Сергей Щербак

Пиздец название для торгового центра)) Предлагаю еще ТК “Пожар” и ТРЦ “Захват заложникoff” ~ @shcherbaks

Вчера с умными и приятными людьми подняли интересную тему всяческих гастрорейтингов. Подняли, но к выводу так и не пришли, так что давайте с вами поразгоняем. Если упросить все до одного вопроса, то на какой вопрос должен отвечать рейтинг в конечном итоге? Самое любимое место? Самое приятное место? Место куда чаще всего хочется вернуться? Самое вкусное место? Что самое важное? И еще не менее важный вопрос: на каком основании включать те или иные заведения в рейтинг? Условно: ресторан, который открыт хуй знает когда и где особо ничего не меняется — имеет право (нужен ли?) быть в условном рейтинге “топ заведений Самары”? Включаем только относительно новые места? Или старые, но где есть движуха какая-то? Короче рил интересно че вы думаете по этому поводу, напишите в комментах! ~ Подпишись: @shcherbaks

РОЗЫГРЫШ 🍂 Земляне × Сергей Щербак × КАК ЕСТЬ На прогулку в клёвой футболке, Кружка своя — всегда. И ужин уже ждёт, что сама земля дала. Этим хокку открываем розыгрыш, который придуман для одного идеального выходного. Что разыгрываем: 1. 5 000₽ на новое меню в «Земляне» Для тех, кто знает, что лучший финал выходного - это когда хорошо поел. 2. Замшевая жемчужная футболка бренда Opinable Для тех, кто шарит за минимализм и качество. 3. Фарфоровый стакан для кофе с гжельской ручной росписью И такой в Самаре ни у кого больше не будет. Подпишись и участвуй: • КАК ЕСТЬ • Земляне • Сергей Щербак И нажми на кнопку под этим постом 👇 Результаты объявим 11 октября 18:00 Этой осенью не сидим дома. Ловим повод выглядеть хорошо и есть вкусно!

ПРЕМЬЕРА! «Вселенная саундтреков» — музыкальное шоу Нео Классик Оркестра и хора в сиянии 4000 свечей. В программе — музыка из фильмов и сериалов «Брат», «Бригада», «Майкл», «Величайший шоумен», «Дьявол носит Prada», «Бумажный дом», «Миссия невыполнима», «Звёздные войны», «Красотка», «Привидение», «Мулен Руж», «Призрак оперы», «Дикий Ангел» и других культовых историй. На сцене — постоянный состав Нео Классик Оркестра и хор, участники проектов «Ну-ка, все вместе! Хором!» и LAB с Антоном Беляевым. 📅 21 октября 18:00 📍 МТС Live Холл Самара Легендарная музыка, любимые фильмы, живое исполнение — всё это в одном вечере с Нео Классик Оркестром https://t.me/neoclassicorchestra 🎟 Билеты уже в продаже: https://neo-show.ru/samara-21-10 Реклама. ИП Томин Антон Игоревич. ИНН 744717506307

Кста. Сегодня в Землянах гостевая смена Рустама Рахимова из казанского “Умай”. В меню — национальная классика: Тарт из баранины с сезонными грибами; Тэбэ из судака с хворостом и щучьей икрой; Эчпочмак из гуся с тыквой; Говяжий хвост с топинамбуром; и татарские чаепитие: чак-чак, щербет с сухофруктам и татлы. Хз че такое тэбэ и татлы. Гуглить не буду, приду — расскажу. ~ Подпишись: @shcherbaks

Идите по моему следу Галерея «Виктория» — тот случай, когда пространство логично спроектировано так, чтобы не отвлекать от выставки и самих экспонатов. Но спроектировано с таким щепетильным отношением к деталям, что внимательный глаз замечает детали и все равно отвлекается. Лестницы-терраццо, цельнолитые и отполированные со всех сторон. Аккуратные загибы деревянных перил. Металлическое обрамление лифтовых проемов с аккуратной щелью между стеной и самим листом. Тот случай, когда минимализм, но все равно хочется рассматривать буквально каждый угол. Очень крутой уровень. Внизу — пространство, где можно посидеть поработать, кофейня от Мувы и невероятный магазин с кучей книг, которые не встретишь в Читай городе. На него тоже стоит оставить время. Сейчас тут выставка «Идите по моему следу». Здесь собрали работы из коллекций фонда V—A—C и «Виктории»: Айвазовский, Серебрякова, Экстер, Синди Шерман, Зигмар Польке и самарские художники разных поколений.

Океан мирового искусства здесь выступает как сообщающаяся система. Сигналы между судами отправляются и принимаются, теряются, искажаются и заглушаются гулом времени, но продолжают странствовать, соединяя произведения и их зрителей, Самару и мир.

Короче, если вы вдруг не были — ноги в руки и вперед! Некрасовская, 2 ~ Подпишись: @shcherbaks

Новое меню в Землянах. Больше всего понравились:

Типа Веллингтон (6) — слоеное тесто, мусс из щуки и судака, начинка из форели, черемши и лука, завернутая в шпинат. Для склейки слоев и усиления умами добавлены водоросли. Подается с кремом из батата, чипсами из моркови и сливочно-рыбным соусом велюте на основе щуки. Томленый кролик (1) — осеннее нажористое блюдо во французском деревенском стиле, рассчитанное на шеринг (половина тушки кролика). Кролик предварительно готовится в су-виде, затем прогревается в сливочном соусе с добавлением выделившегося сока, зеленого горошка, фасоли, моркови, шалфея и лаврового листа. И Тарт Татен (9) с кремом из сгущенки.

Земляне как обычно жестко угорают по местным продуктами — молочка из Кинеля, всякие локальные грибочки, кейл от фермерши, которая изначальна занималась перепелками, и, конечно, сыры.

Волжане исторически обожают яркую кислотность, ферментацию, соленья и маринады.

— именно поэтому Иван Оленин (шеф) к жирным и плотным мясным блюдам добавляет маринованные цукини, релиш или каперсы, чтобы разгрузить рецепторы. Как всегда вкусно и приятно. В четверг, кстати, опять гест. В этот раз ресторан Умай (Казань). ~ Подпишись: @shcherbaks

Гонконг (ну типа нью). Навалили вы мне лайков, так что рассказываю. Кто помнит, Тати Номи в прошлом году закрылся, заторчав кучу денег всем кому можно, после чего пришел Миллимон и забрал все себе. Подробностей сделки не знаю, но подозреваю, что закрыли какие-то долги и взяли сильно ниже рынка (и на том спасибо). Тати Номи, конечно, жалко, но это живое (или уже нет) напоминание всем, кто заходит в общепит: совершенно УНИКАЛЬНОЕ торговое предложение под названием «буду делать пиздато и недорого»; желание сделать место, от которого сам будешь кайфовать; желание сделать трушно; диджеи — это все рынку нахуй не вонзилось. Исключения бывают, но не в Самаре, во-первых, а во-вторых — это всегда лотерея. Даже в лотерее кто-то выигрывает, но это не тот случай. Каждый заказанный рамен-том-ям с горой морепродуктов, который они продавали за какие-то смешные деньги, каждый дорогой привоз, каждая тарелка за оверпрайс — все это были гвозди в крышку гроба красивого и громкого (в начале) проекта. Ну я так считаю: гостям было классно, владельцы тоже от души оттянулись, а то, что бабок проебали, — да и хуй с ним) Но эта страница давно перевернута. Вернемся в реальность: Миллимон покупает Тати. Что изменилось в интерьере? Ни-ху-я. Сделайте минимальный редизайн, перекрасьте что-нибудь, смените японские иероглифы на китайские, в конце концов! Конечно, заманчиво оставить уже готовый, красивый и работающий интерьер. Как будто создатели такие: «Ой бля: япошки, китаёзы — да похуй ваще, все эти на одно лицо». Если че, через год можно будет написать “Сеул” на вывеске и снова переоткрыться)) Возникает ощущение, что инвесторы сами не до конца верят в этот проект и локацию (хотя их опасения понятны). Может, вообще забрали его на сдачу от Жирафа, который теперь «Заволга», может какие-то другие причины. Интересно еще, что соцсети Тати Номи им не достались: я даже не смог найти Гонконг в инстаграме. Все это пальцем в небо, конечно. Хер знает, как на самом деле. Еда. Это самая скучная часть. Про еду тут особо нечего говорить. Ну, есть можно. Но очень адаптированно, очень. Все, что должно быть острым, — не острое, но это хер с ним. Главное, что нет вот этой китайской хрючности, когда все перенасыщенное, наглютомаченное, такое прям непривычно-вкусное. Овощи практически сырые — ну типа их секунд 20 пассернули на воке и сразу отдали, а хочется все-таки жареных овощей, а не припущенных. Ни рыба ни мясо, короче, вот и все, что можно сказать про еду. Рад бы подробнее, да не о чем. Но это не плохо, не подумайте! Просто ожидал другого. Пойду в «Заволгу», что ли. Чекну, че там сделали. ~ Подпишись: @shcherbaks

В Тольятти выросло дерево до второго этажа. Из воздушных шариков. В ТРЦ «Парк Хаус» собрали целый сказочный лес — на композицию, говорят, ушло 200 тысяч шаров (я не стал считать). Огромная крона под стеклянной крышей, медведь с бочонком меда, зайцы, лиса, белка на ветке. Между этажами едешь прямо под улыбающимся деревом. Прикольно! Самое интересное здесь — разглядывать детали. Из шаров собраны и морды зверей, и ромашки, и грибы, и здоровенные бабочки, которые висят над проходом. У медведя даже брови отдельные. На общем плане виден масштаб, а вблизи начинаешь рассматривать, как все это сделано. Фото с деревом у меня теперь тоже есть. Дерево, кажется, получилось жизнерадостнее) С детьми можно устроить маленькую прогулку по этому лесу: найти всех зверей, посмотреть на композицию сверху, выбрать любимого персонажа и сфотографироваться рядом. Фигуры можно рассмотреть с разных сторон — под каждый ракурс получается своя картинка. И поездку легко совместить с обычными семейными делами. В «Парк Хаусе» есть «Детский мир», «Котофей», «Читай-город» — можно присмотреть ребенку одежду и обувь на осень, выбрать игрушку или новую книжку. Потом поесть, сходить в кино или продолжить день на детских игровых площадках. Все в одном месте, без поездок по городу. Короче, если будете в Тольятти, загляните сюда всей семьей. Посмотреть на такое количество шариков, собранных в один лес, стоит и взрослым. Тольятти, Автозаводское шоссе, 6 Ежедневно, 10:00–22:00.

Если что, про звезды вопрос мой) а то автор сие опуса смешал мух с котлетами и вопросы нескольких человек в один, а мне было интересно, это стандартный проектик или в честь того, что экс-название здания «Звезда», все-таки МТС сетка. Ответ на вопросик пошел в текстик, в релизе такой информации не было) поэтому смело принимаю камни от коллег о своем «уровне»😁

Есть моментик, но уточню, зачем многие это делают, если мы говорим об авторах официальных СМИ. Да потому что просто написать «все обновили» не канает, фактурку брать где будут товарищи? Да если чел читал пресс-релиз где все это расписано, то есть вопросики, а так. Инфу то тоже где-то брать надо 😂 даже такую вялую под перечисление всего и вся. Меня больше иногда тригерит, когда коллеги с телека порой в синхроне 10 раз задают один и тот же вопрос, на который ответили секунду назад. Но и их понимаю. Есть новенькие, которым нужна определенная фраза под монтаж, которую они придумали в своей голове, вот и пытаются вложить ее в ротик спикеру) добрее надо быть товарищи😂

Бля, как же я пиздато умею погружаться в тему все-таки. Докапываться до сути, видеть между строк, прям сам кайфую. Тем временем какой-то чел, который с нами был на пресс-показе: — А кресла все новые? — Да, мы все поменяли, с нуля построили. — А стены? — Да, мы все переделали. — А звук? — Да, мы все прям полностью построили. — А пожарную систему? — Да, ее тоже. — А оборудование? — Да, конечно, мы взяли и прям все-все с нуля сделали — А гардероб? — Да, и гардероб. — Не, ну вешалки же были! — Нет, и вешалки тоже. — А туалеты тоже с нуля сделали? — Да, и туалеты тоже. — А вот эти звезды на столбах? — Да, это вот мы тоже их специально так оформили. — Понятно, ну я тут последний раз в 9 классе был. Ебаный пиздец блять, уровень самарской журналистики.

Вторая жизнь Звезды Месяц назад проезжал мимо Звезды и увидел там новую вывеску МТС Live Холл. Удивился. Потом пригласили на закрытую презентацию новой площадки — провели по всем помещениям, все рассказали и показали. Но меня как бренд-стратега больше заинтересовала не новая плитка в туалете (а переделали вообще все, чистенько-светленько, пахнет ремонтом), а то, как вообще связаны концертные залы и МТС. Перепечатывать пресс-релиз не вижу смысла, так что разобрался, рассказываю и вам. У операторов есть неприятная перспектива стать «тупой трубой»: строишь вышки, обеспечиваешь интернет, а любовь пользователя чаще достается сервисам, которые работают через твою сеть. Именно там человек проводит время и оставляет дополнительные деньги. Нормально работающая связь обычно воспринимается как должное, а вот на концерт пришел, кайфанул и запомнил. Конечно, любая компания хочет, чтобы эти эмоции ассоциировались с ней. МТС поняли это уже давно и решили диверсифицировать бизнес. Собрали билетные сервисы, собственное производство событий и сеть площадок. Концертный зал здесь — последняя миля, физический участок всей цепочки. Классический пример вертикальной интеграции, как по учебнику. Можно заработать не только на продаже билетов, но и на сдаче помещения, баре, рекламе и организации событий. А потом — на повторных продажах с помощью ретаргетинга (бигдата не дремлет). Еще в 2021 году руководитель «МТС Энтертейнмент» Михаил Минин объяснял замысел: собрать весь процесс в одну систему, от билетов до барной выручки. Вот насколько далеко может завести продажа симок) Самара в лице Звезды — логичное продолжение этой сети. Организатору удобно прийти в одну компанию и согласовать несколько гастрольных дат на ее площадках. Так проще стыковать маршрут, даты, команду, оборудование. На презентации как раз говорили о связке Нижний Новгород — Самара. В случае Звезды есть здание, удобное расположение и имя, которое город давно знает: что это и зачем туда идти, объяснять с нуля не придется. Кстати, МТС Live взяла под управление концертную часть. Бывший рок-бар и ресторанный этаж — отдельная история. После ремонта здесь 993 сидячих места, а с танцполом помещается до 1241 человека. На официальное открытие 23 октября пригласили ANNA ASTI. Команда объясняет выбор желанием показать: тысячный зал тоже может принимать артистов стадионного масштаба. В общем, за новой вывеской обнаружилась целая система, которая умеет придумать событие, продать на него билет и встретить тебя у сцены. Теперь один из ее адресов — наша Звезда. МТС, получается, давно разложила свои яйца по разным корзинам. И теперь связывает эти корзины между собой. ~ Подпишись: @shcherbaks

«И я там был, мёд пиво пил» 🍺 23 сентября в «Дусе» собираемся на пивную дегустацию с Святославом Литвиновым — пивным амбассадором Паб13 и крафт-сомелье. В этот вечер будем пробовать 5 сортов пива и 5 мини-закусок, а главное — много разговаривать. Дегустация пройдёт в формате открытого диалога с участниками, а стилистика вечера вдохновлена русскими сказками. 23 сентября, 19:00 Стоимость — 2700 ₽ В стоимость входят 5 курсов пива и 5 мини-закусок. В общем, всё как в сказке. Только пиво настоящее. 🍻 Бронируйте столики по номеру- 8 (927) 901-08-88 Реклама #текстприслан ~ Подпишись: @shcherbaks

Господа! Нужна помощь. Я развиваю бренд мужской одежды, и мне очень нужно знать, как мужчины выбирают себе повседневную одежду. В идеале это интервью за 20-30 минут онлайн, но если просто заполните анкету — тоже буду очень благодарен. ➡️ https://forms.gle/VZzGX3J3sgGHrV929 Девушки, вы все равно прочитали этот пост, так что скиньте своему мужику плиз. Сами тоже можете заполнить, если ваш вклад в выбор мужского гардероба достаточно ощутим. Заранее большое спасибо! 🙏 ~ Подпишись: @shcherbaks

Кстати, вчера я был в Гонконге, который открыл Миллимон на месте Тати Номи. Я бы написал свое мнение, но до меня дошли слухи, что (внимание!) в Белотурке когда-то обижались на меня за то, что я говорил, что у них пиздец, а не сервис. Чуть ли не дошло до того, что я там персона нон грата был (хз, сколько раз туда ходил, с удовольствием и наслаждением пил фильтр, кушал кашку и булочки, но этого не заметил). Я в ахуе, конечно! Че уж обижаться, надо было дать мне пизды просто, в конце-то концов. Первый раз что ли, сколько раз с меня уже спрашивали за мои посты. Евгений Сергеевич (я, кстати, тоже Сергеевич), ну че мы как дети, ё-моё. Го раз на раз, обсудим ресторанку самарскую по-взрослому! Если этот пост наберет 300 сердечек, так уж и быть, расскажу я про Гонконг. Как всегда, БЕСПРИСТРАСТНО И НЕПРЕДВЗЯТО (но очень СУБЬЕКТИВНО)

Кстати, еще вспомнил, что в начале неделе в другом Скуратове я попросил капуч в станчике с собой, а мне сделали в керамике. Когда я сказал об этом, мне сделали еще один кофе в картонном стаканчике. Но пока я его ждал, уже выпил первый, поэтому новым угостил девушку из соседнего цветочного. Такие дела!

Щас зашел в Скуратов (на Молодогвардейской), хотел взять фильтр. А его не было — заваривался. Сказали, что ожидание, О БОГИ, аж 4 минуты! Извинились, дали купон на бесплатный кофе (!), а когда приготовили фильтр, не взяли с меня денег (!!!). И это не потому, что я знаменит и жутко сексуален, как многие думают. Просто потому, что руководство знает, что такое сервис, лояльность и как сейчас важнен LTV. Куда я вероятнее зайду за кофе в следующий, последующий и другие разы в надежде, что у них снова не будет фильтра и я попью кофе нахаляву? Я даже хз, где еще так относятся к гостю в Самаре. Интересно, как решили момент с точки зрения управления: где гарантия, что купоны не будут раздаваться всем друзьям просто так? Или это просто заложено в цену недешевого кофе? ~ Подпишись: @shcherbaks

Литрес провел исследование, которое показало список самых бесячих слов. На первом месте — «кринж», там же есть «рофл», «инфа», «лол» и «имба». Еще, блять, кого-то бесят слова «кейс», «триггерить», «хайп» и «фейк». Прям триггерит этот кейс, ей-богу. Хочется посмотреть этим долбоебам в глаза! Давайте законсервируем русский язык и будем общаться как будето мы в 20 веке застряли. Еще вернем твердный знак, лол. Ниче тот факт, что язык — живой? Если вас бесит какого-то слово, то вы либо унылый ворчиливый скуф, либо вы подросток, у которого это слово уже не в моде (например, мне сказали, что говорить “кринж” - уже кринж). Ну и чем заменим “кринж”? Словом “конфуз” или “стыдоба”? Конечно, есть старый-добрый “зашквар”, но это вообще-то зековское словечко, ага-ага. Как говорится, “жопа есть — а слова нет?”. Понятно, что опрос проводился для повышения цитируемости слова “Литрес” и с этой задачей они справились, молодцы! ~ Подпишись: @shcherbaks

Вчера ходил на турнир в новый клуб спортивного покера. Жалко, конечно, что не на бабки, было бы приятнее проебать, но в спортивный тоже интересно. Я уже как-то писал про покер, и вы мне тогда какашек понаставили: полагаю, многие думают, что покер — это что типа ставок, казино и прочего гэмблинга. Камон, деревня! Почитайте про Техас холдем, это крутейшая игра на стыке математики и удачи. Если бы все держалось на чистом фарте, то не было бы таких имен как Фил Айви или Дэниэль Негреану, которые сколотили себе состояние на игре. Если в двух словах: смысл сводится к тому, чтобы считать вероятности выпадения карт и делать ставки с положительным матожиданием (т.е. на дистанции играть в плюс). Но это не обязательно — по факту можно просто расслабиться, блефовать, пытаться читать соперников и кайфовать. А еще знакомиться — неожиданным образом покер собирает кучу людей из совершенно разных сфер. Я смотрел кучу видосов и даже прочитал пару книг про покер, но, как подобается, играть лучше не стал: в одно ухо влетело, в другое вылетело. Прямо как я со вчерашнего турнира. Играют в Макао в караоке-лофтах “Смотри и пой” (БЦ ЗИМ) — можно даже кальян во время игры заказать, а если вылетел — пойти в соседнюю комнату поорать Лепса или поиграть в плойку. Турниры у них по четвергам и восресеньям, запись через бота (ссылка в шапке канала, сейчас записываются на воскресенье как раз). Я еще приду отыграться, увидимся там! Кстати, что интересно, при всех своих зависимостях, я совсем не азартен: максимум за игру я проигрывал полторы тысячи, но и то был сильно пьян и раздосадован плохими картами. Написал бы, что гейм респонсибли, но это, блять, спортивный покер! Куда уж ответственнее. Реклама ~ Подпишись: @shcherbaks