НИЗКОУГЛЕВОДНЫЕ РЕЦЕПТЫ от ketoparanoia

ОВОЩИ КАРРИ Предлагаю попробовать приготовить гарнир из овощей в индийском стиле. Таким способом можно приготовить любой набор свежих овощей. Основа блюда следующая: делаем базу из лука, чеснока и имбиря, добавляем порошок карри и другие специи, немного обжариваем в этой пасте овощи, добавляем жидкость (кокосовое молоко, сливки), солим и тушим до готовности. Это безумно вкусно! Автор 🎥 @ketoparanoia Не жалейте 💕и 💬 , я для вас очень стараюсь! Состав: 🍆Баклажан 1 шт 🧅Лук репчатый 1 шт 🌱Кабачок 1 шт 🍄‍🟫Грибы шампиньоны 200г 🍅Помидоры или протёртые томаты 200г 🥥Кокосовые сливки 150 мл (можно обычные) 🥄Масло оливковое 30г 🫚Имбирь 🧄Чеснок (я использовала сушеный) 🧂Соль 🧂Специи: карри 1/2 чл, куркума 1 чл, перец черный и красный, паприка 🌱Зелень Приготовление: 1. Овощи порезать кусочками, лук порезать полукольцами, имбирь натереть на тёрке 2. Разогреть масло и обжарить на нём лук до золотистого цвета 3. Добавить чеснок, имбирь, специи, перемешать и обжарить 1 мин 4. Добавить овощи, томаты, перемешать и тушить 10 мин под крышкой 5. Добавить кокосовые сливки, соль и тушить ещё 10 минут под крышкой 6. При подаче посыпать рубленной зеленью Готовьте с любовью ❤️ 📎 Подписывайтесь на канал и следите за новыми рецептами! #овощикарри #гарниризовощей

🍰 Принимаю вызов! Собрать коллекцию из 1000 кето-десертов😳😱 Привет всем сладкоежкам! Меня зовут Лида. В прошлом я — повар-технолог. Решила собрать для вас самую большую коллекцию кето-десертов: 🍰 Птичье молоко 🍰 Прага 🍰 Орешки 🍰 Вафли 🍰 Трубочки 🍰 Сочники 🍰 Маффины 🍰 ...и многое другое Сама придумываю рецепты. Без единой ложки сахара! Кто со мной? Подписывайтесь👈

СЛИВОЧНОЕ СУФЛЕ Нежный десерт не оставит равнодушным никого. Его приготовление не отнимет много времени, а результат – потрясающий! Автор 🎥 @ketoparanoia Не жалейте 💕и 💬 , я для вас очень стараюсь! Состав: 🥛Сливки 10% (можно любой жирности, молоко или кокосовые сливки или молоко) 250 г 🥄Крем чиз 250г 🥄Желатин 20г 🥄Сахзам, ванилин по вкусу 🥄Какао тертое или шоколад 30г Приготовление: 1. В сливки добавить желатин, перемешать и нагреть в микроволновке примерно до 50 градусов. 2. Добавить сахзам, ванилин и пробить погружным блендером до однородной массы 3. Добавить крем чиз и снова пробить погружным блендером 4. Разлить 2/3 массы по формам, не доливая до края на 1/4 часть и поставить в холодильник до стабилизации массы 5. Растопить шоколад, добавить в оставшуюся часть сливочной массы, смешать блендером и долить в формы до края 6. Убрать в холодильник на 1 час Примерное КБЖУ на 100 г: 195/18/17/3 Готовьте с любовью ❤️

СПАГЕТТИ На мой взгляд, это лучше, чем Ширатаки. Идея не моя, иностранные кето-блогеры уже давно такое готовят, даже запустили в производство! А мы чем хуже 😉 Автор 🎥 @ketoparanoia Не жалейте 💕и 💬 , я для вас очень стараюсь! Для основы: 🥚Яйца вареные (2 целых и 1 желток) 💧Вода фильтрованная 800 мл + 500мл 🧂Соль 1/2 чл 🥄Ксантановая камедь 1/2 чл 🥄Альгинат натрия 20г Для ванны: 💧Вода фильтрованная 1500 мл 🥄Лактат кальция 1 ст л Готовим тесто: 1. Поместить в блендер яйца и воду (800 мл), взбить на низкой скорости до однородности 2. Добавить остальные ингредиенты, увеличить скорость блендера до максимальной и взбивать 3 мин. Тесто должно стать немного горячим 3. Перелить тесто в миску, накрыть плёнкой и убрать в холодильник на 2 ч. 4. После охлаждения с поверхности массы собрать ложкой пузырьки на поверхности На этом этапе я поняла, что моя масса слишком густая и добавила частями воду, пробивая массу погружным блендером (воды еще ушло 500 мл) 5. Перелить массу в соусник Готовим кальциевую ванну: 1. В большую миску налить воды, добавить кальций и перемешивать до тех пор, пока вода не станет прозрачной Готовим спагетти: 1. Выдавить тесто в кальциевую ванну сбоку миски, постоянно помешивая ложкой воду в одном направлении. 2. Оставить на 3 минуты в ванне. Попробовать рукой спагетти на готовность (она должна стать плотной) 3. Достать спагетти из ванны и промыть в холодной воде ❗️Я делала спагетти частями, по 0,5-0,7 соусника за раз. После извлечения одной партии лапши из ванны, в эту же в ванну добавляла следующую партию (состав на меняла)

Я специально разделила лапшу на две части. Одну часть я промыла, положила в контейнер и убрала в холодильник Вторую часть я промывать не стала, тоже положила в контейнер и убрала в холодильник. Промыла я её только перед употреблением В обоих случаях лапша хранилась три дня без проблем. Но, как мне кажется, больше трёх дней её не хранить

Готовьте с любовью ❤️ #кетоспагетти #кеталапша #кетомакароны

Как минералы могут преобразить вашу внешность и зарядить энергией? 💛 Вот тут автор книг и практикующий эксперт по здоровью рассказал — как девушкам и женщинам сохранить красоту тела и почему дефицит минералов забирает энергию [Слушать подкаст..] 💛 А здесь узнаете, что делать, чтобы не болеть по женской части — как обиды и агрессивное отношение к мужчинам могут вызывать женские болезни? [Слушать подкаст..] Чтобы всегда оставаться энергичной и привлекательной для мужчин, присоединяйтесь 👉🏻 t.me/peichevzdorov Здесь реально раскрываются тайны женской красоты и здоровья!

💡🎯📢 📏Как вы относитесь к 📏молекулярной кухне? 🧬А если я вам скажу, что из этих двух ингредиентов можно приготовить спагетти? Естественно, они не будут на 100% похожи на классические, они больше похожи по вкусу и консистенции на Ширатаки (на мой взгляд намного лучше!) 📝Этот рецепт от иностранного блогера мне попался в YouTube. Естественно, я, как любитель экспериментов, не смогла пройти мимо него. Стала изучать информацию и загорелась идеей обязательно попробовать. Перевела рецепт на русский язык и начала эксперимент! Но, так как в оригинальном рецепте мера измерения продуктов была не в граммах, а в ложках, я немного ошиблась и мне пришлось корректировать консистенцию теста самостоятельно. Все получилось! ✅Я пробовала готовить с ними пасту, обжаривала в сковороде с соусом - они отлично себя ведут при термообработке! Муж сказал, что они по вкусу «как макароны из детского садика» 👌 ⚠️Немного информации об используемых ингредиентах: 🟣Альгинат натрия (обозначается как добавка Е401) — это абсолютно натуральное, безвредное для здоровья вещество, которое получают из водорослей ламинарии. В пищевой промышленности оно используется с 19 века для создания желе, гелей, сгущения жидкостей и стабилизации эмульсий. 🟤Хлорид кальция (обозначается как добавка Е509) относится к разряду естественных эмульгаторов, и одновременно считается лекарственным веществом, восполняющим нехватку этой соли в организме. Хлорид кальция выводит токсины из организма, облегчает воспалительные и аллергические реакции организма, препараты на его основе продаются в аптеках для приема внутрь. ⏭⏭ Что скажете? Есть среди вас те, кто готов к экспериментам? 🤔 💬Жду ваши комментарии! ✏️

ЗАВАРНОЙ ТОРТ Потрясающе вкусный торт с нежнейшими коржами из заварного теста, пропитанными шелковистым заварным кремом. Невозможно устоять перед таким лакомством! По вкусу он похож на заварные пирожные и, немного, на Наполеон Автор 🎥 @ketoparanoia Не жалейте 💕и 💬 , я для вас очень стараюсь! Для теста: 🥄Мука миндальная 60г 🥄Ксантановая камедь 1чл (4г) 🥄Разрыхлитель 1чл 🥚Яйцо 3шт (С0 - 180г) 💧Вода 150мл 🧈Масло сливочное 20 г 🥄Сахзам, ванилин Для крема: 🥚Желтки 3шт 🥛Сливки 400г (у меня 20%) 🧈Масло сливочное 120г 🥄Сахзам (эритрит 40г, «несахар» 5г) 🥄Желатин 10г 💧Вода для желатина 50г 🥄Ксантановая камедь 1/4 чл (0,5г) Готовим крем: 1. Залить желатин водой и оставить набухать 2. Сливки налить в сотейник, добавить смешанные ингредиенты (сахзам, ванилин, ксантановая камедь), перемешать и нагреть до 50° 3. Добавить желтки, перемешать и уваривать до загустения, постоянно помешивая, не доводя до закипания 4. Снять с огня, добавить набухший желатин, перемешать до полного растворения. Перелить в миску, добавить сливочное масло комнатной температуры, пробить погружным блендером 5. Накрыть плёнкой вконтакт, убрать в холодильник до полной стабилизации. Перед использованием взбить миксером Готовим тесто: 1. Разогреть духовку до 200° 2. Смешать сухие ингредиенты 3. В воду добавить масло, вскипятить, добавить сухие ингредиенты, тщательно перемешать, чтобы тесто образовало комок 4. Переложить тесто в миску, осудить 5. Яйца смешать вилкой и постепенно вводить в тесто, взбивая миксером. Тесто должно стекать с венчиков густой массой (смотрите по консистенции теста, яиц может потребоваться больше или меньше) 6. Переложить тесто в кондитерский мешок, Сделать разрез на кончики 5 мм 7. На пергаменте нарисовать круги (17 см) Отсадить тесто по кругу, держа мешок на весу, затем в виде решетки внутри круга. Получилось 10 коржей 8. Выпекать при 200° 10-12 мин Сборка: 1. Каждый корж смазать кремом и положить друг на друга. 2. Смазать кремом вверх и бока торта, украсить Примерное КБЖУ на 100г: 276/6/27/2 Готовьте с любовью ❤️ #заварнойторт #кетоторт

ЗАПЕКАНКА ИЗ КУРИНЫХ СЕРДЕЧЕК Просто, быстро, бюджетно и ооочень вкусно! Автор 🎥 @ketoparanoia Ваши 💕и 💬 будут благодарностью за рецепт! Состав: 🧡Куриные сердечки 1 кг 🥚Яйцо 2 шт 🥬Капуста белокочанная 350г 🧂Соль, специи 🧈Масло для жарки 10г Приготовление: 1. Обжарить капусту с солью и специями 2. Куриные сердечки залить водой, хорошо промыть, почистить протоки 3. Положить в чашу блендера и измельчить до однородной массы 4. Добавить яйца, соль, специи, перемешать. Добавить жаренную капусту и снова перемешать 5. Выложить массу в форму, разровнять и выпекать при 180* 1 час Примерное КБЖУ на 100 г: 125/12/8/2 (клетчатка 0,6) Готовьте с любовью ❤️ #запеканкаизкуриныхсердечек

РУЛЕТЫ С МАКОМ Такие ароматные и очень вкусные! Автор 🎥 @ketoparanoia Не жалейте 💕и 💬 , я для вас очень стараюсь! Для теста: 🥚Яйцо 1 шт (55г) 🥛Сметана 50 г 🥄Масло оливковое 1 ст л 🥄Мука миндальная 70 г 🥄Казеин 40 г 🥄Разрыхлитель 1/2 чл 🧂Соль щепотка 🥄Ксантановая камедь 2г (1/2 чл) 🥄Сахзам (эритрит 40г) по вкусу 🥄Ванилин Для начинки: 💧Вода 60 мл 🥄Maк 60 г 🧈Масло сливочное 25 г 🥚Яичный белок 1 шт 🥄Сахзам (эритрит 40г) по вкусу Приготовление: 1. Яйцо, сметану и масло смешать венчиком 2. Смешать сухие ингредиенты добавить к массе, перемешать. Оставить тесто на 30 минут 3. Готовим начинку: - Мак хорошо промыть, положить в сотейник, залить водой и довести до кипения. Убавить нагрев до минимума и уваривать до полного испарения жидкости, постоянно помешивая. - В конце добавить масло и сахзам, Перемешать, остудить (при желании можно пробить массу погружным блендером для более однородного состояния) 4. Тесто раскатать по форме прямоугольника, разрезать его на полоски, шириной 1,5-2 см 5. На тесто выложить начинку и распределить по всей площади, доходя до края 1–1,5 см. 6. Каждую полоску свернуть рулетом, выложить напротивень, застеленный пергаментом (при необходимости его смазать) 7. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180° 25 минут Примерное КБЖУ на 100г: 338/19/28/4 (клетчатка 1) Готовьте с любовью ❤️ #рулетысмаком #кетовыпечка #кеторулет

🔥 Раскройте секреты гормональной гармонии: скажите «нет» увяданию и недомоганиям! 🔥 Как наш организм кричит нам о диcбалансе? 🚫 Лишний вес, ярко-выраженный ПМС, отеки, нарушение сна и пр. Вместе с руководителем и ведущим преподавателем Академии нутрициологии и диетотерапии РУДН вы приведете свой организм к: ✔️ Здоровому цвету кожи ✔️ Хорошему уровню либидо ✔️ Возможности выглядеть моложе своих лет ✔️ Здоровому весу ✔️ Нормализации менструального цикла и отсутствие ПМС ✔️ Хорошему качеству эндометрия ✔️ Стрессоустойчивости и нормализацию сна ✔️ Баланс половых гормонов 🔥 Смотрите мастер-класс и узнайте, как сделать свои жизнь счастливее: Переходите прямо сейчас 👇🏻 https://diet-expert.info/zapustigormony?utm_source=posev&utm_medium=erid:2vtzqusvshu&utm_campaign=4 👩‍🎓 По окончании обучения вы получите сертификат участника. Переходите прямо сейчас 👇🏻 https://diet-expert.info/zapustigormony?utm_source=posev&utm_medium=erid:2vtzqusvshu&utm_campaign=4 Реклама. ООО «Диет-эксперт» ИНН: 6320061437 Erid:2VtzqusVShU