менее жёсткое, но при этом многослойное и хрустящее. Одобрям!

А для этого торта делала только декор - леденцы, футбольный мяч, надпись, эмблему ЦСКА и бисквитный мох в качестве травы. Торт Татьяна приготовила сама, посмотрите какой шикарный бисквит получился. Так что, если хотите торт испечь сами, но декор кажется чем-то очень сложным, можем распределить обязанности 😉 Леденцы, пряники и мастичные элементы прекрасно переносят транспортировку, так что, даже находясь в другом городе, можно объединить усилия и легко оформить испеченный вами торт. Завтра расскажу про совместную работу с Тиграном, не переключайтесь 😉

Так приятноооо 🤗

Добрый день! Спасибо большое, торт был замечательный. Очень нежный и вкусный! Я его и после свадьбы еще доедала. Мне все очень понравилось, не успевала Вам раньше написать. Я так давно не ела тортики, это было такое счастье 😍

Делала перед отпуском, забыла показать. Свадебный торт сердце. Внутри классический медовик со сметанным кремом. На этот раз безлактозным. Простая форма, пррстой декор из кремовых завитков и так хорошо он смотрится 🤗 1кг/6000₽

Я снова с вами! Отдохнувшая, доволная, счастливая 🫶 Готова к труду 😉

Лена, добрый день! Огромное спасибо за тортик! ❤Слопали с превеликим удовольствием ☺ Заморозка ничуть его не испортила, вкус замечательный! 🔥🔥🔥

Вот и еще один замороженный торт дождался своего часа пока я отлыхаю 🤗 Ну, и пора возвращаться!

А с украшением этих тортов Насте пришлось справляться самостоятельно и всё получилось прекрасно! Тортики доехали в замороженном виде, а декор упаковали отдельно. Пряничные паспорта, микрошоколадки, цветные безешки. Внутри любимый вкус - бисквит на желтках, клубника и ванильный мусс. Тортики маленькие, но зато каждому именинники свой 😉

Наполеон! Даже, если я в отпуске, именинники встречабт день рожления с тортом! Правда, произошло то, чего я опасалась, корди вытянули влагу из крема и верхнее покрытие потрескалось. Но как написаола Юля, на вкусе это не отразилось ☺️

Торт с китайским акцентом - карп кои, бамбук, лотос, плетёная подвеска. Из пожеланий Наталии было еще сочетание фисташка-малина. Натуральный цвет торта показался чуть бледноват, поэтому добавили немного яркости аэрографом. Немного озадачилась как прикрепить подвеску на боковую поверхность и решила одну бамбуковую палочку положить сверху и на неё как раз закрепить подвеску. А самое интересное было после того, как отдала торт - сначала приехала Настасья с новым пиджачком с похожим плетением, а потом на прогулке встретился лотос! Фото подтверждения прикладываю :)) Вот ведь совпадения!!! Торт 1.5кг/9000₽ Фото торта предоставлено Наталией 🫶

Тук-тук, я домике отпуске 😉 Вернусь 27 сентября Ваша @ter_elenaa

Какая-то серия радужная получилась 🌈 Сначала единорожки, теперь просто яркий и радостный тортик для Танюши. Внутри миндальный бисквит, клубничная прослойка и ванильный мусс. Торт без сахара, а смеси аллюлозы с эритритом. 0.5кг/3000₽

Мне нужна ваша помощь Обращаюсь к тем, кто заказывал Наполеон. Он похож на глютеновый? Мне задали вопрос, но я не могу на него ответить, т.к. реальный торт раньше не особо любила и не помню какой он должен быть 🤷🏼‍♀️ Буду благодарна всем комментариям на эту тему 🫶

По этому торту от именинницы было пожелание, чтобы сидящий единорог был в голубой футболке и с желто-зелено-голубой гривой. А лежащий, точнее лежащая единорожка, в розовом платьице 💖 И, конечно, нежные цвета, радуга, звёздочки, безешки. Внутри бисквит на желтках и карамель на аллюлозе. Мусс кокосовый, без молочных продуктов. 1кг/6000₽

Есть свободная коробочка зефира из сливы - 800р Состав: Пюре сливы, сахар, яичный белок, агар-агар

Иногда случается недопонимание 🤷🏼‍♀️ Светлана пишет, что

Торт очень коасивый, но я как то привыкла, что муссовый это основа, а все остальное мусс. А тут мусс только посередине 🤷‍♂️

 И я понимаю, что так как для меня все торты собираются через морозилку по муссовой технологии и обычный кремчиз не использую, то они все являются муссовыми. Тут же вышло, что ожидали бисквитную основу и много мусса, а получили другое соотношение бисквита и крема. Со Светланой мы договорились, что сделаю себе пометку в отношении будущих тортов. И вас тоже прошу, лучше расскажите, что хотите чуть более подробно, чем получить ожидание/реальность 🤷🏼‍♀️ Я могу сделать по привычной технологии, а вы не получите то, что хотели. Спасибо, что делитесь 💖 Для меня это очень важно

#торткондитера