Постные десерты

🌰 Подборка рецептов: ➡️ Шарики с грецким орехом и куркумой ➡️ Кокосовые пирамидки ➡️ Запеченные яблоки с орехами и мёдом ➡️ Постные рулетики с яблочно-ореховой начинкой ➡️ Медово-грушевый пирог с миндалем ➡️ Пирог Панфорте ➡️ Тыквенное печенье с орехами ➡️ Арахис в шоколаде ➡️ Халва ➡️ Пахлава ➡️ Фануропита ➡️ Ореховое печенье ➡️ Гречнево-ореховое печенье ➡️ Крендель с корицей и орехами ➡️ Пирожное с бананами и орехами ➡️ Ореховый пирог ➡️ Меломакарона ➡️ Грильяж Приятного аппетита! - Постные десерты

Медовые кексы 📃 Ингредиенты: ❇️ Мука - 300 гр. ❇️ Вода тёплая - 250 мл ❇️ Мёд - 2 ст. л. ❇️ Масло растительное - 70 мл ❇️ Разрыхлитель - 10 гр. (1 упаковка) ❇️ Сахар - 80 гр. 🧑‍🍳 Приготовление блюда: 💠 Перемешать воду, мёд, масло. 💠 Смешать в другой миске просеянную муку, сахар и разрыхлитель. 💠 Соединить сухие и жидкие ингредиенты и перемешать так, чтобы не было комочков. 💠 Разливаем тесто по смазанным маслом формочкам (заполняем не до краёв). 💠 Выпекаем в хорошо разогретой духовке до 180 градусов 20 - 25 минут (ориентируйтесь на свою духовку). Приятного аппетита! #кексы

🍏 Подборка рецептов с яблоками: ➡️ Вафли с яблоком ➡️ Яблочные вафли ➡️ Манник ➡️ Запеченные яблоки с орехами и мёдом ➡️ Яблочный пирог - перевёртыш ➡️ Яблочный пирог "Три стакана" ➡️ Песочный пирог со сливами и яблоками ➡️ Яблочный кекс ➡️ Яблочный пирог ➡️ Овсяная галета с яблоками ➡️ Яблочные оладушки ➡️ Кекс на яблочном отваре ➡️ Булочки "Синнабон" с яблочной начинкой ➡️ Яблочные булочки ➡️ Штрудель ➡️ Медовая коврижка (с яблоками) ➡️ Яблочные кексы с курагой ➡️ Медовый пирог с яблоками Приятного аппетита! - Постные десерты

Медовая коврижка 📃 Ингредиенты: ❇️ Мука — 1,5 ст. ❇️ Сахар — 1 ст. ❇️ Вода — 1 ст. ❇️ Мёд — 2 ст. л. ❇️ Сода — 1 ч. л. ❇️ Разрыхлитель — 0,5 ч. л. ❇️ Кофе растворимый (или какао-порошок) — 2 ст. л. ❇️ Изюм — 0,5 ст. ❇️ Орехи грецкие — 0,5 ст. ❇️ Растительное масло — 0,5 ст. ❇️ Корица — по вкусу 🧑‍🍳 Приготовление блюда: 💠 В миску насыпьте сахар, налейте воду и растительное масло, немного нагрейте, добавьте мёд. Размешайте, чтобы сахар и мёд растворились. 💠 Смешайте в отдельной миске соду, какао или кофе, пряности, потом добавьте это в смесь масла, воды и мёда. Тщательно вымесите, чтобы не было комков. 💠 Добавьте орехи, изюм и муку с разрыхлителем. Муки нужно столько, чтобы тесто напоминало густую сметану. 💠 Выпекайте в форме, выстланной пекарской бумагой или смазанной маслом и присыпанной мукой, 30 - 35 минут при 200 градусах. Приятного аппетита! #коврижка

Медовое печенье 📃 Ингредиенты: ❇️ Мёд - 50 гр ❇️ Мука - 220 гр ❇️ Яблочное пюре - 70 гр ❇️ Сахар - 20 - 30 гр ❇️ Растительное масло - 40 гр ❇️ Разрыхлитель - 1 ч. л. ❇️ Соль (щепотка) ❇️ Корица и имбирь по вкусу (по желанию) 🧑‍🍳 Приготовление блюда: 💠 Смешиваем пюре, мёд, растительное масло, сахар, соль. 💠 Постепенно вводим муку с разрыхлителем (количество добавляемой муки может варьироваться, в зависимости от густоты мёда и пюре). Должно получиться мягкое тесто. 💠 При желании можно добавить ароматные специи. 💠 Раскатываем толщиной примерно 6-7 мм. Вырезаем желаемую форму. 💠 Выпекаем около 15 минут при 180 градусах. * Не пересушивайте! Печенье не должно быть "деревянным" и хрустящим. Приятного аппетита! #печенье

🍯 Подборка рецептов: ➡️ Медовое печенье ➡️ Прянично-медовое печенье ➡️ Медовая коврижка ➡️ Кофейно-медовая коврижка ➡️ Медовая коврижка (с яблоками) ➡️ Медовые кексы ➡️ Карамельно-медовый кекс ➡️ Медовые кексы Приятного аппетита! - Постные десерты

Успенский пост (с 14 по 27 августа включительно) – один из четырех многодневных постов Православной Церкви. Завершается он праздником, в честь которого и назван – Успением Пресвятой Богородицы (28 августа). Этот и еще один праздник — Преображение Господне (19 августа) — создают настрой Успенского поста, напоминая нам об удивительном смирении и готовности пройти все уготованное Им, которые показали всей Своей земной жизнью Господь и Богородица. В Успенский пост можно есть овощи, фрукты, крупы, грибы, хлеб, орехи, мед. Из трапезы исключаются яйца, мясные и молочные продукты. Рыба в Успенский пост разрешается один раз — в праздник Преображения Господня, 19 августа.

Кабачковый манник с лимонной цедрой 📃 Ингредиенты: ❇️ Кабачок - 300 гр. (1 шт.) ❇️ Растительное масло - 130 мл ❇️ Сахар - 150 гр. ❇️ Манная крупа - 150 гр. ❇️ Мука - 150 гр. ❇️ Разрыхлитель - 1,5 ч. л. ❇️ Лимон (цедра) - 1 шт. ❇️ Ванилин - на кончике ножа или ванильный сахар - 10 гр. ❇️ Сахарная пудра (по желанию) - 1 ч. л. 🧑‍🍳 Приготовление блюда: 💠 Кабачок очищаем и натираем на средней тёрке в большую миску. Добавляем растительное масло и сахар. 💠 С помощью мелкой тёрки с лимона снимаем цедру. Всыпаем в миску с остальными ингредиентами. 💠 Добавляем ванилин или ванильный сахар. Перемешиваем ингредиенты. 💠 Всыпаем манную крупу. Ещё раз перемешиваем. Оставляем на 30 минут, чтобы манка набухла. 💠 Затем добавляем в получившуюся массу муку и разрыхлитель. Всё хорошо перемешиваем. 💠 Смазываем форму маслом и выкладываем его в форму. Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем манник 40-45 минут, до подрумянивания. 💠 Готовность можно проверить деревянной шпажкой – после прокалывания манника шпажка должна выходить из теста сухой. Кабачковый манник с лимонной цедрой готов. Даём немного остыть. 💠 Аккуратно извлекаем манник на блюдо. Для подачи можно посыпать выпечку сахарной пудрой. Приятного аппетита! #манник

Фануропита — греческий пирог (кекс). 📃 Ингредиенты (D = 24 см): ❇️ Мука — 2 ст. ❇️ Сахар — 1 ст. ❇️ Сок (апельсиновый) — 1,5 ст. ❇️ Масло растительное — 0,5 ст. ❇️ Орехи грецкие (колотые) — 0,5 ст. ❇️ Изюм — 0,5 ст. ❇️ Клюква сушеная (вишня сушеная или цукаты) — 0,5 ст. ❇️ Цедра апельсина (1 шт.) — 1,5 ст. л. ❇️ Разрыхлитель — 1 пакетик (15 гр.). 🧑‍🍳 Приготовление блюда: 💠 В глубокой миске смешать просеянную муку, разрыхлитель и сахар. Постепенно добавить сок и цедру. Перемешать. 💠 Добавить растительное масло. Хорошенько перемешать (до образования однородного густого теста). 💠 Добавить колотые орехи. Перемешать. 💠 Добавить обвалянные в муке сухофрукты и хорошо перемешать. 💠 Вылить тесто в разъемную форму, застеленную пергаментом. 💠 Выпекать кекс в предварительно разогретой духовке до 180 градусов около 45 - 50 минут (ориентируйтесь на свою духовку, до сухой лучины). Готовый кекс остудить и присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита! #пирог

Булочки "Синнабон" с яблочной начинкой 📃 Ингредиенты: Тесто: ❇️ Мука — 350 - 400 гр. ❇️ Сахар — 70 гр. ❇️ Растительное молоко (вода) — 250 мл ❇️ Растительное масло — 50 мл ❇️ Сухие быстродействующие дрожжи — 7 гр. ❇️ Соль — щепотка Начинка: ❇️ Яблоки (средние) — 3 шт. ❇️ Орехи (грецкий, миндаль, пекан) — 100 гр. ❇️ Растительное масло — 15 мл ❇️ Корица — 1 ч. л. ❇️ Лимонный сок — 1 ст. л. 🧑‍🍳 Приготовление блюда: 💠 Переливаем в миску теплое молоко, добавляем сахар и дрожжи. Перемешиваем и оставляем на 7 - 10 минут. Жидкость должна начать образовывать небольшую шапку из пены. Когда шапка начала образовываться, добавляем масло, соль. Перемешиваем. 💠 Вводим аккуратно предварительно просеянную муку. Немного перемешиваем и перекладываем на рабочую поверхность, предварительно подпыленную мукой. Вымешиваем тесто. 💠 Наливаем в чашу немного растительного масла, кладем тесто, накрываем пленкой и убираем в теплое место на 1 час. 💠 Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины. Режем на небольшие кубики. Перекладываем в кастрюлю или сковородку. Добавляем лимонный сок, сахар, корицу и немного растительного масла. Ставим на средний огонь и доводим яблоки до мягкости, периодически помешивая. Снимаем начинку с огня, когда сок испарился, а яблоки стали мягкими и карамельными. 💠 Обминаем подошедшее тесто руками и выкладываем на рабочую поверхность. Начинаем раскатывать прямоугольный пласт 0,5 - 0,7 см. Выкладываем на тесто остывшую начинку, добавляем сахар и любые орехи (предварительно можно равномерным слоем выложить на тесто растопленное кокосовое масло). 💠 Начинаем скручивать тесто в рулет, хорошо сжимая после каждого оборота. Разрезаем с помощью мокрого ножа или нитки на 8 равных частей. Перекладываем на противень, застеленный пергаментом. Оставляем в теплом месте на 15 - 30 минут. 💠 Выпекаем при 180 градусах 30 - 35 минут (ориентируйтесь на свою духовку). 💠 Готовые булочки можно смазать маслом или полить сиропом. Приятного аппетита! #булочки

Кофейная коврижка 📃 Ингредиенты: ❇️ Мука — 250 гр. ❇️ Сахар — 130 гр. ❇️ Орехи (кешью) — 100 гр. ❇️ Кофе (горячий, крепкий) — 250 гр. ❇️ Растительное масло — 60 гр. ❇️ Мёд — 80 гр. ❇️ Сода — 1/2 ч. л. ❇️ Соль — 1/3 ч. л. 🧑‍🍳 Приготовление блюда: 💠 Варим крепкий кофе (можно растворимый). Разводим его в кипятке. 💠 Добавляем в кофе сахар и мёд. Перемешиваем до растворения. 💠 Добавляем соду и соль. Перемешиваем. 💠 Добавляем растительное масло. Перемешиваем. 💠 Просеиваем муку и снова перемешиваем. 💠 Добавляем крупно порубленные орехи. 💠 Переливаем тесто в противень, застеленный пергаментом. 💠 Выпекаем в хорошо разогретой духовке до 170 градусов около 30 - 40 минут (ориентируйтесь на свою духовку). Готовность проверяйте деревянной шпажкой — она должна выходить почти сухой. Приятного аппетита! #пирог

Банановые вафли 📃 Ингредиенты (на 6 шт.): ❇️ Мука — 150 гр. ❇️ Сахар — 70 гр. ❇️ Банан (мякоть) — 150 гр. ❇️ Овсяное молоко — 150 гр. ❇️ Растительное масло — 30 гр. ❇️ Разрыхлитель — 1 ч. л. 🧑‍🍳 Приготовление блюда: 💠 В чашу блендера положите банан и пюрируйте его. 💠 Добавьте остальные ингредиенты и взбейте до однородности. 💠 Смажьте вафельницу маслом, вылейте часть теста и пеките вафли до готовности. Приятного аппетита! #вафли

Мятный морковный пирог 📃 Ингредиенты: ❇️ Мука — 200 гр. ❇️ Морковь (очищенная) — 150 гр. ❇️ Орехи (грецкие) — 85 гр. ❇️ Вода — 75 мл ❇️ Сироп (мятный) — 75 мл ❇️ Растительное масло — 8 ст. л. ❇️ Сахар — 1 - 2 ст. л. ❇️ Сок лимона — 1 ст. л. ❇️ Разрыхлитель — 1 ч. л. (с горкой) ❇️ Соль — 1 щепотка ❇️ Мята (только листья) — 1 горсть 🧑‍🍳 Приготовление блюда: 💠 В миске смешайте натёртую морковь, воду, сироп, сахар, масло, соль, сок лимона и рубленную мяту. 💠 Измельчите орехи и добавьте в миску, перемешайте. 💠 Просейте муку с разрыхлителем. Хорошо перемешайте. 💠 Выложите массу в разъемную форму для выпечки застеленную пергаментом. 💠 Выпекайте в хорошо разогретой духовке до 180 градусов около 45 - 50 минут, до сухой лучины (ориентируйтесь на свою духовку). Приятного аппетита! #пирог

Имбирно-грушевый пирог 📃 Ингредиенты (D = 20 см): ❇️ Груши * — 2 шт. ❇️ Мука — 250 гр. ❇️ Сахар — 120 гр. ❇️ Растительное масло — 100 гр. ❇️ Овсяное молоко — 230 - 250 гр. ❇️ Разрыхлитель — 12 гр. (1 пакетик) ❇️ Имбирь (молотый) — 1 ч. л. ❇️ Соль — 1 щепотка 🧑‍🍳 Приготовление блюда: 💠 В миску просейте муку с разрыхлителем. Добавьте соль, сахар и имбирь. Перемешайте. 💠 В сухую смесь добавьте масло и молоко. Перемешайте. 👆Тесто получается достаточно густое, как на оладьи. 💠 Груши очистите, нарежьте кубиками. Добавьте в тесто и перемешайте. 💠 Выложите тесто в форму, застеленную пергаментом. 💠 Выпекайте в хорошо разогретой духовке до 180 градусов около 40 минут (ориентируйтесь на свою духовку). Готовность проверяйте шпажкой. * Груши берите сладкие и сочные либо замените консервированными. Приятного аппетита! #пирог

Ягодный пудинг 📃 Ингредиенты: Тесто: ❇️ Мука — ± 500 гр. ❇️ Сахар — 1,5 - 2 ст. ❇️ Овсяное (кокосовое, миндальное) молоко — 2 ст. ❇️ Разрыхлитель — 8 гр. Для основы: ❇️ Клубника (любые ягоды) — по вкусу ❇️ Сахар — 1 ч. л. ❇️ Крахмала — 1/3 ч. л. ❇️ Ваниль — по вкусу ❇️ Корица — по вкусу ❇️ Цедра лимона — по вкусу 🧑‍🍳 Приготовление блюда: 💠 Разложить нарезанные ягоды в желаемом количестве по формочкам. 💠 В каждую формочку добавить не полную ложку сахара и крахмал (на кончике чайной ложки*). Добавить ароматизаторы по желанию (корица, ваниль, цедра). 💠 В отдельную миску добавить сахар с растительным молоком и размешать. Добавить просеянную с разрыхлителем муку и перемешать до однородности. Если надо добавить муку (не должно быть сильно жидким). 💠 Разлить тесто по верх ягод в желаемом количестве. Дать настояться около 1 часа. 💠 Выпекать в хорошо разогретой духовке до 180 градусов примерно 30 - 40 минут, до румяной корочки (ориентируйтесь на свою духовку)**. * Чем больше крахмала добавить, тем гуще будет ягодная основа. Так что добавляйте "по вкусу". ** Пудинг можно выпекать и в большой форме, регулируя сахар и крахмал по вкусу. Приятного аппетита! #десерт

Шоколадное бланманже Бланманже — это сладкое миндальное желе, которое в России XIX века считалось изысканным и модным десертом. 📃 Ингредиенты: ❇️ Вода — 400 мл ❇️ Миндаль — 70 гр. ❇️ Сахар — 60 гр. ❇️ Крахмал (кукурузный) — 25 гр. ❇️ Ванильный сахар — 1 ч. л. ❇️ Какао - порошок — 2 - 3 ч. л. (с горкой) ❇️ Ягоды/варенье/джем — по вкусу 🧑‍🍳 Приготовление блюда: 💠 Миндаль залить кипятком на пару минут. Затем воду слить и залить еще раз кипятком. Затем очистить от шкурки. 💠 Орехи положить в блендер, залить водой (400 мл), измельчить. 💠 Получившуюся смесь процедить через сложенную марлю. 💠 Примерно 1/4 отлить в стакан, и смешать с крахмалом. Остальное налить в кастрюлю. Добавить сахар, ванильный сахар, какао и нагреть до кипения. Влить разведенный крахмал (при помешивании). Варить до загустения. 💠 Готовую смесь сразу же разложить по порционным ёмкостям (либо в силиконовые формочки). Сверху выложить ягоды (джем/варенье). 💠 Полностью охладить в холодильнике 2 - 3 часа (можно оставить охлаждаться на ночь). 🤗 Можно использовать готовое миндальное молоко или любое другое растительное молоко. Приятного аппетита! #десерт

Ягодное мороженое 📃 Ингредиенты: ❇️ Ягоды (клубника, вишня и т.д.) — 400 гр. * ❇️ Сахар — 250 - 300 гр. ❇️ Вода — 560 мл ❇️ Крахмал — 2 ст. л. 🧑‍🍳 Приготовление блюда: 💠 Ягоды (клубнику с вишней) пробейте в блендере до пюреобразной консистенции. 💠 В кастрюле вскипятите воду (500 мл), добавьте сахар и ягодное пюре, проварите 5 минут. 💠 Крахмал растворите в холодной воде (60 мл) и тонкой струйкой, помешивая, влейте в ягодный сироп. Проварите до загустения. Затем кастрюлю накройте крышкой, уберите с огня. 💠 Когда смесь остынет, уберите на пару часов в холодильник, затем переложите в мороженицу и взбивайте до желаемой консистенции мороженого. 🍦 Если нет мороженицы, переложите смесь в контейнер, уберите в морозилку и через каждые 30 минут тщательно перемешивайте ложкой, пока не получите мороженое желаемой плотности. Нужно раза 3 перемешать в течение 2 часов, чтобы не было льдинок. * Если брать малину, то лучше через сито её протереть, чтобы не было косточек. Приятного аппетита! #мороженое

Запечённые абрикосы 📃 Ингредиенты: ❇️ Абрикосы — 5 шт. ❇️ Орехи (грецкие, миндаль) — 10 шт. ❇️ Мёд — 2 ст. л. ❇️ Сахар (коричневый) — 1 ст. л. ❇️ Корица — 0,5 ч. л. 🧑‍🍳 Приготовление блюда: 💠 Абрикосы моем, разрезаем на половинки и удаляем косточки. 💠 Вместо косточки в каждую половинку вставляем миндальный орех или половинку грецкого ореха. 💠 Смажем абрикосы по срезам мёдом. Посыпаем корицей (совсем чуть-чуть, для лёгкого аромата) и коричневым сахаром. 💠 Выложите всё на смазанный маслом противень срезами вверх. И отправляйте в хорошо разогретую духовку до 180 градусов минут на 20. 🍑 Абрикосы должны быть спелыми и сладкими, иначе не получится то, что нужно. Приятного аппетита! #десерт

Рогалики 📃 Ингредиенты (Стакан = 250 мл): ❇️ Мука — 3 ст. ❇️ Вода (тёплая) — 1 ст. ❇️ Растительное масло — 0,5 ст. ❇️ Повидло — 1 ст. * ❇️ Дрожжи (прессованные) — 30 гр. ❇️ Сахар — 1 - 3 ст. л. ❇️ Соль — 1 щепотка * Повидло лучше всего подойдет из Антоновки. 🧑‍🍳 Приготовление блюда: 💠 В чуть тёплой воде развести дрожжи. Добавить сахар и соль. 💠 В миску просеять половину порции муки (1,5 ст.). Постепенно порциями добавлять разведенные дрожжи, растительное масло, оставшуюся муку и "рубить ножом", таким образом вымешивая тесто. Тесто подходит во время замешивания и разделки. 💠 Разделить тесто на 3 части. Из каждой части раскатать круг толщиной около 5 мм, разрезать его на 8 частей. Муку подсыпать не нужно, тесто не липнет. 💠 Широкую часть немного расплющить, положить 1 чайную ложку повидла, хорошо залепить края, чтобы повидло не вытекало. Узкий конец вытянуть подлиннее и завернуть рогалик. 💠 Выложить рогалики на противень, смазанный растительным маслом. 💠 Выпекать в хорошо разогретой духовке при 180 градусах около 15 - 20 минут, до золотистого цвета (ориентируйтесь на свою духовку). Приятного аппетита! #пирожки #рогалики

Жареные пирожки с абрикосами 📃 Ингредиенты (стакан = 250 мл): Тесто: ❇️ Мука — 5 ст. ❇️ Вода (тёплая) — 2 ст. ❇️ Растительное масло — 3 ст. л.. ❇️ Сахар — 1 ст. л. ❇️ Соль — 1 ч. л. ❇️ Дрожжи (сухие) — 11 гр. Начинка: ❇️ Абрикосы — 500 гр. ❇️ Сахар — по вкусу 🧑‍🍳 Приготовление блюда: 💠 В миску просеять муку и смешать с сухими дрожжами. 💠 Добавить сахар, растительное масло и соль. 💠 Добавить тёплую воду и замесить мягкое тесто. Накрыть его полотенцем и дать постоять 20 минут. 💠 Тем временем абрикосы помыть, разрезать на кусочки и посыпать сахаром. 💠 Когда тесто подошло, разделить его на 4 части. Каждую часть раскатать в жгут. Жгут разрезать на кусочки и скатать из них колобки размером с куриное яйцо. 💠 Колобок теста раскатать скалкой в кружок толщиной ~ 0,5 см. Выложить начинку. Тщательно защипнуть края и сформировать пирожок. Дать пирожкам подойти 10 - 20 минут. 💠 Разогреть сковороду и налить в неё растительное масло. В горячее масло выложить пирожки (швом вниз). Жарить на среднем огне (до золотистого цвета) с двух сторон. Выложить пирожки на салфетку, чтобы впитался лишний жир. Приятного аппетита! 📱 Telegram 📱 ВК 🇷🇺 MAX #пирожки