БАЗА ШЕФА HR & PR

Шефская программа на Gastreet 2026 В 2026-м на Gastreet International Restaurant Show вернули легендарный Шефский билет — специальный формат для тех, кто системно работает с кухней: налаживает процессы, руководит командой, отвечает за качество, вкус и результат. Программа для шеф-поваров и всех, кто занимается вопросами менеджмента кухни, выстроена так, чтобы дать каждому участнику те знания и навыки, которые станут бустом для выхода на новый уровень в бизнесе. В этом году ее разделили на два направления. ✅ Теория от топов российской ресторанной и международной гастрономической сцены. Выступления в новом уникальном формате шоу, на которых будут разбирать успешные кейсы, современные подходы к управлению кухней, гастрономические тренды, возможные ошибки и риски, инструменты оптимизации рутины, истории успеха и т. д. ✅ Дегустационная зона. Эксклюзивно на Gastreet — практическая часть, во время которой можно будет увидеть, как работают шефы и их команды, подсмотреть приемы и оценить результат на вкус. Среди спикеров шефской площадки — именитые шефы из России и других стран, в том числе те, под руководством которых рестораны получали звезды гида «Мишлен» : Пауло де Соуза (大酉 Dayou The Merchants, Шанхай, Китай), Максут Ашкар (Neolokal, Стамбул, Турция), Димитриос Мудиос (Ōre, Бангкок, Таиланд), Сантьяго Фернандес (Каракас, Венесуэла), Анатолий Казаков (Selfie, «Гвидон», IKRA), Анна Рязанская (экс-шеф-повар «Сад») и др. Gastreet 2026 пройдет на Курорте Красная Поляна 960 с 7 по 12 июня. В этом году организаторы делают акцент на антикризисных решениях и реальных инструментах для работы в сложных экономических условиях. Ключевые тематические фокусы: ИИ, оптимизация, диверсификация бизнеса и адаптация к новым законодательным реалиям. Gastreet International Restaurant Show 7–12 июня 2026, город Gastreet, Курорт Красная Поляна 960

Шефы, наш Центр Гастропродюсирования сообщает, что гастрономическое шоу «Битва на кухне» в июне едет в г. Пенза. -.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-. В этой связи, сообщаю, что открыт кастинг для ТОПовых Шефов этого города/региона. -.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-. Ты примешь участие в грандиозном кулинарном эвенте при поддержке видео-хостинга от «Газпром-медиа» (RUTUBE/ВК). Победитель отборочного этапа поедет в Москву и поборется за главный приз!🏆 -.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-. Заявки отправляйте мне.

Билет «Фан» на Gastreet для новых участников в подарок от Horeca job&personal Если вы никогда не были на Gastreet, но всегда мечтали с ним познакомиться, для вас есть уникальная возможность. Мы уже не первый год являемся партнером Gastreet International Restaurant Show. И искренне хотим, чтобы как можно больше людей из ресторанной индустрии приехали на Gastreet 2026 и получили особенный опыт из знаний, инструментов и нетворкинга, который помогает выдерживать кризис и расти даже тогда, когда остальные стагнируют. Поэтому запускаем специальную акцию — билет категории «Фан» в подарок! Оформить билет «Фан» https://gastreet.com/ticketfun?utm_source=horeca&utm_medium=email&utm_campaign=pr Этого билета нет в открытой продаже. Он специально создан для первого контакта и дает доступ в город Gastreet. По этому билету вы сможете погрузиться в атмосферу бизнес-кампуса, посещать вечерние мероприятия, рынок поставщиков и все открытые активности. И самое главное: вы сможете в любой момент сделать апгрейд билета, чтобы получить доступ к деловой программе или шефской площадке. В этом году организаторы усилили стратегический и антикризисный вектор, сделав акцент на практических инструментах и самых актуальных темах года: ИИ, оптимизация, диверсификация бизнеса и законодательные реалии. Подробнее о деловой программе https://gastreet.com/businessprogram] Оформить билет https://gastreet.com/ticketfun?utm_source=horeca&utm_medium=email&utm_campaign=pr Увидимся на Gastreet! 7–12 июня 2026, Курорт Красная Поляна 960

Билет «Фан» на Gastreet для новых участников в подарок от Horeca job&personal Если вы никогда не были на Gastreet, но всегда мечтали с ним познакомиться, для вас есть уникальная возможность. Мы уже не первый год являемся партнером Gastreet International Restaurant Show. И искренне хотим, чтобы как можно больше людей из ресторанной индустрии приехали на Gastreet 2026 и получили особенный опыт из знаний, инструментов и нетворкинга, который помогает выдерживать кризис и расти даже тогда, когда остальные стагнируют. Поэтому запускаем специальную акцию — билет категории «Фан» в подарок! Оформить билет «Фан» Этого билета нет в открытой продаже. Он специально создан для первого контакта и дает доступ в город Gastreet. По этому билету вы сможете погрузиться в атмосферу бизнес-кампуса, посещать вечерние мероприятия, рынок поставщиков и все открытые активности. И самое главное: вы сможете в любой момент сделать апгрейд билета, чтобы получить доступ к деловой программе или шефской площадке. В этом году организаторы усилили стратегический и антикризисный вектор, сделав акцент на практических инструментах и самых актуальных темах года: ИИ, оптимизация, диверсификация бизнеса и законодательные реалии. Подробнее о деловой программе https://gastreet.com/businessprogram] Увидимся на Gastreet! 7–12 июня 2026, Курорт Красная Поляна 960

15 апреля на выставке Horeca Expo в зале «Сцена кафе и миксологии» мы собираем тех, кто создает контент, управляет трендами и превращает гастрономию в большой бизнес. Почему это нельзя пропустить? Мы объединили экспертизу лидеров рынка, опыт крупнейших ритейлеров и медиа-холдингов с энергетикой блогеров-миллионников и топовых продюсеров. Где: Тимирязев центр, Москва, Верхняя аллея, 6/1 Когда: 15 апреля, старт в 11:00 Промокод на бесплатный билет: GASTROMEDIA101

🔸Приглашаю к сотрудничеству Су-шефа (🏰Гагра) -.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.- ⚙️Описание и условия: 👉Ресторан; 👉Кухня европейская, кавказская; 👉Опыт работы су-шефом от 2 лет; 👉Гонорар 150.000 (сто пятьдесят тысяч) рублей; 👉Жильё предоставляется. 🖇Контакт: ☎️ 89884099088 (с 10:00 до 20:00) -.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-

Продолжаем презентацию наших спикеров RESTO - 2026 9 апреля, 10:00 Быть сильным поваром — одно. Построить систему, в которой кухня работает без тебя — другое. Александр Югра, шеф-консалтер, разберет тему: «Как превратить опыт на кухне в ресторанную систему» Регистрируйтесь бесплатно. https://oml.pw/1jkhto5bl

Народ! Gastreet 2026 наконец-то представил соавторов и спикеров деловой программы🦾 В этом году за программу Gastreet International Restaurant Show отвечают люди, которые вместе с индустрией в самые разные времена - и в кризис, и в рост. Эксперты, которые не раз помогали бизнесу выстоять и точно знают, где искать точки роста. Соавторы программы Дмитрий Левицкий - сооснователь и главный идеолог Gastreet, ресторатор, совладелец и президент группы компаний HURMA, руководитель проекта винного города «Белый мыс». Георгий Карпенко - сооснователь и программный директор Gastreet, совладелец и директор по развитию группы компаний HURMA. Сергей Миронов - ресторатор, основатель ресторанов «Мясо&Рыба», председатель Координационного совета Федерации рестораторов и отельеров. На протяжении многих лет выстраивает диалог между ресторанным бизнесом и властью - знает, как сделать так, чтобы к голосу индустрии прислушивались. Екатерина Пугачева - эксперт по развитию ресторанов, журналист, председатель жюри The World's 50 Best Restaurants в регионе Россия, Восточная Европа и Центральная Азия, куратор шефской площадки. Именно она привлечет мировой опыт на Gastreet 2026. Татьяна Симонова - основатель «Академии сервиса», шеф-тренер, куратор школы сервиса Novikov School. Давно вышла за рамки классического сервиса и работает с формированием впечатлений клиента в девелопменте, арт-культуре и других сферах. Привлечет в программу экспертов из смежных индустрий, чей опыт откроет новые решения для ресторанного бизнеса. Светлана Купрейчик - руководитель направления управления персоналом группы компаний HURMA, создатель профессионального сообщества для специалистов по работе с командами. Объединяет профессионалов с реальным опытом в найме, обучении и оптимизации команд и пригласит сильнейших из них в нашу программу. Вместе со спикерами соавторы будут раскрывать ключевые фокусы деловой программы: оптимизация (и почему это новая база для отрасли); искусственный интеллект (и как с ним продуктивно сотрудничать); диверсификация (и куда еще смотреть ресторатору); законодательные реалии (и как к ним адаптироваться). Участие в деловой программе уже подтвердили: Пауло де Соуза, владелец и шеф-повар 大酉 Dayou The Merchants (Шанхай, Китай); Максут Ашкар, сооснователь и шеф-повар ресторана Neolokal (Стамбул, Турция); Диого Миранда, специалист по стратегии развития в гостиничном и ресторанном бизнесе, экс-директор Central (Перу)  (Лиссабон, Португалия); Димитриос Мудиос, владелец и шеф-повар Ōre (Бангкок, Тайланд); Нурислам Шарифулин, владелец сети ресторанов P.Love, Love.ashe, Мясной (Казань) и др. В рамках мер поддержки индустрии организаторы нашли возможность сделать билеты в 2026 году более доступными. Так сейчас стоимость билета «Профи» составляет 55 000 рублей, однако уже с 1 апреля ожидается повышение цен. Gastreet International Restaurant Show 7–12 июня 2026, город Gastreet, Курорт Красная Поляна 960 https://t.me/gastreetshow

🔸Приглашаю к сотрудничеству Шеф-повара (🏰Абхазия) -.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.- ⚙️Описание и условия: 👉Ресторан; 👉Кухня европейская, кавказская; 👉Релевантный опыт работы Шефом от 5 лет; 👉Гонорар 250.000 (двести пятьдесят тысяч) рублей. На испытательном сроке (1 месяц) 200.000 (двести тысяч) рублей; 👉Трансфер и жильё предоставляются. 🖇Контакт: ☎️ 89884099088 (с 10:00 до 20:00) ❗️Связь строго через Вацап (смс)!☝️ Обязательно предоставление резюме и портфолио блюд (качественные фото). -.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.- #базашефа https://t.me/chefs_base @chefs_base #работашефу @alexandr_yugra https://www.Instagram.com/chefs_base/ https://instagram.com/alexandr_yugra?utm_medium=copy_link

🔸Приглашаю к сотрудничеству Шеф-повара (🏰Абхазия) -.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.- ⚙️Описание и условия: 👉Ресторан; 👉Кухня европейская, кавказская; 👉Релевантный опыт работы Шефом от 5 лет; 👉Гонорар 250.000 (двести пятьдесят тысяч) рублей. На испытательном сроке (1 месяц) 200.000 (двести тысяч) рублей; 👉Трансфер и жильё предоставляются. 🖇Контакт: ☎️ 89884099088 (с 10:00 до 20:00) ❗️Связь строго через Вацап (смс)!☝️ Обязательно предоставление резюме и портфолио блюд (качественные фото). -.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.- #базашефа https://t.me/chefs_base @chefs_base #работашефу @alexandr_yugra https://www.Instagram.com/chefs_base/ https://instagram.com/alexandr_yugra?utm_medium=copy_link

База, привет!🤟🏾 Обратите внимание‼️ Ребята из CHEF. X запускают ТЕСТ-ДРАЙВ ИИ-НЕЙРОШЕФА. Это их личная разработка ИИ-агента, который разработанн промпт-инженерами, заточенный именно под кухню и реальные процессы ресторана. На тест-драйве можно своими руками попробовать: как нейросеть собирает ТТК, считает food cost, разбирает инвентаризацию, помогает с закупками и обучением команды. Формат простой: 🔶 3 коротких урока 🔶 доступ к Нейрошефу на 7 дней бесплатно 🔶 поддержка и помощь от кураторов Если давно хотел навести порядок в операционке и разгрузить голову — это хороший момент попробовать. Тест-драйв стартует в Понедельник . Ловите ссылку на регистрацию — ниже 👇 https://clck.ru/3ReeGo

Gastreet 2026: возвращение шефского билета, фокусы года и другие детали 🔖 С 7 по 12 июня 2026 года на Курорте Красная Поляна 960 пройдет 11-й Gastreet International Restaurant Show. Рассказываем, что нового и почему пропускать точно не стоит. В этом году организаторы вернули шефский билет и планируют уделить большое внимание шефской площадке. Ожидается насыщенная деловая программа с участием международных экспертов, где обсудят и тренды, и работу с командой, и новые технологии, а также мастер-классы от топ-шефов и нетворкинг с коллегами.  Вообще Gastreet 2026 существенно меняет стратегический вектор, усиливая свою роль как бизнес-кампуса для принятия решений и трендсеттера. И среди главных фокусов года, которые будут в центре внимания спикеров в этом году, называют четыре.  ▪️ИИ (и как с ним продуктивно сотрудничать). Какие ИИ-инструменты уже сегодня помогают ресторанам решать задачи быстрее и эффективнее, и зарабатывать больше? Реальные кейсы тех, у кого получилось. ▪️Оптимизация (и почему это новая база для отрасли). Как сократить расходы, сохраняя качество сервиса и уровень команд. Трек про цифры, системный подход и кадровую политику.     ▪️Диверсификация (и куда еще смотреть ресторатору). Какие направления развития за пределами ресторанной отрасли сегодня наиболее перспективны, где искать точку входа и как применить уже накопленный опыт в смежных нишах. ▪️Законодательные реалии (и как к ним адаптироваться). Как принимать верные управленческие решения и минимизировать риски. Важная часть трека — GR как инструмент открытого диалога бизнеса и государства. Все, чтобы понимания было больше, а тревожности — меньше.   Gastreet International Restaurant Show 7–12 2026, город Gastreet, Курорт Красная Поляна 960

🔸Приглашаю к сотрудничеству Су-шефа (🏰Гагра) -.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.- ⚙️Описание и условия: 👉Ресторан; 👉Кухня европейская, кавказская; 👉Опыт работы су-шефом от 2 лет; 👉Гонорар 150.000 (сто пятьдесят тысяч) рублей; 👉Жильё предоставляются. 🖇Контакт: ☎️ 89884099088 (с 10:00 до 20:00) -.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-

Разбор Шоу тут https://t.me/chefsmom/959

Как в 2026 году шефу не просто выжить, но и вырасти? Эфир 19 декабря в 12:00🚨 Январь у шефов обычно выглядит одинаково. Работы много, людей не хватает, всё срочно, всё на тебе. Праздники прошли, а разгрузки так и не случилось. Как пережить самые напряженные недели года? Наши партнёры Константин Опескин и Ренат Царицанский проводят эфир. Они эксперты в нейросетях и китчен менеджменте сферы Horeca и помогают другим шефам упростить процессы, экономить время и расти в доходе и знаниях. На прямом эфире 19 декабря в 12:00 мск вы сможете выстроить свой план на 2026 год: как не просто выжить, но и вырасти в эпоху ИИ. Поэтому если хотите научиться работать с нейросетями и использовать их для упрощения своей работы, регистрируйтесь: https://clck.ru/3QqjiL Сам пойду и вам советую! Считаю, это отличный вектор для старта нового года.

🚨 Как с помощью искусственного интеллекта шефу зарабатывать больше, а времени тратить меньше? Больше зарабатывать, работать эффективнее и быстрее - абсолютно реально, когда ты начинаешь внедрять нейросети в операционное управление кухней. Как это происходит? Мои коллеги, Константин Опескин и Ренат Царицанский разработали ИИ-бота "Нейрошеф", который делает все операционные задачи за вас. Звучит как фантастика, да?🤖 Но я сам видел этого бота в действии, а мои коллеги пользуются им в работе и в восторге, как это круто. Проблема в том, что не все умеют правильно пользоваться этим инструментом. Я хочу пригласить вас на эфир, который Костя и Ренат будут проводить в 12:00 "Алгоритм выхода в консалтинг при помощи нейросетей". Они расскажут, как вы можете экономить время и вести всю операционную деятельность с помощью искусственного интеллекта, какие шаги пройти и как начать пользоваться ИИ. 👉 Забронируй место на эфире в 12:00 и получи бонус “24 способа доп-заработка для шефа и су-шефа” - https://clck.ru/3QjSPf ЗАПИСИ НЕ БУДЕТ.

Народ, 3 декабря мои друзья Константин Опескин и Ренат Царицанский проведут открытый эфир на тему: 7 ошибок шефа, которые живёт на кухне и всё равно остаётся без денег. Костя и Ренат — практикующие шефы, основатели академии «CHEF Х» и авторы программы «CHEF EXPERT», где я также буду приглашенным экспертом на эфире для учеников. Ребята работают в индустрии много лет, развивают команды, выстраивают кухонные процессы и обучают специалистов управлению, креативу и системной работе при помощи нейросетям. Участие в эфире бесплатное, потребуется только регистрация. Там ещё и бонусы дают! На эфире ребята разберут ключевые ошибки, из-за которых у шефов нет времени на жизнь, поделятся своим опытом управления временем и практическими инструментами. Сам планирую присутствовать и вам рекомендую, материал рабочий и прикладной. 🔸 Когда: 3 декабря 12:00 🔸 Формат: онлайн 🔸 Ссылка на участие — https://clck.ru/3QbxUr Рекомендую всем, кто хочет кратно развиваться в ресторанной индукстрии.

🔸Приглашаю к сотрудничеству Су-шефа (🏰Гагра) -.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.- ⚙️Описание и условия: 👉Ресторан; 👉Кухня европейская, кавказская; 👉Опыт работы су-шефом от 2 лет; 👉Гонорар 150.000 (сто пятьдесят тысяч) рублей; 👉Трансфер и жильё предоставляются. 🖇Контакт: ☎️ 89884099088 (с 10:00 до 20:00) -.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-

Moscow Food Fusion 2025: Гастрономические инновации 11 и 12 ноября впервые состоится состоится Moscow Food Fusion — Международный Конгресс шеф-поваров, организованный авторитетной ассоциацией Chefs Team Russia. Там сойдутся лучшие умы ресторанного мира! 📍 Где: Loft Hall (ул. Ленинская слобода, д.26, стр.15), Москва. Moscow Food Fusion 2025 — это платформа для обмена бесценным опытом, генерации новых трендов и формирования будущего мировой гастрономии. Что вас ждёт? 🟣 Звезды Michelin из Европы и Азии на одной сцене 🟣 Мастер-классы от гуру кулинарии 🟣 Лекции о новых трендах от лидеров ресторанной индустрии 🟣 Площадка с партнерами 🟣 Вечеринка во второй день Среди приглашенных звезд: 🟣 Никола Стоякович (Сербия, 1⭐️ Michelin) 🟣 Марко Дэрич (Сербия, 1⭐️ Michelin) 🟣 Стефан Нема (Дубай, 1⭐️ Michelin) 🟣 Станислав Песоцкий (Концепт-шеф гастрономического театра SVET) 🟣 Андрей Колодяжный (Гастроботаник, шеф-повар Bon App Cafe и «Черная лисичка») 🟣 и более 30 спикеров 💡 Moscow Food Fusion 2025 — это шанс окунуться в мир кулинарных инноваций, расширить горизонты и стать частью гастрономической истории! 🔗 Подробности и программа: www.moscowfoodfusion.ru