Шеф-повар Тверитнев Олег (рецепты, интересы) Общение кто любит хорошую качественную еду 🥟🍜🌮🥙🍖🍗🍔🌭🤍💙❤🇷🇺🥗
前往频道在 Telegram
Всех приветствую на моем канале о еде.Я, профессиональный Шеф.Сейчас занимаюсь доставкой готовой еды.
显示更多545
订阅者
-924 小时
+327 天
+5730 天
数据加载中...
相似频道
标签云
进出提及
---
---
---
---
---
---
吸引订阅者
九月 '26
九月 '26
+6
在0个频道中
八月 '26
+74
在0个频道中
Get PRO
七月 '26
+21
在0个频道中
Get PRO
六月 '26
+18
在1个频道中
Get PRO
五月 '26
+18
在0个频道中
Get PRO
四月 '26
+28
在0个频道中
Get PRO
三月 '26
+37
在0个频道中
Get PRO
二月 '26
+77
在0个频道中
Get PRO
一月 '26
+23
在0个频道中
Get PRO
十二月 '25
+12
在1个频道中
Get PRO
十一月 '25
+18
在1个频道中
Get PRO
十月 '25
+20
在1个频道中
Get PRO
九月 '25
+47
在1个频道中
Get PRO
八月 '25
+18
在0个频道中
Get PRO
七月 '25
+8
在1个频道中
Get PRO
六月 '25
+7
在0个频道中
Get PRO
五月 '25
+21
在0个频道中
Get PRO
四月 '25
+11
在0个频道中
Get PRO
三月 '25
+13
在0个频道中
Get PRO
二月 '25
+10
在0个频道中
Get PRO
一月 '25
+16
在0个频道中
Get PRO
十二月 '24
+23
在0个频道中
Get PRO
十一月 '24
+25
在0个频道中
Get PRO
十月 '24
+23
在0个频道中
Get PRO
九月 '24
+16
在1个频道中
Get PRO
八月 '24
+7
在0个频道中
Get PRO
七月 '24
+13
在0个频道中
Get PRO
六月 '24
+29
在1个频道中
Get PRO
五月 '24
+17
在1个频道中
Get PRO
四月 '24
+20
在0个频道中
Get PRO
三月 '24
+23
在0个频道中
Get PRO
二月 '24
+236
在0个频道中
| 日期 | 订阅者增长 | 提及 | 频道 | |
| 03 九月 | 0 | |||
| 02 九月 | +3 | |||
| 01 九月 | +3 |
频道帖子
+3
Запеканка с рисом и овощами.
Ингредиенты:
Рис 🍚 сухой- 100гр.
Кабачки- 150гр.
Баклажаны 🍆-100гр.
Томаты- 60гр.
Сыр твердый -100гр.
Соус Бешамель:
Сливочное 🧈 масло- 60гр.
Молоко 2,5%- 200мл.
Мука-40гр.
Мускатный орех- 2гр.
Технология приготовления:
Рис отварить 🍚 20 минут.
Овощи баклажаны нарезать кружочками, кабачки так же.
Обжарить баклажаны, 🍆 кабачки.
Соус Бешамель.
В сотейник выложить сливочное масло , добавить муку. Спассеровать Ру
до Орехово аромата.
Влить молоко и постоянно помешивать чтобы соус был эластичный без комков.
В конце посолить по вкусу и добавить мускатный орех. 🌰
Затем собрать запеканку в форму .
Выложить рис, овощи и соус Бешамель.
Сверху сыр 🧀 и запечь в духовке при 180 градусов . 15 минут.
Приятного 😋 аппетита.
| 2 |  +4# Геркулесовая каша с фруктами на миндальном молоке
## Ингредиенты:
- Геркулес Монастырский — 250 г
- Миндальное молоко — 600 мл
- Сахар — 15 г
- Соль — 2 г
- Сливы — 50 г
- Абрикосы — 50 г
- Персики — 50 г
## Технология приготовления:
- Залейте хлопья миндальным молоком в пропорции примерно 1:3 (на стакан хлопьев понадобится около 0,6 л воды или молока).
- Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь.
- Варите, периодически помешивая, до загустения.
- После выключения огня дайте каше немного постоять под крышкой, чтобы хлопья стали мягче.
Приятного аппетита! 😋 | 122 |
| 3 |  +3# Куриные оладьи с кабачками
## Ингредиенты:
- Куриная грудка — 800 граммов
- Укроп — 5 граммов
- Соль — 8 граммов
- Кабачки — 150 граммов
## Приготовление:
1. Прокрутите куриную грудку через мясорубку.
2. Мелко нарежьте укроп и добавьте его в фарш.
3. Натрите кабачок на крупной терке и добавьте в фарш.
4. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
5. Сформируйте из фарша оладьи весом примерно по 100 граммов.
6. Обжарьте оладьи с двух сторон и отправьте в духовку на 15 минут, установив температуру 180 градусов.
Приятного аппетита! 😋 | 148 |
| 4 |  +6# Запеканка из кабачков со сметаной и яичной заливкой
## Ингредиенты:
- Кабачки — 2 кг
- Базилик — 1 г
- Куриные яйца — 4 шт.
- Сметана 15% — 150 г
- Чесночное масло — 5 г
- Твёрдый сыр — 150 г
- Укроп — 15 г
## Технология приготовления:
1. Нарежьте кабачки кружочками, посолите и добавьте сухой базилик.
2. Обжарьте их с двух сторон на разогретом масле.
3. Для заливки взбейте куриные яйца, добавьте сметану, соль по вкусу, тёртый сыр и чесночное масло. Тщательно перемешайте.
4. Выложите кабачки в форму для запекания.
5. Залейте их яично-сметанной смесью.
6. Поместите форму в духовку, разогретую до 180 градусов.
7. Запекайте в течение 40 минут.
Приятного аппетита! 😋 | 148 |
| 5 |  +3Творожная запеканка с абрикосами
Ингредиенты:
- 400 г фермерского творога 5%
- 1 куриное яйцо
- 25 г муки
- 1 г соли
- 50 г сахара
- 1 спелый абрикос для украшения
Способ приготовления:
1. Пробить творог блендером, добавив сахар и соль.
2. Ввести желток.
3. Белок взбить до устойчивых пиков и также добавить в творожную массу.
4. Всыпать муку и аккуратно перемешать.
5. Выложить смесь в форму для запекания.
6. Духовку предварительно разогреть до 180 градусов.
7. Форму поставить на противень, на который предварительно налить воду.
8. Запекать в течение 40 минут.
9. Перед подачей украсить слайсами абрикосов.
Приятного аппетита! | 149 |
| 6 |  +3# Запеканка овощная с куриным фаршем
## Ингредиенты:
- 800 граммов куриного бедра
- 150 граммов консервированного лечо
- 200 граммов баклажанов
- 200 граммов кабачков
- 200 граммов твердого сыра
## Приготовление:
1. Нарежьте баклажаны кружочками, посолите и дайте им постоять, чтобы ушла горечь. Затем обжарьте их на сковороде.
2. Кабачки можно нарезать кружочками или слайсами, также обжарьте их.
3. Куриное бедро прокрутите через мясорубку и обжарьте на сковороде, добавив лечо.
4. В форму для запекания выложите слоями баклажаны, фарш и кабачки.
5. Посыпьте блюдо тертым сыром и отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на 15 минут.
Приятного аппетита!😋 | 162 |
| 7 |  +2Запеканка .Аль форно.
Ингредиенты:
Куриное бедро-800гр.
Лечо п.ф-150гр.
Баклажаны 🍆-150гр.
Кабачки -200гр.
Сыр твердый 🧀-200гр.
Технология приготовления:
Баклажаны нарезать кружочками. Посолить. Дать соли вытянуть горечь.
Баклажаны можно нарезать слайсами , можно кружочками.
Овощи обжарить.
Бедро куриное прокрутить на мясорубке. Обжарить его. Добавить Лечо .
Затем собрать запеканку в форму.
На дно формы баклажаны , затем фарш и кабачки .
Посыпать сыром и в духовку 15 минут при 200 градусов.
Приятного аппетита 😋 | 1 |
| 8 |  +8Запечеченая куриная грудка с абрикосами на гриле .
Ингредиенты:
Куриное бедро -1шт
Соевый соус -15мг.
Куркума -1гр
Соль-1гр.
Карри -1гр.
Имбирь молотый-1гр.
Молотый чеснок 🧄-1гр
Абрикосы-1шт.
Технология приготовления:
Куриное бедро слегка отбить. Предварительно замариновав его.
Поставит мариноваться на ночь.
Обжарить на гриле с абрикосами на гриле. До готовности. По одной стороне 15 минут.
Приятного аппетита 😋
👌👍Запечеченая куриная грудка с абрикосами на гриле .
Ингредиенты:
Куриное бедро -1шт
Соевый соус -15мг.
Куркума -1гр
Соль-1гр.
Карри -1гр.
Имбирь молотый-1гр.
Молотый чеснок 🧄-1гр
Абрикосы-1шт.
Технология приготовления:
Куриное бедро слегка отбить. Предварительно замариновав его.
Поставит мариноваться на ночь.
Обжарить на гриле с абрикосами на гриле. До готовности. По одной стороне 15 минут.
Приятного аппетита 😋
👌👍 | 167 |
| 9 |  +5# Баклажаны, запечённые с творогом и сыром
Ингредиенты:
- 800 граммов баклажанов
- 400 граммов 9% творога
- 200 граммов твёрдого сыра
- 1 грамм укропа
- 3 грамма чесночного масла
- 15% сметана
- 1 куриное яйцо
Приготовление:
1. Нарежьте баклажаны кружочками, посолите и дайте им постоять, чтобы соль вытянула горечь. Затем обжарьте их.
2. В творог добавьте яйцо, чесночное масло, укроп, соль и натёртый сыр. Тщательно перемешайте творожную массу.
3. Начините этой массой баклажаны и выложите их на противень.
4. Разогрейте духовку до 200 градусов и запекайте баклажаны в течение 15 минут.
Приятного аппетита! | 131 |
| 10 |  Фрикасе — это рагу, приготовленное из белого мяса в белом соусе. Оно берёт своё начало во Франции, где его название означает «всякая всячина» и происходит от слова «fricasser» — «жарить, тушить».
Ингредиенты:
- Бедро индейки — 800 г
- Репчатый лук — 300 г
- Сметана 15% — 150 г
- Белые грибы — 300 г
- Чесночное масло — 10 г
- Орегано — 1 г
Технология приготовления:
1. Нарежьте бедро индейки на небольшие кусочки.
2. Разогрейте сотейник на сильном огне.
3. Обжарьте индейку и тушите её в течение получаса до мягкости.
4. Нашинкуйте репчатый лук и спассеруйте его. Добавьте к индейке.
5. Промойте и отварите белые грибы. Затем обжарьте их и отправьте к индейке.
6. В конце добавьте сметану, орегано и чесночное масло. Не доводите до кипения! Прогрейте на медленном огне.
Фрикасе готово! | 123 |
| 11 |  Фрикасе — это изысканное рагу из белого мяса в нежном белом соусе. В его приготовлении используются доступные ингредиенты, а результат всегда восхищает своим вкусом и ароматом.
### Ингредиенты:
- 800 г бедра индейки
- 300 г репчатого лука
- 150 г сметаны 15% жирности
- 300 г белых грибов
- 10 г чесночного масла
- 1 г орегано
### Технология приготовления:
1. Нарежьте бедро индейки на небольшие брусочки.
2. Разогрейте сотейник на сильном огне.
3. Обжарьте индейку до золотистой корочки, а затем тушите в течение получаса до мягкости.
4. Тем временем нашинкуйте репчатый лук и спассеруйте его. Добавьте лук к индейке.
5. Промойте и отварите белые грибы, затем обжарьте их и также добавьте к индейке.
6. В завершение добавьте сметану, орегано и чесночное масло. Важно не доводить до кипения, а прогреть блюдо на медленном огне.
Готово! Это изысканное блюдо станет настоящим украшением вашего стола. Приятного аппетита! | 1 |
| 12 |  +5Куриные печеночные оладьи
Ингредиенты:
- 800 г куриной печени
- 50 г репчатого лука
- 50 г моркови
- 3 г соли
- 25 г муки
- 1 куриное яйцо
Способ приготовления:
1. Нарежьте лук произвольно и обжарьте его на сковороде.
2. Морковь натрите на крупной терке и также обжарьте.
3. Пропустите куриную печень и лук через мясорубку.
4. Добавьте яйцо, соль, морковь и муку.
5. Замесите тесто.
6. Обжарьте печеночные оладьи с двух сторон.
Приятного аппетита!
Куриные печеночные оладьи 🥞
Ингредиенты:
- 800 г куриной печени
- 50 г репчатого лука
- 50 г моркови
- 3 г соли
- 25 г муки
- 1 куриное яйцо
Способ приготовления:
1. Нарежьте лук произвольно и обжарьте его на сковороде.
2. Морковь натрите на крупной терке и также обжарьте.
3. Пропустите куриную печень и лук через мясорубку.
4. Добавьте яйцо, соль, морковь и муку.
5. Замесите тесто.
6. Обжарьте печеночные оладьи с двух сторон.
Приятного аппетита! 😋 | 121 |
| 13 |  +7Окрошка на одну порцию
Ингредиенты:
- Запеченный картофель — 60 г
- Редис — 30 г
- Свежий огурец — 30 г
- Вареная колбаса — 60 г
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Горчица — 1 г
- Сливочный хрен — 3 г
- Квас — 150 мл
Способ приготовления:
1. Запеките картофель и нарежьте его соломкой.
2. Вареную колбасу, редис и свежий огурец также нарежьте соломкой.
3. Яйцо сварите вкрутую и порежьте на мелкие кусочки.
4. В отдельной миске соедините желток, горчицу, соль, хрен и квас. Тщательно перемешайте до однородной массы.
5. Соедините все ингредиенты для окрошки, перемешайте и наслаждайтесь!
Приятного аппетита! 😋👌🙌 | 144 |
| 14 |  +4Запеченный картофель с чесночным маслом.
Ингредиенты:
Картофель- 800гр
Соль -4гр.
Чесночное масло - 10гр.
Паприка копчёная- 5гр.
Технология приготовления:
Картофель нарезать сигментами. Добавить соль, чесночное 🧄 масло, копчёную паприку.
Перемешать и поставить запекаться. Температура духовки 200 градусов.
Приятного аппетита !!!
🙏👌👍
#рецептыотшефа@chefoleg
#запечённыйкартофель | 126 |
| 15 |  +3Куриные кебабы на гриле
Ингредиенты:
- 1 кг куриной грудки
- 500 г куриных бедер
- 100 г репчатого лука
- 15 г соли
Технология приготовления:
1. Куриную грудку и бедра прокрутить на мясорубке.
2. Репчатый лук мелко нарезать или нарезать кубиками.
3. Добавить лук и соль в фарш, тщательно перемешать и отбить его.
4. Нанизать фарш на шпажки и приготовить на гриле.
Приятного аппетита! | 137 |
| 16 |  +5Килокифокефтедес — это нежные греческие овощные оладьи, которые станут прекрасным дополнением к вашему столу.
Ингредиенты:
- Кабачки — 2 кг
- Соль — 2 гр
- Сербская брынза — 180 гр
- Мята — 2 гр
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука — 150 гр
Технология приготовления:
1. Натрите кабачки на крупной тёрке.
2. Посолите и отожмите лишнюю жидкость.
3. Добавьте яйцо, мяту, сербскую брынзу и муку, замесите тесто.
4. Обжарьте оладьи на медленном огне с двух сторон до золотистой корочки.
Приятного аппетита! 😊 | 159 |
| 17 |  +4Тефтели с рисом и лечо.
Ингредиенты:
Свиной окорок — 1 кг.
Рис сухой — 80 г.
Морковь — 100 г.
Лук репчатый — 100 г.
Соль — 10 г.
Лечо п.ф. — 150 г.
Технология приготовления:
Свиной окорок прокрутить на мясорубке дважды.
Морковь натереть на крупной тёрке. Лук репчатый нашинковать полукольцами.
Овощи спассеровать. Охладить и добавить к фаршу.
Рис отварить и также добавить к фаршу.
Хорошо вымесить фарш.
Сформовать тефтели весом 90 г.
Выложить в форму для запекания.
Поставить в духовку, разогретую до 200 градусов, на 15 минут.
Затем добавить лечо и запекать еще 15 минут.
Приятного аппетита.😋
🙌👌 | 160 |
| 18 |  +5Цыпленок по -Абхазски.
Цыпленок - 1100кг
Абхазская аджика - 180гр.
Чесночное масло- 10гр.
Соль-10гр.
Тезнология Технология приготовления:
Цыпоеека щамариновать предварительно Аджикой , солью и чесночный маслом.
Разогреть духовку до 200 градусов. И готовить на одной стороне 20 минут , на другой стороне 20 минут.
Приятного аппетита 😋
👌👍❤️ | 148 |
| 19 |  +4# Рыбный салат из кеты с нектарином
## Ингредиенты:
- Кета — 300 г
- Огурец — 50 г
- Томаты — 60 г
- Айсберг — 40 г
- Нектарины — 60 г
## Дресинг (заправка):
- Оливковое масло — 30 мл
- Апельсиновый фреш — 30 мл
- Чёрный перец молотый — 1 г
## Технология приготовления:
1. Запеките кету в духовке при температуре 200 градусов и нарежьте на средние кусочки.
2. Айсберг порвите руками.
3. Огурцы очистите от кожицы и нарежьте кружочками.
4. Томаты нарежьте сегментами.
5. Нектарины также нарежьте сегментами.
6. Для приготовления заправки соедините оливковое масло с апельсиновым фрешом и взбейте вилкой.
## Оформление салата:
7. Выложите овощи на блюдо, сверху поместите кусочки рыбы и полейте дресингом.
Приятного аппетита! 😋 | 164 |
| 20 |  +2Лепешка из кабачков, сыра, ветчины .
Ингредиенты:
Кабачки -800гр.
Яйцо куриное-1шт.
Мука- 100гр.
Чесночное масло- 5гр.
Ветчина -50гр.
Томаты 50гр.
Сыр 🧀 Эмменталь-100гр.
Укроп-3грр
Технология приготовления:
Кабачки натереть на тертой тёрке. Посолить . Отжать , добавить яйцо куриное , 🥚 муку , чесночное масло.
Замесить тесто.
Выложить на сковороду в виде лепешки. Обжарить с двух сторон .
На лепешку выложить ветчину, томаты кружочком, сыр .
И дать запекаться в духовке при 200 градусов . 15 минут .
Приятного 😋 аппетита.
🙌👍 | 170 |
