Комплекс-Бар

Я бы в бармены пошел, пусть меня научат ⠀ 🔔 Последний звонок – яркое и запоминающееся событие школьной жизни. Это символ окончания учебы, вступления в новый этап жизни – взрослый и самостоятельный. И первый вопрос выпускников – что дальше? А потом уже – кем быть, куда пойти работать, как стать востребованным специалистом? ⠀ 🔝 Курсы Романа Торощина – это один из вариантов быстро стать профессионалом и сразу начать зарабатывать. ⠀ Две недели полного погружения в специальность, с ежедневными практическими занятиями позволяют быстро освоить азы профессии. ⠀ В Учебном Центре Романа Торощина научат: ⠀ ✅ профессионально работать с барным инвентарем и оборудованием ✅ готовить классические, популярные напитки и кофе ✅ разбираться в модных тенденциях коктейльной культуры ✅ и многому другому ⠀ Хотите своими глазами увидеть, как проходят занятия? Приходите на ознакомительную экскурсию в Учебный Центр! ⠀ Подробности о программе обучения, графике занятий и преподавателях по ссылке

Открытие чемпионата по профессиональному мастерству «Абилимпикс»-2022 🏆

Высокая кухня с элементами театра🎭 ⠀ Ресторан — это уже давно не только про еду. Ресторан – это особая атмосфера. Ресторан – это эмоции. ⠀ 🍸 В последние годы стали популярными иммерсивные рестораны. Для посетителей заведения создают новую реальность и погружают в нее. Совмещение угощений и театрализации позволяет гостю почувствовать себя и зрителем, и участником происходящего. ⠀ 🍧 В России первый иммерсивный ресторан открылся в конце 2020 года в Москве – это Krasota, которая входит в White Rabbit Family. В этом гастро-театре к еде подключают звук, изображение, иллюзию, ароматы. Во многих ресторанах гастрономическое шоу показывает шеф-повар, а гости наблюдают за процессом приготовления еды. ⠀ В пандемию ресторанам пророчили отток клиентов, говорили, что останется только доставка. Но время показало несостоятельность этой теории👇🏼 ⠀ Отдельная благодарность за фото NB-STUDIO nb-studio.ru, занимавшейся разработкой дизайна ресторана Krasota и многих других популярных проектов. Фотограф – Михаил Лоскутов.

По Фаренгейту или по Цельсию? 🌤 Погода весной любит подбрасывать нам сюрпризы: то по-летнему жарко в апреле, то в мае вдруг повеет прохладой. Увы, на столбики термометров за окном человек повлиять не в силах. В арсенале поваров и кондитеров есть градусники, показания которых можно, а порой просто необходимо изменять. 👈🏼Это делается для того, чтобы блюдо или напиток получились вкусными. 💡 Если температурный режим не соблюдать, то ни мастерство повара, ни качественные продукты и приправы не помогут. А на глаз определить реальный прогрев пищи получается не всегда. На помощь приходят современные технологии. ⠀ Вы хорошо разбираетесь в кулинарных термометрах❓ ⠀ Посмотрите на фото и напишите в комментариях, для измерения температуры каких продуктов используют эти приборы. Ответы пишите по порядку расположения термометров – слева направо.

Выбирайте понравившиеся позиции на сайте «Комплекс-Бар»

Сервировка в стиле cottagecore 🌾 Серия Pastoral от Kunstwerk идеально подходит для сервировки в стиле cottagecore. В этой коллекции сочетаются современные модные веяния и домашний уют.

🗞 Дайджест событий в сегменте HoReCa с 16 по 21 мая: 1️⃣ ZIMA Restaurant получил рекомендацию Le Cordon Bleu. Это символ признания и знак качества, который институт присуждает ресторанам, основанным ее бывшими учениками. 2️⃣ Минпромтог и ФАС проверят соблюдения ритейлерами сроков оплаты за продукты питания. Ведомства должны найти меры для устранения задержек в оплате за товар. 3️⃣ Решение принято! McDonald’s продает бизнес сооснователю «НефтеХимСервиса» Александру Говору. 4️⃣ Ограничения на импорт продукции птицеводства. Россельхознадзор России запретил ввозить мясо птицы и яиц в из некоторых регионов США и Канады. 5️⃣ Приостановлены поставки семги в Россию из Белоруссии под брендом «Русское море». Это связано с прекращением экспорта рыбы из Европы.

Гунфу-Ча – наслаждение чаем☕️ ⠀ 🍃 Чайная церемония – один из атрибутов китайской философии. Этот ритуал располагает к созерцанию и умиротворению. ⠀ 🍵 Национальное название церемонии — Гунфу-Ча. Смысл обряда – наслаждаться цветом, ароматом и вкусом чая. По традиции его заваривают по 5–10 раз. ⠀ ❇️ В классический набор для чайной церемонии входят более 10 предметов. Для обычного человека, который хочет приобщиться к чайной культуре, это будет сложно сделать. ⠀ В конце XX века китайцы придумали заварник Гунфу или чайник с кнопкой. Он состоит из большой колбы, в которой находится заварочный резервуар с отверстием. В заварник помещают чай и заливают водой. Специальный клапан не дает жидкости вылиться. Но стоит нажать на кнопку и настой из резервуара попадает в нижнюю колбу. ⠀ ➡️ На сайте «Комплекс-Бар» вы можете приобрести чайники Гунфу различного объема от 0,35 до 0,9 литра от бренда ProHotel. Для оформления заказа переходите по ссылке

Prohotel – идеальное сочетание качества и цены ⠀ ✨ Разнообразие добавляет жизни вкус – это девиз дизайнеров Prohotel. ⠀ Создание эксклюзивных изделий из металла, пластика и фарфора – основное направление деятельности бренда Prohotel. На протяжении 15 лет компания производит товары для сегмента HoReCa. ⠀ 👉🏼 Ключевое преимущество Prohotel – высокое качество, насыщенные оттенки, демократичные цены, прочность и экологичность товаров. ⠀ ProHotel это огромный выбор: ✓ посуды ✓ кухонного и барного инвентаря ✓ кондитерских принадлежностей ✓ и других аксессуаров ⠀ 📌 Каждая коллекция уникальна, но посуда из разных серий отлично сочетается друг с другом. ⠀ Список товаров, которые производит Prohotel не уместится в этом посте. Поэтому переходите по ссылке и выбирайте, то что вам нужно из почти 1 500 позиций. ⠀ 🤩 С Prohotel у вас точно всё получится! А менеджеры «Комплекс-Бар» всегда помогут вам сделать правильный выбор.

Подборка миксеров «Хочу-могу» ⠀ ✅ Сравним два миксера Robot Coupe: ⠀ ▶️ CMP350 V.V. мощностью 440 Вт, рассчитан на объем до 45 л ▶️ MP 450 Combi Ultra мощностью 500 Вт, рассчитан на объем до 100 л ⠀ 🌀 У более дешевого миксера CMP350 V.V. ножи вращаются со скоростью от 2300 до 9600 об/мин. У его дорогого конкурента миксера MP 450 Combi Ultra – от 1500 до 9000 об/мин. ⠀ У обоих приборов есть система вентиляции. В комплект также входят приспособления для хранения и крепления к емкости. 🧐 На этом сходства заканчиваются. ⠀ Миксер MP 450 Combi Ultra дополнительно комплектуется венчиком. К тому же запатентованная система «Easy Plug» позволяет отсоединять шнур питания и заменять его в случае повреждения. Кстати, о неисправности шнура сообщит световой индикатор. ⠀ 👉🏼 Система намотки шнура на ручку и выступ на моторном блоке увеличивает срок службы прибора и позволяет компактно хранить миксер. ⠀ Ознакомиться с другими моделями миксеров Robot Coupe можете на нашем сайте. Выбирайте и оформляйте заказ по ссылке

Блендер – необходимый инвентарь для бара и ресторана ⠀ 🌀 Приготовить смузи, шейки, измельчить лед, сделать однородным суп или соус – это под силу только профессиональному блендеру. Можно купить и обычные кухонные, но они быстро выходят из строя. ⠀ ✖️ Бытовые приборы не подходят для профессиональной кухни, так как у них низкая мощность и производительность. ⠀ ✅ Основные преимущества профессиональных блендеров: ⠀ ● Несколько скоростей позволяют контролировать процесс. ● Мощность (примерно 0,8 кВт) влияет на качество измельчения/перемешивания. ● Объем чаши (до 5 л) – можно приготовить несколько порций коктейля. ● Набор насадок увеличивает функционал блендера. ⠀ На что вы обращаете внимание при выборе профессионального блендера? Может быть для вас важен дизайн или длина шнура? Поделитесь в комментариях.

Coffee Tea Cacao Russian Expo – 2022 ⠀ Это была отличная возможность обменяться опытом, интересной информацией и установить новые партнерские связи. Нам удалось пообщаться со многими профессионалами из мира кофе и чая. 🔔 За три дня выставки наш стенд B3 под вывесками брендов Pinch'n'Drop и Doppio посетили несколько сотен гостей. Они проявляли живой интерес к продукции и задавали много вопросов. Посетители активно участвовали в розыгрышах и мастер-классах. Мы разыграли 4 кофейных набора от Doppio и провели несколько мастер-классов: ⠀ ✅ Приготовление напитков в сифоне iSi ✅ Напитки в блендерах Vitamix ✅ Оригинальные рецепты кофе и чая ⠀ 🧋После мастер-классов разыгрывали сиропы Pinch'n'Drop. Счастливчикам достались сиропы в литровых бутылках! 🔝 А ещё с лекцией «Современные безалкогольные напитки» на выставке выступал Руслан Мингазов – преподаватель Учебного Центра Романа Торощина. ⠀ Мероприятие получилось вдохновляющим. Спасибо участникам и гостям. До встречи в следующем году!

Победная акция! 🤩 Это беспрецедентное спецпредложение – скидка 25% на продукцию популярных мировых брендов: ✅ Bauscher ✅ Crisal ✅ G. Benedikt Karlovy Vary ✅ Langenthal ✅ Libbey ✅ Lilien Austria ✅ Lubiana ✅ Revol ✅ Royal Leerdam ✅ Suisse Langenthal ✅ Tognana В акции участвуют более 2800 наименований товаров. Вы точно найдете, то вам нужно! 👍🏼 Выбирайте великолепное качество по выгодным ценам в «Комплекс-Бар»! Подробнее о товарах, участвующих в акции, по ссылке. Акция действительна до 31 мая 2022 г. на всей территории РФ.

🗞 Дайджест событий в сегменте HoReCa с 9 по 14 мая: 1️⃣ В Москве завершается Российская выставка и конференция кофе, чая, какао и шоколада – Coffee Tea Cacao Russian Expo. На мероприятии собрались 8000 профессионалов из России, стран СНГ и зарубежья и более 200 компаний-экспонентов и спонсоров. 2️⃣ На Coffee Tea Cacao Russian Expo присвоили почетные звания «Человек Года» в кофейной и чайной индустриях. Звание учреждено журналом «Кофе и Чай в России» более 10 лет назад. 3️⃣ В Москве разрешили торговать алкоголем на летних верандах. Также в качестве эксперимента разрешается продажа алкоголя крепостью до 16,5% в музеях, концертных залах и спортивных сооружениях. 4️⃣ В Россию из-за санкций прекратили завозить французские и испанские коньячные дистилляты. Производство коньяка в России может упасть на треть. 5️⃣ В Россию начнут поставлять вина из Китая, Индии и Турции. Также зафиксирован интерес потребителей к напиткам из Грузии и Армении.

Экспериментируйте и смешивайте! ⠀ 🍹 13 мая – Всемирный день коктейля! Праздник берет своё начало в 1806 году. Тогда Нью-йоркская газета The Balance and Columbian Repository опубликовала первое определение коктейля – стимулирующий ликер, состоящий из спиртных напитков любого вида, сахара, воды и горечи. ⠀ 🤩 За 200 лет было смешано множество коктейлей. Некоторые и спустя десятилетия остаются неизменными фаворитами. ⠀ Как отметить праздник? Конечно же, коктейлем🍸! Предлагаем приготовить для гостей напиток с Pinch&Drop. Сохраняйте рецепт! ⠀ 🍓 Клубничный сприц – фроузен ⠀ ● Клубника – 100 г ● Сироп P&D «Клубника» – 10 мл ● Сироп P&D «Арбуз» – 10 мл ● Конц. сок лимона P&D – 10 мл ● «Апероль» – 30 мл ● «Швепс Сприц Аперитиво» – 50 мл ● Фиолетовый базилик – 2 г ● 7 кубиков льда ⠀ 🍷 Ингредиенты поместите в блендер, взбейте и перелейте в стакан. Для подачи мы использовали бокал «Эдишн» от Rona (арт.01110403). ⠀ Какой ваш любимый коктейль? Где его заказываете? Или готовите сами?

🍇 Одной из обсуждаемых тем стал вопрос об увеличении площадей виноградников и устранения факторов, которые сдерживают развитие виноградарства и виноделия в России. Еще один важный вопрос, который поднимали на Саммите — рост качества и повышение конкурентоспособности отечественного вина. ⠀ 🔝 Доказательством того, что отечественные винодельни могут конкурировать с зарубежными стал рейтинг The World’s 50 Best Vineyards. В прошлом году в этот список вошли две российские винодельни: ➤ «Имение Сикоры» заняло 20-ю строчку ➤ «Долина Лефкадия» находится на 23-м месте. ⠀ Обе компании из Краснодарского края! Чтобы вы ни выбрали, вам понадобятся бокалы, которые вы всегда можете заказать в «Комплекс-Бар». На нашем сайте представлено около 700 видов различных бокалов.

Курс на отечественное виноделие! ⠀ 🍷 Выбирая между зарубежным и отечественным вином, покупатель предпочтет бутылку импортного напитка. Эксперты говорят, что большинство покупают иностранную продукцию, потому что считают её качественной и престижной. К сожалению, так сложилось, что о российском вине покупатели почти ничего не знают. ⠀ А между тем в России производят хорошие вина, которые составляют конкуренцию зарубежным👇🏼 ⠀ В октябре 2021 года в Абрау-Дюрсо проходил Всероссийский Саммит виноделов. На мероприятии выступил мировой винный критик Оз Кларк. Он высоко оценил развитие виноделия и виноградарства в нашей стране. Эксперт также выделил два важных элемента роста отрасли: — расширение винодельческой географии — создание вин из уникальных автохтонных сортов винограда.