RedGastroMap
رفتن به کانال در Telegram
Я работаю в ресторанах #ekb, в свободное время исследую город и пишу о гастрономической культуре 🥠🚏🎧 Контакт для связи — @elizabethchain, Лиза Журавлёва
نمایش بیشتر4 004
مشترکین
+3824 ساعت
+527 روز
+3930 روز
در حال بارگیری داده...
کانالهای مشابه
ابر برچسبها
اشارات ورودی و خروجی
---
---
---
---
---
---
جذب مشترکین
ژوئیه '26
ژوئیه '26
+105
در 3 کانالها
ژوئن '26
+125
در 9 کانالها
Get PRO
مه '26
+139
در 0 کانالها
Get PRO
آوریل '26
+105
در 7 کانالها
Get PRO
مارس '26
+63
در 2 کانالها
Get PRO
فوریه '26
+84
در 3 کانالها
Get PRO
ژانویه '26
+34
در 0 کانالها
Get PRO
دسامبر '25
+319
در 6 کانالها
Get PRO
نوامبر '25
+99
در 2 کانالها
Get PRO
اکتبر '25
+62
در 1 کانالها
Get PRO
سپتامبر '25
+117
در 2 کانالها
Get PRO
اوت '25
+122
در 5 کانالها
Get PRO
ژوئیه '25
+78
در 2 کانالها
Get PRO
ژوئن '25
+114
در 1 کانالها
Get PRO
مه '25
+105
در 4 کانالها
Get PRO
آوریل '25
+116
در 3 کانالها
Get PRO
مارس '25
+233
در 25 کانالها
Get PRO
فوریه '25
+204
در 4 کانالها
Get PRO
ژانویه '25
+80
در 7 کانالها
Get PRO
دسامبر '24
+212
در 6 کانالها
Get PRO
نوامبر '24
+170
در 8 کانالها
Get PRO
اکتبر '24
+171
در 12 کانالها
Get PRO
سپتامبر '24
+190
در 9 کانالها
Get PRO
اوت '24
+254
در 22 کانالها
Get PRO
ژوئیه '24
+352
در 18 کانالها
Get PRO
ژوئن '24
+573
در 12 کانالها
Get PRO
مه '24
+147
در 3 کانالها
Get PRO
آوریل '24
+123
در 3 کانالها
Get PRO
مارس '24
+282
در 14 کانالها
Get PRO
فوریه '24
+191
در 5 کانالها
Get PRO
ژانویه '24
+89
در 2 کانالها
Get PRO
دسامبر '23
+118
در 7 کانالها
Get PRO
نوامبر '23
+53
در 3 کانالها
Get PRO
اکتبر '23
+111
در 3 کانالها
Get PRO
سپتامبر '23
+94
در 0 کانالها
Get PRO
اوت '23
+53
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئیه '23
+124
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئن '23
+92
در 0 کانالها
Get PRO
مه '23
+140
در 0 کانالها
Get PRO
آوریل '23
+52
در 0 کانالها
Get PRO
مارس '23
+66
در 0 کانالها
Get PRO
فوریه '23
+3
در 0 کانالها
Get PRO
ژانویه '23
+9
در 0 کانالها
Get PRO
دسامبر '22
+52
در 0 کانالها
Get PRO
نوامبر '22
+6
در 0 کانالها
Get PRO
اکتبر '22
+6
در 0 کانالها
Get PRO
سپتامبر '22
+51
در 0 کانالها
Get PRO
اوت '22
+160
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئیه '22
+138
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئن '22
+103
در 0 کانالها
Get PRO
مه '22
+552
در 0 کانالها
| تاریخ | رشد مشترکین | اشارات | کانالها | |
| 18 ژوئیه | +20 | |||
| 17 ژوئیه | +38 | |||
| 16 ژوئیه | 0 | |||
| 15 ژوئیه | +4 | |||
| 14 ژوئیه | +17 | |||
| 13 ژوئیه | +1 | |||
| 12 ژوئیه | +1 | |||
| 11 ژوئیه | 0 | |||
| 10 ژوئیه | +2 | |||
| 09 ژوئیه | +1 | |||
| 08 ژوئیه | +6 | |||
| 07 ژوئیه | +3 | |||
| 06 ژوئیه | +1 | |||
| 05 ژوئیه | +3 | |||
| 04 ژوئیه | +3 | |||
| 03 ژوئیه | +1 | |||
| 02 ژوئیه | +4 | |||
| 01 ژوئیه | 0 |
پستهای کانال
+4
Впервые дошла до «Ирландского дворика», фиш энд чипс не обнаружены. Но был кофе по-ирландски! ☕️
| 2 | 🎉 Результаты розыгрыша:
🏆 Победитель:
1. shein (@rtshein)
✔️Проверить результаты | 649 |
| 3 |  +4Ни в одном обзоре нового филиала Pack Coffee на ул. Московская 251 не увидела булочек — восполняю пробел 🥐
Слойка с персиком и творогом vs творожная запеканка
#coffeehouse | 808 |
| 4 |  +1Если у вас накопилось много живчиков в «Жизньмарте», то их можно потратить на поддержку «Лето на заводе» – отправить на строительство большой лестницы!
Отправила все свои 948 бонусов, накопленные на пюре и макаронсах 🌟 | 964 |
| 5 |  +1Дней из выпечки и ливней – ноль. Но есть и хорошие новости! Показываю новую булочку в городе, которая приехала сюда ненадолго.
🥨 La Poste – это московская пекарня, ставшая известной в своей нише благодаря «почтовой булочке». Это своеобразная гостевая смена выпечки, когда пекари из двух заведений (или даже городов) обмениваются рецептами и на несколько дней ставят на витрину новую для себя булку.
Сегодня такая коллаборация началась в кафе «Слойка» (Ельцин Центр). Их фирменная свердловская слойка «уехала» на витрины в Москву на целый месяц, а у нас в #ekb появился куглоф – нежная сдобная бриошь с ромовым золотистым изюмом и сахарной крошкой, 280₽
Булочка пробудет на Урале до 15 августа!
#datenight | 1 033 |
| 6 |  +1🌸🥐❤️☕️🌿 | 1 770 |
| 7 |  +1В пекарне GetGoodCake на ул. Мамина-Сибиряка обнаружены бретонские тарталетки на миндальной муке с малиной ❤
И милые стаканы для напитков с собой!
#coffeehouse | 1 123 |
| 8 |  Совместный розыгрыш магазина посуды «Рестпроект» и канала о ресторанной жизни города RedGastroMap. Разыгрываем сертификат на 3000₽, чтобы ухватить новые тарелочки или кофейную пару для летнего утра 🍵🌾⛅
Что нужно сделать:
• Подписаться на канал RedGastroMap
• Подписаться на канал «Рестопроект»
• Нажать на кнопку Участвую!
Итоги подведем 18 июля – удачи 🍶 | 1 148 |
| 9 |  +1Пару недель назад пробовала игристый чай, про который говорит индустрия и соцсети последний месяц. Знаю, что у нас в #ekb он есть в паре мест: OVO Izakaya, «Гады, крабы и вино», «Сойка», «Мимоза» 🎀🌸
На всякий случай, историческая справка: игристый чай – это безалкогольный несладкий напиток. Полноценный чай, заигрывание с темой вина – скорее маркетинговый ход, чем реальный кейс виноделия. Пузырьки в нем появляются либо с помощью газации (как типичные лимонады), либо естественно из-за ферментации. Продается в жестяных банках или винных бутылках.
Мы с приятелями пили чай от бренда Chateau Shantea, он доминирует на рынке города. Было два вкуса: османтус брют (улун) и пуэр стаут (черный чай). Мне понравился вариант на улуне, второй вкус показался ближе к пиву, чем чаю. Но самое главное: мне так и не стало понятно, для кого этот напиток. Большая часть б/а сообщества прямолинейно выберет чай или игристое, а здесь скорее баловство на один раз. Плохо представляю, чтобы ценители вина сделали выбор в пользу этого напитка тоже.
Уже пару недель веду наблюдения: взлетел инфоповод или нет. Опросы и контент показывают, что нет.
В итоге получится тренд, который интересен скорее производителю, чем потребителю. Среди друзей и приятелей я не толком не слышала восторгов или даже знания о напитке, а в профессиональной сфере встречала ребят, которые до сих пор не попробовали, хотя слышали.
☕️ А вы как, слышали про игристый чай? Вызвал ли он интерес, желание заказать на вечер? Или кола без сахара все еще лучше всех? (100%) | 1 162 |
| 10 |  +5Доехала до нового «Рататуя» в районе ВИЗа — на ул. Татищева 77 🏡🌸 Это один из старейших филиалов, я бывала здесь еще в начале 2010-х. Этим летом филиал полностью реконструировали — и я совсем его не узнала.
В ресторане — один большой зал, в нем также выделен небольшой угол, который при желании и с помощью штор может стать закрытым под частные мероприятия. В интерьере появились текстуры: много дерева, ребристое стекло, терракотовые и зеленые мягкие кресла. В дальней части есть выход на летнюю веранду.
Меню в этом филиале не отличается от остальных, довольно удобно. Часто беру ростбиф и кутаб с сыром, пока дочь играет в детской комнате. Здесь она классическая: куча игрушек, телевизор с мультфильмами, горка и небольшой лабиринт. И, конечно, есть няня (святой человек), которая вместе с детьми рисует или помогает остановить битву за игрушку, которая нужна одновременно всем.
#familytime | 1 279 |
| 11 |  +5Любимые кадры выходных 🧃 | 1 240 |
| 12 |  +5Каждый день езжу в душном транспорте как в Мумбаи, выбираю теневую сторону улицы без солнечных лучей, вижу сильный загар по линии часов, ни разу не надевала пальто с апреля, питаюсь только фруктами и ягодами, не встречаю свободных лавочек в парках, попадаю под теплый дождь, наблюдаю за типичными ночными грозами, не успеваю носить джинсы, потому что хочу быть в шортах и сарафанах
И почему все грустят, что лето в #ekb не удалось 🤩 | 1 274 |
| 13 |  +1Еще один книжный выпуск! Скрупулезно собираю список книг, которые хочу отыскать на Веранде «Альпины» в эту субботу 🐝💡
• Как появился наш съедобный мир – Полина Трояновская
Недавно читала подобное, это забавный способ углубляться в историю человечества через торговлю специями, анекдоты про воровство чая и привычки других народов
• Альпина ПРО бизнес: рестораторы
Я редко читаю подобное. Не люблю, когда человеку падает монета на карман, и он становится пророком. Но дам такой литературе еще один шанс!
• Чем звезды обязаны ночи – Анн-Гаэль Юон
Увидела, что главная героиня работает в ресторане, мне больше никаких рекомендаций не надо, продано
• Harvard business review: личная эффективность
Очень люблю эти книги с подборкам статей. В основном они нацелены на управленцев и руководителей, но иногда можно выловить хороший том
• Говори и пиши как The Eсonomist – Сергей Кузнецов
Любопытное исследование для моего лингвистического альтер-эго. Какие необычные слова встречаются в статьях газеты The Economist? Надеюсь, это немного расширит мой словарный запас
• Креативность – Михай Чиксентмихайи
Попытка собрать биографии многих творческих личностей и найти там сходства
Надеюсь, дождя не будет вновь, и на летней площадке Ельцин центра будет приятно ковыряться в книжках и слушать лекции про Энтони Хопкинса 🎀 | 1 235 |
| 14 |  +5У эльмашевской кофейни Siempre Churros появился второй филиал — в центре, на ул. Свердлова 4 🌸
Новая точка гораздо больше первой, здесь восстановили интерьер и сделали пространство с розетками и оранжевыми креслами.
Ребята специализируются на чуррос уже много лет, они делают их в форме лассо с тремя посыпками на выбор: сахар+корица, цветная, шоколадная.
Видела классные комбо на компанию (или для одного после очередного дня стресса):
✨ расьон уно (шесть чуррос и два горячих шоколада)
✨ расьон гранде (двенадцать чуррос и три горячих шоколада)
✨ дос амигос (шестнадцать чуррос и два соуса)
На витрине можно также встретить десерты и дрипы / зерна от известных обжарщиков: Тру шоколад, Tasty coffee, Sibaristica, Юнат кофе, Стрелка
Меню с ценами добавлю в комментарии
📌 Где еще поесть чуррос в #ekb
#coffeehouse | 3 261 |
| 15 |  +8Новое место: ресторан Porto Cervo на городской набережной ☕️
Октябрьская площадь, 7
Это старший брат и сосед кафе Loona, находится на втором этаже жилого комплекса. Ресторан идет с дескриптором «средиземноморская кухня, как вы ее увидели».
Меню от шефа Виталия Ущаповского обширное и смелое, готовят много пасты, пиццы и рыбы. Вытащила несколько позиций, которые приглянулись и выделились из классического набора:
• Равиоли с палтусом и лососем
• Пицца с белыми грибами и трюфельным маслом
• Салат с артишоками, молодым шпинатом и пекорино
• Тартар из краба с гуакамоле
Есть безалкогольные вина и коктейли! Впервые пила «Маргариту» под пиццу «Маргарита». В пицце делают акцент на тонкое тесто и отсутствие бортиков из теста.
Остановиться на одном десерте было сложно, их больше 14 вариаций. Выбрала конфеты ручной работы, но хочется вернуться за теплым сливовым пирогом.
И да, здесь есть пространство для детей — с играми, рисованием и приставками.
#familytime #datenight | 1 382 |
| 16 |  +4Всегда веду в «Нигору», когда показываю гостям #ekb 🚩 Вчера взяли там килограмм плова и пытались его покорить! | 1 355 |
| 17 |  +5Любимые кадры недели 🪴 | 1 369 |
| 18 |  +1Видела минуту назад детство 🌈 | 1 595 |
| 19 |  +4Сегодня встретили в аэропорту ребят из aaark – будет их гостевая смена в Engels УПИ на выходных 🤩🤩
Показываю карточки из их московского кафе, а сама мечтаю уже о кофейной булочке и тосте с абрикосом!
#breakfastclub | 1 564 |
| 20 |  +5Веранда «Шави Ломи» всегда работала на крыше, отсюда классный вид на пр. Ленина и здание городской ратуши. Теперь этот летник слегка утеплили – сделали крытым, чтоб и в дождь, и в ветер 🍀🤩
Мой летний обед с томатами, намазками и щедрой порцией хлеба! Как хорошо, что дожди взяли пока паузу.
#friendstime | 1 384 |
