IceYou

Всякий раз, когда неумолимо настигает голод, а перспектива поесть на горизонте не маячит, стараюсь сублимировать, вспоминая один из ранних рассказов Чехова "Сирена". То, как там описаны разнообразные блюда сейчас частично забытой кухни, отражает не только мастерство слога, но и на удивление богатый гастрономический опыт автора (хотя на момент публикации ему было 27 лет). Не любя жизнь во всех ее кулинарных проявлениях, так писать невозможно. "...из супов наилучший, который засыпается кореньями и зеленями: морковкой, спаржей, цветной капустой и всякой тому подобной юриспруденцией" "А жареная индейка? Белая, жирная, сочная этакая, знаете ли, вроде нимфы..." "Жареные гуси мастера пахнуть" Гусями похвастаться пока не можем, но наваристые супы (например, рассольник) и индейка (хоть и не чеховская) у нас имеются. В прикуску с творческом АП заходят на ура.

Через пару часов мужской финал теннисного Ролан Гаррос, в котором новый испанский бычок Алькарас начнет подбираться к грунтовому величию своего соотечественника Надаля. По ту сторону - немец Александр Зверев, с которого позавчера сняли обвинения в домашнем насилии, что позволит ему сконцентрироваться только на ударах по мячу. Да и приз в 2,4 млн. евро легко покроет судебную выплату в 200 тысяч бывшей девушке. Но одной из важнейших составляющих антуража турнира с годами остается еда. Пишут о рекордном расширении фудкорта, блюда в котором разработаны под чутким присмотром франузских шефов. А главной причиной опозданий болельщиков на матчи стал корнер Moët + Chandon с фирменным коктейлем Ace Royal (на фото) - в честь французского аса Первой мировой Ролана Гарроса, именем которого также назван и сам теннисный комплекс.

Мы большие фанаты Генриха Альтшуллера - советского писателя и изобретателя, автора ТРИЗ (теория решения изобретательских задач). Согласно ТРИЗу (очень обобщенно и по верхам, не гнобите), все можно представить в виде системы - от зубной щетки до космической станции - и каждая такая система: а) имеет функцию б) постоянно стремится к улучшению, к "идеалу" Самое интересное - такая "идеальная" система это система, которой нет, но функция ее осуществляется. Щетки нет, а зубы чистые (отбеливающая жвачка?) МКС нет, а космос исследуется (дроны? Старлинк?). Так и делаются изобретения. Еда - тоже система, и когда-нибудь, мы все будем получать ее внутривенно или в таблетках. Аппетит утолен, а есть и не надо, функция выполняется, результат в наличии. Поэтому мы с гордой ухмылкой адептов ТРИЗа смотрим на говорящих нам "это что, таблетки еды??". В какой-то степени. Пробуйте, в будущем порода изобретателей может стать намного менее щедрой с точки зрения цен и качества ингредиентов. На фото - фантазия ChatGPT на тему вполне вероятного бущущего.

Сегодня без долгих заумных текстов, дорогие читатали! Просто любите и защищайте детей, в том числе и своего внутреннего ребенка. А побаловать любого, в том числе и последнего, можно сами знаете чем. ❤️❄️

Вот мы всегда восхищаемся вечной красотой голливудских красавиц типа Сальмы Хайек, Гвинет Пэлтроу или Холли Берри, а все почему? Они пьют костный бульон. Благодаря исповеди Кайли Дженнер на тему своего рациона в конце прошлого года, костные бульоны словили адский хайп в тик-токе. Этим не преминули воспользоваться мировые гиганты, начавшие пихать коллаген то в таблетки, то в порошки. Мол зачем вам вываривать по 20 часов кости, вот, уже все готово! Мы, надо признать, уловили этот тренд еще раньше, и делаем не менее привлекательное предложение - зачем гнаться за заморскими пилюлями, когда есть наши литровые бульоны? Кожа эластичнее, кости крепче, белок в норме, пищеварение тоже, одни плюсы. 289-333 рублей в кассу и "жидкое золото" Голливуда ваше.

Сами ощущаем на себе актуальность проблемы переедания. Правда, в нашем случае это связано не с залипанием в экран, а в принципе с невозможностью вовремя остановиться, плавно перетекая из закусок через суп в горячее, а иногда и десерт. Да и больно вкусно и много все вокруг готовят. Только дед, громко бьющий половником по кастрюле, способен был заставить меня в детстве открыт рот для ложки каши. Сейчас у детей эту функцию выполняют мультики, а у взрослых - соцсети. И пока дед бьет, пока на экране прыгают телепузики или вещает блогер, мы едим и едим из большой семейной сковородки. Отсюда еще одно важное преимущество наших дисков - они конечны в своих объемах. Диск есть диск, порция есть порция, не переешь. И смотрите что угодно параллельно.

Поговорим о фаст-фуде, который победил. В свое время в Италии была популярна концепция slow-food. В пику глобализации и американизму итальянцы придумали, что есть и готовить надо медленно, чтобы через еду и процесс ее потребления прочувствовать все прелести жизни. Поэтому до последнего и не пускали в Италию, например, Starbucks - ведь кофе это же целый процесс! По моим личным наблюдениям, сейчас этого придерживаются лишь некоторые европейские заведения, на первый взгляд похожие то ли на хипстерские кафе, то ли на пристанища активно покуривающих хиппи. А бургеры и шавермы взяли свое. Макдак наращивает присутствие в Европе, Бургер Кинг - в США. А мы... мы взяли лучшее от обоих течений - готовить не надо вовсе (Вам! Мы то это делаем довольно вдумчиво и трудолюбиво), а есть и наслаждаться тем, что ешь, можно бесконечно долго и в любой момент, как кому нравится. IceYou - your choice of food-speed!

После майских, как и многие, пребываем в анабиотическом состоянии. В основном из-за ограниченной возможности двигаться - набрали лишний вес. Но мы не только ели, но и усиленно готовили. Отгрузили пару важных заказов крупным клиентам с прицелом на будущее. Скоро запустим рекламу, так что еще помелькаем своими аппетитными формами на ваших экранах. А еще сегодня, 14 мая, день большого бодуна. Живите теперь с этим. Слушайте одноименную песню прекрасной группы "Дюна" и ешьте наш куриный супчик - одно из лучших средств от этой постпраздничной хандры.

Заканчивая про Валенсию, поделюсь еще одним открытием. Очаровательная бодега-таверна 1836 года с не менее очаровательным винным погребом в ретро-районе Кабаньяль. Ловить на местности особо нечего, если не знать о Casa Montaña ("Домик в горах"). Хозяин под строгим присмотром провел в подвал, открыл по отпечатку пальца замок и рассказал о наиболее ценных заключенных. В коллекции Vega Sicilia всех годов от 1992, а жемчужина (или винный камень?) - Петрюс 1982-го.

Снова сходили в Paladar. Если и есть в мире что-то неизменное, так это их митболы - albondìgas по-испански. Тефтели? Фрикадельки? Икеевские чётбуллар? Ничто не идет в сравнение с увесистыми, размером с детский кулачок мясными шариками Анхеля, улыбчивого владельца-метрдотеля, помнящего по именам клиентов, которые приходят раз в год-полтора. Ни прямые вопросы, ни засланные нами казачки, не смогли узнать у Анхеля рецепт. Хотя кажется, что тайный ингредиент указан уже в названии - "митболы в томатном соусе с корицей". А дальше уже неуловимая смесь местных овощей и приправ. У нас от вас секретов нет, все составные наших митболов прописаны на сайте, попробуйте! А мы сегодня опять в Paladar.