СысоевFM в Казани

Итальянские каникулы на Московском рынке! С 16 по 31 июля пройдет серия событий, вдохновленных итальянской культурой и гастрономией. В программе:

— закатные aperitivo на террасе с резидентами рынка и баром «На бокальчик» — спецпредложения от итальянской диаспоры Московского рынка — турниры по мафии и UNO — кинопоказы с гастрономическим сопровождением — итальянская диско-вечеринка — званый ужин от Tre и шеф-повара Дениса Фадеева

Подробности о каждом событии и участии можно найти тут. @sysoevfmkazan

Назад в прошлое — за добавкой 🍽 В рамках гастрономического фестиваля «Назад в будущее» вместе с автором блога «Жуй без соли» Никитой Мосеевым и просветительской компанией «Казань глазами инженера» заглянули в советское прошлое и узнали, как Юнус Ахметзянов превратил традиционные блюда в настоящее культурное наследие 👆🏻 ⚜ VK | Одноклассники | MAКС

Самый летний десерт дня: чизкейк с земляникой и мороженым из ряженки (750₽) в ресторане «Горыныч». Успеваем поймать короткий ягодный сезон. @sysoevfmkazan

Если вы пропустили: летом команда Branch bistro полностью обновила концепцию. Теперь в бистро в ЖК Uno весь день готовят завтраки и сбалансированные боулы. Можно выбрать из готовых вариантов, а можно собрать свой с помощью конструктора. В меню — например, боул с креветками и соусом «манго-чили» (690₽), с лососем и соусом «севиче» (790₽) и с томлеными щечками, кус-кусом и хумусов (790₽). А в списке любимых завтраков от бренд-шефа Даниила Сурина — кабачковые оладьи с лососем и соусом дор блю (780₽), тартин с тунцом и яйцом пашот (520₽) и рисовая каша со свежей малиной и лепестками миндаля (580₽). @sysoevfmkazan

Йога, фитнес, танцы от «Зеленой гречки»! Команда кафе запускает серию субботних встреч на открытом воздухе и вместе с тренерами и практиками проведет занятия в экстрим-парке «Урам». Первое запланировано уже на завтра — 11 июля.

Блогер Айгуль Гарифуллина проведет тренировку по стретчингу, научит правильно растягиваться и чувствовать свое тело.

Старт в 9:00. После занятия всех по традиции пригласят на завтрак в кафе «Зелёная гречка», угостят фирменной ПП-конфетой и кофе. Записаться и узнать о других событиях можно по ссылке. @sysoevfmkazan

Оранжевый — хит сезона! В «Ранней пташке», «Ясном» и «Мелке» появились спешлы с лисичками. В «Пташке» с летними грибами готовят зеленую перловку со сливочным сыром и шпинатным песто (480₽). В «Ясном» собрали сэндвич с лисичками, щедрой порцией адыгейского сыра и луковым джемом (580₽). А в «Мелке» подают пасту с лисичками, сливочно-грибным маслом и двумя видами сыра: грюйер и пеппер (540₽). Успевайте попробовать новый летний урожай. @sysoevfmkazan

В чайной гостиной «Ак чынаяк» запустили эффектную коктейльную карту. В ней — 8 безалкогольных напитков, посвященных выдающимся культурным и общественным деятелям Казани. Например:

— писателю Фатиху Амирхану (апельсин, корица, non alco игристое и амаро на какао) — Сююмбике (гранатовый кордиал, non alco биттер россо и кофейный ликер, кокосовая пена) — поэту Габдулле Тукаю (non alco джин, листья березы, дуба и брусники, сосновая хвоя)

Стоимость каждого — 840₽. @sysoevfmkazan

«Истина» добавила летние спешлы в меню. Охлаждаемся вишневым колд-брю (320₽) или медово-лимонным эспрессо (340₽). А еще пробуем новые коктейли на основе вина. Например, Raspberry Bianco на вермуте, игристом и малиновом пюре (480₽), Peach Bloom с белым вином, персиковым соком и тоником (520₽) и Vigna Francesco на розовом вине с домашним сиропом из шалфея и меда (530₽). @sysoevfmkazan

16 июля Zuka отметит пятилетие. Устроят праздничный ужин от нового шеф-повара Михаила Самонова из Петербурга, который более 20 лет работает с азиатской кухней. В программе вечера — сет из 7 курсов с винным сопровождением.

Среди блюд — гёдза с гребешком и креветкой; татаки из говядины, фуа-гра, демигляс; суши-абури сибас, чёрная икра; говяжье ребро, азиатский демигляс; банан, пломбир, мисо карамель.

Стоимость ужина — 8000. Начало в 19:00. Забронировать можно по телефону: +7 (927) 480-94-04. Кроме того, в основном меню появилось уже более 20 новых позиций от шефа.

Из интересного — открытый ролл с тунцом и трюфельным терияки (350₽), авторский ролл краб/романо/тайский чили (990

₽

), гедза цыпленок/пекинская капуста (770₽) и ганаш мисо/сорбет манго (620

₽

).

@sysoevfmkazan

10 июля Coffee Dream на Сибгата Хакима, 51 исполнится 3 года. По традиции для гостей в этот день подготовят беспроигрышную лотерею и стикерпаки. А еще угостят праздничным тортом и бесплатным фильтром в течение всего дня. @sysoevfmkazan

Фестиваль «Назад в будущее NAUD & Martignac» в самом разгаре. Собрали самые интересные блюда участников из раздела «Будущее» — успейте попробовать до 15 июля. А список всех участников смотрите на сайте фестиваля. @sysoevfmkazan

Завтрак недели: «Казанский завтрак» в Cups совместно с Московским рынком. В нем — аргамак из конины, мини-картофель, взбитая сметана с зеленью, салат из томатов и огурцов, тартин, татарский чай, балмай, корт, урюк и курага (990₽). Попробовать можно уже в кофейне на Большой Красной, 54. @sysoevfmkazan

Сезонное: пицца со страчателлой и лисичками (1490₽) в ресторане «Горыныч». Команда запустили спешл-меню с летними грибами: идем пробовать не только пиццу, но и тальятелле с лисичками (990₽) и волжского судака с картофельным пюре и лисичками (1190₽). @sysoevfmkazan

Безлимитные мини-бургеры, кыстыбый и чикетти: 18 июля на территории отеля Kazan Palace by Tasigo развернется первый Пикник Гельвеции — гастрономический фестиваль от петербургского отеля «Гельвеция». Тематика пикника — традиционный праздник Сабантуй. С 18:00 до 21:00 смотрим выступление национального ансамбля танцев и слушаем кавер‑версии татарских хитов. А еще исследуем гастрономические станции с петербургским и татарским вайбом:

Cafe Claret и бренд-шеф Александр Богданов накормят мини‑бургером с мраморной говядиной и фуа‑гра и хот‑догом с рыбной сосиской, финскими огурцами и икрой.

Kazanda Lounge и шеф Иван Ракачинский

приготовят кыстыбый с картофелем и каймаком и крокеты из томленого гуся с маринованными огурцами.

Sakura by Tasigo

и Константин Спиридонов

— такояки с лососем и соусом спайси и гедза с говядиной и трюфелем.

А

Cicheti

во главе с Фархадом Гильмутдиновым

— три вида чикетти.

Стоимость взрослого билета — 5500₽, детского — 3500₽ (входит безлимитная еда на тематических станциях и три напитка на выбор). Приобрести билеты можно на сайте. @sysoevfmkazan

Коктейльная коллаборация: в баре Mono при заказе спешла «Клубника» (990₽) дарят ожерелье ручной работы от казанского дизайнера. @sysoevfmkazan

Фестиваль «Назад в будущее NAUD & Martignac» в Казани

Mr. Willard, шеф-повар Фархад Гильмутдинов: «Фестивальные блюда — это наш взглял на переплетение традиций и вкусов.» Классика: • Мясной хлеб с соусом тоннато и вареньем из инжира 890 ₽ Фьюжн: • Бургер с брискетом и томатным джемом (кленовый бекон) 1290 ₽

«Умай

»,

шеф-повар Рустам Рахимов:

«Для фестиваля я выбрал блюда, которые отражают связь поколений и эволюцию татарской кухни.» Классика: • Баурсак с говядиной 650 ₽ • Куллама по-домашнему 750 ₽ Фьюжн: • Куллама 980 ₽ •Баурсак с мороженым из шафрана и изюма в коньяке 850 ₽

«

Бурбон», шеф-повар Александр Мальцев

: «В детстве мы с отцом постоянно собирали лисички в лесах Вологодской области, а моя бабушка готовила вкуснейшую жареную картошку с грибами. Так я и влюбился в этот продукт на всю жизнь.» Классика: • Жареный картофель с лисичками, зеленью и сметаной 870 ₽

 

Фьюжн • Картофельный гратен с лисичками и грибной эспумой с пармезаном и черным чесноком 870 ₽

Полный список участников по всей стране на btf.foodfestival.ru

Летний апдейт на витринах Begin bakery: команда добавила спешлы с абрикосами и другими сезонными фруктами и ягодами. Идем пробовать сабле с абрикосом (390₽), круассан «Персиковое мороженое» (490₽), даниш слива-ваниль (420₽) и с засахаренным абрикосом (360₽). Эти и другие новинки — уже на Горького, 19. @sysoevfmkazan

9 июля казанский «Горыныч» устроит гастрономический вечер «Иван Купала». В программе — 5 курсов блюд от шефа Артема Александрова, винное сопровождение от Марии Соловьевой, диджей-сет и выступление Эльмиры Калимуллиной. А еще — купальские венки и пруд на веранде, чтобы создать атмосферу мистического летнего праздника. Начало в 19:00, стоимость ужина — 10 000₽. Бронь по телефону: +7 (843) 225-44-44. @sysoevfmkazan

9 июля казанский «Горыныч» устроит гастрономический вечер «Иван Купала». В программе — 5 курсов блюд от шефа Артема Александрова, винное сопровождение от Марии Соловьевой, диджей-сет и выступление Эльмиры Калимуллиной. А еще — купальские венки и пруд на веранде, чтобы создать атмосферу мистического летнего праздника. Начало в 19:00, стоимость ужина — 10 000₽. Бронь по телефону: +7 (843) 225-44-44.

4 июля во дворике на Кави Наджми, 8а пройдет зеленый Open Space Market совместно с магазином растений «Природа». Можно будет обзавестись растениями, горшками, посудой и всем, что создаст уют дома или просто поднимет настроение. А еще принять участие в мастер-классах, заглянуть на бокал вина в «Мелок» и на чайную церемонию в «Мойчай». Вход свободный, подробное расписание активностей тут. @sysoevfmkazan