ВИНОКУРЫ

#шушен #медовоевино #сидр #svsdistillery

Коллеги, сегодня хотим рассказать о новом напитке, который мы начали делать совсем недавно. Процесс длительный, по мере возможности, будет освещение производства на нашем канале. Итак. Шушен (или чоучэн, фр. chouchen) — это традиционный алкогольный напиток из французского региона Бретань, представляющий собой разновидность медового вина или сайзера (медовухи с добавлением яблочного сока). Исторически производится в Бретани (Франция) и глубоко укоренен в кельтской культуре региона. Состав: Создается путем ферментации (брожения) меда в воде с добавлением свежевыжатого яблочного сока или сидра. Крепость: Обычно составляет около 14–15% алкоголя. Обладает насыщенным медово-фруктовым профилем с балансом сладости и кислинки. Мы уже показывали разно-травный мёд, который был приобретён для этого проекта. После разведения мёда с небольшим количеством воды мы смешали его с яблочным соком прямого отжима, сделанного из яблок нашего сада. Добавили немного дрожжей и с хорошим настроением закрыли крышку бродильной ëмкости. Все Ингредиенты для нашего напитка были собраны с нашего родного и горячо любимого Нижегородского терруара. 👍 В течение осени мы будем ещё добавлять в емкость яблочного сока и мëда, пока она не наполнится до верха. А дальше... Это уже другая история, не "отключайтесь." Будет 🤔💭интересно.

#сидр #поммо #кальвадос #яблокибрикс Интересный материал про "ловлю брикс" Репортаж из Франции. Материалу 4 года, но он не потерял актуальность и желающие могут почерпнуть много полезной информации. Дмитрию огромное спасибо 🙏💕 за работу. https://youtu.be/QVAfMVfuNSg?si=itE6IpG86PrUJ_5o

#яблоки #шарлотка Пока так пристраиваем урожай яблок🍏🍎 Шарлотка👍 Вкусно и полезно.

#сидр #поммо #кальвадос #рефрактометр Всем доброго времени суток. Мысли вслух!!! Коротко. Многие показывают, как усердно и трудолюбиво перерабатывают тонны различных фруктов. Честь и хвала, но почему то ни у кого нет первичной информации, с которой следовало наверное начинать свою работу. О чем речь? А речь о начальном значении сахара любого сырья. Для этого достаточно иметь простейший прибор для измерения сахара в сырье. Называется прибор- рефрактометр. Для определения показаний сахара в сырье достаточно одной капли жидкости сырья. Показатели в различных регионах могут отличаться. На фото приведены примеры по измерению показаний сахара у популярных сортов яблок, произрастающих у нас поблизости. По моему мнению такие показатели вызывают лишь "грусть". В связи с этим и возникает резонный ❓вопрос, как быть?? А как вы считаете, эти яблоки- СЛАДКИЕ?? Подходят они для приготовления сидра, кальвадоса, поммо или каких то других напитков?

#сидр #поммо #кальвадос Подвойный сезон закончен. Через 3 года ждëм урожай из которого будем делать вкусные напитки. Всем отличного урожая🤝👌

Доброго времени суток!!! Сегодня продолжаем популярную рубрику про создание наших напитков. На обзоре очень вкусный экземпляр от "SVS distillery" Терновый джин📌📌📌SLOE GIN Крепость- 36% алк. Награды- 2 место фестиваля "Ленгранстакан-2024" Sloe Gin - натуральный ликер, приготовленный из джина и терна, путем настаивания джина на отборных плодах терновника.  100% только натуральные ингредиенты. ⚡Аромат цветочно-фруктовый, терпкий и дерзкий, немного миндаля и вишни, всё это с оттенками хвои и свежести. ⚡Вкус пряный, травный, орехи, горький шоколад и вяленая вишня с карамелью, немного перца. ⚡Послевкусие сбалансированное травянисто-сладкое, продолжительное, немного вяжущее, заканчивается сливочным шоколадом.👍 Употреблять рекомендуется на дижестив, как самостоятельный напиток или в составе коктейлей.🍹🥃 Отлично "заходит" в чистом виде, прекрасен в любых экзотических сочетаниях и коктейлях 🍸🍹 #svsdistillery #bochka52 #sloegin #напиткиsvs

Продам!!! Бочку из Французского дуба. Перерез из большой бочки, хранившей Cognac. Объем-50л В эксплуатации с мая 2023 года. Более 3 лет выдерживался "Cute apricot", абрикосовый бренди "SVS distillery" Дистиллят, выдержанный в бочке становился победителем фестиваля "Ленгранстакан-2025", "Крепкий Знак-2026" в категории "выдержанные фруктовые дистилляты". Шикарная ароматика и качество исполнения. Отлично подойдёт под выдержку абрикосового бренди, а также других любых напитков Продается по причине готовности напитка. Цена-30000 Территориально-Нижний Новгород. Отправка в любой город удобной для Вас транспортной компанией. По вопросам приобретения писать/звонить +79107949057 @svsdistillery

#коняк Учиться никогда не поздно. Сегодня "коньячное чтиво"👌

#кальвадос #поммо Сегодня поймал себя на интересной мысли. Передо мной 2 бокала, в которых напитки сделанные из сырья с одного сада. Абсолютно не похожие друг на друга. Казалось бы, всё очень просто, это же 🍎🍏яблоки.))Что может быть в них сложного и не понятного? А нет, всё очень интересно. В одном сладость, в другом ароматы печёного пирога, кондитерки и конфет. Бочки "творят чудеса" и насыщают напитки "новыми красками и нотами" Всегда приятно открывать в своих напитках что то новое. Желаю всем отличного урожая и вкусных кальвадосов, сидра, поммо🍏🍎🍏🍎🍏🍎

#сидр #поммо #кальвадос Поздравляю всех-всех с яблочным Спасом. Желаю отличного урожая🍏🍎🍏🍎🍏🍎 Ярких и вкусных напитков🤝🥂

#брендиананас #покажибочку Что может быть лучше Подарка, сделанного своими руками? Держите отличную идею. Это оригинально, красиво и 😋вкусно. 😜 Бренди, сделанному из ананасов, Прошло 5 лет выдержки в бочке, объемом 50л. Пришло время дегустировать🥂🍍🍍🍍 С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ🎂🎁🎉❤️😍

#медовуха #svsdistillery Продолжаем работать над созданием медовухи. Сегодня внесли в мëд "секретный" ингредиент, который позволяет стать мёду более жидким и облегчает работу дрожжам. Всем вкусных напитков. 🤝🥂

#мëд #svsdistillery Работаем, Показывать особо нечего. По работе с мëдом нет ни знаний, ни умений))

Всем хорошего солнечного дня!!! Работаем😜

Продам!!! Бочку из американского дуба. Перерез из полноформатного баррика из под Bourbon. Объем-110л В эксплуатации с 2022года(май) 3 года выдерживался виски из солода Crisp С июля 2025 года в бочке до выдержка(по настоящее время) пшеничного виски из солода Crisp. В бочке выдерживались напитки только из импортного сырья. Отлично подойдёт под основную выдержку или до выдержку ваших виски, рома, бренди, а также других напитков. "Прогнозируемая" и понятная бочка, дающая отличный профиль. Продается по причине готовности напитка. Цена-40000 Территориально-Нижний Новгород. Отправка в любой город удобной для Вас транспортной компанией. По вопросам приобретения писать/звонить +79107949057 @svsdistillery

#груша #svsdistillery Интернет помнит почти всё и напоминает. Нужно будет продегустировать, интересен результатом. Часть дистиллята в бочке созревает.

#дегустационныйнабор #джин #виски #бренди #ром Всем привет! Вашему вниманию представляем дегустационные наборы, состоящие из 4 релизов выпущенных "SVS distillery" Набор состоит из напитков разных категорий: Джин, Виски, Бренди, Ром Итак, по порядку: ✅1)Джин "SLOE GIN" терновый Крепость- 36% алк. Награды- 2 место фестиваля Ленгранстакан 2024 год в категории " Джин фруктовый" Sloe Gin - натуральный ликер, приготовленный из джина и терна, путем настаивания джина на отборных плодах терновника.  100% только натуральные ингредиенты.⚡Аромат цветочно-фруктовый, терпкий и дерзкий, немного миндаля и вишни, всё это с оттенками хвои и свежести.⚡Вкус пряный, травный, орехи, горький шоколад и вяленая вишня с карамелью, немного перца.⚡Послевкусие сбалансированное травянисто-сладкое, продолжительное, немного вяжущее, заканчивается сливочным шоколадом.👍Употреблять рекомендуется на дижестив, как самостоятельный напиток или в составе коктейлей.🍹🥃Отлично "заходит" в чистом виде, прекрасен в любых экзотических сочетаниях и коктейлях 🍸🍹 ✅2) Single malt whisky " 52" Крепость-52% алк. Односолодовый виски с красивым названием-"52" Эти сухие цифры в названии указывают на регион происхождения, т.е Нижегородская область. Кроме этого у данного релиза также весьма брутальная крепость, а именно 52%.Виски имеет суммарную выдержку в бочке  более 5 лет. В приготовлении  виски использовался торфяной солод "Crisp" с фенольностью 80 PPM. Аромат и вкус данного виски насыщен лесным тяжёлым торфом,  костровым дымом, а также сладкими фруктовыми и пряными нотами.Данный релиз несомненно будет интересен как новичками, так и опытными ценителями виски. ✅3)Бренди "Cute apricot" абрикосовый. Крепость-40% Награды: 1 место фестиваль Ленгранстакан -2025г. 1 место-Крепкий Знак-2026г. Выдержанный "CUTE APRICOT"🍑🍑🍑Дистиллят из абрикосов, сделанный по классической технологии двойной перегонки на медном оборудовании, без добавления сахара и других его заменителей.Напиток получился сложный, с широким спектром ароматов и вкусов. 🍑🍑🍑💯% натуральный и экологически чистый продукт.Многие знакомы с прозрачным релизом абрикосового бренди, который становился много раз победителем и призëром различных тематических фестивалей. Теперь появился подобный релиз, только выдержанный более 3 лет в дубовой бочке. Бренди из абрикосов очень гастрономичный, рекомендуется вкушать с любыми типами закусок, по любому поводу и случаю. 🥃🥂🍑🍑🍑🥃 ✅4)  Ron espesiado "MADURO" Крепость-46%алк. Этот ром относится к категории "ПРЯНЫЙ" Самый "зрелый" ром из всей коллекции ромов "SVS distillery".После настаивания на базовом, выдержанном роме тропических фруктов и специй, он дозревал в бочке из под апельсинового бренди. 🍊 Органолептика рома получилась сложная, "тропическая".Рекомендуется употреблять в составе коктейлей, а также, как самостоятельный напиток. По  отзывом, этот ром прекрасно " заходит" в сопровождении сигары. 👍 Набор для дегустации упакован в картонную коробку и состоит из 4 маленьких образцов по 50(писят)) 😂мл. Всё как мы любим! Приятной дегустации ✌🤝Употребляйте умеренно. PS по вопросам дегустации писать в личку @svsdistillery

#путьбочки #покажибочку #бочкаизподхереса #svsdistillery Интернет помнит почти всё)) Сегодня про историю, которой почти 5 лет. Подробности в фото и видео. Бочка довольно успешно справляется со своими обязанностями до сих пор. Хранит в себе Биршнапс "SVS distillery", который многие могли продегустировать на выездных фестивалях. Такая вот история. Всем вкусных напитков и бочек🤝👌

#покажибочку #бочкахерес #svsdistillery Интернет помнит многое. Канал про бочки и винокурение, поэтому интересно наверное будет история такой бочки. Истории этой около 5 лет. Бочка успешно "трудится" во благо винокурни. В ней залит Биршнапс, который многие дегустировали на выездных фестивалях. Как то так. Всем вкусных напитков и конечно же бочек. 🤝👌