🍏 Nutrient Planner – для диетологов, нутрициологов и специалистов по питанию

ПИЩЕВАЯ НЕПЕРЕНОСИМОСТЬ И АЛЛЕРГИЯ: ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ПОДХОД К ЗДОРОВОМУ ПИТАНИЮ С NP ⠀ Работая над рационом, специалист может столкнуться с разнообразными сложностями, одна из которых – наличие пищевой непереносимости или аллергии у клиента. Эти состояния могут значительно ограничить выбор продуктов и потребовать более тщательной проработки меню. ⠀ ⚠️ При пищевой непереносимости и аллергии организм негативно реагирует на определенные компоненты пищи. Причины могут быть разнообразными, от генетических предрасположенностей до нарушений в иммунной системе человека. ⠀ ✅Симптомы пищевой непереносимости могут включать: ⠀ - дискомфорт и боли в животе - газообразование - разные проявления аллергических реакций (вплоть до анафилактического шока). ⠀ По опыту легко заметить, что клиентов с различного рода непереносимостью с каждым годом становится все больше. ⠀ 🍏 Nutrient Planner приходит на помощь профессионалам в области здорового питания. Ведь в сервисе есть функция гибкой настройки генерации рационов, которая позволяет создавать персонализированные меню с учетом ограничений в выборе продуктов. ⠀ С Nutrient Planner вы легко можете создавать рационы, исключая продукты, вызывающие негативные реакции у клиентов, и при этом обеспечивать им полноЦЕННОЕ сбалансированное питание. ⠀ Коллеги, а вам часто приходится иметь дело с пищевыми непереносимостями и аллергическими реакциями у клиентов?

НЕ ДОПУСКАЙТЕ ЭТИХ ОШИБОК! ⠀ Друзья, сегодня хотим поговорить о самых частых ошибках при создании рациона, которые могут негативно сказаться на здоровье ваших клиентов. ⠀ 1️⃣ Превышение нормы потребления холестерина, насыщенных жиров и омега-6 жирных кислот. Такой дисбаланс может повысить риски развития сердечно-сосудистых заболеваний, которые, к сожалению, встречаются все чаще и чаще. ⠀ 2️⃣ Недостаток омега-3 и/или дисбаланс между омега-3 и омега-6. Эта ошибка может увеличить склонность к воспалению в организме и привести к другим неприятностям, связанным с избытком омега-6. ⠀ 3️⃣ Превышение содержания пуринов в рационе. Это может способствовать обострению или дебюту подагры (особенно при предрасположенности к ней и при наличии такого диагноза), что недопустимо. ⠀ 4️⃣ Превышение нормы жиров и/или моно- и дисахаридов. Такой рацион опасен для клиентов с инсулинорезистентностью, предиабетом, диабетом 2 типа и дислипидемией. Об этом стоит помнить! ⠀ 5️⃣ Недостаточный уровень клетчатки в рационе. Этот нутриент играет огромную роль для здоровья ЖКТ и его дефицит является фактором риска развития сахарного диабета и атеросклероза. Учтите это при составлении рациона. ⠀ Напугали вас? Не переживайте, ведь решение всех этих проблем прямо перед вами! ⠀ 🍏 Благодаря умной панели «Пищевая ценность» в Nutrient Planner вы можете отслеживать показатели всех нутриентов в режиме реального времени. Это поможет минимизировать риск нутритивного дисбаланса в создаваемом рационе. ⠀ Создавайте идеальный рацион клиентам с Nutrient Planner!

ПОТРЕБЛЕНИЕ БЕЛКА И ПОХУДЕНИЕ ⠀ Коллеги, давайте поговорим о том, насколько важен белок (протеин) для организма, особенно если клиент стремится к эффективному похудению и формированию красивой фигуры. ⠀ КАК ЖЕ БЕЛОК ОТРАЖАЕТСЯ НА ПРОЦЕССЕ ПОХУДЕНИЯ? ⠀ ✅ Белок – это строительный материал для нашего организма. Из него состоят мышцы, органы и ткани. Если протеина в рационе не хватает, то человек начнет ослабевать, у него снизится иммунитет, могут возникнуть различные заболевания. Особенно важно уделять внимание потреблению белка детям, так как это влияет на их рост и развитие. ⠀ ✅ Белок выполняет еще одну важную функцию – он является транспортом для витаминов, минералов и жирных кислот, которые поступают в наш организм. Если у клиента недостаток белка на снижении веса, то это может ухудшать и самочувствие, и состав тела. ⠀ ✅ Одна из главных причин, по которой белковая пища так полезна при снижении массы тела, – она обеспечивает длительное чувство сытости. Когда мы употребляем протеины в составе сбалансированного приёма пищи, мы чувствуем себя сытыми на более длительное время. Это помогает избежать частых перекусов. Кроме того, у некоторых людей белки уменьшают тягу к сладкому, что тоже способствует снижению потребления лишних калорий. ⠀ ✅ Белки поддерживают мышечную ткань, особенно на фоне тренировочной активности. Увеличение объема мышечной ткани помогает несколько повысить базовый метаболизм. Это делает процесс снижения веса более эффективным. ⠀ ✅ Белковая пища также предотвращает резкие скачки сахара в крови, если употребляется вперемешку с углеводами. Это помогает избежать неприятных симптомов, связанных с резким повышением и последующим снижением глюкозы. ⠀ 🍏 С Nutrient Planner контролировать потребление белка очень легко. Инструмент позволяет наглядно отслеживать полноЦЕННОСТЬ рациона и уровень потребления белка. ⠀ Сервис наглядно отражает содержание основных протеиногенных аминокислот, из которых строятся белки. Это поможет вам следить за правильным составом рациона клиента и обеспечить его организм всем необходимым.

ТОП-ПОЛЕЗНЫХ ЛЕТНИХ НАПИТКОВ ⠀ Лето – это пора ярких солнечных дней, искрящихся улыбок и, конечно же, свежих и вкусных напитков. Не секрет, что пить одну воду – полезно, но как-то скучно. Ведь когда доступно так много интересных альтернатив, зачем ограничиваться лишь водой? Мы решили порадовать вас и подготовить особенную подборку летних напитков, которые не только утолят жажду, но и принесут огромную пользу организму! ⠀ ✅ Каркаде (настой из цветков гибискуса) – богат антиоксидантами, способствует снижению давлени и улучшает пищеварение. Этот вкусный напиток также успокаивает и помогает справиться со стрессом. Можно пить как горячим, так и холодным. ⠀ ✅ Комбуча (чайный гриб) – это полезный ферментированный напиток, который богат пробиотиками и ферментами, которые положительно влияют на пищеварение и микробиоту. Он также может помочь улучшить общее состояние организма и придать приятное ощущение свежести в жаркий день. ⠀ ✅ Липовый чай – это ароматный и освежающий напиток, приготовленный из цветков липы. Он обладает успокаивающими свойствами, помогает снять стресс и улучшить качество сна. Кроме того, липовый чай богат витаминами и антиоксидантами. ⠀ ✅ Ягодный коктейль. Для его приготовления понадобится 250 г ягод (малины, смородины), 1 горсть листочков мяты, 3 см корня имбиря, 300 мл минеральной воды, лед. Смешивайте ингредиенты в блендере и наслаждайтесь вкусом и пользой. ⠀ ✅ Шпинатно-яблочный напиток. Понадобится 100 г шпината, 1 большое яблоко, горсть листьев мяты, 50 мл воды. Шпинат вымыть и ошпарить кипятком. Яблоко нарезать кубиками. Сложить все ингредиенты в чашу блендера, добавить мяту и воду. Все тщательно измельчить. При подаче можно разбавить композицию кубиками льда. ⠀ 🍏 Nutrient Planner всегда готов помочь вам найти вкусные и полезные рецепты, которые обязательно порадуют ваших клиентов. Оставайтесь с нами и следите за обновлениями.

ПОЧЕМУ ВЫ НЕПРЕМЕННО ПОЛЮБИТЕ NUTRIENT PLANNER? ⠀ Создание индивидуального рациона может быть очень сложной задачей. Ведь при этом необходимо учесть множество факторов (начиная от состояния здоровья клиента, заканчивая его вкусовыми предпочтениями и особенностями режима дня). ⠀ 🍏В Nutrient Planner мы поставили перед собой амбициозную задачу: сделать процесс создания рациона максимально простым и удобным для каждого пользователя. Наш подход основан на учете десятков и сотен факторов, которые сервис учитывает при генерации рациона. ⠀ Многие нам пишут, что пользоваться Nutrient Planner – одно удовольствие. И этому есть несколько объяснений: ⠀ ✅ ПЕРСОНАЛИЗИРОВАННЫЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ⠀ Nutrient Planner – это не просто приложение для составления стандартного рациона. Каждый аспект нашего инструмента разработан так, чтобы учесть уникальность вашего конкретного клиента. Вводя информацию о его образе жизни, предпочтениях, аллергиях и целях, вы получаете исчерпывающий и персонализированный отчет, содержащий оценку фактического питания и образа жизни, план питания с подробной продуктовой корзиной и рекомендациями, которые помогут клиенту достичь желаемых результатов. ⠀ Все, что вам останется, – скинуть полученный отчет подопечному и насладиться восторженными отзывами :) ⠀ ✅ УДОБСТВО ДИЗАЙНА ⠀ Интерфейс личного кабинета Nutrient Planner разрабатывала команда программистов, нутрициологов, врачей, дизайнеров и тестировщиков. Многие функции и разделы дорабатывались с учетом пожеланий пользователей: практикующих врачей и нутрициологов. ⠀ Например, при создании рациона вы получаете наглядную инфографику (шкалу) состава меню по 70 нутриентам. Это поможет вам быстро оценить пищевую ценность и сбалансированность меню. ⠀ ✅ МНОЖЕСТВО ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ ⠀ Забудьте о скучных и однообразных пп-блюдах! Nutrient Planner предлагает огромный выбор вкусных сбалансированных рецептов. Будь то бодрящий завтрак, сытный обед или легкий ужин, у нас вы непременно найдете то, что порадует любого (даже самого привередливого) клиента. ⠀ ✅ ОТЗЫВЧИВАЯ ТЕХПОДДЕРЖКА ⠀ Мы всегда на связи и рады ответить на любые вопросы. ⠀ А вы уже успели полюбить Nutrient Planner? Если ещё не с нами, присоединяйтесь!

МЕТАБОЛИЗМ Метаболизм является одним из ключевых понятий в диетологии и нутрициологии. Сегодня мы предлагаем подробнее узнать об особенностях метаболизма и влияющих на него факторах. ✅ ЧТО ТАКОЕ МЕТАБОЛИЗМ И НА ЧТО ОН ВЛИЯЕТ Метаболизм (обмен веществ) – это сложный комплекс биохимических процессов, которые происходят в организме для обеспечения жизнедеятельности клеток. Он является основой поддержания энергетического баланса и функционирования всех органов и систем в организме. Метаболизм влияет на множество аспектов нашей жизни, включая энергию, вес, физическую активность и даже настроение. Обмен веществ включает в себя два основных процесса: катаболизм и анаболизм. Катаболизм разлагает сложные вещества на более простые формы, освобождая энергию. Анаболизм, напротив, использует эту энергию для синтеза новых веществ, необходимых для роста и поддержания тканей. ✅ ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА МЕТАБОЛИЗМ (НЕ ЗАВИСЯТ ОТ ЧЕЛОВЕКА) Пол. Исследования показывают, что мужчины обычно имеют более высокий уровень метаболической активности, чем женщины. Это связано с более высокой процентной долей мышечной массы у мужчин и гормональными особенностями. Возраст. Согласно исследованиям, после 60 лет происходит замедление скорости обмена веществ, связанное с потерей мышечной массы и изменениями в гормональном фоне. Это может привести к увеличению склонности к набору лишнего веса и снижению общей энергии, которую организм тратит в покое. Наследственность. Генетические факторы также играют роль в скорости метаболизма у человека. ✅ ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА ОБМЕН ВЕЩЕСТВ (ЗАВИСЯТ ОТ ЧЕЛОВЕКА) 🔹Повышенный % жировой ткани и вообще состав тела. Жировая ткань потребляет меньше калорий для своего поддержания и работы, чем мышечная. Как следствие, чем больше у человека мышечной массы, тем больше калорий его тело сжигает в процессе жизнедеятельности. Поэтому, даже при одинаковом весе, уровень метаболизма у разных людей может отличаться. 🔹Питание с глубоким и длительным дефицитом калорий. 🔹Гиподинамия. Недостаток физической активности может замедлить метаболический процесс. Физическая активность стимулирует обмен веществ, улучшает функционирование мышц и способствует сжиганию жировой массы. 🔹 Заболевания и состояния, которые влияют на скорость обмена веществ (например, гипертиреоз или гипотиреоз). В этом случае клиент должен наблюдаться и проходить лечение у соответствующего врача. Часто ли ваши клиенты говорят, что хотят разогнать обмен веществ?

ПОЛЕЗНОЕ МОРОЖЕНОЕ: ВОЗМОЖНО? ⠀ Лето – это время, когда мы наслаждаемся свежими фруктами, яркими солнечными днями и, конечно же, вкусным мороженым. Однако, если мы хотим заботиться о своем здоровье, покупка мороженого в магазине является не самым лучшим вариантом. Мы, специалисты сферы питания, как никто знаем, что его состав оставляет желать лучшего. ⠀ Но есть здоровая альтернатива – полезное и вкусное мороженое, которое можно легко приготовить прямо у себя дома. Только свежие, натуральные ингредиенты, без лишних добавок! ⠀ ✅ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ⠀ Принцип изготовления полезного мороженого очень прост: необходимо заморозить основные ингредиенты (обычно это бананы или ягоды) в течение суток. После чего достать из морозилки, поместить в блендер и взбить до однородного состояния. В завершении уложить полученную смесь в формы и отправить в морозилку на несколько часов. ⠀ Вы сами решаете, какие фрукты, ягоды и др. ингредиенты добавить, можете экспериментировать с разными вкусами и текстурами. ⠀ ✅РЕЦЕПТЫ ВКУСНОГО И ПОЛЕЗНОГО МОРОЖЕНОГО ⠀ 🔹Арбузное мороженое: ⠀ Мякоть арбуза + миндальное или кокосовое молоко (200 мл) + сок лайма (1 ст.л) + урбеч миндальный (1 ч.л.). ⠀ 🔹Бананово-клубничное мороженое: ⠀ Клубника (200 г) + бананы (200 г) ⠀ 🔹Банановое мороженое: ⠀ Бананы (2 шт) + кокосовое молоко (200 мл) ⠀ 🔹Шоколадное мороженое: ⠀ Бананы (2 шт) + кокосовое или миндальное молоко (200 мл) + какао (1 ст.л.) ⠀ 🍏Не забывайте заглядывать в базу рецептов Nutrient Planner! В ней вы найдете огромное количество рецептов вкусного мороженого с подробным нутриентным составом))

ИНТЕРВЬЮ С ТЕХНИЧЕСКИМ ДИРЕКТОРОМ NP Ч. 2 Коллеги, перед вами вторая часть интервью с Вадимом Киселёвым. Вы узнаете об особенностях процесса генерации рациона в нашем сервисе. Как происходит генерация рациона в сервисе? Изначально мы собираем анамнез пациента, включая базовые параметры, такие как рост, вес, возраст, пол. А также учитываем вкусовые предпочтения, аллергии и цели клиента: снижение, поддержание или набор веса. После этого мы рассчитываем суточные нормы. То есть определяем, сколько калорий, макро- и микронутриентов необходимо потреблять пациенту каждый день. Затем мы передаём все данные в наш специальный сервис для генерации рациона. Именно там с помощью набора алгоритмов формируется уникальный и глубоко персонализированный рацион. Всё это происходит с учётом суточных норм и с подбором продуктов и рецептов в необходимых граммовках. Важно отметить, что при приготовлении многие продукты и рецепты проходят термическую обработку. Поэтому генерация рациона в нашем сервисе автоматически учитывает не только состав, но и технологию приготовления блюд. А чем «занимаются» упомянутые алгоритмы в создании рациона? Они участвуют в различных действиях, например: - Подготавливают данные для дальнейшего участия в генерации - Занимаются учётом сезонности продуктов - Подбирают схожие продукты или рецепты. Этим занимается группа алгоритмов, основанная на машинном обучении. - Непосредственно генерируют рацион. Эти алгоритмы основаны на математических методах оптимизации. В совокупности данные алгоритмы дают нам сильнейший инструмент. Как создавалась генерация рациона? Генерацию мы создавали совместно со специалистами в данной сфере. Изначально мы разрабатывали правила сочетания продуктов, прописывали математическую модель и составление рациона. После этого нашей командой было создано программное обеспечение по генерации рациона. С какими сложностями команда разработки столкнулась при создании такой технологии? Основная сложность разработки алгоритма генерации была в том, что необходимо комбинировать и рассчитывать множество рецептов и продуктов под параметры конкретного человека за приемлемое время. Одна из наших целей и то, над чем мы работаем по сей день, – это получение готового рациона за приемлемое время, который удовлетворяет всем нужным метрикам. Nutrient Planner генерирует только уникальные рационы. Мы и пользователи сервиса это знаем. Но может ли так случиться, что у разных пользователей при генерации получится один и тот же рацион? Генерация рациона, помимо прочего, зависит от так называемого «seed». Этот параметр помогает управлять энтропией и делать генерацию более предсказуемой в рамках одного пациента. Но так как у всех людей свои вкусовые предпочтения, состояние здоровья и прочие характеристики, то шансы сгенерировать один и тот же рацион для двух разных клиентов крайне малы. Надеемся, что наше интервью помогло Вам еще лучше разобраться в работе сервиса Nutrient Planner)

ИНТЕРВЬЮ С ТЕХНИЧЕСКИМ ДИРЕКТОРОМ NP Ч. 1 Коллеги, чтобы вы смогли еще лучше понять принципы работы нашего сервиса, мы взяли интервью у Вадима Киселёва – сооснователя и технического директора (СТО) Nutrient Planner, разработчика программного обеспечения и систем с использованием искусственного интеллекта. КАКИЕ ТЕХНОЛОГИИ ЛЕГЛИ В ОСНОВУ СЕРВИСА NUTRIENT PLANNER? Эффективная архитектура и технологии – это ключ к успеху нашего сервиса. Поэтому мы выбрали микросервисную архитектуру. Она позволяет нам разбить наш сервис на множество небольших независимых модулей. Это обеспечивает большую гибкость и масштабируемость. Также мы используем методы оптимизации для повышения эффективности работы сервиса и улучшения пользовательского опыта. Неотъемлемая часть нашего сервиса – это машинное обучение. Мы используем его для создания алгоритмов, которые способны учиться на опыте и со временем ещё больше улучшать свою производительность. Кроме того, мы используем стандартные языки и фреймворки. Они помогает нам улучшить совместимость и сократить время разработки. Все эти инструменты вместе обеспечивают высокую производительность нашего сервиса. И позволяют нам достигать лучших результатов для наших пользователей. А ЧЕМ УПОМЯНУТОЕ МАШИННОЕ ОБУЧЕНИЕ (МО) ОТЛИЧАЕТСЯ ОТ ИСКУССТВЕННОГО ИНТЕЛЛЕКТА (ИИ)? Машинное обучение и искусственный интеллект – это ключевые концепции, которые помогают нам создавать инновационные решения для клиентов Nutrient Planner. Машинное обучение – это подход, который позволяет нашим алгоритмам: - учиться на опыте - улучшаться с течением времени без явного программирования В то же время искусственный интеллект – это более широкое понятие. Оно включает в себя всё, что связано с созданием «умных» систем, которые способны решать задачи, обрабатывать данные и принимать решения, требующие интеллекта человека. Помимо МО и ИИ существуют и другие методы создания инновационных решений в медицинской индустрии. Например, эволюционные алгоритмы, нейронные сети и прочее. Мы используем самые различные методы, чтобы предоставлять пользователям сервиса максимально эффективные решения. А МОЖЕТЕ ПРИВЕСТИ ПРИМЕР? В ЧЁМ ПОЛЬЗА ЭТИХ МЕТОДОВ В NUTRIENT PLANNER?   Например, эти методы используются в функции «Замена» при создании рациона. Пользователю нужно подобрать похожий и наиболее подходящий продукт для замены. При этом нужно учесть множество факторов: нутриентный состав продукта, особенности пациента, наличие аллергии и прочее. Сделать это вручную очень сложно и долго. Здесь и приходят на помощь методы машинного обучения. Они автоматически и максимально точно обрабатывают большой объём данных. И сразу же выдают наиболее подходящие продукты на замену. В итоге пользователь нашего сервиса (врач или нутрициолог) экономит время, не отвлекается на рутинные и сложнейшие расчёты. Во второй части интервью мы поговорим про автоматическое создание рациона. Не пропустите!

АНТИОКСИДАНТНАЯ АКТИВНОСТЬ ЯГОД ✅Что такое антиоксиданты? Антиоксиданты – это вещества, которые способны защищать организм от действия свободных радикалов. Свободные радикалы – это нестабильные молекулы, которые могут повреждать здоровые клетки и вызывать окислительный стресс. Антиоксиданты помогают предотвращать или замедлять окислительные процессы в организме, предупреждая повреждение клеток. ✅Функции антиоксидантов: ▪️Защита клеток. Антиоксиданты предотвращают повреждение клеток, предоставляя свои электроны свободным радикалам и стабилизируя их. ▪️Борьба с воспалением. Многие антиоксиданты имеют противовоспалительные свойства. Это особенно полезно при рассмотрении роли антиоксидантов в связи с возникновением хронических заболеваний. ▪️Защита от оксидативного стресса. Оксидативный стресс возникает, когда неравновесие между свободными радикалами и антиоксидантами приводит к негативным последствиям для организма. Антиоксиданты помогают справиться с этим стрессом и предотвращают его негативные последствия. ✅Антиоксиданты в ягодах Ягоды содержат разнообразные антиоксиданты, такие как витамин C, витамин E, каротиноиды, флавоноиды и другие полифенолы. Эти соединения работают синергически, обеспечивая максимальную защиту организма. ✅Степень антиоксидантной активности различных ягод (мг/100 г): - Черноплодная рябина (арония): 800 - Черная смородина: 765 - Темная вишня: 572 - Калина: 495 - Черника: 406 - Голубика: 335 - Клюква: 270 - Черешня: 221 - Земляника: 210 - Красная смородина: 200 - Рябина: 200 - Малина: 171 - Крыжовник: 46 *Антиоксидантная активность определяется в мг на 1 г сока ягод.