Шеф-повар Тверитнев Олег (рецепты, интересы) Общение кто любит хорошую качественную еду 🥟🍜🌮🥙🍖🍗🍔🌭🤍💙❤🇷🇺🥗
رفتن به کانال در Telegram
Всех приветствую на моем канале о еде.Я, профессиональный Шеф.Сейчас занимаюсь доставкой готовой еды.
نمایش بیشتر542
مشترکین
اطلاعاتی وجود ندارد24 ساعت
-17 روز
+1030 روز
در حال بارگذاری داده‌ها
کانال‌های مشابه
ابر برچسب‌ها
اشارات ورودی و خروجی
---
---
---
---
---
---
جذب مشترکین
نوامبر '26نوامبر '26
نوامبر '26
+3
در 0 کانال‌ها
اکتبر '26
+23
در 0 کانال‌ها
Get PRO
سپتامبر '26
+19
در 0 کانال‌ها
Get PRO
اوت '26
+74
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژوئیه '26
+21
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژوئن '26
+18
در 1 کانال‌ها
Get PRO
مه '26
+18
در 0 کانال‌ها
Get PRO
آوریل '26
+28
در 0 کانال‌ها
Get PRO
مارس '26
+37
در 0 کانال‌ها
Get PRO
فوریه '26
+77
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژانویه '26
+23
در 0 کانال‌ها
Get PRO
دسامبر '25
+12
در 1 کانال‌ها
Get PRO
نوامبر '25
+18
در 1 کانال‌ها
Get PRO
اکتبر '25
+20
در 1 کانال‌ها
Get PRO
سپتامبر '25
+47
در 1 کانال‌ها
Get PRO
اوت '25
+18
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژوئیه '25
+8
در 1 کانال‌ها
Get PRO
ژوئن '25
+7
در 0 کانال‌ها
Get PRO
مه '25
+21
در 0 کانال‌ها
Get PRO
آوریل '25
+11
در 0 کانال‌ها
Get PRO
مارس '25
+13
در 0 کانال‌ها
Get PRO
فوریه '25
+10
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژانویه '25
+16
در 0 کانال‌ها
Get PRO
دسامبر '24
+23
در 0 کانال‌ها
Get PRO
نوامبر '24
+25
در 0 کانال‌ها
Get PRO
اکتبر '24
+23
در 0 کانال‌ها
Get PRO
سپتامبر '24
+16
در 1 کانال‌ها
Get PRO
اوت '24
+7
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژوئیه '24
+13
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژوئن '24
+29
در 1 کانال‌ها
Get PRO
مه '24
+17
در 1 کانال‌ها
Get PRO
آوریل '24
+20
در 0 کانال‌ها
Get PRO
مارس '24
+23
در 0 کانال‌ها
Get PRO
فوریه '24
+236
در 0 کانال‌ها
| تاریخ | رشد مشترکین | اشارات | کانال‌ها | |
| 09 نوامبر | 0 | |||
| 08 نوامبر | 0 | |||
| 07 نوامبر | 0 | |||
| 06 نوامبر | 0 | |||
| 05 نوامبر | 0 | |||
| 04 نوامبر | +1 | |||
| 03 نوامبر | +1 | |||
| 02 نوامبر | +1 | |||
| 01 نوامبر | 0 |
پست‌های کانال
+3
Брускетта на ломтике поджаренного ржаного/цельнозернового хлеба.
Состав блюда:
• Основа: поджаренный ломтик хлеба с творожным или сливочным сыром.
• Овощи и добавки: кружочки желтого помидора и маринованный (красный) лук.
• Белок: слайсы куриного филе индейки или свинины Лопатки.
• Зелень: свежая петрушка сверху.
Расчет на 1 бутерброд (~150 г):
• Хлеб ржаной/цельнозерновой (1 ломтик, ~40 г): 90 ккал | Б: 3 г | Ж: 1 г | У: 17 г
• Сливочный/творожный сыр (1 ст. ложка, ~20 г): 50 ккал | Б: 1.2 г | Ж: 4.5 г | У: 0.8 г
• Куриное филе или индейка (запеченная ~50 г): 55 ккал | Б: 11 г | Ж: 1 г | У: 0 г
• Желтый помидор (2 кружочка, ~30 г): 6 ккал | Б: 0.2 г | Ж: 0.1 г | У: 1.2 г
• Маринованный красный лук и зелень (~15 г): 10 ккал | Б: 0.2 г | Ж: 0 г | У: 2.2 г
Итоговая ценность:
• Калорийность: ~211 ккал
• Белки: 15.6 г (отличный показатель для сытного перекуса)
• Жиры: 6.6 г
• Углеводы: 21.2 г
Это сбалансированное и полезное блюдо, которое отлично подойдет для завтрака или качественного перекуса.
| 2 |  +4Салат в новой интерпретации Мимоза.
Ингредиенты:
Картофель- 3шт.
Морковь 🥕-2шт.
Скумбрия х/к- 150гр.
Яблоко 🍏 зеленое - 1шт.
Яйцо 🥚 куриное- 3шт.
Греческий йогурт -150мг.
Укроп- 1гр.
Технология приготовления:
Овощи отварить . Яйцо 🥚 отварить.
Скумбрию нарезать мелко .
Картофель натереть на крупной тёрке.
Выложить в форму. Затем Йогурт.
Морковь 🥕 натереть так же выложить .
Затем слой Скумбрии.
Йогурт и нашинковать зеленое яблоко.
Сверху белок натертый на мелкой тёрке. За тем Йогурт и желток так же натереть на мелкой тёрке.
Украсить салат мелкошинкованным укропом.
Приятного аппетита 😋 | 122 |
| 3 |  +4Куриные кебабы
Ингредиенты:
- 1 кг куриной грудки
- 800 г куриного бедра
- 300 г репчатого лука
- 18 г соли
Способ приготовления:
1. Прокрутить куриное мясо на мясорубке.
2. Добавить соль..
Лук репчатый 🧅 мелко нашинковать . Его так же добавить в фарш .
50мл . воды добавить в фарш .
Хорошо вымесить фарш .
На шпашку нанизать кебабы по 280гр.
Уложить на решётку. Разогреть духовку 250градусов .
И готовить до готовности 40 минут
На одной стороне 20минут За тем перевернули и ещё 20 минут на другой стороне.
Оформление блюда:
Кебаб . ферментивная домашняя капуста. Лук маринованный .
Приятного аппетита 😋 | 134 |
| 4 |  +4Закуска из кабачков с кусочками свинины и творогом
Ингредиенты:
- 1 кабачок
- 200 г творога
- 50 г твердого сыра
- 1 кг свиной лопатки
- 10 г дижонской горчицы
- Соль по вкусу
Способ приготовления:
1. Свиную лопатку замаринуйте в горчице и запеките в духовке, разогретой до 150 градусов. Время приготовления — 3 часа.
2. Нарежьте кабачки кружочками и обжарьте с двух сторон на сковороде.
3. Остудите свинину и нарежьте её на кусочки, равные по диаметру с кабачками.
4. Уложите мясо на каждый кружочек кабачка.
5. Сверху выложите творожную начинку, смешанную с тертым сыром.
Приятного аппетита! 😋 | 151 |
| 5 |  +7# Баклажаны 🍆
Автор: Алла Парамеджано
Ингредиенты:
- 1,5 кг баклажанов 🍆, желательно египетского происхождения
- 500 г помидоров 🍅 в собственном соку
- 150 г твердого сыра
- 10 г орегано
Для льезона:
- 5 куриных яиц 🥚
- 200 мл воды
- 1 г соли
Процесс приготовления:
1. Нарежьте баклажаны 🍆 кружочками и обильно посолите. Оставьте на некоторое время, чтобы ушла горечь.
2. Обмакните баклажаны в льезон и обжарьте с двух сторон.
3. Залейте помидоры в собственном соку на предварительно разогретую сковороду и добавьте орегано.
4. Выложите баклажаны в форму для запекания, чередуя их с соусом и твердым сыром.
Приятного аппетита! 😋 | 150 |
| 6 |  +4Каша пшенная с тыквой и фруктами.
Пшено -250гр.
Тыква -250гр
Молоко миндальное -500мл
Сахар по вкусу.
Соль по вкусу.
Яблоко- 🍏 50гр.
Груша 🍐- 50гр.
Виноград 🍇-50гр.
Технология приготовления:
Очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками тыкву. Положить в форму и запечь в духовке при 180 градусов до готовности.
Добавить крупу, и каша варится, пока она не впитает всю воду. В процессе кашу надо периодически перемешивать.
Когда тыква станет мягкой, можно истолочь её прямо в кастрюле — тогда у блюда будет однородная консистенция. Можно этого и не делать, если больше нравится каша с кусочками.
Влить в кашу стакан молока, убавить до минимума огонь и варить, перемешивая, пока молоко не испарится наполовину.
Долить второй стакан молока, а вместе с ним добавить сахар и соль. Варить ещё 20 минут.
После приготовления на плите ещё на 5–10 минут кашу можно поставить дойти в духовке, а затем дать настояться в течение получаса.
Украсить фруктами.
Приятного аппетита 😋
#рецептыотшефа@chefoleg
#завтрак@chefoleg | 132 |
| 7 |  +4# Баклажаны с творогом и сыром
Ингредиенты:
- Баклажаны — 1,5 кг
- Творог 5%-ной жирности — 500 г
- Сметана 15%-ной жирности — 150 г
- Твердый сыр — 150 г
- Укроп — 10 г
- Чесночное масло — 10 г
## Технология приготовления:
1. Баклажаны нарежьте кружочками и посолите, чтобы избавиться от горечи.
2. Обжарьте их с двух сторон на сковороде.
3. Приготовьте намазку: смешайте творог, твердый сыр, чесночное масло и мелко нарезанный укроп. Посолите по вкусу.
4. Начините каждый кружочек баклажана получившейся намазкой.
5. Запекайте в духовке при температуре 200 градусов в течение 20 минут.
Приятного аппетита! 😋 | 133 |
| 8 |  +4Лепешка с колбасой, сыром и кабачком
Ингредиенты:
- 1 кг кабачков
- 250 г сербской брынзы
- 10 г чесночного масла
- 100 г муки
- 1 куриное яйцо
- 50 г колбасы
- 60 г томатов
- 150 г плавленного сыра
Приготовление:
Натрите кабачки на крупной терке, посолите и отожмите сок. Затем добавьте к кабачкам муку, яйцо, брынзу и чесночное масло. Замесите тесто.
Выложите тесто на сковороду в виде лепешки и обжарьте на медленном огне под крышкой с двух сторон до готовности.
После этого выложите на лепешку сыр, тонкие ломтики колбасы и томаты. Готовьте еще 10 минут.
Приятного аппетита! 😋 | 132 |
| 9 |  +6Запеченная Зубатка.
Ингредиенты:
Зубатка ( стейки) -4 шт.
Соевый соус- 10мг
Куркума - 2гр.
Молотый имбирь -5гр.
Чесночное масло- 1гр.
Карри - 2гр.
Технология приготовления:
Стейки Зубатки дефростировать . Разморозить оставить на ночь в холодильнике.
Предварительно Стейки Зубатки нужно замариновав .
Разогреть духовку до 200 градусов.
Выложить на протвень.
Готовить 20 минут.
Готовность определяется, когда можно вытащить хребтовую кость.
Подавать рыбу с овощным салатом.
Приятного аппетита 😋 | 149 |
| 10 |  +4Тыква запечённая с
карамелизированным красным луком.
( тыква Баттернат, лук красный .)
Котлеты запечённые из индейки.
( индейка ( бедро) , мякоть куриного бедра, лук репчатый,соль,чесночное масло).
Фрикасе из индейки с Белыми грибами.
( индейка бедро, репчатый лук, Белые грибы, сметана 15%)
Тыквенные оладья.
( тыква Баттернат, яйцо куриное, мука, разрыхлитель.)
Куриные оладья с кабачками.
( куриная грудка, соль, кабачки.)
#готоваяеда | 143 |
| 11 |  +8# Салат из печеных овощей
## Ингредиенты:
- Баклажаны — 1,5 кг
- Перцы — 1,5 кг
- Томаты — 200 гр
- Оливковое масло — 100 мл
- Чесночное масло — 100 мл
- Петрушка — 15 гр
## Технология приготовления:
1. Запеките овощи в духовке при температуре 180 градусов.
2. После запекания поместите их в пакет, чтобы они остыли.
3. Когда овощи остынут, очистите их и мелко нарежьте.
4. Заправьте салат солью, оливковым маслом, чесночным маслом и лимонным соком.
5. В конце добавьте мелко нарезанную петрушку.
Приятного аппетита!🙏👍💪 | 186 |
| 12 |  +5Каша из перловки с шампиньонами
Ингредиенты:
- Перловая крупа — 250 г
- Репчатый лук — 50 г
- Белое сухое вино — 150 мл
- Тимьян — веточка
- Шампиньоны — 250 г
- Сливочное масло — 100 г
- Чесночное масло — 10 г
Способ приготовления:
1. Отварите перловку до готовности.
2. Нарежьте шампиньоны крупными кусочками.
3. Лук нарежьте мелкими кубиками.
4. Разогрейте сковороду на сильном огне и обжарьте грибы.
5. Отдельно обжарьте лук и добавьте его к грибам.
6. Всыпьте веточку тимьяна и влейте белое вино. Когда вино выпарится, добавьте готовую перловку к грибам.
7. В конце добавьте сливочное масло и немного чесночного.
8. Уберите веточку тимьяна.
Приятного аппетита! 😋 | 186 |
| 13 |  +3Запеканка с рисом и овощами.
Ингредиенты:
Рис 🍚 сухой- 100гр.
Кабачки- 150гр.
Баклажаны 🍆-100гр.
Томаты- 60гр.
Сыр твердый -100гр.
Соус Бешамель:
Сливочное 🧈 масло- 60гр.
Молоко 2,5%- 200мл.
Мука-40гр.
Мускатный орех- 2гр.
Технология приготовления:
Рис отварить 🍚 20 минут.
Овощи баклажаны нарезать кружочками, кабачки так же.
Обжарить баклажаны, 🍆 кабачки.
Соус Бешамель.
В сотейник выложить сливочное масло , добавить муку. Спассеровать Ру
до Орехово аромата.
Влить молоко и постоянно помешивать чтобы соус был эластичный без комков.
В конце посолить по вкусу и добавить мускатный орех. 🌰
Затем собрать запеканку в форму .
Выложить рис, овощи и соус Бешамель.
Сверху сыр 🧀 и запечь в духовке при 180 градусов . 15 минут.
Приятного 😋 аппетита. | 187 |
| 14 |  +4# Геркулесовая каша с фруктами на миндальном молоке
## Ингредиенты:
- Геркулес Монастырский — 250 г
- Миндальное молоко — 600 мл
- Сахар — 15 г
- Соль — 2 г
- Сливы — 50 г
- Абрикосы — 50 г
- Персики — 50 г
## Технология приготовления:
- Залейте хлопья миндальным молоком в пропорции примерно 1:3 (на стакан хлопьев понадобится около 0,6 л воды или молока).
- Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь.
- Варите, периодически помешивая, до загустения.
- После выключения огня дайте каше немного постоять под крышкой, чтобы хлопья стали мягче.
Приятного аппетита! 😋 | 216 |
| 15 |  +3# Куриные оладьи с кабачками
## Ингредиенты:
- Куриная грудка — 800 граммов
- Укроп — 5 граммов
- Соль — 8 граммов
- Кабачки — 150 граммов
## Приготовление:
1. Прокрутите куриную грудку через мясорубку.
2. Мелко нарежьте укроп и добавьте его в фарш.
3. Натрите кабачок на крупной терке и добавьте в фарш.
4. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
5. Сформируйте из фарша оладьи весом примерно по 100 граммов.
6. Обжарьте оладьи с двух сторон и отправьте в духовку на 15 минут, установив температуру 180 градусов.
Приятного аппетита! 😋 | 200 |
| 16 |  +6# Запеканка из кабачков со сметаной и яичной заливкой
## Ингредиенты:
- Кабачки — 2 кг
- Базилик — 1 г
- Куриные яйца — 4 шт.
- Сметана 15% — 150 г
- Чесночное масло — 5 г
- Твёрдый сыр — 150 г
- Укроп — 15 г
## Технология приготовления:
1. Нарежьте кабачки кружочками, посолите и добавьте сухой базилик.
2. Обжарьте их с двух сторон на разогретом масле.
3. Для заливки взбейте куриные яйца, добавьте сметану, соль по вкусу, тёртый сыр и чесночное масло. Тщательно перемешайте.
4. Выложите кабачки в форму для запекания.
5. Залейте их яично-сметанной смесью.
6. Поместите форму в духовку, разогретую до 180 градусов.
7. Запекайте в течение 40 минут.
Приятного аппетита! 😋 | 184 |
| 17 |  +3Творожная запеканка с абрикосами
Ингредиенты:
- 400 г фермерского творога 5%
- 1 куриное яйцо
- 25 г муки
- 1 г соли
- 50 г сахара
- 1 спелый абрикос для украшения
Способ приготовления:
1. Пробить творог блендером, добавив сахар и соль.
2. Ввести желток.
3. Белок взбить до устойчивых пиков и также добавить в творожную массу.
4. Всыпать муку и аккуратно перемешать.
5. Выложить смесь в форму для запекания.
6. Духовку предварительно разогреть до 180 градусов.
7. Форму поставить на противень, на который предварительно налить воду.
8. Запекать в течение 40 минут.
9. Перед подачей украсить слайсами абрикосов.
Приятного аппетита! | 151 |
| 18 |  +3# Запеканка овощная с куриным фаршем
## Ингредиенты:
- 800 граммов куриного бедра
- 150 граммов консервированного лечо
- 200 граммов баклажанов
- 200 граммов кабачков
- 200 граммов твердого сыра
## Приготовление:
1. Нарежьте баклажаны кружочками, посолите и дайте им постоять, чтобы ушла горечь. Затем обжарьте их на сковороде.
2. Кабачки можно нарезать кружочками или слайсами, также обжарьте их.
3. Куриное бедро прокрутите через мясорубку и обжарьте на сковороде, добавив лечо.
4. В форму для запекания выложите слоями баклажаны, фарш и кабачки.
5. Посыпьте блюдо тертым сыром и отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на 15 минут.
Приятного аппетита!😋 | 162 |
| 19 |  +2Запеканка .Аль форно.
Ингредиенты:
Куриное бедро-800гр.
Лечо п.ф-150гр.
Баклажаны 🍆-150гр.
Кабачки -200гр.
Сыр твердый 🧀-200гр.
Технология приготовления:
Баклажаны нарезать кружочками. Посолить. Дать соли вытянуть горечь.
Баклажаны можно нарезать слайсами , можно кружочками.
Овощи обжарить.
Бедро куриное прокрутить на мясорубке. Обжарить его. Добавить Лечо .
Затем собрать запеканку в форму.
На дно формы баклажаны , затем фарш и кабачки .
Посыпать сыром и в духовку 15 минут при 200 градусов.
Приятного аппетита 😋 | 1 |
| 20 |  +8Запечеченая куриная грудка с абрикосами на гриле .
Ингредиенты:
Куриное бедро -1шт
Соевый соус -15мг.
Куркума -1гр
Соль-1гр.
Карри -1гр.
Имбирь молотый-1гр.
Молотый чеснок 🧄-1гр
Абрикосы-1шт.
Технология приготовления:
Куриное бедро слегка отбить. Предварительно замариновав его.
Поставит мариноваться на ночь.
Обжарить на гриле с абрикосами на гриле. До готовности. По одной стороне 15 минут.
Приятного аппетита 😋
👌👍Запечеченая куриная грудка с абрикосами на гриле .
Ингредиенты:
Куриное бедро -1шт
Соевый соус -15мг.
Куркума -1гр
Соль-1гр.
Карри -1гр.
Имбирь молотый-1гр.
Молотый чеснок 🧄-1гр
Абрикосы-1шт.
Технология приготовления:
Куриное бедро слегка отбить. Предварительно замариновав его.
Поставит мариноваться на ночь.
Обжарить на гриле с абрикосами на гриле. До готовности. По одной стороне 15 минут.
Приятного аппетита 😋
👌👍 | 167 |
