Калачная Марк и Лев (Тульская область)
رفتن به کانال در Telegram
Живая душа калачика чает :) Традиционные калачи с начинками из продуктов местных фермерских хозяйств и блюда русской кухни. Находимся на границе Московской и Тульской области, 108-й км трассы М2 +7 (996) 432-37-77 markilev.ru/kalachnaya
نمایش بیشتر766
مشترکین
اطلاعاتی وجود ندارد24 ساعت
+27 روز
+230 روز
در حال بارگذاری داده‌ها
کانال‌های مشابه
ابر برچسب‌ها
هیچ داده‌ای
مشکلی وجود دارد؟ لطفاً صفحه را تازه کنید یا با مدیر پشتیبانی ما تماس بگیرید.
اشارات ورودی و خروجی
---
---
---
---
---
---
جذب مشترکین
اکتبر '26اکتبر '26
اکتبر '26
+447
در 0 کانال‌ها
سپتامبر '260
در 0 کانال‌ها
Get PRO
اوت '260
در 1 کانال‌ها
Get PRO
ژوئیه '260
در 4 کانال‌ها
Get PRO
ژوئن '260
در 1 کانال‌ها
Get PRO
مه '260
در 1 کانال‌ها
Get PRO
آوریل '260
در 0 کانال‌ها
Get PRO
مارس '260
در 2 کانال‌ها
Get PRO
فوریه '260
در 1 کانال‌ها
Get PRO
ژانویه '260
در 2 کانال‌ها
Get PRO
دسامبر '250
در 1 کانال‌ها
Get PRO
نوامبر '250
در 0 کانال‌ها
Get PRO
اکتبر '250
در 3 کانال‌ها
Get PRO
سپتامبر '250
در 1 کانال‌ها
Get PRO
اوت '250
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژوئیه '250
در 1 کانال‌ها
Get PRO
ژوئن '250
در 2 کانال‌ها
Get PRO
مه '250
در 2 کانال‌ها
Get PRO
آوریل '250
در 2 کانال‌ها
Get PRO
مارس '250
در 1 کانال‌ها
Get PRO
فوریه '250
در 1 کانال‌ها
Get PRO
ژانویه '250
در 1 کانال‌ها
Get PRO
دسامبر '240
در 3 کانال‌ها
Get PRO
نوامبر '240
در 0 کانال‌ها
Get PRO
اکتبر '240
در 1 کانال‌ها
Get PRO
سپتامبر '24
+82
در 0 کانال‌ها
Get PRO
اوت '240
در 1 کانال‌ها
Get PRO
ژوئیه '240
در 1 کانال‌ها
Get PRO
ژوئن '240
در 0 کانال‌ها
Get PRO
مه '240
در 0 کانال‌ها
Get PRO
آوریل '240
در 0 کانال‌ها
Get PRO
مارس '240
در 0 کانال‌ها
Get PRO
فوریه '24
+8
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژانویه '24
+37
در 1 کانال‌ها
Get PRO
دسامبر '23
+201
در 1 کانال‌ها
| تاریخ | رشد مشترکین | اشارات | کانال‌ها | |
| 15 اکتبر | +2 | |||
| 14 اکتبر | 0 | |||
| 13 اکتبر | 0 | |||
| 12 اکتبر | +1 | |||
| 11 اکتبر | 0 | |||
| 10 اکتبر | 0 |
پست‌های کانال
Repost from N/a
+9
🍎 По следам Болотова: в «Серёжках-на-речке» начали создавать собственную помологию
В «Серёжках-на-речке» зарождается новая объединяющая традиция.
Мы решили пойти по стопам Андрея Тимофеевича Болотова — русский учёный и агроном более двух веков назад именно здесь, на тульской земле, изучал плодовые деревья и описал 661 сорт яблок и груш, сопроводив их собственными акварелями.
Его внимательное отношение к природе вдохновило нас на создание «Помологии Серёжек-на-речке» — рукотворной книги плодов Ягодного леса Сергея Гришина. Это не просто справочник с названиями сортов, а живая садовая летопись с рисунками, наблюдениями, историями и почерками наших жителей и гостей.
И этот большой исследовательский проект мы развиваем шаг за шагом:
🌱 В сентябре вместе с жителями заложили первую аллею — сажали яблони, иргу, калину, жимолость, смородину, малину и черноплодную рябину.
🍂 10 октября веранда Поварни «Марк и Лев» на несколько часов превратилась в настоящую помологическую лабораторию.
Наш агроном Сергей Гришин подготовил для первой дегустации 14 сортов яблок с разной географией — от белорусского «Паланэза» до чешского «Меркура». Оказалось, у каждого яблока свой характер, и это далеко не всегда просто «кислое» или «сладкое»!
Участники учились замечать детали, мимо которых мы обычно проходим: едва заметные полоски румянца, восковой налёт, оттенок мякоти. Каждое яблоко зарисовывали в натуральную величину, пробовали и заносили впечатления в дегустационные ведомости. А закрепили встречу чаепитием из самовара от шефа Михаила Лукашонка со свежими калачами и вареньем.
Что дальше?
Первые страницы нашей книги готовы, но со временем она будет пополняться новыми открытиями. И яблоками дело не ограничится — впереди клубника, жимолость, малина и смородина.
Настоящее сообщество рождается из общих дел и воспоминаний.
Нам хочется, чтобы спустя годы кто-нибудь открыл нашу помологию, увидел акварельный рисунок и вспомнил, как складывалось доброе соседство «Серёжек-на-речке». Первые наблюдения записаны — и всё только начинается!
@БлизОки
| 2 |  Дорогие, у нас изменения в режиме работы.
С октября Калачная перешла на зимний график.
Вторник, среда, четверг: 10:00 ~ 19:00.
Все остальные дни без изменений.
Пятница, воскресенье: 10:00 ~ 20:00.
Суббота: 09:00 ~ 20:00.
Понедельник - выходной.
Кушайте на здоровье и до встречи в Калачной. 🧡 | 362 |
| 3 |  Дорогие, мы в Туле!
Со 2 по 4 октября будем кормить вас на фестивале уличной еды «Лёвшин 2.0».
Фестиваль посвящён преемственности русской кухни: тому, как традиции, описанные гениальным нашим земляком Василием Лёвшиным ещё в 1816 году, продолжают жить и развиваться сегодня, благодаря усилиям добрых людей.
Наша большая команда "Марк и Лев" вместе с издательством "Черновик" выпустила в свет, ставшее уже знаменитым, переездание книги "Русская Поварня 200 лет спустя" с великолепными иллюстрациями блюд по рецептам Василия Лёвшина. Эта книга нас вдохновляет ежедневно, как путеводная звезда - не даёт сбиться с пути. В Калачной всегда можно отведать что-то из "Русской Поварни ". На той неделе была калья с почками, на этой уже кислые щи с белыми грибами...
А в Тулу мы везём калачи:
Дворяниновский с тульскими яблоками и сгущенкой из фермерского топленого молока;
Дворяниновский калач с говяжьим языком и бочковым огурцом;
Тульские обварные калачики с паштетом из печени птицы и вареньем из черноплодной рябины;
И не только...
Приезжайте, будет празднично, вкусно и познавательно!!
Фестиваль организуют Агентство развития туризма Тульской области совместно с объединением «Уличная еда России».
📍 2–4 октября
Тула, улица Металлистов. | 489 |
| 4 |  Знакомьтесь, дорогие: детский музыкальный театр «Избушка» из Заокского.
Пригласили соседей в гости со спектаклем «Всё о цветах» — и зовём вас с детьми.
Это интерактивный музыкальный спектакль: маленькие зрители участвуют в истории и вместе с артистами создают собственный цветочный сад. Вокруг — куклы и декорации ручной работы, рядом — артисты, которые умеют и петь, и работать с детьми.
В программе также творческий мастер-класс: каждый ребёнок сделает поделку своими руками. Всё — в уютном камерном формате, подходящем даже для самых маленьких.
📆 03 октября, суббота, 16:00
📍павильон около Калачной «Марк и Лев»
Билеты | 360 |
| 5 |  Дорогие, наш шеф Антон адаптировал рецепт из «Русской поварни» и приготовил для вас необычайно вкусную калью с говяжими почками и языком. Это старинный русский суп, который можно считать прямым предшественником рассольников и солянок. В источниках XVI–XVII веков встречаются вариации: калья с солёными лимонами, уткой, тетеревом.
Обнаруженный нами в книге Василия Левшина «Русская поварня» 1816 года рецепт кальи с говяжьими почками описан так:
«Почки говяжьи, очищенные от сала, скрошить ломтиками; огурцов солёных, очистив кожу, накрошить жеребейками (полосками); луку накрошить же. Почки приставить в воде, и сварив до половины спелости, положить огурцы и лук, довершить варение; приправить солью и перцем».
Кушайте на здоровье, дорогие, и до встречи в Калачной. :) | 442 |
| 6 |  Прекрасное, искусное видео с прошедшего концерта от нашего друга Степана Воронежского. | 446 |
| 7 |  Дорогие, в эту субботу рядом с нами снова замечательное событие - концерт ансамбля «Les Moscovites”
26 сентября, 16:00
Увеселительный павильон у Калачной «Марк и Лев».
Вы услышите марши и танцы конца XVII - начала XVIII века, перемежающиеся рассказами Филиппа Ноделя о музыке и инструментах эпохи барокко.
Два гобоя, альтовый гобой и фагот - именно такой ансамбль появился в России по указу Петра I в 1711 году в каждом полку и на каждом корабле. Помимо маршей и другой строевой музыки, этот «консорт» духовых инструментов исполнял в операх и балетах сюиты танцев, ещё со времен Жана-Батиста Люлли во Франции и Генри Перселла в Англии. Появившись при дворе Людовика XIV, банда гобоев вошла в моду по всей Европе, к XIX веку превратившись в тот самый духовой оркестр, который ещё недавно играл в «городском саду», как в той песне.
Купить билет
До встречи в Калачной. | 810 |
| 8 |  +4Дорогие, здравствуйте.
В эти выходные приглашаем вас с семьями на хорошее событие.
У нас будет проходить ФЕСТИВАЛЬ РУССКОЙ ПОХОДНОЙ ЕДЫ, где мы узнаем, что клали в котомку, уходя на Куликово поле.
19 сентября, суббота, 11:00
Увеселительный павильон у Калачной «Марк и Лев»
Программа:
11:00 — начало работы ярмарки и кухонь ресторанов.
Вход свободный
13:00 и 15:00 — выступление Александра Маточкина. Былины о богатырях и Песни под гармонь. Купить билет
14:30 — будем водить хороводы вместе с фольклорной студией «Соборка» из Серпухова.
Вход свободный.
До встречи в Калачной. | 487 |
| 9 |  +3Дорогие, здравствуйте.
Часы работы фестиваля:
Пятница 10:00-19:00
Суббота 10:00-20:00
Воскресенье 10:00-19:00
Подробности здесь
И непременно заглядывайте к нам в Калачную. :) Ставим в печь свежие калачи. | 523 |
| 10 |  +4ЛЁВШИН ФЕСТ
Приглашаем, дорогие, на первый гастрономический праздник, объединяющий кухню, историю и культуру на исторической земле Заокского района.
С 11 по 13 сентября территория рядом с Калачной Марк и Лев станет местом встречи фермеров, ремесленников, музыкантов и всех, кто ценит настоящие продукты, русские традиции и живое общение.
На фестивале соберутся более 40 фермеров из 15 регионов России. Это возможность познакомиться с производителями лично, узнать историю их продукции и выбрать то, что действительно сделано с любовью к своему делу.
В программе:
- большая фермерская ярмарка;
- обеденная зона с блюдами из продуктов местных фермеров;
- выступления фолк-групп;
- участник шоу «Привет, Андрей!»;
- ремесленные и культурные события;
- музыка, традиции и атмосфера настоящего праздника.
🎟 Вход свободный
Фестиваль проходит при поддержке МО Заокский район и Министерства туризма Тульской области.
Калачная "Марк и Лев"
108 км М2 Крым (Симферопольское ш.)
Подробности и участники здесь | 530 |
| 11 |  Дорогие наши гости, музыканты, устроители, сердечно благодарим вас за создание такой замечательной атмосферы в прошедшую субботу в «Увеселительном павильоне» рядом с Калачной во время камерного концерта французской барочной музыки. Получилось по-домашнему - уютно и радостно. 🙏😌 | 407 |
| 12 |  Здравствуйте, дорогие.
В команду Калачной ищем повара. Можно и без опыта работы - мы научим. Требуем лишь доброго сердца, пытливого ума и желания послужить ближнему. Пишите, звоните, рекомендуйте нас своим друзьям и знакомым.
+79207274790
Максим
P.S. А на фото "Увеселительный павильон" рядом с Калачной, где в эту субботу прошёл великолепный, камерный концерт барочной музыки. | 422 |
| 13 |  Дорогие, приглашаем.
05 сентября, суббота, 14:00.
Увеселительный павильон у Калачной «Марк и Лев».
Французская музыка XVII-XVIII веков для одной и двух виол да гамб.
Начало осени — время уютных, тёплых дней, тихих встреч и созерцания, приятнейшей меланхолии и светлой грусти об уходящем на зимовку солнце. Этому настроению как нельзя лучше соответствует камерная музыка эпохи барокко — музыка, исполнявшаяся в музыкальных и светских салонах, широко распространившихся по всей Европе, но в особенности во Франции в эпоху правления Людовиков XIII, XIV и XV.
Именно такая и подобная ей музыка прозвучит на концерте 5 сентября в исполнении Руста Позюмского и Антона Изгагина. Вы услышите пьесы великих музыкантов своего времени, виолистов Марена Марэ, Жана де Сент-Коломба и Антуана Форкре, «Королевский концерт» Франсуа Куперена. Вместе с произведениями барочных авторов музыканты исполнят свою музыку — современные пьесы для сольной виолы, продолжающие почти утраченную традицию салонного музицирования.
🌼 Купить билет | 620 |
| 14 |  Дорогие, завтра, 1 сентября, мы открываемся в 11:00. Ждём вас. 🌼 | 438 |
| 15 |  Друзья, мы ищем повара и официанта в Калачную "Марк и Лев". Пишите или звоните 89207274790.
До встречи, дорогие. | 492 |
| 16 |  Дорогие, сегодня у нас еще один день с вами в Москве. Вчера было замечательно. Мы так рады были увидеть старых знакомых и накормить досыта горячими калачами всех, кто был рядом.
Сегодня не менее интересная программа фестиваля со спектаклями, творческими встречами, арт-лабораториями, концертами и экскурсиями. Присоединяетесь, проводим лето вместе.
Подробности здесь. | 446 |
| 17 |  Концерт за чаепитием
Дорогие, в эту субботу, 29 августа в наш увеселительный павильон рядом с Калачной приезжает музыковед и композитор Фёдор Софронов.
По такому случаю в 12:30 мы начнём топить самовары. Если захотите поучаствовать в этом и помочь нам, будем рады и признательны.
В 13:00 начнём разливать чай, а Фёдор Михайлович — ставить пластинки на старинном патефоне фирмы «Патэ» и рассказывать о том, как в начале XX века приусадебные парки трансформировались в дачи, а вечный спутник сада — домашний оркестр — заменился переносным патефоном.
Ждём всех!
Цена билета: 1000 руб.,
пенсионерам и детям от 7 до 16 лет - 500 руб,
дети до 7 лет - без оплаты.
Купить билеты, посмотреть информацию о ближайшем мероприятии, афишу следующих, отчет о прошедших можно на сайте Увеселительного павильона: https://www.blizoki.ru/uveselitelnyij-pavilon | 427 |
| 18 |  Дорогие, завершающие лето выходные проведём в Москве, в Музее декоративного искусства на фестивале «Русский кот». Будем кормить вас любимыми калачами и сбитнем. Приезжайте повидаться и подкрепиться, будем очень вам рады. :)
сб 29.08 - вс 30.08
Ул. Делегатская, д.3. | 451 |
| 19 |  Здравствуйте, дорогие.
Так непросто, оказывается, выбрать, какими именно мгновениями субботнего концерта в Калачной поделиться с вами, что мы решили показать почти всю хронологию события. :)
Нам очень понравилась программа, которая была наполнена уникальным фольклором, собранным в этнографических экспедициях в разных областях нашей большой страны. Мы, как могли, подпевали и даже танцевали с этими талантливыми и невероятно красивыми девушками - выпускницами колледжа им. Гнесиных.
А пока мы размышляем над программой следующих концертов, поддержите и поделитесь, пожалуйста, впечатлениями те наши гости, кто успел приехать и присоединиться к этому празднику жизни. Приедете еще? :) | 447 |
| 20 |  Если сердце просит наслажденья,
Надо поскорее волю дать.
Без любви не жизнь - одно мученье,
Без любви нам суждено страдать.
Дорогие, приглашаем вас в субботу, 22 августа в Калачную «МАРК и ЛЕВ» на концерт с застольными песнями, калачами и самоваром!
Трапеза - естественная среда обитания фольклора. Здесь люди рассказывают истории и делятся рецептами. Разместившись вокруг стола они находятся в диалоге, из которого рождается песня. Застольная песня - это не самостоятельный жанр и не концерт, это единение и проживание момента.
В программе - аутентичный фольклор, собранный в этнографических экспедициях в разных областях России. Песни будут исполнены выпускницами колледжа им. Гнесиных. Подпевать - можно, плясать - не возбраняется.
Начало в 13.00. До встречи в Калачной. 🧡 | 540 |
