Dodo Pizza International

Новости по Болгарии :)

Друзья, всем привет! Хочу поменять формат на ежемесячный — не каждую неделю бывают у нас интересные новости, а следить за недельными колебаниями выручки может надоесть. Поэтому переходим на ежемесячный апдейт, #imfmonthly. Что же у нас было в октябре? 🇳🇬 В октябре открылась 1 новая пиццерия Абуджа-2. Теперь в IMF 47 пиццерий в 11 странах 💸 Общая выручка пиццерий IMF в октябре ощутимо выросла и составила 3,3 млн долларов США. Октябрь — традиционно является одним из самых сильных месяцев в году. 🏆 Лидером по продажам в октябре снова стал Кыргызстан - 656 000 долларов США. Литва и Эстония также преодолели планку 500 000 долларов выручки. Жирным шрифтом выделены страны, обновившие рекорды.

Всем привет, в эфире традиционная рубрика новости недели, неделя №42 #imfweekly. Выручка 741 737 USD, 47 пиццерий. - Выручка прошлой неделе была отличной, еще на 2000 USD превысив высокую выручку 41-й недели. Целых четыре страны обновили свои рекорды: Кыргызстан, Польша, Словения и Вьетнам! - В первый раз с момента открытия пиццерии бизнес-девелопер Саша Миронова посетила пиццерии Вьетнама. При открытии и некоторое время после там был очень строгий локдаун, поэтому мы там еще не были, а команда Вьетнама обучалась работе только онлайн по видеосвязи. В ходе поездки проанализировали конкурентов, протестировали наш продукт и уровень сервиса, выполнили проверки всех 3 пиццерий в Хошимине и составили рекомендации для команды партнера. Видим, что точно не уступаем конкурентам по сервису, продукту и ценовому предложению, но все же есть большое количество точек роста как в маркетинге, так и в операционном управлении пиццерии. - На прошлой неделе команда менеджеров посетила Египет для переговоров с потенциальными мастер-франчайзи. В Египте проживает более 100 млн человек, рынок достаточно конкурентный - присутствуют все крупные международные игроки - Pizza Hut, Domino’s, Papa Johns. Поэтому мы не спешим и понимаем, что к выбору партнера стоит подойти особенно тщательно. Потенциальный интерес к франшизе на Египет и соседние страны проявили несколько кандидатов. Договорились о повторной встрече с некоторыми из них на конференции в индустрии ресторанного бизнеса, которая пройдет в середине ноября в Дубае. - Продолжается высокий интерес со стороны действующих франчайзи к возможностям зарубежного развития. Вчера была очень сильная презентация команды Юры Костина по Болгарии, в течение ближайших 2 недель будут еще 3 презентации по Болгарии и Турции.

Итак, мы включились в тендер на право развивать Додо Пиццу в Болгарии. Это относительно небольшая страна на Балканском полуострове, с общим населением 6 с лишним миллионов человек, т.е. чуть больше Санкт-Петербурга (туристы не в счет). Как вообще проводится тендер на малую страну? Одновременно просто и сложно. Каждая команда, которая претендует на эксклюзив по стране, должна представить свой анализ рынка, свой план развития, показать свои ресурсы и защитить свой бизнес-план перед комитетом. Формальные условия простые, но сложность именно в том, чтобы убедить комитет в своих преимуществах. Берется в учет всё: опыт партнера, его деловая репутация, наличие связей в стране запуска, конечно же готовность быть полностью погруженным в проект. Учитывая, что приходится конкурировать с другими мощными участниками, это может быть непросто. Сейчас я нахожусь в Софии, подробно знакомлюсь с местным рынком. Налаживаю новые локальные контакты, обновляю старые. Кстати, если у вас есть в Болгарии знакомые предприниматели, юристы, те, кто хотел бы работать и развивать тут Додо Пиццу, буду благодарен. Больше всего инсайтов получаешь из личного общения и часто открываются какие-то новые возможности, идеи. О Болгарии масса интересных инсайтов, страна сильно отличается от России и от многих стран западной Европы. Но она ужасно интересная и, кажется, перспективная для Додо. Самыми интересными наблюдениями поделюсь тут, в следующих постах, постараюсь вкратце. Кстати, сама София меня приятно впечатлила. Очень зеленая, даже зеленее, чем Алматы. Множество красивых парков и лесопарков, вокруг горы, а сам город весь малоэтажный. Очень историческая, местами напоминает Рим с огромными раскопками посреди города. Есть отпечаток древности в общей архитектуре и центральных улочках. При этом несомненно европейская. Это какой-то трудно передаваемый вайб. Его нет в Стамбуле, нет в Москве. Но он есть в Хельсинки, есть в Мадриде, есть в Софии. Прикладываю несколько характерных видов Софии. В планах у меня объехать и другие города Болгарии — Пловдив, Варну, Бургас. Они тоже в зоне первичного интереса для запуска пиццерий. Вот такая интересная работа бывает у предпринимателя, вроде бы работаешь, а на самом деле как в отпуске 😜😂

Друзья, как и обещал, возвращаюсь к активности в этом канале. Заодно, думаю, пора его переименовать. Итак, я покинул проект "Донер 42" и больше не работаю в УК Додо Брендс, я вновь свободный предприниматель. Кто не в курсе, напомню, что у меня с партнером 13 пиццерий Додо Пицца в разных городах России, от Мурманска до Белгорода. Они продолжали работать и развиваться все это время, без моего участия. Респект нашей классной самостоятельной команде. Вообще, после выхода из Донер 42, нашей с Владом задумкой было запустить свою донерную в Питере, уже в качестве партнера, понятное дело. Но кажется, сейчас в нашей стране делается всё, чтобы отбить всякое желание развивать бизнес. В последний месяц стало страшно не только инвестировать, но и за устойчивую прибыльность да и вообще за сохранение любого бизнеса в России. Конечно, мы по-прежнему верим в светлое будущее, но его кажись придется подождать... Часть наших пиццерий уже стала заметно падать по выручке и особых причин для оптимизма не видать, если честно. Впервые за долгое время некоторые из наших инвесторов задумались выйти из пиццерий, что было бы очень необычным решением совсем недавно. Короче, трезво поразмыслив, мы решили, что сейчас надо не развивать новые концепции внутри России, а начинать активно развивать бизнес зарубежом. В смысле мы решили зарубежом Додо Пиццу. Мы неплохо в ней ориентируемся, уверенны в бизнес-модели, сможем применить опыт и ресурсы нашей мощной команды. У нас есть (пока) финансовые ресурсы и репутация для сбора инвестиций. А доход за пределами родины теперь будет особенно ценным бонусом. Так что идем зарубеж) кому интересны мои инсайты на этом пути, stay tuned...

Всем привет, в эфире традиционная рубрика новости недели, неделя №41 #imfweekly. Выручка 739 057 USD, 47 пиццерий. - выручка прошлой неделе была отличной, на 2000 USD превысив высокую выручку 40-й недели. Целых три страны обновили свои рекордные недели — вторую неделю подряд бьет рекорд Узбекистан (61 961 USD, +4,7% к прошлому рекорду!), Румыния (103 697 USD, +2,6% к прошлому рекорду) и Словения (21 476 USD, +3,5% к прошлому рекорду) - Раскатали возможность выбора языка на последние 3 страны — Узбекистан, Кыргызстан и Таджикистан. Теперь во всех странах IMF можно использовать приложение на английском языке — это здорово поможет всем туристам и экспатам. - Партнер в Эстонии запускает новые пиццы к осеннему сезону - пиццу с тыквой к Halloween и новую версию пиццы Додо. Фотографии для партнера в этот раз сделала наша фотолаборатория, так как это было быстрее и дешевле чем делать их в Европе. Кстати, все фотографии которые наши партнеры используют на сайте мы собираем в Банк Продуктов и им неограниченно могут пользоваться все партнеры Додо за рубежом при создании своего меню. - Команда b2b sales IMF сейчас находится в Африке с роадшоу с целью поиска мастер-франчайза в Кении и в Египте. На прошлой неделе команда была в столице Кении Найроби, визит прошел успешно — встретились с представителями крупных сетей общественного питания и потенциальными партнерами. Интересно, что в Кении большая часть ресторанов находится либо на заправках либо в торговых центрах, на рынке уже представлены Dominos, Pizza Hut, KFC, Burger King. В целом ситуация на рынке похожа на Нигерию, где у нас уже есть 8 прибыльных ресторанов, так что видим большой потенциал для открытия 20-25 ресторанов на рынке. Ожидаем, что решение о потенциальном партнере и выходе на рынок будет принято до конца года.

Всем привет, в эфире традиционная рубрика новости недели, неделя №40 #imfweekly. Выручка 737 965 USD, 47 пиццерий. - выручка прошлой недели продолжает расти (+4% к прошлой неделе). Недельные рекорды обновили пиццерии в Узбекистане (59 187 USD) и Польше (20 942 USD) - Открылась вторая пиццерия в столице Нигерии, Абудже. - Команда Румынии отпраздновала 8-летие. Брашов-1 — наша первая зарубежная пиццерия, и, кстати, она остается пиццерией №1 по количеству заказов на доставку в месяц — делает более 6500 заказов. В честь годовщины было продано 800 пепперони по цене 8 лей (примерно 97 рублей). - Наша команда очень продуктивно проводит визит в Кении, мы видим огромный интерес к нашей франшизе, и большой потенциал развития. Думаю, что скоро сможем «подписать» эту страну, а пока выкладываю несколько фоточек с поездки.

Мы продолжаем активно заниматься продвижением франшизы в Африке — ищем крупных игроков рынка, заинтересованных в быстром развитии и близких нам по ценностям. Сейчас ребята во всю работают над account-based продажами. Это далеко не стандартный лидген (писала об этом подходе раньше вот тут). Ближайший план — провести несколько личных встреч в Египте и Кении. Все же, для таких серьезных договоренностей без личных встреч никуда. Как мы сопроводили этот процесс с точки зрения маркетинга? 1. ребята все фиксируют в амосрм, все оцифровано, когда придёт время можно будет описать этот кейс и масштабировать на другие регионы 2. для старта коммуникаций в линкедине или через почту есть лендинг-презентация, цель которого не собрать лиды, а создать нужный вайб на старте и показать, как круто Додо уже работает в Африке на примере Нигерии 3. У ребят в поездке будет большой iPad Pro, на котором они смогут показать брендовый мини-ролик про Додо и презентацию с деталями о бизнесе 4. А ещё будут вот такие презентации о компании — с финансами и историей Додо, фото из разных разных стран. Они яркие и очень приятные тактильно. ⬇️

Новости по Африке! Подписывайтесь, кстати, на канал Леры Кузьминой, она отвечает за все продвижение франшизы на всех рынках!

Участвую в Meet for Charity, и вы можете "купить" меня на часок-другой. Расскажу всё что знаю о франчайзинге, международном развитии, адаптации бизнес-модели для других рынков, управлении командами и пр. Пока еще я стою крайне дешево — всего 20 000 р., но надеюсь, что сможем собрать больше. Собранные по итогам аукциона средства будут направлены в фонд Благотворительный фонд всесторонней поддержки и навигации взрослых онкопациентов «Онкологика» Ольги Сергеенко https://meetforcharity.today/lots/ilya_zomba_-_lider_mezhdunarodnogo_franchayzinga_dodo_picca_202210

В эфире традиционная рубрика новости недели, неделя №39 #imfweekly. Выручка 703 497 USD, 46 пиццерий. - выручка прошлой недели выросла на 6,6% к прошлой неделе. Недельные рекорды обновили пиццерии в Мюнхене (42000 USD) и Душанбе (25 000 USD) - сразу же подведем итоги сентября. Выручка за месяц составила 2 959 923 USD ( на 1.5% больше чем в августе, и на 32% больше, чем в сентябре 2021). Открылось 2 пиццерии — в Любляне и Хо-Ши-Мине. Всего в IMF cейчас — 46 пиццерий. - Особенно порадовала Литва, которая сильно просела после 24 февраля — выручка в сентябре выросла на 20% относительно августа. - Еще очень удивила пиццерия Бишкек-4, которая в сентябре смогла обработать 23 400 заказов в ресторане — это рекорд для всех стран. Подумать только, это в среднем 780 заказов в ресторане в день! Ближайший "конкурент", пиццерия на Таганке, отстала на 6000 заказов. Кстати, Бишкек-5 на 4 месте среди всех пиццерий в мире, там 15 178 заказов. - Продолжается «жара» в развитии на новых рынках — мы подписали договор на Грузию. Развитием в Грузии будет заниматься наш действующий партнёр Вячеслав Прокудин, всего мы планируем открыть там 11 пиццерий. - Грузия — это уже шестая страна за этот год! Ранее мы «подписали» Азербайджан, Сербию, Кипр, Армению и Хорватию. И это точно не всё — в активных переговорах у нас Турция, Болгария и Монголия.

А вот таким был Grand Opening в Хо-Ши-Мин-3

За неделю очень многое изменилось в России, неизменно одно — каждый вторник поздно вечером мы публикуем новости международного развития Додо Пицца. Неделя №38, #imfweekly - Выручка прошлой недели была существенно слабее позапрошлой (-4,6%). Сильно просела Эстония и Узбекистан (-15%), в остальных странах падение не такое сильное. Во многом это объясняется сильным техническим сбоем в пятницу, когда несколько часов Dodo IS работала нестабильно, и мы потеряли выручку. По силе инцидент сопоставим с великим падением 2018 года. Сейчас IT-команда работает над тем, чтобы такое больше не повторилось.  Такие падения заставляют переосмыслить многое. Весь наш бизнес во всем мире зависит от Dodo IS, если что-то пошло не так — все пиццерии перестают работать. Уверен, что многим потенциальным партнёрам кажется, что это огромный риск, но на самом деле стабильность системы у нас очень высокая (с учетом падения на 4 часа, Service Level составил 99,18%) , и я знаю, что никакой маленький предприниматель, особенно зависящий от внешних коробочных или SaaS решений не смог бы добиться такого uptime.  Я знаю кейсы, когда бизнес из-за поставщика SaaS решения вставал более чем на сутки. У нас падение на несколько минут — это серьезнейший инцидент, разбираются причины, пишутся пост-мортемы. Вообще, падает всё. И Яндекс, и гугл, и фейсбук, и телеграм — у всех бывают сбои. Важно не как часто падает, а как быстро поднимается.  - В пиццерии Хо-Ши-Мин-3 прошел Grand Opening, большое открытие. Здесь принято все открытия сопровождать масштабным праздником с национальной спецификой - танцами дракона, колесом фортуны и ритуальной церемонией сжигания денег. Мы возлагаем большую надежду на Хошимин-3, т к это первая пиццерия в спальном районе и детской комнаты, а как мы выяснили за год работы наша главная аудитория здесь - это именно семьи с детьми.  - Любляна-2 начала свою работу. Подумать только, это первая открытая в Европе пиццерия с марта. Открытие значительно усложнили проблемы с логистикой, так как ранее партнер планировал заказать оборудование в России, но в итоге пришлось искать все оборудование и инвентарь локально. Мы уже покрываем весь город доставкой, поэтому запуск второй точки должен значительно улучшить скорость доставки. Ресторан партнер планирует запустить через месяц. Кстати теперь в IMF стало 46 пиццерий.

Уверен, вы сейчас не этого обращения ждете, сидите и ленту обновляете, но за неимением другого, более важного, обращусь к вам с еженедельными новостями международного развития, неделя №37 #imfweekly - Выручка недели была существенно выше летнего затишья и составила 691 857 USD (+1,4% к прошлой неделе). Свой рекорд обновила Словения, в первый раз с мая пробив отметку 19 000 USD/в неделю. - Открылась третья пиццерия в Хо-Ши-Мине, пока это тихий, технический запуск, grand Opening запланирован на 24 сентября. - Cо дня на день откроется вторая пиццерия в Словении, уже пришла заявка на согласование открытия. Да, пиццерию нельзя просто взять и запустить — наша удаленная команда проверяет пиццерию на соответствие дизайн-проекту, какое оборудование установлено, также проверяется качество продукта, и только после этого мы меняем «переключатель» в Dodo IS в положение «пиццерия открыта» - Только отгремела битва за Хорватию, как разгорается нешуточная битва за Турцию — сразу 4 опытных команды франчайзи изучают этот рынок и готовятся представить нам план выхода. Турция — большой рынок, поэтому оптимально будет разделить её на регионы, в которых франчайзи будут самостоятельно развиваться, при этом они смогут «расшарить» между собой затраты на R&D, маркетинг, customer service, смогут более эффективно закупать ингредиенты. Но посмотрим, финальное решение по стратегии выхода должно быть принято в октябре-ноябре.

Сегодня открыли третью пиццерию во Вьетнаме, трехэтажную и с большой детской комнатой! 🔥 🎉 О первых результатах расскажем в еженельной рубрике #imfweekly

В эфире регулярная рубрика новостей недели #imfweekly, неделя №36: - Выручка после недели с 1 сентября ожидаемо снизилась и составила 681 733 Евро (-8,78%), но всё равно осталось выше чем традиционные летние выручки, выше чем выручка любой из последних 14 недель, за исключением 1-сентябрьской. - Во Вьетнаме вовсю прокачиваем детские мастер-классы — запустили лендинг, шлифуем детский опыт (формы для маленьких пицца-мейкеров, фотопринтер для мгновенных фотографий, выходные с аниматорами), запустили лендинг. Все это будет особенно актуально после запуска Хо-Ши-Мин-3, большой пиццерии в спальном районе с просторной детской комнатой. Если у вас есть пожелания, как сделать детский опыт лучше — пишите в комментариях! - Самая главная новость недели — в следующем году мы откроемся в Хорватии. Хорватия — прекрасная страна для Додо Пиццы, компактный рынок с высоким уровнем жизни. Мы выходим туда с действующим партнёром Додо Пиццы, командой Дмитрия Сотира (28 пиццерий в России и Беларуси, выручка более 2 млрд рублей. Есть сильная команда, финансирование, опыт и 100%-мэтч по ценностям. Всего планируем открыть в Хорватии около 20 пиццерий. Хорватия — это пятая «подписанная» страна в этом году, и точно не последняя, следите за новостями. - Кстати, в прошлом посте удивительно много людей сказали, что хотели бы нас видеть в Бразилии. Вы удивитесь нашей оперативности, но мы планируем в ближайшее вступить в переговоры с сильным партнёром в этой стране =) - Мои коллеги, Антон Дерягин и Сергей Артемов едут в Кению в октябре — у нас есть несколько потенциальных партнёров в этой стране, Африка — приоритетное направление для развития. Если у вас есть вопросы/пожелания/комментарии по этой поездке — пишите им напрямую, или в комментарии!

В эфире регулярная рубрика новостей недели #imfweekly, неделя №35, заодно подведем итоги августа. - Выручка прогнозируемо выросла и составила рекордные 747 405 USD (+12,7%) к прошлой неделе. Особенно «отличились» Литва и Эстония (+30% и +22% соответственно). - Благодаря постепенному росту предыдущих недель и резкому пред-праздничному всплеску, выручка за август обновила новый рекорд 2 916 369 USD. Свои рекорды обновили Вьетнам и Таджикистан. - Пиццерия Таллин-3 поставила абсолютный рекорд — выручка составила 153 000 Евро (!) - Про Таджикистан стоит написать отдельно. Пиццерия запустилась в феврале этого года, и за неполных 6 месяцев вышла на выручку 88 631 USD (!), то есть на 33% выше, чем средняя выручка на пиццерию зарубежом (66 000 USD) Сейчас строится вторая пиццерия, фото в комментарии. - В комментариях также выложу несколько интересных таблиц и комментарии к ним.

В эфире регулярная рубрика новостей недели #imfweekly, неделя №34. Новостей совсем мало, но крайне важно продолжать писать регулярно. Не пропущу ни одной недели =) - Выручка незначительно снизилась относительно прошлой недели (-1,9%) и составила 663 404 USD. Ждем следующей недели, сейчас затишье. - Команда Узбекистана продолжает вводить новые продукты. На прошлой неделе ввели сразу 2 новинки — дэнвичи (сразу заняли 24% в категории закусок) и новый десерт чизкейк Орео. Все наши рынки самостоятельно управляют меню, ценообразованием, вводят новинки, и в результате появляются много новых интересных продуктов. Все продукты попадают в Банк Пицц и Закусок — любой франчайзи может туда зайти, и посмотреть рецепты, фотографии, комментарии по продажам. Практически open source разработка продуктов получается =) - Очень интенсивно продолжаются переговоры по новым странам, буквально, каждый день общаемся с потенциальными партнёрами. Надеюсь, скоро смогу порадовать новыми анонсами, напишите, где бы хотели видеть Додо Пиццу больше всего.

Мы уже много раз рассказывали про феноменальные результаты Кыргызстана — за год они выросли больше чем в 2 раза по выручке! Мы попросили операционного директора Кыргызстана, Айгерим Матеминову, поделиться секретами со всеми международными франчайзи, и сегодня она провела полуторачасовой вебинары, на котором рассказала: - cекреты работы с b2b аудиторией — сейчас больше 8 000 USD приносит этот канал - как сделать мобильное приложение самым эффективным каналом продаж — cейчас уже 61% выручки идет через мобильное приложение - как эффективно проводить коллаборация с инфлюенсерами - как управлять меню и ценообразованием - ну и еще кучу операционных и маркетинговых лайфхаков На вебинаре было более 30 человек со всех наших рынков, и по количеству вопросов и ажиотажу было очевидно, что вебинар удался. Будем повторять этот опыт, мы работаем в 16 странах, и на каждом рынке есть свои фишечки и лайфхаки. Возможность получать экспертизу с разных рынков — это очень большое преимущество международного франчайзинга Мы собираем кейсы с рынков, документируем их, и оформляем в базу знаний, чтобы все рынки сейчас и в будущем имели доступ к лучшим практикам. Ну и конечно, запись вебинара будет доступна всем партнёрам, а пока приложу несколько слайдов в комментариях.