Open Service | Автоматизация ресторанов

Эффективные методы продвижения ресторана включают в себя анализ целевой аудитории, выбор каналов коммуникации и разработку маркетинговой стратегии. Вот несколько конкретных шагов, которые помогут вам успешно продвигать свой ресторан: 1. Анализ целевой аудитории: 🔹Определите, кто является вашей целевой аудиторией (возраст, пол, интересы, предпочтения). 🔹Подумайте, какие потребности и желания у вашей аудитории. 🔹Изучите конкурентов и их аудиторию, чтобы понять, чем вы можете выделиться. 2. Выбор каналов коммуникации: 🔹Определитесь с основными каналами коммуникации (социальные сети, сайт, реклама, мероприятия и т. д.). 🔹Разработайте контент-план для каждого канала, учитывая интересы и потребности вашей аудитории. 🔹 Используйте различные форматы контента (видео, фото, текст, аудио) для привлечения внимания. 3. Разработка маркетинговой стратегии: 🔹Поставьте цели и задачи продвижения (увеличение посещаемости, повышение узнаваемости бренда, привлечение новых клиентов и т. п.). 🔹Выберите ключевые сообщения и ценности, которые будут отражены в вашем продвижении. 🔹Создайте план действий с конкретными шагами и сроками выполнения. 4. Социальные сети: 🔹Активно взаимодействуйте с аудиторией, отвечая на комментарии и сообщения. 🔹Публикуйте интересный и полезный контент о вашем ресторане (новости, акции, рецепты и т. д.). 🔹Сотрудничайте с блогерами и инфлюенсерами, чтобы привлечь внимание к вашему ресторану. 5. Реклама: 🔹Рассмотрите различные виды рекламы (наружная, печатная, радио, телевидение и т. д.), чтобы выбрать наиболее эффективные. 🔹Создавайте привлекательные рекламные материалы, отражающие вашу концепцию и ценности. 🔹Размещайте рекламу в местах, где ваша целевая аудитория может её увидеть. 7. Мероприятия: 🔹Организуйте тематические вечера, мастер-классы, дегустации и другие мероприятия, чтобы привлечь посетителей. 🔹Приглашайте известных людей, блогеров и журналистов для участия в мероприятиях. 🔹Предлагайте специальные предложения и скидки для участников А если хочешь узнать, какая стратегия нужна твоему бизнесу , переходи к нам на сайт и оставляй заявку 🤍

Сегодня отмечаем День трудоголика! 🎉 🥳 Праздник посвящается всем, кто работает 24/7 и даже не замечает этого. А все потому что отдается любимому делу с головой. 🏃‍♂️ Вы всегда в движении и полны энергии. Скажем честно — мы вам завидуем! 🎯 Желаем вам еще быстрее достигать своих целей, но при этом находить время для отдыха. 🎂 Сегодня — отличный повод нарушить традиции, отвлечься от дел и отметить свой трудоголичный праздник. Поднимаем бокал за вас! 🍷❤️

📺Утренний дайджест(05.07.2024) Я считаю, что единственная смелость, в которой кто—либо нуждается, — это смелость следовать своим собственным мечтам 🔹В Госдуме поддержали предложение разрешить проверки заведений общепита раз в три года - proverka 🔹Свыше 400 новых предприятий общепита открылись в Подмосковье за полгода - eda 🔹Генпрокурор Краснов поручил проверить бани и столовые - news 🔹В Москве на 78% выросло число новых точек общепита - msk 🔹В казанском аэропорту нашли нарушения в точках общепита - kazan Инвента за 15 минут в iikoWeb | @open_service_it

🧑‍🍳Организация работы кухни — это важный аспект успешного ресторанного бизнеса. 📌Вот несколько ключевых моментов, которые стоит учесть при организации работы кухни: Планирование рабочего процесса: 🔹Разделение труда между поварами и помощниками. 🔹Определение последовательности приготовления блюд. 🔹Учёт времени на приготовление каждого блюда. Распределение обязанностей: 🔹Назначение ответственных за каждый этап приготовления пищи. 🔹Распределение задач между поварами в зависимости от их навыков и опыта. 🔹Обучение новых сотрудников и передача им обязанностей. Оптимизация процессов: 🔹Внедрение системы управления запасами для минимизации отходов. 🔹Использование современного оборудования для ускорения приготовления блюд. 🔹Разработка стандартизированных процедур для обеспечения качества продукции. Контроль за соблюдением санитарных норм: 🔹Регулярное проведение проверок на кухне. 🔹Соблюдение правил гигиены персоналом. 🔹Своевременная утилизация отходов и очистка оборудования. 💫Оставляйте заявку на сайте, мы подберем для Вас правильный подход к организации работы кухни.Поможем ресторану оптимизировать свою деятельность, увеличить доходы и улучшить обслуживание клиентов.

📺Утренний дайджест(04.07.2024) Я не потерпел неудачу. Я просто нашел 10 000 способов, которые не работают 🔹В кафе и ресторанах России захотели устраивать дополнительные проверки после массовых отравлений - news 🔹Общепит и производителей продуктов могут обязать раз в три года проходить санитарные проверки - novosti 🔹«Шаурма на задворках»: В отрасли назвали заведения, которые ждут проверки Роспотребнадзора - shaurma 🔹Названа причина запрета на работу мигрантов в общепитах Самарской области - eda 🔹Сергей Жестянников вместе с рестораторами обсудил пути развития туризма - travel Инвента за 15 минут в iikoWeb | @open_service_it

Современные онлайн-агрегаторы отзывов вывели взаимодействие между рестораном и гостем на новый уровень. Клиент может оставить отзыв и пожелания, а за заведением остается возможность улучшить работу или просто поблагодарить за оценку. Порой работа с отзывами оказывается полезнее маркетинговых исследований. ⚡️6 правил работы с отзывами 🔹 Собирайте отзывы со всех платформ. Оценка любого гостя — это репутация вашего заведения. Она может как привлечь новых клиентов, так и отпугнуть. Отзывы должны дать под контролем; 🔹 Анализируйте темы и характер отзывов. Что важно для гостя и что вызывает негативные эмоции? Ищите точки роста для бизнеса; 🔹 Работайте с негативом. Старайтесь решить проблему, покажите свое умение решать проблемы; 🔹 Контролируйте работу франчайзи и филиалов. Будьте в курсе качества блюд, обслуживания, работы операторов. Выстраивание мотивационную программу; 🔹 Мотивируйте довольных покупателей оставлять отзывы. Они влияют на рейтинг в поисковой выдаче. Две самых главных ошибки — это не ответить на отзыв совсем или ответить позднее чем, через сутки. Это ярко покажет и самому автору и потенциальным гостям, что вам безразлично мнение клиентов и их времяпрепровождение. 📝Отзывы — это ключевой инструмент для управления репутации вашего заведения и достойный помощник в урегулировании недочетов в работе персонала. 📌Мы подготовили для Вас полезный чек-лист «Как ресторану работать с негативными отзывами» Переходи по ссылке и забирай его и учись новому! Данный чек-лист поможет твоему бизнесу стать лучше🫶🏼

📺Утренний дайджест(03.07.2024) Каждое утро начинай с чтения списка самых богатых людей. Если тебя там нет — берись за работу. 🔹В РФ общепит обяжут проходить регулярные санитарные проверки - news 🔹Число новых открытий кафе и ресторанов в первой половине 2024 года в Москве выросло на 78% - kafe 🔹В России растут число покупок и средний чек в общепите - novosti 🔹Ограничить работу «наливаек» в жилых домах предложили в Иркутской области - nalivaika 🔹Кто и как будет кормить россиян после массового заражения ботулизмом - world Инвента за 15 минут в iikoWeb | @open_service_it

Погоня рестораторов за лояльным гостем обусловлена стремлением к увеличению прибыли. Одну из главных ролей в лояльности будет играть человеческий фактор — внимательность, предупредительность и забота персонала. Если к гостю хоть один раз проявили неуважение или пренебрежительность, то большой вопрос повыситься ли его доверие к тому заведению через бешеные акции. Клиенты мало «клюют» на такое — сегодня они осознанны, знают свои права и требуют к себе уважения. Какие стандарты обслуживания сегодня особенно актуальны: 🔹 официант должен соблюдать очередность операций при общении с гостем: приветствие, оформление заказа, дополнительное предложение, подача напитков и блюд, чек, расчет и прощание; 🔹 с клиентом рекомендуем проявлять профессиональную вежливость, использовать открытые жесты и поддерживать визуальный контакт; 🔹 если в ресторан пришла большая компания, официант помогает разместиться гостям, малышу предлагает детский стул; 🔹 официант должен аккуратно предложить новинки меню и помочь определиться с выбором, если с этим возникают трудности; 🔹 официант не предлагает гостю счет сам, лучше спросить «Что-нибудь еще?». Сдачу и чек нужно принести в течение 5 минут; 🔹 официант благодарит гостя за посещение, приглашает прийти еще. После ухода клиента необходимо привести стол в порядок. Проблемы со стандартизацией, включая низкую скорость работы официантов и недочеты в технологических картах, становятся очевидны при внедрении системы автоматизации, которая помогает в короткие сроки эффективно устранять проблемы. Это не значит, что управляющим или владельцам не нужно будет общаться с персоналом и анализировать получаемую информацию. Автоматизация покажет недостатки, но делать выводы и принимать меры — задача управленцев. Мы считаем, что стандарты и правила обслуживания клиентов — это тонкий лед, где важно учитывать и общепринятые стандарты, и концепцию заведения, и показатели эффективности, и настроение гостя. Будьте внимательны к вашим клиентам.Если у вас остались вопросы, как правильно автоматизировать работу персонала, переходите на наш сайт и оставляйте заявку 🤍 ❤️ — у нас как у бабушки в гостях, с любовью 🔥 — полезный пост, спасибо

🍏🍐🍊 Как ресторану правильно повышать цены? Разбираем ABC-анализ меню в iiko! Пошаговая инструкция как выстроить портфельный анализ меню в iiko в прямом эфире уже скоро: 💡 9 июля в 14:00 (мск) Зарегистрироваться бесплатно 👉 https://clck.ru/3BeADo Ключевые вопросы нашей встречи: 1️⃣ Пошаговый ABC-анализ меню в iiko 2️⃣ Выявление самых прибыльных для заведения позиций 3️⃣ На какие группы блюд нужно поднять цены прямо сейчас 4️⃣ ABC и XYZ-анализы в iiko для понимания маржинальности блюд Регистрируйтесь скорее 👉 https://clck.ru/3BeADo Спикер вебинара: Юлия Штерн, куратор в Академии iiko от Open Service Все участники получат подарок за регистрацию 🎁 чек-лист «ТОП-3 отчета для каждого ресторатора»! Регистрируйтесь и пошагово изучите ABC-анализ меню для увеличения прибыли заведения

📺Утренний дайджест(02.07.2024) Сделай сегодня то, что другие не хотят, и завтра будешь жить так, как другие не могут. 🔹Москва открыла в себе рестораны - kafe 🔹В заведениях общепита начали действовать новые правила учета алкоголя - news 🔹Этот любимый фастфуд теперь будут готовить только по ГОСТу - gost 🔹«Московское чаепитие» возвращается: где дегустировать холодные напитки и в какие рестораны столицы идти за фестивальным меню - napitki 🔹Организациям общепита и доставки еды напомнили о требованиях законодательства - eda Инвента за 15 минут в iikoWeb | @open_service_it

Как ресторатор потерял миллион, и причем тут iiko 👤В марте этого года к нам обратился владелец одного из ресторанов города Уфы. «Установил iiko, потерял 1 млн, в чем я просчитался?» — к сожалению, это частый запрос к дилерам. Давайте разберем ситуацию яснее. После почти 9-ти месяцев использования системы владелец ресторана решает провести инвентаризацию, в ходе которой выявляется недостача на складе. На встрече наша команда рекомендует ресторатору провести тщательный аудит товарно-складского учета, чтобы выявить ошибки. И вот, что выяснилось: При приемке товаров сотрудник изменял фасовку, но не всегда возвращался менять вес. Например, ресторан получил 2 банки оливок по 720 г. Себестоимость одной банки — 540 рублей. Решая заводить товар в кг, сотрудник, тем самым, по учету оприходовал больше фактического. В итоге, неправильно рассчитанная себестоимость снизила прибыль, так как наценка была рассчитана по ошибочным значениям. А в связи с тем, что доступ на создание приходных накладных был на одного человека, а по факту принимали все, в чью смену были поставки, то и выявить виновников оказалось невозможным. По результатам аудита рекомендовано: 🔹 регулярно проводить инвентаризацию на складе; 🔹 регулярно проводить аудит ТСУ и опасных операций; 🔹 держать контроль за отчетом об изменении себестоимости; 🔹 при выявлении ошибок своевременно производить корректировку документа; 🔹 ввести единую учетную политику; 🔹 провести обучение персонала по работе в iiko; 🔹 раздать доступы, чтобы было возможно обнаружение нарушителей. Благодаря нашему аудиту ресторан начал работать в плюс на второй месяц после обращения в Open Service. ❗️Мало иметь систему-помощника, важно уметь работать в ней. Наши эксперты по ТСУ считают, что основные ошибки в ведении учета возникают или из-за плохой организации внутренних процессов, или из-за невнимательности персонала. Регулярные инвентаризация и аудит выстроят работу ресторана. На сайте Open Service в установку iiko входят корректные настройки ТСУ и обучение. Переходите на наш сайт, оставляйте заявку, наши специалисты помогут разобраться со всеми оставшимися вопросами. ❤️ — жаль, конечно, этого добряка 🤣 — все мы там были 👍 — отличная работа, как всегда на высоте

Курс Школы калькуляторов со скидкой 40% 🎁 Начинаем обучение уже завтра, 2 июля! Как познакомиться с профессией бухгалтера-калькулятора: 3 недели онлайн-обучения и практика в реальной базе iiko 🤔 Вам точно пора обучиться у нас, если: 🧑‍💻 Вы с ужасом ждете приближения инвентаризации 🧑‍💻 Хоть раз получали штрафы за ошибки в складском учете 🧑‍💻 Информации в бесплатных источниках недостаточно Курс практический, все знания закрепляются на практике в учебной базе iiko. Школа калькуляторов создана на основе более 10 000 часов индивидуальных консультаций бухгалтеров-калькуляторов и помогает избежать 99% типичных ошибок в складском учете! Занять место с максимальной выгодой 👉 https://clck.ru/3Bch3r Изучить отзывы наших счастливых выпускников Торопитесь! Скидка действует только до 3 июля 🥰

Подготовили карточки на щепетильную, но очень важную тему 🤍 Зная все тонкости, данная тема может помочь рестораторам удержать клиентов, а также повысить приятное впечатление после посещения ресторана 🔥 — только чистота, только хардкор ❤️ — уважаем и любим своих гостей 🤯 — туалетные критики, получается?

📕Книга Виолетты Гвоздовской «Как полюбить гостей ресторана. Эмоциональный сервис» Понять гостя, узнать о чем он думает, что ему нравится, как заполучить эту крепкую связь с ним и не замучать при этом свой персонал — ответы на эти вопросы не зарыты с пиратскими сокровищами глубоко в океане. Своим опытом делятся рестораторы, эксперты пишут статьи. Виолетта Гвоздовская успешно работает более 20 лет в ресторанном бизнесе. В 2020 году она выпустила книгу о гостеприимстве и клиентоориентированной и счастливой команде ресторана — «Как полюбить гостей ресторана. Эмоциональный сервис». В книге описана схема постановки эмоционального сервиса, ведь именно эмоция станет вашей отличительной чертой и выделит ваш ресторан из череды похожих. Здесь вы увидите правила работы менеджера и управляющего с сервисом, современные подходы в обучении сотрудников фронта, большое количество чек-листов, шаблонов и схем, а также детальный разбор подходов к продажам, ведь сервис — это не просто про любовь. Правильная работа в зале увеличивает и выручку, и доход ресторанов. Книга собрана как пособие для освоения современных подходов в управлении сервисом. В ней даны полный список сервисных методик и программа их внедрения. В общем, читай и применяй на практике. 🔥 — слышал(а) про эту книгу, интересное чтиво ❤️ — возьму на заметку 😁— читать? Может лучше фильм посмотрим?

📹 АНОНС! Подготовка к запуску веранды: Александр Буравцов, Максим Гуржий, Вита Абраменко и Барыш Джан. В гостях у "Дневника Диджитализатора" — Александр Буравцов, Максим Гуржий, Вита Абраменко и Барыш Джан. ❓Что обсудим? —Подготовка к запуску веранды — Этапы строительства и экономия — Найм персонала и зарплаты — Открытие ресторана и мотивация сотрудников — Маркетинг и привлечение гостей 🍿Не упустите возможность узнать что-то новое, расширить свой кругозор и просто хорошо провести время. Премьера сегодня в 20:30 Инвента за 15 минут в iikoWeb | YouTube-обучение iikoWeb

Ну, что же. Спасибо каждому за этот мощный вебинар и как обежали, отдаём специальную ссылку для участников вебинара. Тот кто честно досмотрел до конца, получит бесплатный аудит ТСУ по этой ссылке: https://promo.open-s.info/tsu2806

📹 АНОНС! Подготовка к запуску веранды: Александр Буравцов, Максим Гуржий, Вита Абраменко и Барыш Джан. В гостях у "Дневника Диджитализатора" — Александр Буравцов, Максим Гуржий, Вита Абраменко и Барыш Джан. ❓Что обсудим? —Подготовка к запуску веранды — Этапы строительства и экономия — Найм персонала и зарплаты — Открытие ресторана и мотивация сотрудников — Маркетинг и привлечение гостей 🍿Не упустите возможность узнать что-то новое, расширить свой кругозор и просто хорошо провести время. Премьера сегодня в 20:30 Инвента за 15 минут в iikoWeb | YouTube-обучение iikoWeb

Последний шанс подключить к вебинару и не упустить разбор изменений ЕГАИС от наших экспертов. Залетайте по ссылке Вход: https://clck.ru/3BY8wK

Для тех, у кого не работает ссылка: https://start.bizon365.ru/room/60836/doxiki