Подержи грабли

Новая птица это, конечно, прекрасно, but can you not

522. По участку соседей и лесу за забором больше часа носится черныш и ОРЕТ. Во-первых, что ты тут забыл, во-вторых, сколько можно. Пример звукового сопровождения этого поста по таймкоду здесь.

521. Под день рожденья стабильно разматывает, но, думаю, с этим надо просто смириться и дальше жить. Под этим флагом сегодня вечером вместо всяких глупостей съездила поиграть в теннис, поставила ферментироваться баночку с острым медом (по этому вопросику услышимся через две недели), доходила свои кружочки, наконец-то освоила пульт управления автополивом и выпила на ночь ряженку под чтение книжки о ястребах. Че ещё надо-то.

520. Вечером вчера готовила ненастоящий голландский соус («готовим, едим, это очень вкусно») и впервые для него делала масло бер-нуазет — масло с ореховым ароматом, в котором нет орехов, только масло. Оказалось, что именно рыбешку в бер-нуазете приносят Джулии Чайлд в самом начале фильма «Джули и Джулия» (который, очевидно, повлиял на мою неокрепшую психику больше, чем я думала) — и в этот момент она впервые влюбляется в масло. И вчера я наконец поняла, почему. Сам процесс на редкость залипательный и не такой рисковый, как в случае с настоящим голландезом — знай себе мешай масло, пока оно постепенно тает, разделяется, и молочные частицы кармелизуются в жире (это, собственно, и есть пример реакции Майяра, которая отвечает за запах свежеиспеченной булки, жареного мяса или кофе и тысячу других вещей — например, как оказалось, за автозагар и даже отпечаток лица Христа на Туринской плащанице, спасибо статье из журнала «Химия и жизнь» за незабываемое утро). В этот раз я масло сразу отправила в соус (которым потом залила белую спаржу, а рядом вывалила стейк из лосося, обжаренный в масле с тимьяном и узбекским лимоном), но теперь хочется и белую рыбешку с бер-нуазетом и петрушкой попробовать. Ну, как у Джулии.

Воспользуюсь случаем и скину сомнительно подходящий к постам plant meme, because reasons.

Некоторое время назад я подумала, что два моих канала — это дивный пример компартментализации, которую я вообще-то очень люблю по жизни практиковать. Например, я не люблю, когда разные мои друзья или знакомства пересекаются — потому что я не могу выбрать, версию себя для какого из этих людей мне сейчас нужно показывать, как вообще себя вести. Мои хобби и увлечения, работа и молодежная мода тоже часто разделены. Тут мы умничаем, тут чувствуем, тут рыбу заворачиваем. Мне кажется, что моя личность в целом не складывается в какую-то цельную картинку. Поэтому ВКЧ и Грабли казались хорошим примером этого принципа: массовый канал, где я строю из себя умного, разумного, публичного человека, и загон с мемами про фанфики, рефлексией и чувствами, странными вбросами и твиттерскими шуточками, где я, знаете ли, изволю дурачиться. Очевидно, что это разные вещи, которые не должны особенно пересекаться и складываться в одного покемона — и не менее показательно, что в рациональной части у меня пара тысяч человек, а в эмоциональной — двести. Очень визуально понятная метафора распределения жизненных приоритетов. Так вот, весь этот странный вброс к чему: кажется, на фоне сдвига по природному миру этот разрыв может и начать потихоньку сходиться. Такая вот моя версия сделки с грибами.

Подумала, что с такими постами название этого канала наконец-то перешло в стадию полной синхронизации с его содержимым.

Теория демократии это, конечно, отлично, но пробовали ли вы…

Количество месяцев, которое я не могу убедить себя встать пораньше, чтобы заняться, например, философией или спортом: 3+ and counting

519. Началось в колхозе утро, или список дел, ради которого я проснулась в восемь утра: — Полить парник, вазоны с кабачками, мешки с картошкой, всех цветочных жителей горшков — Проредить огурцы — Высадить лотки с лекарственно-пряными травами — Высадить мяту и котовник между гортензиями — Допилить полки для стеллажа — Опрыскать по дому всех нуждающихся — Выпить кофе на веранде на солнце, пока не налетели комары (комары в этом году что-то совсем охренели) Done and done. Завтра сезон работ на участке вернется с новыми гостинцами (наконец-то займемся разбором сарайки и откачаем и почистим прудик, и поставим фильтр).